ไม่เพียงแต่ส่งผลต่อรสชาติเท่านั้น การรับประทานอาหารรสเปรี้ยวยังกระตุ้นการหลั่งของสารโดปามีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทชนิดหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับความรู้สึกมีความสุขและความพึงพอใจอีกด้วย การหลั่งโดปามีนนี้อาจมีส่วนช่วยให้รู้สึกดีเมื่อรับประทานอาหารรสเปรี้ยว ตามรายงานของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Medical News Today (UK)
การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในร่างกายสามารถกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารรสเปรี้ยวได้อย่างง่ายดาย
นอกจากนี้อาหารที่มีกรดบางชนิด เช่น ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ยังมีวิตามินซีสูงอีกด้วย วิตามินนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีผลดีต่อการทำงานของสมองและอารมณ์
นอกจากนี้ ความอยากอาหารรสเปรี้ยวยังอาจเป็นสัญญาณของปัญหาสุขภาพต่อไปนี้ได้อีกด้วย:
การขาดสารอาหาร
เหตุผลประการแรกที่ควรพิจารณาเมื่ออยากกินอาหารรสเปรี้ยวคือการขาดสารอาหารและความไม่สมดุลของฮอร์โมน ตัวอย่างเช่น หากร่างกายขาดวิตามินซี ร่างกายอาจอยากทานอาหารรสเปรี้ยวเพื่อชดเชยวิตามินที่ขาดไป อาหารเปรี้ยวที่มีวิตามินซีสูง ได้แก่ ส้ม มะนาว ส้มเขียวหวาน หรือเกพฟรุต
การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน
การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนอาจส่งผลให้เกิดความอยากอาหารเปรี้ยวได้ ตัวอย่างเช่น รอบเดือนของผู้หญิงสามารถทำให้ฮอร์โมนเปลี่ยนแปลงจนเกิดอาการอยากอาหารได้
รู้สึกเครียดและวิตกกังวล
ความรู้สึกเครียดและวิตกกังวลอาจส่งผลให้เกิดความอยากอาหารเปรี้ยวได้ เมื่อเราเครียดและวิตกกังวล ร่างกายของเราจะผลิตคอร์ติซอล นี่คือฮอร์โมนที่เพิ่มความอยากอาหาร และอาจทำให้เกิดความอยากอาหารบางชนิด รวมถึงอาหารรสเปรี้ยว
เมื่อคุณรู้สึกอยากกินอะไรเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือการสนองความต้องการนั้นด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อทำเช่นนี้ สิ่งแรกที่ต้องทราบคือคุณไม่ควรทานอาหารเปรี้ยวเมื่อคุณหิว อาหารรสเปรี้ยว เช่น น้ำส้ม มะม่วงเขียว และพลัมเขียว อาจทำให้ท้องเสียได้
วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการดื่มน้ำส้ม น้ำมะนาว หรือน้ำเกรปฟรุตคือการรับประทานเป็นของหวานหลังอาหาร หากคุณยังต้องการทานอาหารรสเปรี้ยวในมื้อหลักของคุณ คุณสามารถรวมอาหารหมักดอง เช่น กิมจิหรือกะหล่ำปลีดองได้ อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยดับความอยากอาหารรสเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพลำไส้หลายประการ เช่น ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นอีกด้วย ตามที่ Medical News Today ระบุ
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)