การสร้างความมั่นใจด้านความปลอดภัยอาหารในช่วงเทศกาลวัดหุ่งและสัปดาห์วัฒนธรรม

ทุกปี วันรำลึกกษัตริย์หุ่งและ สัปดาห์วัฒนธรรม-การท่องเที่ยว แห่งดินแดนบรรพบุรุษ ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศจำนวนมากให้เข้ามาเยี่ยมชมและจุดธูปเพื่อรำลึก แสดงความกตัญญูต่อคุณูปการของกษัตริย์หุ่งที่มีต่อการก่อตั้งประเทศ ขณะเดียวกันก็สัมผัสประสบการณ์กิจกรรมทางวัฒนธรรม ทัศนียภาพธรรมชาติ และผู้คนในบ้านเกิดของดินแดนบรรพบุรุษ

เพื่อป้องกันอาหารเป็นพิษและโรคติดต่อทางอาหารอย่างเป็นเชิงรุก ควบคู่ไปกับการปกป้องสุขภาพของผู้คนและนักท่องเที่ยวที่เข้าร่วมงานเทศกาล ฝ่ายความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารจึงได้วางแผนและประสานงานการดำเนินกิจกรรมด้านความปลอดภัยของอาหารเพื่อรองรับงานเทศกาลอย่างเชิงรุก

ผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในวัดหุ่งล้วนแต่เป็นสินค้าที่ทราบแหล่งที่มาและรับประกันความปลอดภัยด้านอาหาร

สหายดิ่ว กวาง เต้า รองหัวหน้าฝ่ายความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร (กรม อนามัย ) กล่าวว่า คาดว่าเทศกาลวัดหุ่งและสัปดาห์วัฒนธรรม-การท่องเที่ยวแห่งแผ่นดินบรรพบุรุษในปีอตีต 2025 จะดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้มาเยี่ยมชมและจุดธูป ส่งผลให้ความต้องการบริการอาหารและซื้อสินค้าเพิ่มขึ้น กรมฯ ให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร โดยไม่อนุญาตให้อาหารเป็นพิษหรือเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยอาหารส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้เข้าร่วมงาน นักท่องเที่ยว และผู้เข้าร่วมงาน

กรมความปลอดภัยอาหารได้ประสานงานและกำกับดูแลหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอย่างแข็งขันเพื่อส่งเสริมการสื่อสารด้านความปลอดภัยอาหารผ่านสื่อมวลชน เผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยอาหาร ป้องกันอาหารเป็นพิษและโรคติดต่อจากอาหาร ในการผลิตและการแปรรูป จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบที่ปลอดภัยต่ออาหาร ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารและวัตถุดิบอาหารที่มีแหล่งที่มาและแหล่งที่มาที่ชัดเจน ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่หมดอายุ บวม แบน ผิดรูป เป็นสนิม ไม่สมบูรณ์ หรือมีรสชาติหรือสีผิดปกติ ปฏิบัติตามกฎหมายอย่างเคร่งครัดในการแปรรูปขั้นต้น การแปรรูป การปรุงอาหาร การถนอมอาหาร การขนส่ง และการรับประทาน

หน่วยงานต่างๆ เผยแพร่และตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารในสถานประกอบการบริการอาหารในช่วงเทศกาลวัดหุ่ง

นอกจากนี้ กรมฯ ยังได้จัดตั้งคณะทำงานติดตามและดำเนินการติดตามความปลอดภัยด้านอาหารที่สถานประกอบการบริการอาหารและแผงขายอาหารริมทาง โดยเน้นการติดตามสถานประกอบการอาหารในตำบล ตำบล และเมืองโดยรอบตำบลหยีเกือง (เมืองเวียดจี) และพื้นที่ที่จัดพิธีและเทศกาลต่างๆ ในช่วงวันครบรอบวันสวรรคตของกษัตริย์หุ่งและสัปดาห์วัฒนธรรม-การท่องเที่ยวแห่งดินแดนบรรพบุรุษในปีอัตตี๋ พ.ศ. 2568

นางสาวเหงียน ถิ ทู เจ้าของร้านอาหารบริเวณหน้าประตูทางเข้าหลักของวัดหุ่ง กล่าวว่า ต้องขอบคุณการโฆษณาชวนเชื่อของทางการเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารและอันตรายของอาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มา ทำให้ร้านอาหารของเรามีความใส่ใจในการเลือกสรรอาหารประจำวันมากขึ้น โดยใช้อาหารที่ได้มาตรฐานและมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน... เพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยสำหรับผู้คนและนักท่องเที่ยวที่มาร่วมงานเทศกาล

ผู้คนต่างต่อแถวซื้อสินค้าแบรนด์ดังของบ้านเกิด

จากการสำรวจรอบตำบลหยีเกือง พบว่าร้านอาหารและแผงลอยทุกแห่งปฏิบัติตามกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหาร พื้นที่เตรียมอาหารจัดวางอย่างเป็นระเบียบและคลุมด้วยผ้าคลุมอย่างดี ผู้แปรรูปอาหารสวมถุงมือและใช้เครื่องมือเตรียมอาหารที่สะอาด ร้านค้าที่จำหน่ายอาหารแปรรูปทุกแห่งมีแหล่งที่มาที่ชัดเจนและตรงตามมาตรฐานของ Ocop...

สหาย Dieu Quang Dao รองหัวหน้าแผนกความปลอดภัยด้านอาหาร (กรมอนามัย) กล่าวว่า ในช่วงเทศกาล ร้านอาหารบางแห่งและธุรกิจตามฤดูกาลจะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบังคับในการรับรองความปลอดภัยของอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงเหตุการณ์วางยาพิษเนื่องจากขาดความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้คนและนักท่องเที่ยว

นอกจากความใส่ใจของหน่วยงานที่เกี่ยวข้องแล้ว ยังจำเป็นต้องมีการปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดและมีการตระหนักรู้ในตนเองเกี่ยวกับการผลิตอาหาร การแปรรูป และสถานประกอบการ ธุรกิจบริการอาหาร และความตระหนักของประชาชนในการรับประทานอาหาร การใช้อาหาร การเลือกร้านอาหารและภัตตาคารที่รับประกันความปลอดภัยของอาหาร เพื่อให้วันรำลึกกษัตริย์ฮุงและสัปดาห์วัฒนธรรม-ท่องเที่ยวแห่งดินแดนบรรพบุรุษในปีอาตมา 2568 สามารถจัดขึ้นได้ในบรรยากาศที่สนุกสนานและปลอดภัย โดยทิ้งความประทับใจที่ดีไว้ในใจของนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกที่มาร่วมจุดธูปและเข้าร่วมงานเทศกาล

ง็อกตวน

ที่มา: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm