โปรตีนมีความจำเป็นในอาหารประจำวัน แต่การรับประทานเกินปริมาณที่แนะนำอาจทำให้เกิดอาการอ่อนเพลีย มีกลิ่นปาก และน้ำหนักขึ้นได้
โปรตีนช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก กล้ามเนื้อ และผิวหนัง และมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาเคมีต่างๆ มากมายในร่างกาย สถาบัน วิทยาศาสตร์ วิศวกรรมศาสตร์ และการแพทย์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกา แนะนำให้บริโภคโปรตีน 10-35% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดต่อวัน หรือเทียบเท่ากับ 50-175 กรัม
ผู้ที่ลดน้ำหนักมักรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง อย่างไรก็ตาม การบริโภคสารอาหารนี้มากเกินความต้องการของร่างกายในช่วงเวลาดังกล่าวไม่ได้ส่งผลดี และอาจทำให้ไต ตับ และกระดูกทำงานหนักเกินไป และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ ต่อไปนี้คือสัญญาณเตือนที่บ่งบอกว่าร่างกายกำลังบริโภคโปรตีนมากเกินไป
ปัสสาวะบ่อย
การปัสสาวะบ่อยอาจเกิดจากโปรตีนส่วนเกิน กระบวนการย่อยสลายโปรตีนของไตอาจทำให้เกิดของเสียสะสม ก่อให้เกิดสภาวะความเป็นกรดสูงจนทำให้รู้สึกอยากปัสสาวะ สภาวะความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปอาจนำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับกระดูกและตับ การสะสมของเสียมากเกินไปเนื่องจากโปรตีนส่วนเกินเมื่อเวลาผ่านไปยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไตอีกด้วย
เหนื่อยตลอดเวลา
การรับประทานโปรตีนมากเกินไปและคาร์โบไฮเดรตน้อยเกินไปอาจทำให้ร่างกายเหนื่อยล้าได้ด้วยหลายสาเหตุ ประการแรกคือทำให้ไต ตับ และกระดูกทำงานหนักขึ้น คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักของสมอง ดังนั้นเมื่อร่างกายได้รับโปรตีนมากเกินไปและคาร์โบไฮเดรตน้อยเกินไป อาจส่งผลต่อการทำงานของสมอง ทำให้สมาธิ ความตื่นตัว และพลังงานลดลงในระหว่างวัน
การเพิ่มอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้ และผัก ช่วยให้ร่างกายมีพลังงานมากขึ้น และยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์อีกด้วย
การกินโปรตีนมากเกินไปและคาร์โบไฮเดรตน้อยเกินไปอาจทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยล้าตลอดเวลา ภาพ: Freepik
น้ำหนักกลับเพิ่มขึ้น
ผู้ที่มีปัญหาในการลดน้ำหนักอาจบริโภคโปรตีนมากเกินไป อาหารที่มีโปรตีนสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำช่วยควบคุมน้ำหนักได้ แต่อาจไม่ได้ผลในระยะยาว อาจทำให้เกิดความอยากอาหารและพลังงานลดลงสำหรับการออกกำลังกายในตอนเช้า ซึ่งนำไปสู่ความล้มเหลวในการลดน้ำหนักในที่สุด
ท้องผูก
การรับประทานโปรตีนมากเกินไป โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แต่ได้รับใยอาหารไม่เพียงพอ ส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหาร ใยอาหารจะทำให้อุจจาระนิ่มลง ทำให้ขับถ่ายง่ายขึ้น ลดอาการท้องผูก สารอาหารชนิดนี้พบได้มากในอาหารจากพืช เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่วและถั่วเปลือกแข็ง ผักและผลไม้
กลิ่นปาก
การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนและไขมันสูงแทนคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ (เช่น อาหารคีโต) ทำให้เกิดกลิ่นปาก เมื่อคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอ ร่างกายจะเปลี่ยนไปใช้โปรตีนและไขมันเป็นพลังงาน ทำให้เกิดผลพลอยได้ที่เรียกว่าคีโตน ซึ่งมีกลิ่นเหม็น การเพิ่มขึ้นของโปรตีนในอาหารอย่างกะทันหันจะกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยานี้มากขึ้น นำไปสู่กลิ่นปาก
ผู้คนควรทานโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมทุกวันและเพิ่มปริมาณการทานอาหารจากพืชเพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
เป่าเปา (ตามหลัก กินดี )
ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโภชนาการที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ |
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)