เพื่อให้เกษตรอินทรีย์พัฒนาไปตามศักยภาพที่มีอยู่

เนื่องจากความต้องการของตลาดด้านความปลอดภัยของอาหารที่เข้มงวดมากขึ้นเรื่อย ๆ การทำเกษตรอินทรีย์จึงกลายเป็นกระแสที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในภาคการเกษตร ในจังหวัด บิ่ญถวน จังหวัดได้มุ่งเน้นการทำเกษตรอินทรีย์ทั้งแบบกว้างขวางและแบบเข้มข้น ซึ่งได้ผลลัพธ์ที่น่าสนใจบางประการ อย่างไรก็ตาม ยังคงมีอุปสรรคและข้อจำกัดที่ขัดขวางไม่ให้ผลลัพธ์เหล่านั้นบรรลุศักยภาพสูงสุด

ส่งเสริมการพัฒนาการผลิตขนาด ใหญ่

ตามข้อมูลจากกรม เกษตร และพัฒนาชนบท ปัจจุบันมีพื้นที่เพาะปลูกในจังหวัดประมาณ 128 เฮกเตอร์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ซึ่งรวมถึงพื้นที่ปลูกแก้วมังกร 124.5 เฮกเตอร์ และองุ่น 4.5 เฮกเตอร์ นอกจากนี้ จังหวัดยังมีพื้นที่เพาะปลูกพืชอินทรีย์มากกว่า 7,330 เฮกเตอร์ ซึ่งรวมถึงพื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์อินทรีย์มากกว่า 2,455 เฮกเตอร์ในอำเภอหามถ่วนบัค อำเภอตันหลิง และอำเภอหามตัน และพื้นที่ปลูกข้าวอินทรีย์ 4,615 เฮกเตอร์ในอำเภอตันหลิง อำเภอดึ๊กหลิง อำเภอตุยฟอง อำเภอหามตัน และอำเภอลากี ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีพื้นที่ปลูกแก้วมังกรอินทรีย์อีก 129 เฮกเตอร์ รวมทั้งพืชผักและผลไม้อื่นๆ ในหลายพื้นที่

การผลิตแก้วมังกรในจังหวัดบิ่ญถวน

ในส่วนของการเลี้ยงปศุสัตว์ ปัจจุบันจังหวัดยังขาดฟาร์มเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ส่วนใหญ่เป็นครัวเรือนและฟาร์มที่ทำการเกษตรอินทรีย์อยู่แล้วและกำลังค่อยๆ เปลี่ยนไปสู่ระบบเกษตรอินทรีย์ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นการเลี้ยงโคเนื้อ (1,720 ครัวเรือน) การเลี้ยงสุกร (1,669 ครัวเรือน) การเลี้ยงสัตว์ปีก (764 ครัวเรือน) และการเลี้ยงแพะ (317 ครัวเรือน) สำหรับผลิตภัณฑ์ป่าไม้เกษตรอินทรีย์ จังหวัดกำลังมุ่งเน้นการพัฒนาพืชสมุนไพรใต้ร่มเงาป่า รวมถึงพืชที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจสูงหลายชนิด เช่น เห็ดหลินจือ เห็ดหลินจือ มันเทศ โสมป่น และชาดอกไม้สีทอง... แต่ยังไม่ได้รับการรับรองว่าเป็นเกษตรอินทรีย์เนื่องจากมีขนาดเล็ก ในส่วนของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเกษตรอินทรีย์ จังหวัดได้วางแผนและกำกับการพัฒนาพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเกษตรอินทรีย์แล้ว อย่างไรก็ตาม พื้นที่เพาะเลี้ยงส่วนใหญ่ยังคงมีขนาดเล็ก โดยส่วนใหญ่ใช้วิธีการเกษตรอินทรีย์ เช่น การเลี้ยงปลาช่อนและกุ้งขาว และยังไม่มีพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง

การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในจังหวัดบักบิ่ญ

ที่น่าสังเกตคือ จังหวัดบิ่ญถวนมีพื้นที่เกษตรกรรมประมาณ 356,746 เฮกเตอร์ มีชายฝั่งยาว และน่านน้ำกว้างใหญ่ ดังนั้น จังหวัดจึงมีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาการเกษตรแบบครบวงจรในทั้งสามด้าน ได้แก่ การปลูกพืช การเลี้ยงสัตว์ และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ อย่างไรก็ตาม ทำไมการผลิตทางการเกษตรอินทรีย์จึงยังไม่ประสบผลสำเร็จตามที่คาดหวัง? ตามข้อมูลจากกรมการเกษตรและพัฒนาชนบท สาเหตุเป็นเพราะการทำเกษตรอินทรีย์ซึ่งใช้เทคโนโลยีขั้นสูงนั้น ต้องมีกระบวนการที่เข้มงวด มีมาตรฐานทางเทคนิคมากมาย และต้องใช้เงินลงทุนเริ่มต้นสูงมาก ดังนั้น การส่งเสริมและสนับสนุนให้ประชาชนหันมาทำการเกษตรอินทรีย์ที่สะอาดและใช้เทคโนโลยีขั้นสูงจึงยังคงเป็นเรื่องท้าทาย ในทางกลับกัน ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการได้รับการรับรองว่าเป็นสินค้าเกษตรอินทรีย์จะต้องปฏิบัติตามขั้นตอนที่ระบุไว้ในพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 109/2018/ND-CP ลงวันที่ 29 สิงหาคม 2561 และผู้ผลิตต้องรับภาระค่าใช้จ่ายในการรับรอง ดังนั้น ธุรกิจและเกษตรกรจึงลังเลที่จะเปลี่ยนมาผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ นอกจากนี้ ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ผลิตแบบอินทรีย์โดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูงมักสูงกว่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ผลิตแบบดั้งเดิมถึง 2-3 เท่า ในขณะเดียวกัน ผู้บริโภคก็พบว่าเป็นการยากที่จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ทั้งสองประเภท…

การหาแนวทางในการพัฒนาการผลิตแบบอินทรีย์อย่างแข็งแกร่ง

เมื่อพิจารณาถึงศักยภาพและอุปสรรคที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว เราควรทำอย่างไรเพื่อให้มั่นใจได้ว่าการเกษตรอินทรีย์จะพัฒนาอย่างแข็งแกร่งและยั่งยืนในอนาคต? ตามความเห็นของภาคเกษตรกรรมในระดับจังหวัด การดำเนินการตามนโยบายสนับสนุนของจังหวัดอย่างทันท่วงทีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการลงทุนในการผลิตทางการเกษตรอินทรีย์ ซึ่งรวมถึงการพัฒนานวัตกรรมในการจัดการการผลิตในพื้นที่แปรรูปวัตถุดิบตลอดห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร โดยเชื่อมโยงผู้มีส่วนได้ส่วนเสียต่างๆ ได้แก่ เกษตรกร รัฐบาล นักวิทยาศาสตร์ และภาคธุรกิจ ในขณะเดียวกัน เราจำเป็นต้องส่งเสริมและสนับสนุนให้ภาคธุรกิจลงทุนในการเกษตรสะอาด การเกษตรอินทรีย์ และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง เพื่อให้มั่นใจถึงการผลิตที่ยั่งยืนและเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ดูแลพืชผลให้ดี

กรมเกษตรและพัฒนาชนบทระบุว่า ในส่วนของภารกิจและแนวทางแก้ไขสำหรับการดำเนินโครงการเกษตรอินทรีย์ภายในปี 2030 จำเป็นต้องปรับปรุงกลไกนโยบาย ซึ่งรวมถึงนโยบายดึงดูดเงินทุนเข้าสู่ภาคการผลิตเกษตรอินทรีย์ ขณะเดียวกัน การเพิ่มขีดความสามารถและการฝึกอบรมเกษตรกร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแนะนำให้เกษตรกรนำรูปแบบการเกษตรอินทรีย์มาประยุกต์ใช้ควบคู่กับเทคโนโลยีขั้นสูงนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง การเสริมสร้างความเชื่อมโยงของห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์อินทรีย์และการสร้างช่องทางการจัดจำหน่ายที่มั่นคง เช่น ร้านค้าอินทรีย์ ซูเปอร์มาร์เก็ต และแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซที่เชี่ยวชาญในการขายผลิตภัณฑ์อินทรีย์ก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน นอกจากนี้ การส่งเสริมให้สหกรณ์ กลุ่มผู้ผลิต และธุรกิจแปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ร่วมมือกันในการผลิต แปรรูป และบริโภค ก็เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เกษตรกรมีช่องทางจำหน่ายที่มั่นคง

ผลิตภัณฑ์ข้าวนี้ผลิตโดยใช้วิธีการเกษตรอินทรีย์

เกษตรกรกำลังสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการผลิตทางการเกษตรที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น

หนึ่งในแนวทางแก้ไขที่ไม่ควรมองข้ามคือการสร้างความตระหนักรู้ให้แก่สาธารณชนและผู้บริโภค ซึ่งรวมถึงการดำเนินโครงการส่งเสริมการขายเพื่อกระตุ้นการบริโภคผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ผ่านช่องทางค้าปลีก ซูเปอร์มาร์เก็ต และตลาดต่างๆ ตลอดจนส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคเกษตรอินทรีย์ในครัวเรือน การสร้างพื้นที่การผลิตเกษตรอินทรีย์เฉพาะทางที่เชื่อมโยงการผลิต การแปรรูป และการบริโภคเข้าด้วยกัน จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืน

จากการวิจัยพบว่า การทำเกษตรอินทรีย์เป็นการผสมผสานระหว่างเทคนิคดั้งเดิมและความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์ เพื่อประโยชน์ของสิ่งแวดล้อม สร้างความสัมพันธ์ที่เป็นธรรมและสมดุลสำหรับสิ่งมีชีวิตทั้งหมดในระบบนิเวศ

ที่มา: https://baobinhthuan.com.vn/de-nong-nghiep-huu-co-phat-trien-tuong-xung-voi-tiem-nang-127224.html