มองหาฤดูขนควายในทุ่งน้ำท่วมทางตะวันตก

(แดน ตรี) - ในฤดูน้ำหลาก ทุ่งนาทางตะวันตกจะถูกน้ำท่วมอย่างหนัก ผู้คนต้อนควายขึ้นเนินดินและทุ่งนาเพื่อหนีน้ำท่วม เพื่อหาอาหารให้ควาย และเพื่อให้ควายได้พักผ่อนและฟื้นฟูกำลังระหว่างที่รอให้น้ำลดลง

เมื่อเอ่ยถึงฤดูขนควายในมณฑลทางตะวันตก หลายคนคงจำภาพควายนับร้อยตัวเดินข้ามทุ่งน้ำท่วมเพื่อหาอาหารในหนังสือ Huong rung Ca Mau ของนักเขียนผู้ล่วงลับ Son Nam ได้ หลายคนเชื่อว่าฤดูขนควายได้สิ้นสุดลงแล้ว เพราะเครื่องจักรกลได้แทรกซึมเข้าไปในทุ่งที่ห่างไกลที่สุดของผู้คนในดินแดนนี้ (ภาพ: Hai Long)

กลางเดือนตุลาคม ระหว่างการเดินทางไปทำธุรกิจที่จังหวัด อานซาง และด่งทาป ทางตะวันตกของประเทศ เราคิดว่าภาพฝูงควายวิ่งผ่านทุ่งนาคงไม่มีให้เห็นอีกแล้ว แต่เมื่อเราผ่านเมืองเตินฮ่อง (จังหวัดด่งทาป) สิ่งที่สะดุดตาเราคือภาพฝูงควายหลายร้อยฝูงวิ่งข้ามทุ่งนาขนาดใหญ่ใกล้เมืองซาราย (อำเภอเตินฮ่อง จังหวัดด่งทาป) (ภาพ: ตรินห์เหงียน)

ในช่วงฤดูน้ำหลาก ทุ่งนาหลายแห่งจะถูกน้ำท่วม เมื่อน้ำท่วม หญ้าก็จะถูกน้ำท่วม และเมื่อหญ้าถูกน้ำท่วม ควายก็หิวโหย ในช่วงเดือนน้ำหลาก ควายไม่มีอะไรกินและ “ผอมแห้งและอ่อนแอ” กลุ่มคนจึงออกหาอาหารให้ควาย

ฝูงควายวิ่งข้ามน้ำเพื่อหาทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ใหม่ใกล้เมืองสาราย (อำเภอเตินหงษ์ จังหวัด ด่งท้าป ) (ภาพถ่าย: Trinh Nguyen)

ทุ่งนาหลายแห่งในพื้นที่ต้นน้ำของอานซางและด่งทับถูกน้ำท่วม น้ำจากแม่น้ำโขงตอนบนไหลเข้ามา พาเอาตะกอนดิน กุ้ง ปลา... ฤดูกาลนี้กินเวลาราว 3-4 เดือน แต่สำหรับผู้เลี้ยงควาย น้ำท่วมได้สร้างความยากลำบากมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งแหล่งอาหารอันหายากของฝูงควาย (ภาพ: ไห่หลง)

นายเหงียน วัน ฮ่อง (อายุ 49 ปี) หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า นายหลุก บิ่ญ นายฮ่องเลี้ยงควายเกือบ 60 ตัว และยังเป็นผู้ที่มีควายมากที่สุดในเมืองซาไร นายฮ่องเล่าว่า หลังจากประกอบอาชีพมาหลายปี ท่ามกลางความผันผวนมากมาย ฤดูกาลขนควายในปัจจุบันจึงแตกต่างจากในอดีตอย่างมาก (ภาพ: ไห่หลง)

คุณหงเริ่มเลี้ยงควายตั้งแต่อายุ 20 ปี เขาใช้เงินเก็บทั้งหมดซื้อควายกัมพูชาหนึ่งคู่ หลังจากเลี้ยงไปได้ระยะหนึ่ง เขาก็ขายควายเหล่านั้นและนำเงินไปซื้อควายแม่กลับมาหลายตัว ควาย 4-5 ตัวเหล่านี้ก็ขยายพันธุ์เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และจำนวนก็เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ นับแต่นั้นมา ชีวิตของเขาผูกพันกับควายอย่างแนบแน่น และการเลี้ยงควายก็กลายเป็นอาชีพหลักของเขา “เมื่อประมาณ 15 ปีก่อน ควายของผมมีประมาณ 100 ตัว แต่ทุกปีผมขายได้ไม่กี่ตัว ตั้งแต่มีควายฝูงหนึ่ง ครอบครัวของผมก็เจริญรุ่งเรืองขึ้น สร้างบ้าน และเลี้ยงดูลูก 4 คนให้เป็นคนดี” คุณหงกล่าว (ภาพ: ไห่หลง)

ภาพของผู้คนต้อนควายนับร้อยตัวข้ามทุ่งน้ำท่วมขังไปทีละตัว โดยอาศัยอยู่กลางทุ่งกับควายเป็นเวลาหลายเดือนนั้นไม่ใช่เรื่องปกติในจังหวัดทางภาคตะวันตกอีกต่อไป (ภาพถ่าย: Trinh Nguyen)

ทุกฤดูน้ำหลาก เมื่อทุ่งหญ้าและทุ่งนาถูกกัดเซาะเนื่องจากน้ำท่วม คุณเดือง วัน กวี (ตำบลเติน เฮา โค อำเภอเติน ฮ่อง จังหวัดด่งทาบ) จะต้อนควายของเขาไปยังเมืองซาราย เพื่อรวมฝูงกับฝูงควายอื่นๆ อีก 5-7 ฝูง ทุกวัน คุณกวีจะหุงข้าวแต่เช้าตรู่ แล้วนำข้าวไปเลี้ยงควายในทุ่งนา และตอนเที่ยงก็จะไปพักผ่อนที่กระท่อมชั่วคราวที่สร้างขึ้นในทุ่งนา (ภาพ: ไห่หลง)

ห่างจากตัวเมืองซาไรไปประมาณ 5 กม. คุณดวน วัน อัน (อายุ 34 ปี ชาวด่งทับ) กำลังต้อนฝูงควายเกือบ 40 ตัวของเขาข้ามทุ่งน้ำอันกว้างใหญ่เพื่อไปหาหญ้าสูงเพื่อเป็นอาหารควาย (ภาพถ่าย: Trinh Nguyen)

ผมติดตามฝูงควายมากว่า 20 ปีแล้ว ช่วงฤดูน้ำหลากที่ทุ่งนาติดขัด ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย ถ้าเผลอทำไร่ไถนาแตกระหว่างทำงาน ถือว่ายากมาก ถ้าเจ้าของที่ดินใจง่ายก็ไม่เป็นไร แต่ถ้ามีคนใจง่ายไม่ยอมให้ควายกิน ก็ต้องยอมรับ” อันสารภาพ (ภาพ: ตรินห์เหงียน)

คุณดวน วัน นอย (น้องชายของคุณอัน) ก็ไปที่ทุ่งนาเพื่อช่วยพี่ชายต้อนควายเพื่อหาพื้นที่กินในช่วงฤดูน้ำหลากเช่นกัน “ฝูงควายนี้เคยเป็นของพ่อผม แต่ตอนนี้ท่านแก่แล้ว ไม่สามารถไปทุ่งนาได้อีกต่อไป ท่านจึงยกให้พี่ชายและผมดูแล ในอดีตมีควายอยู่มาก พ่อผมต้องต้อนพวกมันเป็นเวลาหนึ่งเดือนเต็มๆ ไปตามทุ่งนาที่ห่างไกล แต่ตอนนี้ควายในพื้นที่มีน้อยลงมาก ทุ่งหญ้าใกล้บ้านมีหญ้าพอให้ควายกิน ทำให้พวกมันไม่ต้องไปไกลจากบ้านอีกต่อไป” คุณนอยกล่าว (ภาพ: ตรินห์ เหงียน)

ภาพฝูงควายกินหญ้าในทุ่งนาช่วงฤดูน้ำหลาก พร้อมกับฝูงนกกระสาขาวบินวนอยู่เหนือหลังควายนั้นหาดูได้ยากในแถบตะวันตก เกษตรกรรุ่นเก่าในพื้นที่เล่าว่า ในอดีตไม่มีเครื่องจักรกล ควายและวัวเป็นกำลังหลักในการเลี้ยง ควายมีราคาสูงจึงมีคนเลี้ยงมากมาย แต่ปัจจุบันเครื่องจักรเข้ามามีบทบาทมากขึ้น ควายที่เลี้ยงก็ไม่มีราคาเช่นกัน จำนวนควายจึงลดลง หลายคนเลิกเลี้ยงควาย (ภาพ: ไห่หลง)

ในทุ่งนาข้างเมืองสาไรในยามบ่ายแก่ๆ ภาพที่คนเลี้ยงแกะเรียกกันให้ไปอาบน้ำและขี่ควายเล่นนั้นกลายเป็นภาพที่หาดูได้ยาก (ภาพ: ไห่หลง)

ในช่วงบ่าย เจ้าของฝูงควายจะมารวมไว้ในทุ่งหนึ่ง จ่าฝูงจะมัดฝูงควายให้พักอยู่กลางทุ่ง (ภาพ : ไห่หลง)

ควายเป็นทรัพย์สินอันล้ำค่าที่สุดอย่างหนึ่งของชาวนามาหลายชั่วอายุคน เพราะมีเพียงควายเท่านั้นที่มนุษย์จะมีที่ดินทำกินและเพาะปลูกข้าวได้ และเมื่อนั้นจึงจะมีอาหารและอิ่มท้อง ภายใต้แสงยามเย็น เงาของนายฮ่อง นายอัน คนเลี้ยงแกะ ชาวนาผู้ใจบุญจากตะวันตก และฝูงควายในทุ่งนา ทำให้ชนบทสงบสุขยิ่งกว่าที่เคย และเราเชื่อมั่นว่าฤดูกาลขนควายจะคงอยู่ตลอดไปในดินแดนแห่งนี้ (ภาพ: ตรินห์เหงียน)

Dantri.com.vn

ที่มา: https://dantri.com.vn/doi-song/di-tim-mua-len-trau-o-canh-dong-nuoc-noi-mien-tay-20241026015100656.htm