การกินผลไม้แทนมื้อหลักหรือตัดกลุ่มสารอาหารใดๆ ออกไปเป็นเวลานานไม่ดีต่อสุขภาพ ทำให้ลดน้ำหนักได้ยาก และส่งผลต่อระบบเผาผลาญ
 |
| การกินผลไม้แทนมื้อหลักหรืองดกลุ่มอาหารใดๆ เป็นเวลานานไม่ดีต่อสุขภาพ ทำให้ลดน้ำหนักได้ยาก (ที่มา: สุขภาพ) |
การงดเว้นเป็น สิ่งที่ไม่เป็นวิทยาศาสตร์
การรับประทานอาหารในปริมาณน้อยมากเพื่อลดน้ำหนักจะเห็นผลชัดเจนในระยะสั้น แต่เมื่อคุณทำเช่นนี้ต่อไป ร่างกายจะกระตุ้นกลไกป้องกันตัวเองเพื่อรักษาการทำงานตามปกติโดยการลดปริมาณแคลอรี่ที่บริโภค นอกจากนี้ยังทำให้อัตราการเผาผลาญพื้นฐานช้าลงและร่างกายมีแนวโน้มที่จะสะสมไขมันมากขึ้น
กินผลไม้แทนอาหารมื้อหลัก
ผลไม้มีปริมาณฟรุกโตสสูงมาก เมื่อเทียบกับอาหารประเภทแป้ง ฟรุกโตสจะถูกดูดซึมและเปลี่ยนเป็นไขมันได้ง่ายกว่า ซึ่งไม่มีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก และอาจทำให้เกิดความหิวและความอยากอาหารได้ง่าย ส่งผลให้ร่างกายได้รับแคลอรีมากขึ้น
นักโภชนาการแนะนำว่าเมื่อต้องการลดน้ำหนัก คุณสามารถรับประทานผลไม้ได้ในระหว่างวัน แต่ไม่ควรรับประทานแทนอาหารมื้อหลัก โดยเฉพาะมื้อเย็น หลัง 16.00 น. ควรเน้นรับประทานผลไม้แคลอรีต่ำ เช่น มะเขือเทศเชอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เกรปฟรุต สตรอว์เบอร์รี... แต่อย่าคั้นเป็นน้ำผลไม้ การดื่มน้ำผลไม้เทียบเท่ากับการดื่มน้ำหวาน ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดผันผวนได้ง่าย
การงดแป้งในระยะยาว
คาร์โบไฮเดรตเป็นหนึ่งในสารอาหารหลักสามชนิด เป็นแหล่งพลังงานพื้นฐานและสำคัญที่สุดของร่างกายมนุษย์ การไม่รับประทานคาร์โบไฮเดรตเป็นเวลานานจะลดมวลกล้ามเนื้อ ลดอัตราการเผาผลาญ และส่งผลต่อระบบต่อมไร้ท่อ
คาร์โบไฮเดรตประมาณกำมือหนึ่งต่อมื้อถือว่าเหมาะสมที่สุด เมื่อตั้งเป้าหมายการลดน้ำหนัก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เน้นคาร์โบไฮเดรตที่ดี มีคุณค่าทางโภชนาการ และอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เช่น มันเทศ ข้าวโพด ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต เป็นต้น
การขาดโปรตีน
โปรตีนยังเป็นหนึ่งในสามสารอาหารหลักของร่างกาย ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยรักษากิจกรรมต่างๆ ให้เป็นปกติเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมการเผาผลาญอาหาร ซึ่งมีส่วนสำคัญในการซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหาย โปรตีนยังช่วยให้รู้สึกอิ่มและช่วยลดปริมาณอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ นักโภชนาการกล่าวว่า สิ่งที่ทำให้คนเราอ้วนจริงๆ ไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่เป็นน้ำตาล
แหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ ได้แก่ อาหารทะเล อกไก่ เนื้อวัว ไข่ เนื้อไม่ติดมัน เต้าหู้ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ถั่วต่างๆ...
รับประทานแต่อาหารต้มเท่านั้น
หลายคนมักให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารนึ่ง/ต้ม หรือเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เพื่อจำกัดปริมาณแคลอรีที่ได้รับเมื่อลดน้ำหนักหรือดำเนินชีวิตอย่างมีสุขภาพดี อย่างไรก็ตาม การรับประทานไขมันน้อยเกินไปหรือขาดไขมันเป็นเวลานานก็ไม่ดีต่อร่างกายเช่นกัน การรับประทานไขมันไม่เพียงพอเป็นเวลานานจะส่งผลต่อระบบเผาผลาญ ทำให้เกิดอาการท้องผูก ส่งผลต่อสุขภาพผิวและเส้นผม ยับยั้งการดูดซึมวิตามิน และความผิดปกติของประจำเดือน...
สรุปคือ หากต้องการลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดีและปลอดภัย คุณยังคงต้องบริโภคไขมันในปริมาณที่พอเหมาะ และต้องแน่ใจว่าเลือกไขมันชนิดที่ถูกต้อง ไขมันดีมักพบในน้ำมันมะกอก อะโวคาโด ปลาทะเล ถั่ว ฯลฯ ในทางกลับกัน ไขมันทรานส์มักพบมากในอาหารจานด่วน อาหารทอดกรอบ ฯลฯ ดังนั้นควรจำกัดปริมาณให้มากที่สุด หากคุณชอบรับประทานผักสด ผักต้ม หรือผักนึ่ง คุณสามารถผสมน้ำมันต่างๆ เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันวอลนัท หรือน้ำมันงา เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอ
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)