ธุรกิจในดงทับแข่งขันกันรักษาแหล่งขนุนสดไว้สำหรับเทศกาลเต๊ด

เมื่อเผชิญกับความผันผวนของอุปทานและข้อกำหนดการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวด ธุรกิจต่างๆ ในดงทาปจึงเร่งเก็บขนุนเพื่อตอบสนองความต้องการบริโภคที่สูงในช่วงเทศกาลเต๊ต

หลังจากราคาลดลงมาระยะหนึ่ง ราคาขนุนเชิงพาณิชย์ในจังหวัด ด่งท้าป ก็กลับมาปรับตัวสูงขึ้นอีกครั้งในระดับสูง นับตั้งแต่บัดนี้จนถึงวันตรุษจีน พ.ศ. 2569 เป็นช่วงฤดูเก็บเกี่ยวสูงสุด ช่วยให้ชาวสวนมีรายได้ที่มั่นคง อย่างไรก็ตาม ยังมีความกังวลว่าผลผลิตจะไม่เพียงพอต่อความต้องการ เนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกหลายแห่งได้รับผลกระทบจากพายุและน้ำท่วม นอกจากนี้ กิจกรรมการส่งออกยังคงอยู่ภายใต้การควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด ทำให้พิธีการศุลกากรล่าช้าลง ในขณะนี้ ผู้ประกอบการในจังหวัดด่งท้าปกำลังเร่งดำเนินการเก็บขนุนให้ทันกับความต้องการบริโภคที่สูงในช่วงเทศกาลเต๊ด

แข่งขันกันเก็บสินค้า

ตัวแทนจากบริษัท Quoc Tin Import Export Company Limited (Dong Thap) ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์ Cong Thuong ว่าราคารับซื้อขนุนที่คลังสินค้าของบริษัทยังอยู่ในระดับปานกลาง ปัจจุบันบริษัทกำลังรับซื้อขนุนสองสายพันธุ์หลัก ได้แก่ ขนุนไทยและขนุนแดงอินโด ซึ่งขนุนไทยมีราคาประมาณ 18,000 ดอง/กก. สำหรับสินค้าคุณภาพดี ขณะที่ขนุนพันธุ์ B และ C มีราคา 14,000 ดอง/กก. ขนุนแดงอินโดประเภท A ราคาประมาณ 30,000 ดอง/กก. และขนุนพันธุ์ B ราคา 20,000 ดอง/กก. โดยทั่วไปราคานี้เทียบเท่ากับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อนๆ เพียงแต่สูงกว่าสัปดาห์ที่แล้วเท่านั้น

ขนุนติดฉลากก่อนส่งออก ภาพ: บริษัท Quoc Tin

ตัวแทนของบริษัท Quoc Tin กล่าวว่า แม้ว่าราคาขนุนจะเพิ่มขึ้น แต่ธุรกิจต่างๆ ยังคงเผชิญกับแรงกดดันอย่างมากต่ออุปทาน “ราคาขนุนสูงขึ้น แต่เรากังวลว่าจะมีสินค้าไม่เพียงพอ การควบคุมสารตกค้างจากแคดเมียมทำให้พิธีการศุลกากรล่าช้ากว่าที่ผ่านมามาก ขณะเดียวกัน พายุและน้ำท่วมที่เกิดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ก็ทำให้ผลผลิตในหลายพื้นที่ลดลง อุปทานขนุนในปีนี้มีไม่มากเท่าผลผลิตก่อนหน้า ดังนั้นจึงมีแรงกดดันอย่างมากในการเตรียมสินค้าสำหรับเทศกาลตรุษเต๊ต” ตัวแทนของบริษัทกล่าว

ในกลุ่มวิสาหกิจแปรรูปเชิงลึก แรงกดดันด้านวัตถุดิบก็สร้างความเครียดไม่แพ้กัน คุณหวิ่น วัน เฮียป กรรมการบริษัท นาม ฮุย ดง ทับ จำกัด กล่าวว่า ในปีนี้ ทางบริษัทจำเป็นต้องลงนามในสัญญาซื้อขายล่วงหน้าเร็วกว่าปีที่แล้ว เพื่อให้มั่นใจว่ามีวัตถุดิบขนุนสดเพียงพอสำหรับการผลิตขนุนอบแห้งสำหรับเทศกาลตรุษเต๊ต

นายเฮียป กล่าวว่า ความต้องการของตลาดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในไตรมาสสุดท้ายของปี โดยเฉพาะคำสั่งซื้อส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป ทำให้บริษัทต้องกักเก็บสินค้าไว้ล่วงหน้ามาก

“สิ่งที่ยากที่สุดคือพื้นที่วัตถุดิบกระจัดกระจายมากเกินไป หากพ่อค้าเปลี่ยนทิศทางหรือฝนตกติดต่อกันเป็นเวลานาน สินค้าก็จะขาดแคลน นี่เป็นการแข่งขันรายวันอย่างแท้จริง” คุณเฮียปกล่าว

บรรยากาศคึกคักที่โกดังส่งออกขนุนช่วงปลายปี ภาพ: บริษัท นามฮุยดงทับ

ในฐานะบริษัทแปรรูป บริษัท Nam Huy ได้ใช้กลไกราคาซื้อคงที่เป็นระยะเพื่อรักษาแหล่งวัตถุดิบและจำกัดผลกระทบจากความผันผวนของตลาด ดังนั้น แม้ว่าราคาขนุนในตลาดมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน แต่โดยทั่วไปราคาซื้อของบริษัทในปีนี้จะเท่ากับปีที่แล้ว

ตัวแทนบริษัทระบุว่า ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของบริษัทมีจำหน่ายในประมาณ 12 ประเทศ โดยมีสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และบางประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นตลาดหลัก นอกจากโอกาสในการขยายคำสั่งซื้อแล้ว บริษัทยังต้องปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดด้านการตรวจสอบย้อนกลับ การควบคุมสารตกค้างของยาฆ่าแมลง และความปลอดภัยของอาหาร ด้วยข้อได้เปรียบของแหล่งวัตถุดิบด่งท้าป ซึ่งได้รับการประเมินว่ามีคุณภาพผลไม้ที่สม่ำเสมอและอร่อย ผลิตภัณฑ์ขนุนอบแห้งของจังหวัดจึงยังคงสามารถแข่งขันในตลาดต่างประเทศได้

มาตรฐานความโปร่งใสสำหรับฤดูกาลสิ้นปี

นางสาว Ngoc Diem ผู้แทนฟาร์มขนุนแดง Khanh Thang (Dong Thap) ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์ Cong Thuong ว่าช่วงปลายปีมักเป็นช่วงที่หน่วยงานจัดซื้อมีความกดดัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหลายตลาดมีข้อกำหนดที่เข้มงวดยิ่งขึ้นเกี่ยวกับคุณภาพและการตรวจสอบย้อนกลับ

ในช่วงสองปีที่ผ่านมา มาตรฐานการส่งออกมีความเข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ และหากดัชนีใดดัชนีหนึ่งคลาดเคลื่อน การส่งออกอาจถูกระงับได้ ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องทำให้กระบวนการเป็นมาตรฐานตั้งแต่สวนจนถึงบรรจุภัณฑ์ พื้นที่เพาะปลูกที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานแทบจะไม่มีช่องทางส่งออก ดังนั้นเราจึงต้องประสานงานอย่างใกล้ชิดกับสหกรณ์เพื่อจัดทำเอกสารและลดความเสี่ยงจากการกักกันโรค” คุณเดียมกล่าว

ขนุนซื้อจากสวน คัดสรรอย่างดีทุกผล ภาพ: ฟาร์มขนุนข่าน

จากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญ คุณดัง ฟุก เหงียน เลขาธิการสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม กล่าวว่า แรงกดดันที่ภาคธุรกิจและคลังสินค้าจัดซื้อกำลังเผชิญอยู่นั้น สะท้อนถึงภาพรวมของอุตสาหกรรมส่งออกผลไม้ในช่วงปลายปี ไม่เพียงแต่ประเทศจีนเท่านั้น แต่ตลาดอื่นๆ อีกมากมาย เช่น เกาหลี ญี่ปุ่น และสหภาพยุโรป กำลังปรับปรุงมาตรฐานการกักกันและความปลอดภัยด้านอาหารอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้หน่วยงานต่างๆ ในห่วงโซ่อุปทานต้องปรับปรุงคุณภาพอย่างต่อเนื่อง

ปัจจุบัน ตลาดหลายแห่งเปลี่ยนจากการตรวจสอบสินค้าหลังจากสินค้ามาถึงเป็นการตรวจสอบที่ต้นทาง ซึ่งหมายความว่าการบันทึกข้อมูลพื้นที่เพาะปลูก กระบวนการเพาะปลูก หรือบันทึกการใช้วัตถุดิบ ทางการเกษตร ต้องครบถ้วนตั้งแต่ต้น วิธีนี้สร้างความยากลำบากมากมายให้กับผู้ผลิตรายย่อย แต่ในทางกลับกันก็สร้างโอกาสให้อุตสาหกรรมผลไม้ได้พัฒนากระบวนการให้เป็นมาตรฐาน เมื่อดำเนินการอย่างถูกต้องตั้งแต่ต้น ความเสี่ยงจากการถูกส่งคืนสินค้าจะลดลงอย่างมาก มูลค่าคำสั่งซื้อจะเพิ่มขึ้น และธุรกิจต่างๆ ก็มีพื้นฐานในการเซ็นสัญญาระยะยาว” คุณเหงียนกล่าว

ในบริบทของความต้องการที่เพิ่มขึ้นแต่มีอุปทานจำกัด ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ามีเพียงแหล่งวัตถุดิบที่ได้มาตรฐานและสามารถตรวจสอบได้อย่างชัดเจนเท่านั้นที่จะช่วยให้ขนุนเวียดนามรักษาตำแหน่งทางการตลาดไว้ได้ในช่วงปลายปี

นายดัง ฟุก เหงียน คาดการณ์แนวโน้มในช่วงเดือนสุดท้ายของปีว่า ความต้องการบริโภคผลไม้โดยรวม โดยเฉพาะขนุน น่าจะเพิ่มขึ้นในช่วงเทศกาลวันหยุดและช่วงก่อนเทศกาลเต๊ต 2026 อย่างไรก็ตาม นายเหงียนยังตั้งข้อสังเกตว่า โอกาสเติบโตของสินค้าประเภทนี้มีน้อยมาก แม้ว่าราคาส่งออกและผลผลิตอาจเพิ่มขึ้น แต่คาดว่ามูลค่าการซื้อขายของอุตสาหกรรมขนุนจะผันผวนอยู่ที่ประมาณ 300 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี และเป็นการยากที่จะสร้างความก้าวหน้าครั้งใหญ่ในระยะสั้น

ที่มา: https://congthuong.vn/doanh-nghiep-dong-thap-chay-dua-giu-nguon-mit-tuoi-vao-vu-tet-433503.html