โครงการพิเศษเพื่อส่งเสริมอาหารเว้โดยใช้ AI ครั้งแรกในเวียดนาม

One Food in Hue เป็นโครงการแรกที่ส่งเสริมอาหารเว้โดยใช้ AI (ปัญญาประดิษฐ์) ในประเทศเวียดนาม ดำเนินการโดย Teens Titan ซึ่งเป็นกลุ่มนักศึกษาจาก Diplomatic Academy ผู้ชนะเลิศการแข่งขัน Talented Communicator - IC Master 2023

โลโก้ของโครงการ “หนึ่งอาหารใน เว้ ” (ภาพ: TGCC)

โครงการนี้เปิดตัวในเดือนตุลาคม 2023 โดยมีข้อความว่า "เพลิดเพลินกับอาหารเว้ เข้าใจดินแดนและผู้คน" โดยมีภารกิจในการเผยแพร่ความงามของ อาหาร เว้ให้กับผู้คนในวงกว้างทั้งในประเทศและต่างประเทศด้วยการสนับสนุนของเทคโนโลยี AI

โครงการหวังว่าการได้ลิ้มลองอาหารเว้จะทำให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับความงามของธรรมชาติ เอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม และผู้คนในดินแดนแห่งนี้ และมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเถื่อเทียน-เว้อย่างยั่งยืนในยุค 4.0

ในช่วงสองเดือนที่ผ่านมา โครงการได้ดำเนินกิจกรรมสื่อสารต่างๆ มากมายเพื่อเพิ่มการรับรู้เกี่ยวกับอาหารเว้ และช่วยส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารของเมืองหลวงโบราณในรูปแบบใหม่ๆ มากมาย

แชทบอท AI ตัวแรกเกี่ยวกับอาหารเว้

ด้วยความปรารถนาที่จะถ่ายทอดความงดงามของอาหารเว้ด้วยเครื่องมือปัญญาประดิษฐ์ โครงการนี้จึงได้สร้างแชตบอท AI แอมบาสเดอร์ขึ้นมา นั่นคือ “โอ ถุก” (O Thuc) นับเป็นครั้งแรกที่มีการเปิดตัวแชตบอทที่เชี่ยวชาญด้านอาหารในเวียดนาม โอ ถุก ได้รับแรงบันดาลใจจากภาพลักษณ์ของหญิงสาวชาวเว้ผู้เปี่ยมด้วยความงามที่อ่อนโยน ละเอียดอ่อน และขยันขันแข็ง ตัวละครนี้เป็น “เพื่อน” ที่ช่วยแนะนำนักท่องเที่ยวเกี่ยวกับประสบการณ์การท่องเที่ยวเชิงอาหารในดินแดนอันงดงามของเว้

Chatbot O Thực là chatbot AI đầu tiên về ẩm thực Huế. (Ảnh: TGCC)

Chatbot O Thuc คือแชทบอท AI ตัวแรกที่พูดถึงอาหารเว้ (ภาพ: TGCC)

แชทบอท O Thuc ช่วยตอบคำถามเกี่ยวกับอาหาร วัฒนธรรม และการท่องเที่ยวในเว้ได้ฟรี ปรับแต่งคำตอบตามความต้องการของนักท่องเที่ยว ผู้ใช้สามารถแชทกับ O Thuc ได้ด้วยเครื่องมือแชทบอท AI ที่รวมอยู่ในกล่องข้อความบน แฟนเพจ One Food project ในเว้

หลังจากเปิดตัวเมื่อปลายเดือนตุลาคม Chatbot O Thuc ได้รับการสนับสนุนและกระแสตอบรับที่ดีอย่างล้นหลาม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Chatbot ยังถูกใช้เพื่อประชาสัมพันธ์สถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ในเมืองเว้ให้กับนักท่องเที่ยวชาวเวียดนามและชาวต่างชาติอีกด้วย ด้วยความสามารถในการรับและตอบกลับข้อมูลทั้งภาษาเวียดนามและภาษาอังกฤษ เครื่องมือนี้จึงช่วยให้นักท่องเที่ยวสามารถวางแผนล่วงหน้าและประหยัดเวลาในการค้นหาร้านอาหารและร้านอาหารในเว้

Du khách quốc tế trải nghiệm Chatbot O Thực và lắng nghe chia sẻ về ẩm thực Huế từ đội ngũ dự án. (Ảnh: TGCC)

นักท่องเที่ยวต่างชาติสัมผัสประสบการณ์ Chatbot O Thuc และรับฟังทีมงานโครงการแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารเว้ (ภาพ: TGCC)

นอกจากนี้ โครงการนี้ยังจัดการประกวด "An no cung O Thuc" สร้างสรรค์วิดีโอสั้นๆ เกี่ยวกับอาหารเว้บน TikTok การประกวดนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมความงามของอาหารเว้และ Chatbot O Thuc สู่สาธารณชนบนแพลตฟอร์มที่มีอิทธิพลอย่างมาก

หลังจากจัดการแข่งขันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ การประกวดก็ได้รับวิดีโอที่มีเอกลักษณ์เฉพาะมากมายซึ่งมีมุมมองใหม่ๆ และการแนะนำเกี่ยวกับอาหารเว้จากคนรุ่นใหม่

แฮชแท็กสองอันของการแข่งขันนี้คือ "#Motfoodohue" และ "#Annocungothuc" มียอดวิวบน TikTok เกือบ 4 ล้านครั้งหลังจากเปิดตัวได้เพียง 2 สัปดาห์กว่าๆ ของรางวัลจากการแข่งขัน เช่น ตั๋วเครื่องบินไป-กลับเมืองเว้ ห้องพักในเมืองเว้... รวมถึงแชทบอท O Thuc เปรียบเสมือนกระเป๋าเดินทางใบใหญ่ที่ช่วยให้คนรุ่นใหม่เพลิดเพลินกับอาหารเมื่อมาเยือนเว้

2 hashtag của dự án đạt gần 4 triệu lượt xem trên TikTok chỉ sau 2 tuần ra mắt. (Ảnh: TGCC)

แฮชแท็กทั้งสองของโปรเจ็กต์มียอดวิวเกือบ 4 ล้านครั้งบน TikTok เพียง 2 สัปดาห์หลังจากเปิดตัว (ภาพ: TGCC)

การเผยแพร่อาหารเว้ที่มีผลกระทบต่อชุมชน

นอกเหนือจากกิจกรรมโซเชียลมีเดียแล้ว โครงการ One Food ในเมืองเว้ ยังได้จัดทริป 5 ครั้งเพื่อส่งเสริมอาหารเว้ (ทัวร์สื่อ) ในฮานอย เมืองเว้ และนครโฮจิมินห์ โดยนำประสบการณ์การทำอาหารเว้ที่ใช้ AI ไปทั่วประเทศ

Các hoa hậu quốc tế hào hứng chia sẻ về ẩm thực Huế tới bạn bè quê nhà.

มิสแกรนด์ อินเตอร์เนชั่นแนล แบ่งปันเรื่องราวอาหารเว้ให้เพื่อนๆ ในบ้านเกิดอย่างกระตือรือร้น (ภาพ: TGCC)

โครงการนี้เริ่มต้นแนะนำอาหารเว้ให้กับผู้เข้าประกวดมิสแกรนด์อินเตอร์เนชั่นแนล 2023 เมื่อตัวแทนจากประเทศต่างๆ เดินทางมาที่กรุงฮานอยเพื่อแข่งขันในช่วงต้นเดือนตุลาคม

เหล่านางงามต่างตื่นเต้นที่จะได้เรียนรู้เกี่ยวกับโครงการนี้และทำความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารและวัฒนธรรมของเมืองเว้ ซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางของการประกวด ตัวแทนจากหลายประเทศ อาทิ มิสแกรนด์อินโดนีเซีย - ริทัสเซีย เวลล์เกรต, มิสแกรนด์แคนาดา - ยูลิยา เชอร์บัน และมิสแกรนด์เยอรมนี - มารี คิลอมโซ ต่างแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับเมืองเว้และโครงการนี้กับเพื่อนต่างชาติอย่างตื่นเต้นผ่านทางหน้าเพจส่วนตัว

เหล่านางงามนานาชาติร่วมแบ่งปันเรื่องราวอาหารเว้ให้เพื่อนๆ ที่บ้านฟังอย่างตื่นเต้น (ภาพ: TGCC)

เมื่อมาถึงเมืองเว้และเข้าร่วมการประกวด 4 วันที่นี่ในช่วงกลางเดือนตุลาคม มิสแกรนด์อินโดนีเซีย ริทาสเซีย เวลล์เกรต (รองชนะเลิศอันดับที่ 5 มิสแกรนด์อินเตอร์เนชั่นแนล) กล่าวว่าเธอใช้ Chatbot O Thuc และข้อมูลที่โพสต์เป็นภาษาอังกฤษบนหน้าโครงการเพื่อทำความเข้าใจวัฒนธรรมและอาหารของเมืองเว้ได้ดียิ่งขึ้น

เธอตื่นเต้นมากที่จะได้ลิ้มลองอาหารเว้หลากหลายเมนูกับผู้เข้าแข่งขัน เช่น บั๋นบ๋อง ลอค เมินเฮง บุ๋นโบ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งประสบการณ์การทำบั๋นข่อย ผู้ชนะการประกวดทำเค้กครั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับฝีมือของศิลปินเช่นกัน

One Food in Hue สานต่อความสำเร็จในการแข่งขัน Miss Grand International 2023 Final ที่นครโฮจิมินห์ ทีมงานได้มีโอกาสแบ่งปันประสบการณ์ความงามของอาหารเว้ให้กับเหล่านางงามและผู้ชมจากหลากหลายประเทศ และช่วยให้แขกต่างชาติได้สัมผัสประสบการณ์ผ่านแชทบอท O Thuc

Dự án Một Food ở Huế quảng bá ẩm thực Huế và chatbot O Thực đến khách quốc tế tại TP.HCM. (Ảnh: TGCC)

โครงการ "One Food in Hue" ส่งเสริมอาหารเว้และแชทบอท O Thuc ให้กับนักท่องเที่ยวต่างชาติในนครโฮจิมินห์ (ภาพ: TGCC)

เพื่อสร้างผลกระทบโดยตรงต่อท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว โครงการได้จัดทัวร์สื่อในเมืองเว้ 2 ครั้ง เมื่อต้นเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา ได้มีการประชาสัมพันธ์อาหารเว้ผ่านแชทบอท O Thuc ในเมืองเว้ โครงการประสบความสำเร็จในการส่งเสริมอาหารเว้ให้กับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ ความทรงจำอันน่าจดจำมากมายจะยังคงอยู่ในความทรงจำของทีมงานโครงการตลอดไป

ทีมงาน Teens Titan เล่าว่า “เมื่อทำการโปรโมตที่ Hue Imperial City แขกจำนวนมากจากเกาหลี อังกฤษ อิตาลี แคนาดา และสเปน ต่างตื่นเต้นมากที่จะได้ใช้แชทบอทเพื่อกำหนดเวลาการรับประทานอาหารระหว่างที่พวกเขาอยู่ที่เมืองเว้”

Các du khách quốc tế lắng nghe những chia sẻ về ẩm thực Huế từ dự án. (Ảnh: TGCC)

นักท่องเที่ยวต่างชาติรับฟังโครงการแบ่งปันเรื่องอาหารเว้ (ภาพ: TGCC)

นอกจากนี้ โครงการยังได้จัดทริปประชาสัมพันธ์ไปยังโรงเรียนมัธยมศึกษาแห่งชาติเว้สำหรับผู้มีความสามารถพิเศษ (Hue National High School for the Gifted) เพื่อเผยแพร่การประยุกต์ใช้ AI ในการนำเสนออาหารท้องถิ่นให้กับเยาวชน ทีมงานโครงการตระหนักดีว่า สิ่งสำคัญอันดับแรกคือการช่วยสร้างความตระหนักรู้ในหมู่เยาวชนในเว้เกี่ยวกับความจำเป็นในการพัฒนาเครื่องมือ AI เพื่อสนับสนุนประสบการณ์การทำอาหารในบ้านเกิดของพวกเขา ท่ามกลางบริบทของร้านอาหารและข้อมูลที่มีอยู่ทั่วไป

เพื่อปลูกฝังความรักในอาหารของคนรุ่นใหม่ เราสามารถส่งเสริมและเผยแพร่อาหารและวัฒนธรรมของบ้านเกิดของเราในรูปแบบใหม่ๆ ได้ เช่น โครงการ One Food in Hue หรือการแข่งขัน เช่น IC Master

“ตอนเรากลับไปฮานอย วิดีโอที่เราไปเที่ยวเว้เพื่อโปรโมตโปรเจกต์ของเราก็กลายเป็นเทรนด์บน TikTok คนหนุ่มสาว พนักงานร้านอาหาร และคนขับรถในเว้หลายคนต่างคอมเมนต์ว่าเห็นเราบ้างเป็นครั้งคราว ผู้คนไม่เพียงแต่รู้จักเรา มีประสบการณ์กับเรา แต่ยังจำโปรเจกต์ของเราได้ด้วย” ทีมงาน Teens Titan กล่าว

Các bạn học sinh THPT Chuyên Quốc học - Huế tìm hiểu về dự án và trải nghiệm Chatbot O Thực. (Ảnh: TGCC)

นักเรียนโรงเรียนมัธยม Quoc Hoc สำหรับผู้มีพรสวรรค์ - เว้ เรียนรู้เกี่ยวกับโครงการและสัมผัสประสบการณ์แชทบอท O Thuc (ภาพ: TGCC)

เผยแพร่วัฒนธรรมอาหารเว้ให้แพร่หลายยิ่งขึ้น

Nguyen Duc Thang ผู้ก่อตั้งและหัวหน้าคณะกรรมการจัดงานโครงการ ได้เล่าถึง การเดินทางของ Mot Food ในเมืองเว้ ในช่วง 2 เดือนที่ผ่านมาว่า “ในกระบวนการเผยแพร่ประสบการณ์การทำอาหารของเมืองเว้โดยใช้ AI ให้กับสาธารณชน ผมรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่คนหนุ่มสาวและนักท่องเที่ยวต่างชาติสนใจและชื่นชอบอาหารของเมืองเว้มากขึ้นเรื่อยๆ”

นี่คือแรงบันดาลใจสำคัญที่สุดสำหรับ ทีม One Food ในเว้ ในการดำเนินกิจกรรมอันทรงคุณค่ามากมายในช่วงที่ผ่านมา และพัฒนาโครงการนี้ต่อไป สำหรับผม เว้คือครัวของประเทศอย่างแท้จริง ผมเชื่อว่าด้วยรูปแบบการประชาสัมพันธ์ที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร อาหารเว้จะเข้าใกล้ระดับนานาชาติมากยิ่งขึ้น

Đội ngũ dự án trong buổi trao đổi, làm việc với lãnh đạo Sở Du lịch Thừa Thiên Huế. (Ảnh: TGCC)

คณะทำงานโครงการระหว่างการแลกเปลี่ยนและทำงานร่วมกับผู้นำกรมการท่องเที่ยวเถื่อเทียน-เว้ (ภาพ: TGCC)

ในอนาคตอันใกล้นี้ ทีมงานโครงการจะทำงานอย่างแข็งขันและให้ความร่วมมือกับกรมการท่องเที่ยวของจังหวัดเถื่อเทียน-เว้ โดยมีความปรารถนาที่จะพัฒนาโครงการต่อไป เช่น การปรับปรุงคุณสมบัติของ Chatbot O Thuc การบูรณาการ Chatbot เข้ากับแอปพลิเคชั่นหนังสือเดินทางท่องเที่ยวของจังหวัด เพื่อเป็นช่องทางสนับสนุนนักท่องเที่ยวด้วยสถานที่รับประทานอาหารที่สะดวกสบายทุกครั้งที่ไปเยี่ยมชมสถานที่ตามหนังสือเดินทางนี้

ด้วยเหตุนี้ One Food in Hue จึงได้มีส่วนสนับสนุนและจะยังคงสนับสนุนการนำระบบดิจิทัลมาใช้ในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของ Thua Thien Hue ต่อไป

แหล่งที่มา