ตลาด “ประมูล” ปูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในตะวันตก

เวลา 08.00 น. พ่อค้าแม่ค้าในตัวเมืองวิญถวน (อำเภอวิญถวน จังหวัด เกียนซาง ) รวมตัวกันที่ร้านกาแฟเชิงสะพานวิญถวน เพื่อเตรียมการสำหรับ "การประมูล" ปู

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 1 — พ่อค้าแม่ค้ารวมตัวกันที่จุดหนึ่งเพื่อ "ประมูล" ปู (ภาพ: บ๋าวเจิ่น)

หลังจากรวมตัวกันเป็นจำนวนมาก พ่อค้าแม่ค้าก็นำปูจากถุงมาวางขายเพื่อคัดแยกและต่อรองราคา คึกคักราวกับเป็น "ตลาดขายส่ง" พ่อค้าแม่ค้าหลายสิบคนจากทุกตำบลและหมู่บ้านในพื้นที่ก็มาร่วมด้วย

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 2 — ตลาด “ประมูล” ปูคึกคักตั้งแต่ 8 โมงเช้า (ภาพ: บ๋าวเจิ่น)

คุณโด ทิช (เจ้าของฟาร์มปูโด ทิช เมืองหวิงห์ถ่วน) กล่าวว่า ตลาด "ประมูล" ปูแห่งนี้ดำเนินมาอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายเดือนแล้ว กิจกรรมการซื้อขายปูและการต่อรองราคาระหว่างกันคึกคักที่สุดทุกเช้า

“ปัจจุบันราคาปูค่อนข้างคงที่ ปูสี่ขา (ปูน้ำหนักไม่เกิน 300 กรัม) รับซื้อในราคา 160,000 - 180,000 ดอง/กก. ปูตัวผู้ราคา 300,000 - 350,000 ดอง/กก. ปูนิ่มราคาไม่เกิน 460,000 ดอง/กก. และปูนิ่มราคาไม่เกิน 500,000 ดอง/กก.” นายทิช กล่าว

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 3 — นายโด ทิช เจ้าของฟาร์มปูในวิญถ่วน จังหวัดเกียนซาง รวมตัวกันที่ตลาด "ประมูล" ปูในช่วงเช้าตรู่ (ภาพ: บ๋าวเจิ่น)

คุณทิช กล่าวว่า ตลาด "ประมูล" ปูแห่งนี้เกิดขึ้นจากความต้องการและพฤติกรรมการซื้อขายปูทะเลระหว่างพ่อค้าแม่ค้า กิจกรรม "ประมูล" นี้ช่วยให้พ่อค้าแม่ค้าประหยัดเวลาเดินทางไปซื้อของได้ทุกที่ ผู้ที่ต้องการซื้อขายปูทะเลสามารถมารวมกันที่เดียว

นอกจากนี้การรวมกลุ่มเพื่อการค้ายังจะช่วยรักษาเสถียรภาพราคาปูในแต่ละภูมิภาคได้โดยไม่เกิดความแตกต่างหรือราคาผันผวนหลอกตา

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 4 — กิจกรรมการค้าและการซื้อ-ขายดำเนินไปอย่างคึกคักที่ตลาด "ประมูล" ปู (ภาพ: บ๋าวเจิ่น)

“จะมีคนมารวมตัวกันที่นี่ประมาณ 20-30 คนตอน 8 โมงเช้า ส่วนใหญ่จะเป็นพ่อค้าปูที่ค้าขายปูมานานในหวิงถ่วน ใครเสนอราคาสูงที่สุดก็จะขายให้คนนั้น ขึ้นอยู่กับการเจรจาของผู้ซื้อ” คุณโด วัน หวู (พ่อค้าปูในคลองก๊ายญุม ตำบลฟ็องดง อำเภอหวิงถ่วน กล่าว

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 5 — ปูไข่ที่ซื้อเมื่อวันที่ 22 กันยายน ราคาประมาณ 460,000 ดอง/กก.

การเลือกปูที่ดีและไม่เสียเวลาทั้งผู้ซื้อและผู้ขาย พ่อค้าแม่ค้าต้องมีประสบการณ์การซื้อของมาหลายปีเพื่อ "ต่อสู้" ในตลาด "ประมูล" ปู โดยปกติแล้ว แต่ละคนจะนำไฟฉายมาด้วยเพื่อตรวจสอบคุณภาพของปู

ปูเนื้อมักจะเป็นปูตัวผู้ที่มีกระดองแหลม การเลือกปูเนื้อที่ดี ให้ใช้มือบีบกระดองหรือเปลือกเพื่อดูว่าปูนิ่มหรือไม่ ถ้ากดแรงๆ เนื้อปูก็จะแน่น ส่วนปูไข่ ผมเลือกปูตัวเมียที่มีกระดองกลม ถ้าใช้ไฟฉายส่องดู จะมองไม่เห็นข้างใน ใช้มือกดกระดองเพื่อดูว่าแข็งหรือไม่ ปูมีน้ำหนักมากและเนื้อแน่น" พ่อค้าคนหนึ่งกล่าว

ลิงค์ที่มา