ด่งทับมุ่งมั่นสร้างมาตรฐานตลาดอาหารปลอดภัย

เพื่อเสริมสร้างการรับรองความปลอดภัยของอาหาร ปรับปรุงคุณภาพการบริการ และปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค คณะกรรมการประชาชนจังหวัดด่งท้าปเพิ่งออกแผนหมายเลข 460/KH-UBND เกี่ยวกับการจำลองแบบจำลองตลาดความปลอดภัยของอาหารในจังหวัดในช่วงปี 2569 - 2573

Báo Đồng Tháp•04/12/2025

การจำลองแบบจำลองตลาดความปลอดภัยด้านอาหาร

ปัจจุบัน ด่งทับ มีตลาด 351 แห่ง ซึ่งประกอบด้วยตลาดชั้นหนึ่ง 12 แห่ง ตลาดชั้นสอง 40 แห่ง และตลาดชั้นสาม 299 แห่ง แม้ว่าระบบตลาดจะมีประสิทธิภาพในการหมุนเวียนสินค้าและมีการกระจายสินค้าที่เหมาะสม แต่ยังคงมีตลาดเก่าแก่หลายแห่งที่มีสิ่งอำนวยความสะดวกที่เสื่อมโทรมและไม่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร

ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพเก็บตัวอย่างอาหารสดที่ตลาดเพื่อปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค

ปัญหาที่มีอยู่ ได้แก่ ผู้ค้าอาหารหลายรายไม่ได้รับการฝึกอบรมความรู้ด้านความปลอดภัยของอาหาร ไม่ได้ตรวจสุขภาพตามกำหนด สินค้าหลายรายการไม่ได้รับการติดตามแหล่งที่มา ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากสภาวะที่ไม่ถูกสุขอนามัยและโรคระบาดที่ส่งผลต่อสุขภาพของผู้บริโภค

เพื่อแก้ไขข้อจำกัดเหล่านี้ จำเป็นต้องจำลองแบบจำลองตลาดความปลอดภัยด้านอาหาร ซึ่งจะช่วยสนับสนุนการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานเชิงพาณิชย์ที่กว้างขวาง สร้างความมั่นใจว่าสินค้ามีแหล่งกำเนิดและแหล่งที่มาที่ชัดเจน และคุ้มครองสิทธิของผู้บริโภค ภายในปี พ.ศ. 2568 จังหวัดได้จำลองแบบจำลองตลาดความปลอดภัยด้านอาหารใน 31 ตลาด ด้วยต้นทุนรวมมากกว่า 93,143 พันล้านดอง

วัตถุประสงค์ของแผนงานนี้คือการจำลองแบบจำลองตลาดอาหารปลอดภัยในจังหวัดในช่วงปี พ.ศ. 2569-2573 เพื่อเสริมสร้างการประกันความปลอดภัยด้านอาหารในตลาด สร้างตลาดค้าอาหารที่เป็นไปตามเกณฑ์ความปลอดภัยด้านอาหาร และยกระดับสิ่งอำนวยความสะดวกให้มีความทันสมัยและทันสมัย แผนงานนี้ยังมุ่งสร้างความตระหนักรู้ ความรับผิดชอบ และศักยภาพในการจัดการให้กับผู้จัดการตลาด และในขณะเดียวกันก็ชี้นำให้ครัวเรือนธุรกิจปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยด้านอาหาร

เป้าหมายที่สำคัญที่สุดคือการมุ่งมั่นให้ตลาด 100% ในจังหวัดด่งท้าปนำแบบจำลองตลาดความปลอดภัยด้านอาหารไปใช้ภายในปี 2573 ตลาดความปลอดภัยด้านอาหารต้องปฏิบัติตามมาตรฐานเวียดนาม TCVN 11856:2017 ว่าด้วยตลาดการค้าอาหาร และต้องแน่ใจว่ามีการใช้น้ำในครัวเรือนที่เป็นไปตามข้อบังคับทางเทคนิคแห่งชาติว่าด้วยคุณภาพน้ำสะอาดเพื่อจุดประสงค์ในการล้างและแปรรูปผลิตภัณฑ์และภาชนะก่อน

สภาพแวดล้อมทางธุรกิจที่ปลอดภัยและทันสมัยตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร เป้าหมายภายในปี 2573 ของจังหวัดด่งท้าป

หลังจากการควบรวมกิจการ ปัจจุบันตำบลเตินฮวามีตลาดที่เปิดดำเนินการอยู่ 4 แห่ง ได้แก่ ตลาดโกกงดง (ตลาดเก่าของอำเภอ) ตลาดบิ่ญหงี ตลาดวันถั่น และตลาดจิ่งเติน ตลาดโกกงดงและตลาดบิ่ญหงีได้รับการลงทุนในการก่อสร้างที่มั่นคงและใช้งานมานานหลายปี โดยพื้นฐานแล้วเป็นไปตามมาตรฐานตลาดชั้น 2 และชั้น 3 ตามกฎระเบียบ เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร และดำเนินงานอย่างมั่นคง

ตลาดที่เหลืออีกสองแห่งคือตลาดวันถันและตลาดจิองเติน ถูกสร้างขึ้นมาเมื่อนานมาแล้ว โดยโครงสร้างพื้นฐานบางส่วนได้รับการเสื่อมสภาพ และจำเป็นต้องลงทุนและปรับปรุงอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐาน TCVN 11856:2017 ในอนาคต

นายโว จุง ดง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเตินฮวา กล่าวว่า แผนการลงทุนจะถูกจัดไว้ในประมาณการงบประมาณประจำปีตามแนวทางการกระจายอำนาจ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากงบประมาณท้องถิ่นมีจำกัด การระดมทรัพยากรทางสังคมจึงเป็นทางออกที่เด็ดขาด

ในความเป็นจริง สังคมนิยมการลงทุนในการสร้างตลาดในชนบทยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมาย หน่วยงานและสหกรณ์บางแห่งที่เข้าร่วมในการแสวงหาประโยชน์จากตลาดไม่ได้ประมูลใหม่เมื่อสัญญาหมดอายุเนื่องจากประสิทธิภาพในการดำเนินธุรกิจต่ำ โดยเฉพาะในพื้นที่ชนบทในปัจจุบัน

สหาย Vo Trung Dong รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบล Tan Hoa กล่าวว่า "ในอนาคตอันใกล้นี้ ตำบลจะนำโซลูชันต่างๆ มาใช้พร้อมกันเพื่อดึงดูดธุรกิจ องค์กร และบุคคลต่างๆ ให้เข้ามามีส่วนร่วมในการลงทุนในการอัพเกรดตลาดไปในทิศทางที่ยั่งยืน"

ตำบลมุ่งเน้นการทบทวนและจัดทำแผนระบบตลาดให้สอดคล้องกับแผนธุรกิจของจังหวัด โดยสร้างกลไกจูงใจและส่งเสริมให้ธุรกิจและผู้ค้ารายย่อยลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานที่จำเป็นตามมาตรฐาน TCVN 11856:2017 เช่น ระบบป้องกันอัคคีภัย ระบบระบายน้ำ ห้องสุขา พื้นที่บำบัดของเสีย และแผงขายของมาตรฐาน

ขณะเดียวกัน ชุมชนท้องถิ่นได้ส่งเสริมการปฏิรูปกระบวนการบริหาร เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เปิดกว้างให้นักลงทุนรู้สึกมั่นใจในการแสวงหาผลประโยชน์ในระยะยาว ชุมชนยังเปิดโอกาสให้มีการใช้ประโยชน์จากบริการเสริมต่างๆ เช่น ที่จอดรถ ซุ้มบริการ และจุดรับส่งสินค้าขนาดเล็ก เพื่อเพิ่มรายได้จากการลงทุนโครงสร้างพื้นฐาน

สำหรับผู้ประกอบการรายย่อย เทศบาลยังคงระดมและสนับสนุนเงินทุนส่วนหนึ่งเพื่อให้ประชาชนจัดหาอุปกรณ์ธุรกิจที่ตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร พร้อมกันนั้นก็จัดการฝึกอบรมเพื่อสร้างความตระหนักรู้ โดยมุ่งหวังที่จะสร้างสภาพแวดล้อมทางการตลาดที่ปลอดภัยและมีอารยะ

หลักการของเทศบาลคือ ความโปร่งใส เสถียรภาพทางนโยบาย และการประสานผลประโยชน์ระหว่างรัฐวิสาหกิจและผู้ประกอบการค้า บนพื้นฐานนี้ เทศบาลจึงสร้างกรอบราคาบริการที่ชัดเจน พร้อมแผนงานที่เหมาะสม เพื่อสร้างความไว้วางใจให้กับนักลงทุนและประชาชน

สภาพแวดล้อมทางธุรกิจอาหารที่ปลอดภัยและมีอารยธรรม

ในตำบลเตินเดียนมีตลาดบิ่ญอานและตลาดเตินเดียน ซึ่งเป็นตลาดระดับ 3 ที่ลงทุนโดยทุนของรัฐ ปัจจุบันตลาดดำเนินงานได้ค่อนข้างมีประสิทธิภาพ ตอบสนองความต้องการแลกเปลี่ยนสินค้าของประชาชน ตลาดบิ่ญอานได้รับการซ่อมแซมในปี พ.ศ. 2566 และบรรลุรูปแบบตลาดปลอดภัยด้านอาหาร ตลาดเตินเดียนสร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2555 ซึ่งทรุดโทรมลง และรวมอยู่ในแผนการซ่อมแซม ยกระดับ และสร้างรูปแบบตลาดปลอดภัยด้านอาหารในปี พ.ศ. 2570

ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพได้ดำเนินการตรวจสอบตัวอย่างอาหารในตลาดแบบกะทันหัน

สหายโว ถิ เฟือง เถา รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลตันเดียน กล่าวว่า ตามแผนงาน งบประมาณการดำเนินงานจะถูกจัดไว้ในงบประมาณประจำปีของคณะกรรมการประชาชนตำบล ในกรณีที่งบประมาณจังหวัดยังมีจำกัด คณะกรรมการประชาชนตำบลมีแผนที่จะดำเนินมาตรการต่างๆ เช่น การให้แรงจูงใจในการเช่าที่ดินและสถานที่ เพื่อสนับสนุนให้ผู้ประกอบการดำเนินธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพ การระดมผู้ประกอบการและผู้ประกอบการร่วมลงทุนในการยกระดับโครงสร้างพื้นฐานที่จำเป็นตามมาตรฐาน TCVN 11856:2017 การส่งเสริมให้ผู้ประกอบการใช้ประโยชน์จากบริการต่างๆ (ที่จอดรถ บริการเสริม ซุ้มโลจิสติกส์ขนาดเล็ก) เพื่อสร้างแหล่งรายได้และฟื้นฟูกิจการ การส่งเสริม ระดม และสนับสนุนงบประมาณบางส่วนให้ผู้ประกอบการจัดหาอุปกรณ์สำหรับรองรับรูปแบบตลาดอาหารปลอดภัย

“ชุมชนสร้างกรอบราคาบริการที่โปร่งใส กลไกการแบ่งปันรายได้ที่เหมาะสม ไม่ก่อให้เกิดแรงกดดันด้านต้นทุน มุ่งมั่นในนโยบายที่มั่นคง ไม่ขึ้นราคาค่าเช่าแผงลอยและค่าบริการกะทันหัน จัดการฝึกอบรม สนับสนุนให้ผู้ค้ามีส่วนร่วมในรูปแบบตลาดที่มีอารยะและปลอดภัย สร้างแรงดึงดูดทางการค้าหลังจากการปรับปรุง” - สหายโว ถิ ฟอง เถา กล่าวเพิ่มเติม

สหาย ดัง วัน ตวน รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า กล่าวว่า “ในฐานะศูนย์กลาง กรมอุตสาหกรรมและการค้าจะประสานงานอย่างใกล้ชิดกับกรม สาขา และท้องถิ่น เพื่อนำแผนไปปฏิบัติอย่างสอดประสานกัน เพื่อจำลองแบบจำลองตลาดความปลอดภัยด้านอาหารทั่วทั้งจังหวัด เรามีหน้าที่ติดตาม ตรวจสอบ และกำกับดูแลความคืบหน้าของการดำเนินงาน และรายงานเป็นระยะหรือทันทีเมื่อได้รับการร้องขอ”

นอกจากนี้ กรมฯ ยังให้คำแนะนำแก่คณะกรรมการประชาชนประจำตำบลและเขตต่างๆ ในการจัดทำแผนการดำเนินงานตามเกณฑ์ตลาดความปลอดภัยด้านอาหาร ขณะเดียวกัน ประสานงานกับภาคส่วนต่างๆ เพื่อจัดการฝึกอบรมเกี่ยวกับการจัดการตลาดและกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับผู้จัดการ ผู้ประกอบการค้า และบุคคลที่เกี่ยวข้อง นอกจากนี้ กรมฯ ยังทำหน้าที่เป็นประธานในการตรวจสอบและประเมินผลแบบจำลองตลาดความปลอดภัยด้านอาหารและพื้นที่นำร่อง

เมื่อจำเป็นหรือเมื่อได้รับคำติชมจากหน่วยบริหารตลาด เราจะนำตัวอย่างอาหารไปทดสอบกับผลิตภัณฑ์ภายใต้การบริหารจัดการของอุตสาหกรรม เพื่อจัดการกับกรณีที่มีสัญญาณของการละเมิดความปลอดภัยของอาหารโดยเร็ว” สหาย Dang Van Tuan กล่าว

นี่ถือเป็นก้าวสำคัญในการก้าวไปข้างหน้า แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของจังหวัดด่งท้าปในการสร้างสภาพแวดล้อมทางธุรกิจอาหารที่ปลอดภัย มีอารยะ และทันสมัย เพื่อสร้างผลประโยชน์ในระยะยาวให้กับพ่อค้า แม่ค้า หน่วยบริหารตลาด และผู้บริโภค

หลี่ โออันห์

ที่มา: https://baodongthap.vn/dong-thap-quyet-tam-chuan-hoa-cho-an-toan-thuc-pham-a233588.html