นักท่องเที่ยวชาวเวียดนามใช้เวลากว่า 4 ชั่วโมงในการรับประทานอาหารเสร็จเนื่องจากพวกเขามัวแต่ถ่ายรูป

จากรายงานล่าสุด เวียดนามเป็นผู้นำในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก โดยผู้รับประทานอาหาร 93% มีนิสัยถ่ายรูปและโพสต์อาหารลงในโซเชียลมีเดียก่อนรับประทาน

รายงานแนวโน้มอาหารปี 2026 ของโรงแรมแมริออท อินเตอร์เนชั่นแนล ซึ่งเผยแพร่เมื่อบ่ายวันที่ 14 ตุลาคม ณ นครโฮจิมินห์ ระบุว่า 93% ของนักทานชาวเวียดนามยอมรับว่ามีนิสัยชอบถ่ายรูปอาหารและโพสต์ลงโซเชียลมีเดียก่อนรับประทาน ซึ่งถือเป็นอัตราที่สูงที่สุดในภูมิภาคเอเชีย แปซิฟิก รายงานยังชี้ให้เห็นว่า นอกจากความอร่อยแล้ว สุนทรียศาสตร์และความสามารถในการ "เช็คอิน" กำลังกลายเป็นปัจจัยสำคัญในประสบการณ์การรับประทานอาหารของคนรุ่นใหม่

ลูกค้าชาวเวียดนามมักถ่ายรูปเพื่อโพสต์ลงในโซเชียลมีเดียก่อนรับประทานอาหาร

PHOTO: LE NAM

รับประทานอาหารทุก 4 ชั่วโมง

“ในเวียดนาม มื้ออาหารไม่ได้มีไว้แค่รับประทานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการบอกเล่าเรื่องราวด้วย อาหารจานอร่อยต้องมีรสชาติ อารมณ์ และความสามารถในการเชื่อมโยง เมื่อนักชิมถ่ายภาพอาหาร พวกเขากำลังเผยแพร่แรงบันดาลใจทางวัฒนธรรม ซึ่งเป็นพลังอันอ่อนโยนที่น้อยประเทศจะมี” มาริโอ โทเลนติโน ผู้อำนวยการฝ่ายศิลปะการทำอาหารประจำภูมิภาคเอเปกของแมริออท อินเตอร์เนชั่นแนล กล่าว

บิช ฟอง อายุ 27 ปี (โฮจิมินห์) เล่าว่าครั้งหนึ่งเธอและเพื่อนใช้เวลา 4 ชั่วโมงในการทำอาหารมื้อเย็นเสร็จเพียงเพราะมัวแต่ถ่ายรูป เธอกล่าวว่า "เราวางแผนไว้ว่าจะกินให้เสร็จภายใน 45 นาที แต่ทุกครั้งที่มีคนเอาอาหารมาเสิร์ฟ เราก็ผลัดกันถ่ายรูปและบันทึก วิดีโอ บางจานเย็นแล้วแต่ก็ยังไม่กล้ากินเพราะกลัว 'เสียรูปทรง' พอมองย้อนกลับไปดูรูปก็ดีใจเพราะอาหารแต่ละจานสวยงาม แต่ก็เสียใจเพราะอาหารไม่อร่อยอีกต่อไป"

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า พฤติกรรมการโพสต์ภาพอาหารกำลังกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมผู้บริโภคออนไลน์ในเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2568 เป็นต้นมา โพสต์สาธารณะบนอินสตาแกรมได้ปรากฏบนแถบค้นหาของ Google อย่างเป็นทางการ ซึ่งเปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับอุตสาหกรรม อาหาร หรือการท่องเที่ยวในการใช้ประโยชน์จากแรงบันดาลใจทางภาพของเวียดนามเพื่อโปรโมต

ร้านอาหารชอบสิ่งนี้

PHOTO: LE NAM

ร้านอาหารหลายแห่งในเวียดนามกำลังใช้ประโยชน์จากเทรนด์นี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ครบครันให้กับลูกค้า พื้นที่ได้รับการออกแบบด้วยแสงไฟที่สวยงาม อาหารที่จัดวางอย่างประณีต และยังมี "มุมเช็คอิน" เพื่อกระตุ้นให้ลูกค้าได้แบ่งปันกัน

ร้านอาหารตอบสนองความต้องการของลูกค้า

ร้านอาหาร An's Saigon ของเชฟเกืองเหงียน นำเสนอบรรยากาศ "อาหารปรุงเอง" ผสมผสานกับศิลปะการปรุงอาหารชั้นเลิศ ขณะที่ร้านอาหาร TUNG Dining ของเชฟฮวง ตุง ซึ่งติดอันดับ 1 ใน 100 ร้านอาหารชั้นนำของโลก รังสรรค์อาหารแต่ละจานให้เป็น "เรื่องราวที่บอกเล่าผ่านรสชาติ" เชฟเกืองกล่าวว่า "มื้ออาหารไม่ใช่แค่อิ่มท้อง เมื่อแขกเข้ามาในร้าน พวกเขาต้องสัมผัสถึงจิตวิญญาณ เรื่องราว และอารมณ์ อาหารรสเลิศไม่จำเป็นต้องอยู่ห่างไกล"

อาหารจานต่างๆ ได้รับการจัดวางอย่างสวยงามเพื่อตอบสนองความต้องการด้านการถ่ายภาพของแขกชาวเวียดนาม

PHOTO: LE NAM

แบรนด์โรงแรมในเวียดนามก็เข้าใจความต้องการที่น่าสนใจนี้ของแขกชาวเวียดนามได้อย่างรวดเร็ว แมริออทจึงได้นำเสนอโปรแกรมอาหารต่างๆ เช่น Ngon Weeks ที่โรงแรมเชอราตัน ฟูก๊วก, Pho King with Beef Brisket Roll ที่โรงแรมวินเพิร์ล แลนด์มาร์ค 81 หรือ Paneer Lababdar ที่โรงแรมดานัง แมริออท เมนูอาหารแต่ละจานได้รับการออกแบบมาให้ทั้งอร่อยและสวยงาม เพื่อรองรับความต้องการในการถ่ายภาพเพื่อโพสต์ลงโซเชียลมีเดียของแขกชาวเวียดนาม

บน YouTube, TikTok หรือ Instagram มีโพสต์นับล้านโพสต์ที่มีแฮชแท็ก #vietnamesefood หรือ #streetfoodVietnam กำลังสร้างความสนใจให้กับนักท่องเที่ยว อยากรู้อยากลองสัมผัสรสชาติอาหารที่พวกเขาเห็นทางออนไลน์ด้วยตัวเอง พฤติกรรม "กินและโพสต์ออนไลน์" ของคนหนุ่มสาวจำนวนมากกลับช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์อาหารเวียดนามอย่างสร้างสรรค์ให้กับเพื่อนชาวต่างชาติโดยไม่ได้ตั้งใจ

ที่มา: https://thanhnien.vn/du-khach-viet-nam-mat-4-tieng-moi-an-xong-mot-bua-vi-mai-chup-anh-185251014232252345.htm