การนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามเข้าสู่ระบบค้าปลีกระหว่างประเทศ

สำนักงานสถิติแห่งชาติ (กระทรวงการคลัง) เปิดเผยว่า ในไตรมาสแรกของปี 2568 ภาคการเกษตร ป่าไม้ และประมง บรรลุเป้าหมายการเติบโตด้วยผลผลิตพืชยืนต้น ไม้แปรรูป และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เนื่องมาจากการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง นี่เป็นสินค้าจำนวนมากที่จำเป็นต้องส่งเสริมเพื่อการบริโภคเพื่อให้เกษตรกรมีรายได้และกระตุ้นการเติบโตในอุตสาหกรรมโดยรวม

ภายในปี 2568 เวียดนามมีเป้าหมายส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง มูลค่า 65,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ และตั้งเป้าไว้ที่ 70,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ อย่างไรก็ตาม ความผันผวนของอัตราภาษีศุลกากรและภาษีที่ไม่ใช่ภาษีศุลกากรทั่วโลกตั้งแต่ต้นปีมาได้สร้างความยากลำบากและความท้าทายมากมายในการบรรลุเป้าหมายนี้ ความเป็นจริงนี้ต้องการให้ภาคส่วนต่างๆ ต้องรีบคิดค้นนวัตกรรมและสร้างความหลากหลายให้กับวิธีการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร มุ่งเน้นนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามเข้าสู่ระบบค้าปลีกสากลเพื่อเพิ่มจำนวนลูกค้าและมูลค่าผลิตภัณฑ์

อาหารทะเลเวียดนามเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในระบบการค้าปลีกในหลายประเทศทั่วโลก (ภาพ : ดุ๊ก อัน)

ไม่ค่อยพบเห็นบนชั้นวางขายปลีกในต่างประเทศ

ตามข้อมูลของที่ปรึกษาการค้าและสำนักงานการค้าเวียดนามในหลายประเทศทั่วโลก ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามมีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและระบบค้าปลีกต่างประเทศหลายแห่ง เช่น Walmart, Costco และ Target (สหรัฐอเมริกา) Tesco, Marks & Spencer, Sainsbury's (สหราชอาณาจักร); คาร์ฟูร์ (ฝรั่งเศส); Lidl และ Aldi (เยอรมนี); อิออน, อิโตะ โยคาโดะ, 7-Eleven (ญี่ปุ่น); E-Mart, Homeplus, Lotte Mart (เกาหลี); Woolworths และ Coles (ออสเตรเลีย); บิ๊กซี, เทสโก้ โลตัส (ประเทศไทย); คาร์ฟูร์และลูลู่ไฮเปอร์มาร์เก็ต (ตะวันออกกลาง)… โดยมีผลิตภัณฑ์หลักได้แก่ ผลไม้ ข้าว กาแฟ เครื่องเทศ และผลิตภัณฑ์แปรรูป

อย่างไรก็ตาม ปริมาณผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามที่เข้าสู่ช่องทางค้าปลีกระหว่างประเทศในปัจจุบันยังไม่มากนัก ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามส่วนใหญ่ยังคงส่งออกในรูปแบบ B2B (ธุรกิจต่อธุรกิจ) ระหว่างบริษัท

ในโมเดลนี้ บริษัทต่างๆ ของเวียดนามจะจัดหาผลิตภัณฑ์หรือบริการให้กับบริษัทอื่นๆ หรือผู้จัดจำหน่ายอื่นๆ ในส่วนของช่องทางการขายปลีก ธุรกิจต่างๆ จะขายให้กับผู้บริโภครายบุคคลโดยตรงโดยใช้รูปแบบ B2C (ธุรกิจถึงผู้บริโภค)

ปริมาณผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามที่เข้าสู่ช่องทางค้าปลีกต่างประเทศในปัจจุบันไม่มากนัก ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามส่วนใหญ่ยังคงส่งออกในรูปแบบ B2B (ธุรกิจต่อธุรกิจ) ระหว่างบริษัท ในโมเดลนี้ บริษัทต่างๆ ของเวียดนามจะจัดหาผลิตภัณฑ์หรือบริการให้กับบริษัทอื่นๆ หรือผู้จัดจำหน่ายอื่นๆ ในส่วนของช่องทางการขายปลีก ธุรกิจต่างๆ จะขายให้กับผู้บริโภครายบุคคลโดยตรงโดยใช้รูปแบบ B2C (ธุรกิจถึงผู้บริโภค)

ตามคำกล่าวของนายพอล เลอ รองประธาน Central Retail Group Vietnam บนชั้นวางสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตปลีกต่างประเทศนั้น ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามยังคงมีจำกัดมาก เนื่องจากเป็นเวลานานแล้วที่เวียดนามให้ความสำคัญกับปัจจัยผลผลิตในการส่งออกเป็นหลัก ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงมักถูกส่งออกในปริมาณมากให้กับผู้จัดจำหน่าย จากนั้นพวกเขาจะบรรจุผลิตภัณฑ์และสร้างแบรนด์ของตนเองเมื่อถึงมือลูกค้า

โดยเฉพาะผลไม้ หากต้องการเข้าสู่ซุปเปอร์มาร์เก็ตปลีก สินค้าควรแบ่งออกเป็นกล่องเล็กๆ แต่ละระดับราคาควรสอดคล้องกับคุณภาพ บรรจุภัณฑ์ควรสวยงาม และเหมาะกับรสนิยมของผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันผู้ประกอบการส่งออกผลไม้ไม่มากนักที่สามารถทำได้

แปรรูปมะม่วงเพื่อส่งออก ที่ บริษัท กิมหงึ จำกัด (จังหวัด ด่งท้าป ) (ภาพ : หุ่งหงี)

ในด้านข้าว ปัจจุบันเวียดนามเป็นประเทศผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ที่สุดของโลก แต่การเลือกผลิตภัณฑ์ข้าวแบรนด์เวียดนามบนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ตค้าปลีกในต่างประเทศเป็นเรื่องยากมาก

ในฐานะหนึ่งในไม่กี่บริษัทที่สามารถนำแบรนด์ข้าวเวียดนามเข้าสู่ระบบซูเปอร์มาร์เก็ตระดับสากลได้ คุณ Huynh Van Thon ประธานคณะกรรมการบริษัท Loc Troi Group Joint Stock Company กล่าวว่า ตั้งแต่ปี 2022 เป็นต้นไป ข้าว Loc Troi ภายใต้แบรนด์ Com Viet Nam Rice จะสามารถเข้าถึงซูเปอร์มาร์เก็ต Carrefour และ Leclerc ซึ่งเป็นระบบการจัดจำหน่ายชั้นนำ 2 แห่งในฝรั่งเศสได้

คุณธอน กล่าวว่านี่ไม่ใช่เรื่องง่ายและต้องใช้เวลาในการทำงานร่วมกับพันธมิตรต่างประเทศเพื่อเข้าถึงระบบค้าปลีกแบบไฮเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งเป็นส่วนสุดท้ายของระบบการจัดจำหน่ายค้าปลีกที่ซับซ้อนที่สุดในยุโรปและในโลก เมื่อเข้าถึงผู้บริโภคโดยตรง ธุรกิจต่างๆ จะมีฐานลูกค้าจำนวนมาก โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่มีคุณค่าการใช้งานที่เป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตาม ความต้องการจากผู้ค้าปลีกมักจะสูงมากและมีรายละเอียดมาก โดยมีสินค้าที่จำเป็นจำนวนมาก

ตัวแทนของบริษัท Sao Ta Food Joint Stock Company (Fimex VN) กล่าวว่า Khang An Foods ซึ่งเป็นบริษัทในเครือ Fimex VN เพิ่งได้รับคำสั่งซื้ออาหารทะเลจำนวนมากจากเครือร้านค้าปลีก Costco (USA) เป็นเครือข่ายร้านค้าปลีกที่ใหญ่เป็นอันดับ 3 ของโลก

เพื่อรับคำสั่งซื้อนี้ Khang An Foods เป็นหนึ่งในบริษัทที่ตอบสนองมาตรฐานสากลทั้งหมด เช่น BRC เกรด A, ห้องปฏิบัติการภายใน ISO 17025, พื้นที่วัตถุดิบที่ยั่งยืน ASC

Khang An Foods ยังเป็นสมาชิกของ Sedex ซึ่งเป็นองค์กรชั้นนำของโลกด้านการปรับปรุงสภาพแวดล้อมการทำงาน จริยธรรมทางธุรกิจ และความรับผิดชอบต่อสังคม โดยมีรายงานตามมาตรฐาน Smeta ที่ได้รับการประเมินเป็นประจำทุกปี

การส่งเสริมการค้า การสร้างแบรนด์

นางสาว Ngo Tuong Vy กรรมการผู้จัดการใหญ่บริษัท Chanh Thu Fruit Import-Export กล่าวว่า หากต้องการให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามสามารถเจาะตลาดค้าปลีกระดับนานาชาติได้ลึกขึ้น คุณภาพของผลิตภัณฑ์จะต้องเป็นลำดับความสำคัญสูงสุด ผู้นำและพนักงานของบริษัทได้เข้าร่วมงานแสดงสินค้าเกษตรระดับนานาชาติ รวมถึงสังเกตการณ์ระบบซูเปอร์มาร์เก็ตค้าปลีกในหลายประเทศ และตระหนักได้ว่าในปัจจุบันผู้บริโภคเลือกผลิตภัณฑ์โดยพิจารณาจากคุณภาพเป็นหลัก ไม่ใช่ราคา แม้ว่าจะมีช่วงที่ เศรษฐกิจ โดยทั่วไปมีปัญหาซึ่งทำให้ผู้บริโภคใช้จ่ายน้อยลง แต่การกินอาหารที่อร่อย สะอาด และมีประโยชน์ต่อสุขภาพกลับเป็นกระแสที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในอุตสาหกรรมอาหาร

“ในทางกลับกัน ลูกค้าของห้างค้าปลีกส่วนใหญ่มักสนใจแบรนด์สินค้า เมื่อแบรนด์นั้นๆ เป็นที่รู้จักแล้ว ผู้บริโภคก็จะไว้วางใจและเลือกซื้อผลิตภัณฑ์นั้นๆ โดยอัตโนมัติ เมื่อผู้บริโภคยินดีจ่ายเงินเพื่อซื้อสินค้าที่มีคุณภาพ ก็จะกระตุ้นให้ระบบค้าปลีกหันมานำเข้าสินค้าจากต่างประเทศมากขึ้น” นางสาววีกล่าว

“ลูกค้าของห้างค้าปลีกส่วนใหญ่มักสนใจในแบรนด์สินค้า เมื่อแบรนด์นั้นๆ เป็นที่รู้จักแล้ว ผู้บริโภคก็จะไว้วางใจและเลือกซื้อผลิตภัณฑ์นั้นๆ โดยอัตโนมัติ เมื่อผู้บริโภคยินดีจ่ายเงินเพื่อซื้อสินค้าที่มีคุณภาพ ระบบค้าปลีกก็จะเพิ่มการนำเข้าสินค้าอีกครั้ง”

Ms. Ngo Tuong Vy - ผู้อำนวยการทั่วไปของบริษัท Chanh Thu Fruit Import Export Corporation

นางสาวทราน นู จาง ผู้แทนระดับชาติของโครงการส่งเสริมการนำเข้าของสวิตเซอร์แลนด์ (SIPPO) ในเวียดนาม ซึ่งมีมุมมองเดียวกัน กล่าวว่าคุณภาพและแบรนด์เป็นปัจจัยสำคัญสองประการต่อการอยู่รอดของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในระบบค้าปลีกระหว่างประเทศ อย่างไรก็ตามเพื่อให้มีคุณภาพ จะต้องมีแหล่งวัตถุดิบที่ได้มาตรฐาน และแหล่งขายที่เข้มข้นที่มีปริมาณมากและมีเสถียรภาพ ในเวียดนามปัจจุบัน การผลิตยังคงกระจัดกระจายและมีขนาดเล็ก ดังนั้นการซื้อผลิตภัณฑ์จากแหล่งเดียวจึงไม่ใช่เรื่องง่าย

ดังนั้นสหกรณ์จำเป็นต้องเชื่อมโยงการผลิตเข้าด้วยกันและกับวิสาหกิจขนาดใหญ่เพื่อสร้างห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคแบบปิดเพื่อให้แน่ใจถึงคุณภาพและปริมาณของสินค้า ยิ่งช่องทางการขายปลีกมีมากขึ้นเท่าใด ข้อกำหนดด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์ก็ยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ซึ่งไม่เพียงแต่รวมถึงคุณภาพทางกายภาพที่วัดได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงปัจจัยอื่นๆ ที่กำหนดตัวเลือกของผู้บริโภค เช่น ความรับผิดชอบต่อสังคมขององค์กร มนุษยธรรมของผลิตภัณฑ์ หรือเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับพื้นที่และผู้คนที่ผลิตผลิตภัณฑ์นั้นๆ อีกด้วย นี่คือความแตกต่างระหว่างรูปแบบการส่งมอบสินค้าโดยตรงถึงผู้บริโภคกับรูปแบบการส่งออกไปยังตัวแทน ผู้จำหน่าย หรือผู้นำเข้าวัตถุดิบ

นอกจากนี้ ตามที่รองอธิบดีกรมคุณภาพ การแปรรูปและพัฒนาตลาด Le Thanh Hoa กล่าว การปรับปรุงความสามารถในการเข้าถึงระบบค้าปลีกสินค้าเกษตรระดับโลก การส่งเสริมการค้ามีบทบาทสำคัญ ดังนั้น นอกเหนือจากการให้ความสำคัญกับโครงการส่งเสริมการค้าระดับชาติประจำปีแล้ว ธุรกิจต่างๆ ควรดำเนินการเชื่อมโยงและมีส่วนร่วมในงานแสดงสินค้าเกษตรและอาหารนานาชาติอย่างจริงจังและจริงจัง เพื่อมีโอกาสพบปะกับผู้ค้าปลีกชั้นนำของโลกโดยตรง และอาจเจรจาและลงนามสัญญาส่งออกได้อย่างรวดเร็ว

วิธีนี้ยังเป็นวิธีที่คุ้มต้นทุนที่สุดในการโปรโมตผลิตภัณฑ์ให้กับธุรกิจ พร้อมยังเข้าถึงลูกค้าจำนวนมากได้อย่างมีประสิทธิภาพภายในระยะเวลาอันสั้นอีกด้วย

( อ้างอิงจาก nhandan.vn )

ที่มา: https://baoapbac.vn/kinh-te/202504/dua-nong-san-viet-nam-vao-he-thong-ban-le-quoc-te-1041140/