ราคาเมล็ดกาแฟโรบัสต้าหยุดปรับตัวสูงขึ้นแล้ว ราคาในประเทศพุ่งสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์ ตลาดสหรัฐฯ มีความสำคัญมากแค่ไหน?

คาดการณ์ว่าอุตสาหกรรมกาแฟในประเทศที่มี ขนาดเศรษฐกิจ ใหญ่ที่สุดในโลกจะเติบโตในระดับปานกลางในปีหน้า การบริโภคกาแฟของสหรัฐฯ ยังคงสูงที่สุดในโลก โดยคาดการณ์อยู่ที่ประมาณ 24 ล้านถุงต่อปี ตามข้อมูลของสมาคมกาแฟแห่งชาติ (NCA)

ราคาเมล็ดกาแฟวันนี้ 2/4/2025

ราคาเมล็ดกาแฟ โลก สะท้อนภาพที่ผสมผสานกันในรอบการซื้อขายแรกของสัปดาห์นี้ โดยกาแฟโรบัสต้าร่วงลงอย่างหนัก ขณะที่กาแฟอาราบิก้ายังคงมีแนวโน้มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเพิ่มขึ้นเกือบ 18% นับตั้งแต่ต้นปี ในช่วงเวลาสั้นๆ เดียวกัน ราคากาแฟโรบัสต้าก็เพิ่มขึ้นกว่า 16% เช่นกัน แต่ขณะนี้กำลังปรับตัวลดลง

ราคากาแฟในประเทศยังคงพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องหลังวันหยุดยาวช่วงตรุษจีน โดยทะลุระดับ 130,500 ดง/กิโลกรัมอย่างเป็นทางการ และปัจจุบันซื้อขายกันอยู่ในช่วง 129,700 – 130,700 ดง/กิโลกรัม ดังนั้น ราคากาแฟในประเทศจึงเพิ่มขึ้นประมาณ 8.5% เมื่อเทียบกับสิ้นปี 2024 หรือคิดเป็นการเพิ่มขึ้น 10,000 – 10,200 ดง/กิโลกรัม

การลดลงของราคาในลอนดอนเป็นไปตามที่คาดการณ์ไว้ นักวิเคราะห์กล่าวว่าสาเหตุเป็นเพราะเมื่อตลาดเวียดนามเปิดทำการอีกครั้งหลังวันหยุดยาวช่วงตรุษจีน ทำให้มีปริมาณสินค้าเข้าสู่ตลาดมากขึ้น นอกจากนี้ กาแฟโรบัสต้าอยู่ในภาวะซื้อมากเกินไปตั้งแต่สัปดาห์ที่แล้ว และตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่การเก็งกำไรอย่างรุนแรงจะผลักดันราคาให้ลดลง

ในขณะเดียวกัน ราคาเมล็ดกาแฟอาราบิกาปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่ต้นปี โดยได้รับแรงหนุนจากมาตรการภาษีของประธานาธิบดีทรัมป์ต่อประเทศในอเมริกาใต้ และความผันผวนของค่าเงินดอลลาร์สหรัฐ ผู้ค้ากล่าวว่า 70-80% ของสต็อกกาแฟอาราบิกาของบราซิลในปัจจุบันถูกขายไปแล้ว และการซื้อขายใหม่ค่อนข้างช้า

การคาดการณ์ที่เผยแพร่ออกมาจนถึงขณะนี้จากผู้ค้าและนักวิเคราะห์ชี้ให้เห็นว่าผลผลิตกาแฟอาจลดลงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว แต่การคาดการณ์ยังคงอาจมีการแก้ไขได้ อย่างไรก็ตาม ตัวเลขที่แท้จริงจากผู้คาดการณ์ต่างๆ ยังคงสร้างความกังวลให้กับตลาดและกระตุ้นให้เกิดแนวโน้มขาขึ้นอย่างแข็งแกร่ง

สำนักข่าวรอยเตอร์ รายงานว่า ผลผลิตกาแฟในปีนี้ของบราซิล ซึ่งเป็นผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่ที่สุดของโลก จะไม่แย่เท่าที่คาดการณ์ไว้ในตอนแรก ปริมาณฝนที่ตกลงมาอย่างมากมายหลังจากภัยแล้งครั้งร้ายแรงที่สุดในประวัติศาสตร์เมื่อปีที่แล้ว ได้ช่วยปรับปรุงสภาพของพืชผลให้ดีขึ้นอย่างมาก ผลผลิตที่สูงกว่าที่คาดการณ์ไว้ในบราซิลจะช่วยเพิ่มปริมาณอุปทานในตลาด ท่ามกลางภาวะขาดแคลนอย่างรุนแรงที่ผลักดันราคากาแฟให้สูงขึ้นเป็นประวัติการณ์ในช่วงที่ผ่านมา

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าผลผลิตกาแฟของบราซิลในปี 2025 มีแนวโน้มที่จะน้อยกว่าปี 2024 และห่างไกลจากสถิติสูงสุดเกือบ 70 ล้านถุงในปี 2020 แต่สถานการณ์ก็ไม่ได้เลวร้ายอย่างที่นักวิเคราะห์บางคนเคยกังวล เมื่อต้นกาแฟได้รับผลกระทบจากภัยแล้งอย่างรุนแรงในช่วงปลายปีที่แล้ว ซึ่งส่งผลกระทบต่อความสามารถในการผลิตผล ตามคำกล่าวของผู้อำนวยการบริษัทส่งออกรายใหญ่ในบราซิล “ฝนตกช้า แต่ก็ตกต่อเนื่องมาตั้งแต่เริ่มตกแล้ว ผลผลิตกาแฟในปีนี้จะมีคุณภาพดี”

ตลาดกาแฟได้รับผลกระทบจากการเก็งกำไรในแง่ดีที่เกิดจากแนวโน้มผลผลิตใหม่ในบราซิล ปัจจุบัน การคาดการณ์บ่งชี้ว่าผลผลิตกาแฟโดยรวมในฤดูกาลที่จะมาถึงจะต่ำกว่าที่คาดการณ์ไว้ในตอนแรก เนื่องจากผลผลิตใหม่ยังอยู่ในช่วงการเจริญเติบโต จึงทำให้เกิดภาวะขาดแคลนอุปทานและแรงกดดันด้านราคาในตลาดภายในประเทศของบราซิล อย่างไรก็ตาม บางมุมมองยังคงเชื่อว่าอุปทานกาแฟจะยังคงมีเสถียรภาพเพื่อตอบสนองความต้องการทั้งในประเทศและการส่งออกจากการเก็บเกี่ยวที่จะมาถึง ซึ่งคาดว่าจะอยู่ในช่วงครึ่งหลังของปี 2025

สำหรับแนวโน้มตลาดในสัปดาห์นี้ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าทั้งสองตลาดอยู่ในภาวะซื้อมากเกินไป อย่างไรก็ตาม ความเชื่อมั่นในเชิงบวกยังคงแข็งแกร่ง เนื่องจากประธานาธิบดีทรัมป์ได้กำหนดภาษีนำเข้ากับหลายประเทศ ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าจะมีการปรับตัวลงในทั้งสองตลาด เนื่องจากอุปทานจากเวียดนามกลับมา และการเก็งกำไรในตลาดนำไปสู่การขายอย่างหนัก

ปัจจุบัน บางพื้นที่ปลูกกาแฟที่สำคัญในเวียดนามยังคงเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟที่สุกช้าอยู่ ในขณะที่ส่วนใหญ่เก็บเกี่ยวเสร็จสิ้นแล้วในปีนี้ ปีนี้เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟในที่ราบสูงตอนกลางกำลังได้รับราคาเมล็ดกาแฟที่สูงเป็นประวัติการณ์ ซึ่งรับประกันได้ว่าจะเป็นปีที่มั่งคั่งในช่วงเทศกาลตรุษจีนสำหรับพวกเขา

ราคาเมล็ดกาแฟวันนี้ 14 มกราคม 2568: ราคาเมล็ดกาแฟ

จากข้อมูลของ World & Vietnam เมื่อปิดตลาดในวันจันทร์ (3 กุมภาพันธ์) ราคาเมล็ดกาแฟโรบัสต้าในตลาด ICE Futures Europe London สำหรับสัญญาส่งมอบเดือนมีนาคม 2025 ลดลงอย่างมากถึง 184 ดอลลาร์สหรัฐฯ เหลือ 5,534 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อตัน ส่วนสัญญาส่งมอบเดือนพฤษภาคม 2025 ลดลง 174 ดอลลาร์สหรัฐฯ เหลือ 5,520 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อตัน ปริมาณการซื้อขายเฉลี่ย

ราคาเมล็ดกาแฟอาราบิกาในตลาดซื้อขายล่วงหน้า ICE Futures US นิวยอร์ก ยังคงปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยสัญญาเดือนมีนาคม 2025 เพิ่มขึ้น 3.05 เซนต์ มาอยู่ที่ 380.90 เซนต์/ปอนด์ ขณะที่สัญญาเดือนพฤษภาคม 2025 เพิ่มขึ้น 3 เซนต์ มาอยู่ที่ 374.35 เซนต์/ปอนด์ ปริมาณการซื้อขายอยู่ในระดับสูง

ราคาเมล็ดกาแฟในประเทศเมื่อวันที่ 3 กุมภาพันธ์ ปรับตัวสูงขึ้นอย่างมาก 1,700 - 1,900 ดง/กิโลกรัม ในบางพื้นที่ซื้อขายสำคัญ หน่วย: ดง/กิโลกรัม

ราคาเฉลี่ย	ปานกลาง
อัตราแลกเปลี่ยน USD/VND	25,090	+ 320
ดักลัก	130,500	+ 1,700
หลามดง	129,700	+ 1,900
เจีย ไล	130,500	+ 1,700
ดักนอง	130,700	+ 1,700

(ที่มา: giacaphe.com)

รายงานของ NCA คาดการณ์ว่ายอดขายจะสูงถึง 19.7 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2024 ซึ่งคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในปีนี้ จากข้อมูลล่าสุดของ NCA พบว่า 67% ของผู้ใหญ่ชาวอเมริกันดื่มกาแฟทุกวัน (มากกว่าเครื่องดื่มอื่นๆ รวมถึงน้ำดื่มบรรจุขวด) ซึ่งเพิ่มขึ้น 37% ตั้งแต่ปี 2004 และเป็นระดับสูงสุดในรอบกว่า 20 ปี ส่วนเปอร์เซ็นต์ของชาวอเมริกันที่ดื่มกาแฟทุกสัปดาห์นั้นสูงกว่ามากถึง 75%

วิลเลียม เมอร์เรย์ ประธาน NCA อธิบายถึงการเติบโตว่า กาแฟคิดเป็นประมาณ 1.3% ของเศรษฐกิจสหรัฐฯ ในแต่ละปี เป็นส่วนสำคัญในชีวิตประจำวันของชาวอเมริกัน และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เขากล่าวถึงอุตสาหกรรมกาแฟว่า "สามารถปรับตัวให้เข้ากับรสนิยมที่หลากหลายและเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอของชาวอเมริกันได้"

วิลเลียม เมอร์เรย์ ยังกล่าวอีกว่า “การเติบโตของอุตสาหกรรมกาแฟพิเศษเป็นปัจจัยสำคัญที่ขับเคลื่อนการบริโภคกาแฟในชีวิตประจำวันของชาวอเมริกัน อันที่จริง ปัจจุบันผู้ใหญ่ชาวอเมริกัน 57% ดื่มกาแฟพิเศษเป็นประจำทุกสัปดาห์ เพิ่มขึ้น 7.5% จากช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว”

เมื่อกาแฟชนิดพิเศษ (specialty coffee) มีอิทธิพลมากขึ้นในตลาดกาแฟของสหรัฐฯ ความต้องการของผู้บริโภคก็มีส่วนกำหนดทิศทางของอุตสาหกรรม ทำให้กาแฟชนิดพิเศษเข้าถึงได้ง่ายขึ้นสำหรับผู้คนจำนวนมากขึ้น เจค เลออนติ ผู้อำนวยการฝ่ายกาแฟของโรงคั่วกาแฟ Gregory's Coffee ในสหรัฐฯ กล่าวว่า ผู้บริโภคชาวอเมริกันเข้าถึงกาแฟชนิดพิเศษผ่านผลิตภัณฑ์แบบซอง เช่น กาแฟสำเร็จรูปและกาแฟกระป๋องมากขึ้นเรื่อยๆ ตามรายงานของ Perfect Daily Grind

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่ากาแฟเวียดนาม โดยเฉพาะกาแฟโรบัสต้าสายพันธุ์พิเศษ มีศักยภาพสูงในการส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา เนื่องจากความต้องการในประเทศนั้นเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

ที่มา: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-422025-gia-ca-phe-robusta-ngung-tang-trong-nuoc-lap-dinh-moi-thi-truong-my-quan-trong-the-nao-302983.html