ความเย็นในฤดูร้อน: สมดุลจากภายใน

ฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าวได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว ความร้อนในฤดูร้อนส่งผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพ โดยเฉพาะผู้สูงอายุและเด็ก ดังนั้น จำเป็นต้องเตรียมความพร้อมด้านการดูแลสุขภาพเพื่อให้พร้อมรับฤดูร้อนได้อย่างสบายใจยิ่งขึ้น

การรับประทานผักและผลไม้ตามฤดูกาลช่วยระบายความร้อนในร่างกายจากภายใน ภาพ: ภาพประกอบ

ฤดูร้อนไม่เพียงแต่ทำให้อุณหภูมิภายนอกสูงขึ้นเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาทางสรีรวิทยาที่ซับซ้อนภายในร่างกายอีกด้วย ตั้งแต่ระบบประสาท ระบบต่อมไร้ท่อ ไปจนถึงระบบภูมิคุ้มกัน

เสียงร้องขอความช่วยเหลืออย่างเงียบๆ

ในฤดูร้อน ร่างกายต้องทำงานหนักขึ้นเป็นสองเท่าเพื่อควบคุมอุณหภูมิร่างกาย เติมน้ำ ขับสารพิษ และต่อสู้กับการอักเสบ และเมื่อกลไกเหล่านี้ไม่ได้รับการสนับสนุนอย่างเหมาะสม คุณจะตกอยู่ในภาวะ "ความร้อนภายใน" ท้องผูก สิว ผดผื่น ผิวหนังอักเสบ โรคลมแดด อาการร้อนวูบวาบ และรู้สึกเหนื่อยล้าตลอดเวลา

แต่ประเด็นคือ อาการทั้งหมดนี้ไม่ได้เกิดจากอากาศร้อนเพียงอย่างเดียว แต่เป็นเสียงร้องขอความช่วยเหลือจากภายในร่างกายเมื่อต้องต่อสู้กับความไม่สมดุลที่เกิดจากอาหารและวิถีชีวิตที่ไม่เหมาะกับสภาพอากาศในฤดูร้อน มาเริ่มต้นกลยุทธ์การดูแลร่างกายด้วยการทำความเข้าใจร่างกายของคุณกัน

เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ร่างกายจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนกลไกการดำรงชีวิต ตามหลักสรีรวิทยา อุณหภูมิแวดล้อมที่สูงจะกระตุ้นกลไกการระบายความร้อนของร่างกาย ได้แก่ การขยายตัวของหลอดเลือดส่วนปลาย เหงื่อออก อัตราการเต้นของหัวใจ และอัตราการหายใจที่เพิ่มขึ้น

กลไกเหล่านี้ใช้น้ำ แร่ธาตุ และพลังงานเป็นจำนวนมาก หากไม่ได้รับการชดเชยอย่างเหมาะสม ร่างกายจะเข้าสู่ภาวะขาดน้ำได้ง่าย ปริมาณเลือดไหลเวียนลดลง ความสามารถในการควบคุมอุณหภูมิของร่างกายลดลง และขณะเดียวกันก็ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพน้อยลง เนื่องจากเลือดจะถูกส่งไปยังผิวหนังและอวัยวะอื่นๆ ที่ทำหน้าที่ระบายความร้อนเป็นหลัก

ความเย็นจากภายใน

น้ำและอิเล็กโทรไลต์เป็นปัจจัยแรกที่ต้องใส่ใจเพื่อป้องกันร่างกายไม่ให้ร้อนและทำงานหนักเกินไป เมื่อร่างกายขาดน้ำ นอกจากการเติมน้ำแล้ว เรายังต้องใส่ใจอิเล็กโทรไลต์ ซึ่งเป็นแร่ธาตุในอาหารและน้ำดื่มด้วย

แร่ธาตุต่างๆ รวมถึงโซเดียม (Na+) โพแทสเซียม (K+) คลอไรด์ (Cl-) แมกนีเซียม (Mg2+) แคลเซียม (Ca²2+) ไบคาร์บอเนต (HCO3-)… มีบทบาทในการรักษาสมดุลน้ำระหว่างช่องเซลล์ รักษาเสถียรภาพของแรงดันออสโมซิส และสนับสนุนการส่งสัญญาณของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ

หลายคนดื่มน้ำมากขึ้นแต่ลืมเรื่องอิเล็กโทรไลต์ ทำให้ร่างกายไม่สามารถกักเก็บน้ำไว้ได้และทำให้เราไวต่อความร้อน วิธีที่เร็วที่สุดในการเติมอิเล็กโทรไลต์คือการดื่มเครื่องดื่มที่อุดมด้วยอิเล็กโทรไลต์จากธรรมชาติ เช่น น้ำมะนาว น้ำตาลอ้อยดิบ น้ำมะพร้าว และน้ำใบเตย แทนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เช่น เครื่องดื่มอิเล็กโทรไลต์ที่ขายตามท้องตลาด

การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ผักและผลไม้ จะช่วยให้ร่างกายได้รับเกลือแร่อย่างเพียงพอตามความต้องการที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ การดื่มน้ำให้เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย การหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำอย่างต่อเนื่องจะทำให้แร่ธาตุถูกกำจัดออกไป ทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำอย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้ ตามหลักการแพทย์แผนตะวันออก อาหารเย็นมักถูกใช้เพื่ออธิบายถึงอาหารที่มีฤทธิ์เย็นและช่วยให้ร่างกายเย็นลง งานวิจัยสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าอาหารเย็นมักอุดมไปด้วยน้ำ ไฟเบอร์ และมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบมากมายที่จะช่วยให้ร่างกายเย็นลงจากภายใน

น้ำในอาหารจะถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ได้ไม่เร็วเท่าน้ำที่ผ่านการกรอง จึงทำให้ไตทำงานหนักน้อยลงและป้องกันการสูญเสียน้ำผ่านทางปัสสาวะ นอกจากนี้ อิเล็กโทรไลต์ในอาหารเหล่านี้ยังถูกดูดซึมได้อย่างสม่ำเสมอมากขึ้นด้วย

ใยอาหารในผักและผลไม้ช่วยรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าผลไม้ที่ไม่ฉ่ำน้ำและมีน้ำตาลสูง เช่น ขนุน ลำไย และมะม่วง ร่างกายกำลังพยายามควบคุมอุณหภูมิของร่างกายอยู่แล้ว ดังนั้นการย่อยน้ำตาลในปริมาณมากจะสร้างแรงกดดันที่ไม่จำเป็น ดังนั้น ควรจำกัดการดื่มเครื่องดื่มอัดลมให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพราะเครื่องดื่มเหล่านี้ให้ความรู้สึกเย็นสบายเพียงชั่วคราวเท่านั้น

อาหารตามฤดูกาล

ในฤดูร้อน อาหารทอดและอาหารมันๆ จะดูไม่น่าดึงดูดใจนัก สาเหตุก็คือกระบวนการย่อยอาหารยังก่อให้เกิดความร้อนด้วย ดังนั้นอาหารที่ย่อยยาก เช่น น้ำมันและไขมัน จะทำให้ร่างกายร้อนยิ่งขึ้น

น้ำอ้อย - เครื่องดื่มที่มีอิเล็กโทรไลต์ ภาพ: ภาพประกอบ

อย่างไรก็ตาม ควรใช้น้ำมันที่คั้นด้วยมือแทนน้ำมันพืชบริสุทธิ์ เน้นการนึ่ง ต้ม หรือปรุงซุปสำหรับอาหารที่มีไขมันสูง เช่น เนื้อสัตว์และปลา ซุปปลารสเปรี้ยวสักถ้วยกับมะเขือเทศที่อุดมไปด้วยไลโคปีน สับปะรดที่อุดมไปด้วยวิตามินซี สะระแหน่ฉ่ำน้ำ และสมุนไพรอย่างผักชีลาวหรือผักชีลาว จะช่วยเสริมกระบวนการล้างพิษของร่างกายได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ

นอกจากนี้ ปู่ย่าตายายของเรายังมีคำกล่าวที่ว่า ปลาแม่น้ำในฤดูร้อน ปลาทะเลในฤดูหนาว ปลาทะเลมีปริมาณไอโอดีนสูง ซึ่งไม่เหมาะกับร่างกายในฤดูร้อน ดังนั้น ควรเน้นทานอาหารจากปลาทะเลในตอนเย็นแทนอาหารเที่ยงที่ร้อนจัด

ธรรมชาติได้สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อสิ่งมีชีวิตและมนุษย์ ผลไม้เมืองร้อนมักออกผลในฤดูร้อน เช่น แตงโม สับปะรด แก้วมังกร และผักที่ปลูกในฤดูร้อน เช่น ผักโขม แตงกวา ผักโขมมาลาบาร์ ปอ ผักโขมน้ำ บัวบก ชะพลู ใบชิโสะ ยี่หร่า และโหระพา จะช่วยคลายร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควรให้ความสำคัญกับอาหารเหล่านี้แทนผักแปลกๆ ที่ขึ้นเองตามธรรมชาติในฤดูหนาว ซึ่งมีความเสี่ยงต่อสารเคมีตกค้าง

ใช้ประโยชน์จากการออกกำลังกายตอนเช้าเพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินดีมากขึ้น หลีกเลี่ยงความขี้เกียจ การอยู่แต่ในบ้านตลอดทั้งวัน ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะขาดวิตามินดีได้ง่าย ร่างกายไม่ได้ทำงานตามกลไกการระบายความร้อนตามธรรมชาติเมื่อออกกำลังกาย หากคุณเป็นพนักงานออฟฟิศ การลุกขึ้นยืนและออกกำลังกายเบาๆ เป็นครั้งคราวจะให้ผลลัพธ์ที่น่าประหลาดใจ

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาแห่งการทดสอบความสามารถในการควบคุมตนเองของร่างกาย โภชนาการที่เหมาะสมไม่เพียงแต่ช่วยป้องกันโรค “ร้อน” เท่านั้น แต่ยังช่วยระบายความร้อนจากภายใน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ระบบย่อยอาหาร และอารมณ์อีกด้วย

เริ่มต้นด้วยสิ่งที่ง่ายที่สุดก่อน: น้ำอุ่นผสมมะนาวและน้ำตาลทรายดิบในตอนเช้า อาหารกลางวันเบาๆ ทานผักตามฤดูกาล และนอนหลับพักผ่อนอย่างสงบในห้องที่เย็นสบาย ฤดูร้อนจะน่ารื่นรมย์ยิ่งขึ้นหากเราตั้งใจฟังและบำรุงร่างกายด้วยความเข้าใจและ วิทยาศาสตร์

ที่มา: https://baoquangnam.vn/giai-nhiet-mua-he-can-bang-tu-ben-trong-3154508.html