แนวทางการเลี้ยงกุ้งแบบยั่งยืนเพื่อปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศมีอะไรบ้าง?

ในคำกล่าวเปิดงาน นาย Chau Cong Bang รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัด ก่าเมา กล่าวว่า ก่าเมาเป็นจังหวัดที่มีศักยภาพและความแข็งแกร่งด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

“อุตสาหกรรมกุ้งในก่าเมาประสบความสำเร็จอย่างสำคัญหลายประการ โดยในหลายๆ ปีติดต่อกัน ก่าเมาเป็นผู้นำในด้านพื้นที่ ผลผลิต และมูลค่าการซื้อขายส่งออก” นายบั่งกล่าว และเสริมว่าในปี 2566 ผลผลิตกุ้งของจังหวัดจะสูงถึง 231,500 ตัน ผลผลิตกุ้งเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 830.5 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ต่อปี และมูลค่าการซื้อขายส่งออกอาหารทะเลจะสูงถึงกว่า 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

นายเชา กง บ่าง รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดก่าเมา หวังว่าการประชุมครั้งนี้จะนำเสนอแผนงานและแนวทางแก้ไขที่สอดประสานกัน เป็นระบบ มีความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์ มีประสิทธิภาพ และมีส่วนช่วยในการส่งเสริมอุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามโดยรวม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งอุตสาหกรรมกุ้งของจังหวัดก่าเมา ให้พัฒนาอย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืนในอนาคต ภาพโดย: อัน อัน

คุณบังกล่าวว่า นอกเหนือจากผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จแล้ว ยังจำเป็นต้องตระหนักว่าสถานการณ์การเพาะเลี้ยงกุ้งยังคงเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายมากมาย ดังนั้น เวทีนี้จึงเป็นโอกาสสำหรับหน่วยงานต่างๆ ตั้งแต่ส่วนกลางไปจนถึงระดับท้องถิ่น นักวิทยาศาสตร์ และภาคธุรกิจต่างๆ ที่จะแบ่งปัน แลกเปลี่ยน และประเมินผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จอย่างเป็นระบบ รวมถึงตระหนักถึงความยากลำบากและข้อจำกัดต่างๆ ที่ผ่านมา นอกจากนี้ เวทียังได้นำเสนอแนวทางแก้ไขปัญหาเชิงวิทยาศาสตร์ที่ก้าวหน้าและสอดคล้องกัน ซึ่งมีประสิทธิภาพ เพื่อส่งเสริมอุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามโดยรวม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งอุตสาหกรรมกุ้งของจังหวัดก่าเมา ให้พัฒนาอย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืนต่อไปในอนาคต

ความท้าทายและโอกาสมากมายสำหรับอุตสาหกรรมกุ้ง

ในการประชุมครั้งนี้ กรมประมงกล่าวว่า อุตสาหกรรมกุ้งมีบทบาทสำคัญในการส่งออกอาหารทะเลของเวียดนามไปทั่วโลก ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์กุ้งของเวียดนามส่งออกไปยังประมาณ 100 ประเทศ โดยมีตลาดหลัก 5 แห่ง ได้แก่ ยุโรป สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น จีน และเกาหลี

เวียดนามกลายเป็นผู้ส่งออกกุ้งรายใหญ่อันดับสี่ของโลก รองจากเอกวาดอร์ อินเดีย และอินโดนีเซีย โดยมีมูลค่าการส่งออกคิดเป็น 13-14% ของมูลค่าการส่งออกกุ้งทั้งหมดของโลก ในแต่ละปี อุตสาหกรรมกุ้งมีส่วนสนับสนุนมูลค่าการส่งออกอาหารทะเลทั้งหมดประมาณ 40-45% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมด หรือคิดเป็นมูลค่า 3.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ถึงมากกว่า 4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ อุตสาหกรรมกุ้งสร้างงานให้กับแรงงานกว่า 3 ล้านคน

การประชุมครั้งนี้มีผู้แทนกว่า 150 คนเข้าร่วม ซึ่งประกอบด้วยผู้นำจากหน่วยงานกลาง นักวิทยาศาสตร์จากสถาบัน โรงเรียน สมาคม สหกรณ์ และหน่วยงานเฉพาะทางภายใต้กรมเกษตรและพัฒนาชนบทของจังหวัดกาเมา จ่าวิญ ซ็อกจ่าง เกียนซาง และบั๊กเลียว ภาพโดย: อัน อัน

ภายในปี 2566 พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งน้ำกร่อยจะเพิ่มขึ้นเป็น 737,000 เฮกตาร์ (พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งกุลาดำอยู่ที่ 622,000 เฮกตาร์ กุ้งขาวอยู่ที่ประมาณ 115,000 เฮกตาร์) ผลผลิตจะเพิ่มขึ้นเป็น 1.12 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 5.5% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2565 (1.06 ล้านตัน) โดยกุ้งกุลาดำจะเพิ่มขึ้นเป็น 274,000 ตัน และกุ้งขาวจะเพิ่มขึ้นเป็น 845,000 ตัน ผลผลิตกุ้งกุลาดำจะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 150,000 ล้านตัน (กุ้งขาว: 108,000 ล้านตัน; กุ้งกุลาดำ: 42,000 ล้านตัน)

ในช่วงหกเดือนแรกของปี 2567 พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งน้ำกร่อยประมาณการไว้ที่ประมาณ 665,500 เฮกตาร์ เท่ากับ 101.5% ของช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566 (656,000 เฮกตาร์) ผลผลิตกุ้งน้ำกร่อยที่จับได้อยู่ที่ประมาณ 432,000 ตัน คิดเป็น 99.4% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566 (434,500 ตัน) ให้ผลผลิตกุ้งวัยอ่อน 56,900 ล้านตัว (ไม่รวมอนุบาล) ซึ่งเพียงพอต่อความต้องการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทั่วประเทศ...

นายเลน ก๊วก ทันห์ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติ เป็นประธานการประชุมหารือ โดยได้อภิปรายและตอบคำถามจากผู้แทน และแลกเปลี่ยนความคิดเห็นจากธุรกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนเกษตรกรเกี่ยวกับเมล็ดพันธุ์ อาหารสัตว์ วัสดุ การจัดซื้อ การแปรรูปเบื้องต้น... ภาพโดย: อัน อัน

กรมประมงยังกล่าวอีกว่าในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2567 สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยต่อการเพาะเลี้ยงกุ้ง อากาศร้อนและการรุกของน้ำเค็มในพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงส่งผลกระทบต่อกุ้งที่เพาะเลี้ยง หลายพื้นที่เกิดโรคกุ้งตั้งแต่ระยะเริ่มแรกของการเพาะเลี้ยง (เช่น โรคกุ้งก้ามกราม โรคกุ้งก้ามกราม ฯลฯ)

ในทางกลับกัน ราคาวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตยังคงปรับตัวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง การส่งออกกุ้งในช่วงเดือนแรกๆ ของปีเริ่มมีสัญญาณปรับตัวเพิ่มขึ้นอีกครั้งแต่ยังคงชะลอตัว...ความต้องการของผู้บริโภคเริ่มฟื้นตัว และคาดการณ์ว่าราคากุ้งจะปรับตัวเพิ่มขึ้นในไตรมาสที่ 3 ปี 2567

ตามการคาดการณ์ สภาพอากาศในช่วงปลายปี 2567 จะยังคงมีความซับซ้อนและคาดเดายาก ส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของกุ้งที่เลี้ยง มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคที่ซ่อนเร้นและคาดเดาไม่ได้ ยังคงเป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากสำหรับอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโดยทั่วไปและอุตสาหกรรมกุ้งโดยเฉพาะ

กรมประมง ระบุว่า สภาพอากาศในช่วงหกเดือนแรกของปี พ.ศ. 2567 ไม่เอื้ออำนวยต่อการเพาะเลี้ยงกุ้ง อากาศร้อนและการรุกของน้ำเค็มในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงส่งผลกระทบต่อกุ้งที่เพาะเลี้ยง หลายพื้นที่ประสบปัญหาโรคกุ้งตั้งแต่ระยะเริ่มต้นของการเพาะเลี้ยง (เช่น โรคกุ้งก้ามกราม โรคกุ้งก้ามกราม ฯลฯ) อย่างไรก็ตาม คาดการณ์ว่าราคากุ้งอาจเพิ่มขึ้นในไตรมาสที่สามของปี พ.ศ. 2567 ภาพ: An An

นอกจากนี้ การส่งออกกุ้งยังมีโอกาสพัฒนาอีกมากเมื่อสหรัฐฯ มองว่าเวียดนามเป็นเศรษฐกิจแบบตลาด ในเดือนมีนาคม 2567 กระทรวงพาณิชย์สหรัฐฯ ประกาศอัตราภาษีต่อต้านการอุดหนุนสำหรับกุ้งเวียดนามที่ต่ำที่สุดเมื่อเทียบกับอินเดียและเอกวาดอร์ จีนเข้มงวดการนำเข้ากุ้งจากเอกวาดอร์ ตลาดสหรัฐฯ นำเข้ากุ้งจากเวียดนามเพิ่มขึ้นในไตรมาสแรกของปี 2567 ด้วยปริมาณสินค้าคงคลังที่ต่ำ ความต้องการบริโภคกุ้งในช่วงเดือนสุดท้ายของปี 2567 จะเพิ่มขึ้น ดังนั้น จึงจำเป็นต้องเร่งผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดผู้บริโภค...

สำหรับทิศทางการพัฒนาอุตสาหกรรมกุ้งอย่างยั่งยืนในอนาคต กรมประมงเห็นว่าจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนแนวคิดการผลิตสัตว์น้ำเพาะเลี้ยงให้เป็นแนวคิดเศรษฐกิจสัตว์น้ำที่นำมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาและการผลิตอุตสาหกรรมกุ้ง มุ่งเน้นการพัฒนาการบริหารจัดการและกำลังการผลิตให้ทันสมัย การนำเทคโนโลยีสารสนเทศ เทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในการบริหารจัดการ การผลิตเมล็ดพันธุ์ วัตถุดิบสัตว์น้ำ และการป้องกันโรค

ดังนั้น เพื่อให้มั่นใจว่าแผนงานสำหรับปี 2567 จะดำเนินไปอย่างราบรื่น จึงจำเป็นต้องคว้าโอกาสจากสถานการณ์ใหม่ๆ ที่เกิดขึ้นตั้งแต่ปลายปี 2566 อุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามจำเป็นต้องดำเนินงาน เป้าหมาย และกลุ่มโซลูชันเพื่อการพัฒนาอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่องและสอดคล้องกัน ตั้งแต่ระดับส่วนกลางไปจนถึงระดับท้องถิ่น โดยคำนึงถึงเศรษฐกิจการประมงแทนการผลิตทางประมง โดยมุ่งเน้นไปที่โซลูชันต่างๆ เช่น

มุ่งเน้นการบริหารจัดการการผลิตเมล็ดพันธ์และอาหารกุ้ง ลดต้นทุนการผลิตขั้นกลาง ปรับปรุงคุณภาพเมล็ดพันธ์และอาหารกุ้งให้มีสุขภาพดี ลดต้นทุน/ราคาการผลิต โรคกุ้ง และบริหารจัดการฟาร์มกุ้งน้ำกร่อยให้ติดตามสถานการณ์สภาพอากาศ ความต้องการของตลาด ให้คำแนะนำและกำกับการผลิตสัตว์น้ำอย่างทันท่วงที เพื่อบรรลุเป้าหมายแผนปี 2567...

พัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ ร่วมมือและเชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิตเพื่อลดคนกลาง ลดต้นทุนการผลิต พัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ ประยุกต์ใช้วิธีการทางการเกษตรที่ได้รับการรับรอง เช่น VietGAP, GlobalGAP, ASC ฯลฯ เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ขณะเดียวกัน เสริมสร้างการส่งเสริมการค้าสำหรับการบริโภคภายในประเทศและตลาดใหม่...

รูปแบบการเลี้ยงกุ้งน้ำกร่อยแบบยั่งยืนบางรูปแบบที่ปรับตัวตามการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

นอกเหนือจากความยากลำบากและความท้าทายสำหรับอุตสาหกรรมกุ้งแล้ว ในการประชุมครั้งนี้ ศูนย์ขยายการเกษตรแห่งชาติได้นำเสนอรูปแบบต่างๆ ของการเลี้ยงกุ้งน้ำกร่อยอย่างยั่งยืนที่ปรับให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ซึ่งในเบื้องต้นได้นำมาซึ่งความสำเร็จ

โดยเฉพาะ: แบบจำลองการปลูกพืชหมุนเวียน/ปลูกพืชแซมในนาข้าว ซึ่งถือเป็นแบบจำลองเกษตรอัจฉริยะที่เหมาะสมกับสภาวะการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงในปัจจุบัน

ในการประชุมครั้งนี้ ผู้แทนได้ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับรูปแบบการเลี้ยงกุ้งแบบเข้มข้นพิเศษสองระยะ ในรูปแบบของการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอย่างยั่งยืน ซึ่งกำลังนำความสำเร็จมาสู่เกษตรกรในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ภาพ: An An

ด้วยเทคโนโลยีการเลี้ยงกุ้งแบบ 2-3 ขั้นตอน การใช้สารชีวภาพตลอดกระบวนการเลี้ยง ช่วยลดการใช้ปุ๋ยข้าว เพิ่มอาหารธรรมชาติ และลดปริมาณอาหารเสริมให้กุ้ง

ผลลัพธ์ที่ได้จากแบบจำลองนี้ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ข้าวหอมมะลิและผลิตภัณฑ์กุ้งสะอาด ลดต้นทุนการผลิตกุ้งและข้าว (ในวงจรการเพาะเลี้ยงกุ้ง-ข้าว) ลง 10-15% ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจเพิ่มขึ้น 1.3 เท่าหรือมากกว่า เมื่อเทียบกับแบบจำลองการเลี้ยงข้าวเพียงอย่างเดียวหรือการเลี้ยงกุ้งแบบดั้งเดิม

นอกจากนี้ รูปแบบการเลี้ยงกุ้งกุลาดำในป่าชายเลนยังปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ โดยนำเทคโนโลยีการเลี้ยงกุ้งกุลาดำมาประยุกต์ใช้ 2 ระยะ ระยะที่ 1 เลี้ยงกุ้ง 20-30 วัน แล้วปล่อยกลับคืนสู่ป่าชายเลน การเพิ่มผลผลิตทางชีวภาพอย่างสม่ำเสมอจะช่วยรักษาสภาพแวดล้อม เพิ่มปริมาณอาหารตามธรรมชาติ ช่วยให้กุ้งเจริญเติบโตได้ดี

รูปแบบการเลี้ยงกุ้งกุลาดำในป่าชายเลนแบบปรับตัวรับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ด้วยเทคโนโลยีการเลี้ยงกุ้งกุลาดำ 2 ขั้นตอน ได้รับการประเมินจากศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจให้กับเกษตรกร ภาพโดย: แอน แอน

รูปแบบนี้ยังส่งผลให้สามารถผลิตสินค้ากุ้งคุณภาพ ใช้ประโยชน์จากพื้นที่ป่าชายเลนได้อย่างมีประสิทธิภาพ และมุ่งสร้างแบรนด์สินค้ากุ้งชายเลนอีกด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง รูปแบบการเลี้ยงกุ้งเชิงอุตสาหกรรมได้ปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ผ่านโครงการ “การสร้างรูปแบบการเลี้ยงกุ้งกุลาดำแบบเข้มข้น 2 ระยะ เพื่อความมั่นใจในความปลอดภัยทางอาหาร” ซึ่งเทคโนโลยีนี้ช่วยให้กุ้งเจริญเติบโตได้ดี เพิ่มอัตราการรอด และลดความเสี่ยง รูปแบบนี้ไม่ใช้สารเคมีและยา ใช้เทคโนโลยีชีวภาพในการบำบัดสิ่งแวดล้อม และให้อาหารกุ้งตลอดกระบวนการเลี้ยง

จากข้อมูลของศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติ แบบจำลองนี้แสดงให้เห็นว่าอัตราการรอดตายเฉลี่ยในระยะที่ 1 อยู่ที่ 81% ระยะที่ 2 อยู่ที่ 91% ผลผลิตอยู่ที่ 4.7 ตัน/เฮกตาร์ ขนาดผลผลิตเฉลี่ยน้อยกว่า 30 ตัว/กิโลกรัม แบบจำลองนี้สร้างรายได้จากการทำเกษตรกรรมหนึ่งเฮกตาร์ 790 ล้านดอง/เฮกตาร์/พืชผล กำไร 275 ล้านดอง/เฮกตาร์/พืชผล และมีอัตรากำไรขั้นต้นเมื่อเทียบกับต้นทุนการลงทุนที่ 30%

นอกจากนี้แบบจำลองดังกล่าวยังช่วยสร้างความตระหนักรู้ให้กับประชาชนในการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมในขั้นตอนการผลิต โดยเฉพาะในสภาพแวดล้อมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในปัจจุบันอีกด้วย...

ที่มา: https://danviet.vn/ca-mau-giai-phap-nuoi-tom-ben-vung-nao-de-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-20240628135416597.htm