บูธวัฒนธรรมอาหารเวียดนามในงาน Hong Kong Book Fair ดึงดูดนักท่องเที่ยว

บูธของสถานกงสุลใหญ่เวียดนามในงานหนังสือฮ่องกงดึงดูดผู้เยี่ยมชมจำนวนมากให้มาเรียนรู้เกี่ยวกับจุดหมายปลายทางรวมถึงอาหารเวียดนาม

งานแสดงหนังสือฮ่องกงครั้งที่ 35 จัดโดยสภาพัฒนาการค้าฮ่องกง (HKTDC) กำลังดึงดูดความสนใจจากผู้อ่านจำนวนมากในศูนย์การประชุมและนิทรรศการฮ่องกง (ประเทศจีน)

งานแสดงสินค้าปีนี้มีผู้แสดงสินค้าเข้าร่วมกว่า 770 ราย

ภายใต้แนวคิด “วัฒนธรรม การทำอาหาร และชีวิตในอนาคต” โดยการจัดแสดงและแนะนำหนังสือเกี่ยวกับวัฒนธรรม แหล่งท่องเที่ยว และอาหารเวียดนาม สถานกงสุลใหญ่เวียดนามในฮ่องกงและมาเก๊าได้แนะนำจุดหมายปลายทางและอาหารอันน่าดึงดูดใจมากมายจากทุกภูมิภาคของประเทศ ช่วยให้ผู้อ่านและผู้เยี่ยมชมมีมุมมองที่ครอบคลุมเกี่ยวกับภูมิประเทศและอาหารของเวียดนาม

หนังสือแนะนำอาหารไม่เพียงแต่จะแนะนำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมเรื่องราวเกี่ยวกับต้นกำเนิด ความสำคัญทางวัฒนธรรม วิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิม หรือภูมิภาคที่อาหารจานนั้นๆ ถือกำเนิดขึ้น ทำให้ผู้ชมรู้สึกสนใจและอยาก สำรวจ ทันที จึงมีส่วนช่วยในการเผยแพร่อาหารเวียดนามให้กับชาวฮ่องกงและเพื่อนต่างชาติอีกด้วย

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา บูธของสถานกงสุลใหญ่เวียดนามในงานได้ดึงดูดผู้เยี่ยมชมจำนวนมากให้มาเรียนรู้เกี่ยวกับจุดหมายปลายทาง ตลอดจนอาหารเวียดนาม และใช้โอกาสเช็คอินด้วยหมวกทรงกรวยเวียดนาม

คุณเล ดึ๊ก ฮันห์ กงสุลใหญ่เวียดนามประจำฮ่องกงและมาเก๊า ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าววีเอ็นเอประจำฮ่องกงว่า งานมหกรรมหนังสือปีนี้เป็นโอกาสของสถานกงสุลใหญ่เวียดนามในการส่งเสริม การท่องเที่ยว เวียดนาม ทุกปี งานมหกรรมนี้ดึงดูดผู้คนจำนวนมาก โดยเฉพาะครอบครัว

ชาวฮ่องกงจำนวนมากได้ไปเยือนเวียดนามและชื่นชอบการท่องเที่ยว หนังสือ โดยเฉพาะธีมอาหารของปีนี้ที่สอดคล้องกับจุดแข็งของเวียดนาม โดยมีอาหารจานต่างๆ ที่สร้างชื่อให้กับตัวเองบนแผนที่อาหารของโลก

กงสุลใหญ่ เล ดึ๊ก ฮันห์ กล่าวว่า งานแสดงสินค้าครั้งนี้ยังเป็นโอกาสในการส่งเสริมอาหารเวียดนามในฮ่องกงอีกด้วย ในฮ่องกงมีร้านอาหารเวียดนามมากมาย ตั้งแต่อาหารริมทางไปจนถึงอาหารระดับกลางและระดับสูง แต่กลุ่มร้านอาหารระดับไฮเอนด์ยังคงมีขนาดเล็ก กลุ่มร้านอาหารราคาประหยัดยังมีช่องว่างให้พัฒนาอีกมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่ชาวฮ่องกงจำนวนมากได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารเวียดนามมากขึ้นเมื่อเดินทางไปเวียดนาม

นางสาวเล ดึ๊ก ฮันห์ กล่าวว่า เพื่อที่จะพัฒนาอาหารเวียดนามในฮ่องกงให้ดียิ่งขึ้น สถานกงสุลใหญ่หวังว่าชุมชนชาวเวียดนามในฮ่องกงจะรวมตัวกันจัดงานแนะนำร้านอาหารและอาหารเวียดนามต้นตำรับ การวิจัยเพื่ออำนวยความสะดวกในการนำเข้าวัตถุดิบเวียดนามมาตรฐานเข้าสู่ฮ่องกง และส่งเสริมการจ้างงานเชฟชาวเวียดนามที่มีทักษะในฮ่องกง

กงสุลใหญ่อิสราเอลประจำฮ่องกงและมาเก๊า นายอามีร์ ลาติ กล่าวว่า อิสราเอลและเวียดนามมีความสัมพันธ์อันดีในด้านการค้า เทคโนโลยี และการเกษตร ท่านเคยเดินทางไปเวียดนามหลายครั้งและได้ลิ้มลองอาหารเวียดนามหลายจาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมปังเวียดนามที่อร่อยและมีชื่อเสียง

แซนวิชเวียดนามก็ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในอิสราเอลเช่นกัน เนื่องมาจากวัตถุดิบที่สดใหม่และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และกาแฟเวียดนามก็ได้รับความนิยมอย่างมากเช่นกัน นายอามีร์ ลาติ กล่าว

ผลิตภัณฑ์ Pictorial ของสำนักข่าวเวียดนามก็ดึงดูดความสนใจจากผู้อ่านจำนวนมากในงานมหกรรมหนังสือปีนี้เช่นกัน ด้วยเป้าหมายที่จะนำเสนอข้อมูลต่างประเทศ ส่วนอาหารของ Pictorial จึงได้รับการออกแบบและจัดพิมพ์อย่างพิถีพิถันและสวยงาม บทความต่างๆ สะท้อนถึงเหตุการณ์อาหาร เทรนด์ใหม่ หรืออาหารตามฤดูกาลได้อย่างรวดเร็ว เนื้อหาของบทความไม่เพียงแต่แนะนำอาหารเท่านั้น แต่ยังถ่ายทอดวัฒนธรรมอาหารเวียดนามไปทั่วโลกอีกด้วย

กงสุลใหญ่อิสราเอลประจำฮ่องกง อามีร์ ลาติ และกงสุลใหญ่เวียดนามประจำฮ่องกงและมาเก๊า เล ดึ๊ก ฮันห์ ที่บูธเวียดนาม (ภาพ: Xuan Vinh/VNA)

ในงานหนังสือประจำปีนี้ Nguyen Hanh Phuong เจ้าของสถิติ "นักเขียนแฟนตาซีภาษาอังกฤษที่อายุน้อยที่สุดในเวียดนาม" และผู้เขียนหนังสือชุดสองภาษาอังกฤษ-เวียดนามเรื่อง "Star Squad: The Quest for Great Power" ได้เปิดตัวหนังสือชุดของเธอต่อผู้รักหนังสือในฮ่องกง

ความสำคัญทางวัฒนธรรมของงานหนังสือไม่ได้จำกัดอยู่แค่การซื้อขายหนังสือเท่านั้น ตลอดหลายปีที่ผ่านมา งานหนังสือฮ่องกงไม่เพียงแต่เป็นมาตรฐานของอุตสาหกรรมสิ่งพิมพ์เท่านั้น แต่ยังเป็นเทศกาลวัฒนธรรมประจำปีสำหรับทั้งชาวฮ่องกงและนักท่องเที่ยวอีกด้วย ในปี 2567 การบริโภคหนังสือเฉลี่ยต่อหัวของงานหนังสืออยู่ที่ 912 ดอลลาร์ฮ่องกง (ประมาณ 116 ดอลลาร์สหรัฐ) เพิ่มขึ้น 4.6% จากค่าเฉลี่ย 872 ดอลลาร์ฮ่องกงในปี 2566 งานหนังสือยังดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวจีนแผ่นดินใหญ่และชาวต่างชาติจำนวนมาก กลายเป็นเสมือนหน้าต่างทางวัฒนธรรมที่ส่งเสริมพลังอ่อนของฮ่องกง

ท่ามกลางอากาศร้อนอบอ้าวของฤดูร้อนในเดือนกรกฎาคม งานหนังสือได้กลายมาเป็นศูนย์กลางทางวัฒนธรรมของฮ่องกงอีกครั้ง เนื่องจากนักอ่านมารวมตัวกันท่ามกลางทะเลหนังสือ ไม่เพียงแต่พลิกหน้าหนังสือเท่านั้น แต่ยังได้เห็นเรื่องราวที่ฮ่องกงยังคงเขียนต่อไปอีกด้วย

งาน Hong Kong Book Fair ปีนี้คาดว่าจะดึงดูดผู้เข้าชมได้ 1 ล้านคน ต่อเนื่อง 7 วัน งานจะสิ้นสุดในวันที่ 22 กรกฎาคม

(TTXVN/เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/gian-hang-van-hoa-am-thuc-viet-tai-hoi-cho-sach-hong-kong-hut-khach-tham-quan-post1050688.vnp