คงไว้ซึ่งวิธีการเก่าๆ

งานเทศกาลนี้มีทีมเข้าร่วมทั้งหมด 19 ทีม โดยแต่ละทีมจะทำเค้กทีมละ 1-2 ชนิด เกณฑ์ปีนี้ไม่เพียงแต่สวยงามและน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังเน้นย้ำถึงความต้องการ “สีเขียว” และ “สะอาด” อีกด้วย นั่นหมายความว่าส่วนผสมต่างๆ ตั้งแต่การแปรรูปจนถึงการตกแต่ง จะต้องมาจากธรรมชาติทั้งหมด โดยไม่ใช้สีหรือสารเคมีใดๆ ในเค้ก

แต่ละหน่วยแสดงทักษะการตกแต่งเค้ก

เค้กช็อกโกแลตเป็นขนมที่ได้รับความนิยมในวัยเด็กของเด็กหลายรุ่นในพื้นที่ห่างไกล

นางสาวเช ทิ นู หมู่บ้านตาน กวาง อา กล่าวว่า “ในบ้านเกิดของฉัน เค้กที่ทำจากวัตถุดิบธรรมชาติยังคงได้รับความนิยม ผู้หญิงหลายคนทำไส้เค้กจากถั่วลิสง ข้าวเขียว น้ำตาลโตนด... เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อย สีที่ใช้ทำเค้กส่วนใหญ่มาจากดอกไม้และใบไม้ เช่น ผลฟักข้าว หัวบีท ใบเตย ดอกอัญชัน... สีสันทั้งสวยงามและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ทำให้ดูสวยงามและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว”

พวกเขาไม่เพียงแต่เน้นการทำเค้กจากส่วนผสมธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังลงทุนในการตกแต่งอย่างพิถีพิถันอีกด้วย ใบตอง ใบชะพลู ดอกอัญชัน...หรือผลไม้ ผัก...นำมาตกแต่ง ตัดแต่ง และยังสร้างภาชนะใส่เค้กแบบโบราณที่สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้หลังจากจัดแสดงแล้ว

ดอกบัวถูกนำมาทำแจกันเพื่อเพิ่มสีสัน เรียบง่ายแต่เจิดจ้าอย่างยิ่ง

นางสาวโฮ กัว เนน หมู่บ้านตาน กวาง เตย์ กล่าวอย่างตื่นเต้นว่า “ปัจจุบันเค้กพื้นบ้านอร่อยและน่าดึงดูดใจมากขึ้น เพราะวัตถุดิบจากธรรมชาติไม่เคยขาดแคลน และคนทำขนมก็คิดค้นนวัตกรรมใหม่ๆ อยู่เสมอ เราชอบสีเขียวและสะอาดเสมอ ซึ่งหมายความว่าเค้กต้องอร่อยและปลอดภัยต่อสุขภาพ หลายคนคิดว่าเค้กที่ทำด้วยเทคโนโลยีจะเก็บรักษาไว้ได้นาน แต่ไม่คิดว่ามีสารกันบูดซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ เมื่อฉันทำเค้กพื้นบ้านเสร็จ หากไม่กินหมด ฉันสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นได้ เมื่อฉันต้องการกิน ฉันสามารถนึ่งเบาๆ หรือทอดก็ได้ตามความชอบ... เค้กยังคงอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ”

เส้นข้าวเหนียวมูนสีม่วงดอกอัญชันดูนุ่มนวลสวยงามมาก

บั๋นโขด - อาหารจานเด็ดที่คนใต้ขาดไม่ได้ในเวลาว่าง

บั๋นลาทำมาจากใบโหระพาและแป้งข้าว ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก

บั๋นโบ๊ลล็อคตกแต่งสวยงามมาก

บั๋น หรือ ขนมเค้กประจำชาติของชาวใต้ เป็นขนมที่ขาดไม่ได้ในวันทำบุญตักบาตรของทุกครอบครัว

การมองดูถาดเค้กที่ทำเสร็จแล้วที่จัดแสดงอยู่ทำให้ฉันมีความสุข ช่างทำขนมปังเปรียบเสมือนช่างฝีมือที่ทุ่มเททั้งหัวใจและจิตวิญญาณให้กับเค้กแต่ละชิ้นเพื่อสร้างความภาคภูมิใจให้กับผลิตภัณฑ์ของสถานที่ที่พวกเขาอาศัยอยู่ เค้กเขียว เค้กสะอาด ปลอดภัยต่อสุขภาพ - เทศกาลเค้กแบบดั้งเดิมของเทศบาลเหงียนเวียดไขยังคงสืบสานประเพณีเก่าแก่ และแพร่หลายไปทั่วโลก ส่งผลให้ผู้คนจำนวนมากหลงรักเค้กที่ทำจากส่วนผสมธรรมชาติมากยิ่งขึ้น

ไดมอนด์ - ลัมคานห์ แสดง

ที่มา: https://baocamau.vn/giu-tron-nep-xua-a29694.html