ทางการสั่งเข้มงวดจัดการซากหมูที่ใช้ทำไส้กรอกเทศกาลเต๊ต

เจ้าหน้าที่พบเนื้อหมูไม่ทราบแหล่งที่มาในตู้เย็น ภาพ: VNA

รัฐมนตรีช่วย ว่าการกระทรวงเกษตร และพัฒนาชนบท ฟุง ดึ๊ก เตียน เพิ่งส่งเอกสารไปยังคณะกรรมการประชาชนของจังหวัดและเมืองที่บริหารโดยส่วนกลาง เพื่อขอให้แก้ไขการจัดการและควบคุมการฆ่าสัตว์ เพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยจากโรคภัยไข้เจ็บและความปลอดภัยของอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีน

เอกสารดังกล่าวระบุว่าเมื่อเร็วๆ นี้ สื่อมวลชนได้รายงานอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับการค้นพบโรงฆ่าสัตว์ที่ละเมิดกฎหมายเกี่ยวกับการคุ้มครองสิ่งแวดล้อมและความปลอดภัยของอาหารระหว่างการดำเนินงาน

นอกจากนี้ ยังพบโรงฆ่าสุกรผิดกฎหมาย ยึดเนื้อสัตว์ไม่ทราบแหล่งที่มาได้หลายตัน และเก็บสุกรป่วยและตายไปฆ่าขายที่โรงงานแปรรูป ทำแฮม ไส้กรอก ฯลฯ สัตว์ปีกที่เข้า-ออกตลาดขายส่งไม่ถูกกักกันตามระเบียบ

ทางการได้ค้นพบและหยุดการขนส่งผลิตภัณฑ์จากสัตว์จำนวนมากที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยทางสัตวแพทย์และความปลอดภัยของอาหารสำหรับธุรกิจ

รัฐมนตรีช่วยว่าการฯ ระบุว่า เทศกาลตรุษจีน พ.ศ. 2568 กำลังใกล้เข้ามา ความต้องการปศุสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกกำลังเพิ่มสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม ความเป็นจริงกลับแสดงให้เห็นว่าหน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานจัดการโรงฆ่าสัตว์มีการบริหารจัดการที่หละหลวม ส่งผลให้มีความเสี่ยงสูงต่อความปลอดภัยของอาหาร ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภค ทำให้เกิดการแพร่ระบาดของโรคสัตว์ และก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม

เมื่อเผชิญกับสถานการณ์ดังกล่าว กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ได้ขอให้คณะกรรมการประชาชนของจังหวัดและเมืองต่างๆ สั่งการให้กรม สาขา และภาคส่วนที่เกี่ยวข้องเสริมสร้างงานตรวจสอบและสอบสวน โดยเฉพาะการตรวจสอบและการตรวจสอบฉับพลันด้านความปลอดภัยของสัตว์และอาหารสำหรับโรงฆ่าสัตว์

มีความจำเป็นต้องจัดการและหยุดการดำเนินการโรงฆ่าสัตว์ที่ไม่ได้รับอนุญาตอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะโรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็กที่ไม่รับรองสุขอนามัยทางสัตวแพทย์และความปลอดภัยของอาหาร สัตว์ที่ฆ่าตายจากโรคระบาดและไม่ได้รับการควบคุมโดยเจ้าหน้าที่สัตวแพทย์ตามกฎระเบียบ

กำหนดให้มีการดำเนินการตามโปรแกรมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารเชิงรุกสำหรับอาหารที่มาจากสัตว์

ควบคู่ไปกับการจัดทำและบังคับใช้กฎระเบียบการประสานงานระหว่างรัฐบาลกับหน่วยงานสัตวแพทย์ แพทย์ ตำรวจ และหน่วยงานบริหารจัดการตลาด... ในการบริหารจัดการกิจกรรมการฆ่าสัตว์ แลกเปลี่ยนข้อมูลอย่างสม่ำเสมอและประสานงานอย่างรวดเร็วเมื่อต้องจัดการกับกรณีที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งสัตว์ การฆ่าสัตว์ และความปลอดภัยของอาหารปศุสัตว์และเนื้อสัตว์ปีก

VN (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://baohaiduong.vn/gom-lon-chet-lam-gio-cha-tet-nha-chuc-trach-lenh-quan-ly-nghiem-403419.html