ฮานอยเข้มงวดควบคุมการฆ่าสัตว์

ฮานอยมีโรงฆ่าสัตว์ 701 แห่ง รวมถึงโรงฆ่าวัว 84 แห่ง โรงฆ่าหมู 201 แห่ง โรงฆ่าสัตว์ปีก 405 แห่ง และโรงฆ่าสัตว์อื่นอีก 11 แห่ง

อย่างไรก็ตาม มีโรงฆ่าสัตว์เหล่านี้เพียง 150 แห่งเท่านั้นที่ได้รับการควบคุม คิดเป็น 21.4% ตัวเลขนี้จำเป็นต้องได้รับความใส่ใจมากขึ้นในการควบคุมการฆ่าสัตว์ในเมือง...

เจ้าหน้าที่ประทับตราควบคุมผลิตภัณฑ์เนื้อหมูในโรงฆ่าสัตว์แห่งหนึ่งในเขตเถื่องติ๋น ภาพโดย: วัน มินห์

เสริมสร้างการตรวจสอบและกำกับดูแล

จากสถิติของกรมปศุสัตว์ ประมง และสัตวแพทย์ศาสตร์ กรุงฮานอย (กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมกรุงฮานอย) ปัจจุบันกรุงฮานอยมีโรงฆ่าสัตว์อุตสาหกรรม 7 ใน 8 แห่ง ที่ได้รับการลงทุนและก่อสร้างแล้ว คิดเป็น 87% โดย 5 ใน 8 แห่งเปิดดำเนินการตามปกติในเขต Chuong My, Dong Anh, Thanh Oai และ Thuong Tin; 2 แห่งปิดให้บริการชั่วคราวในเขต Dan Phuong, Gia Lam; 1 แห่งอยู่ในเขต Soc Son ซึ่งยังไม่ได้เปิดดำเนินการ โรงฆ่าสัตว์ส่วนกลาง 8 แห่ง มี 3 แห่งที่เปิดดำเนินการอยู่ โดยมีกำลังการผลิตเกือบ 40%; โรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็กที่เหลืออีก 5 แห่ง และ 13 แห่ง ยังคงประสบปัญหาในการลงทุน

นายเหงียน ดิ่งห์ ดัง หัวหน้ากรมปศุสัตว์ ประมง และสัตวแพทย์ กรุงฮานอย กล่าวว่า ในปี พ.ศ. 2567 กรุงฮานอยควบคุมการฆ่าสุกรได้ 1.3 ล้านตัว และสัตว์ปีก 14 ล้านตัว โดยมีปริมาณผลผลิตสัตว์ที่ผ่านการตรวจสอบรวมมากกว่า 308,000 ตัน ในช่วง 6 เดือนแรกของปี พ.ศ. 2568 มีการนำเข้าปศุสัตว์และสัตว์ปีก 9.2 ล้านตัว กักกันสินค้า 140,000 ตัน ส่งออกปศุสัตว์และสัตว์ปีก 22.3 ล้านตัว กักกันสินค้า 135,000 ตัน ซึ่งเพิ่มขึ้น 9% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี พ.ศ. 2567

เพื่อเสริมสร้างการบริหารจัดการและควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยของโรค ความปลอดภัยด้านอาหาร และปฏิบัติตามคำสั่งหมายเลข 07/CT-UBND ลงวันที่ 16 เมษายน 2568 ของคณะกรรมการประชาชนฮานอย เมื่อวันที่ 30 พฤษภาคม กรมแผนก่อสร้างหมายเลข 43/KH-CNTS&TY ได้กำหนดหัวข้อ "การตรวจสอบและกำกับดูแลการปฏิบัติตามกฎหมายว่าด้วยกิจกรรมการฆ่าสัตว์บกภายในพื้นที่เมือง"

ด้วยเหตุนี้ ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2568 กรมปศุสัตว์ ประมง และสัตวแพทย์แห่งกรุงฮานอย จึงได้จัดการตรวจสอบโรงฆ่าสัตว์ 35 แห่ง ในเขต Thanh Tri, Thanh Oai, Chuong My, Phu Xuyen, Dong Anh, Gia Lam... โดยมีเนื้อหาครอบคลุมถึง กระบวนการควบคุมการฆ่าสัตว์ สภาพแวดล้อมด้านสุขอนามัยสัตว์ สิ่งอำนวยความสะดวก อุปกรณ์ เอกสารทางกฎหมาย ใบอนุญาตประกอบกิจการ ใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร กระบวนการควบคุมภายใน แหล่งกำเนิดสัตว์ การบำบัดของเสีย การบันทึกและจัดเก็บหนังสือที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมการฆ่าสัตว์และการติดตามผลิตภัณฑ์ การจัดเก็บ การชำระเงิน และการจัดการค่าธรรมเนียมและค่าใช้จ่ายในงานสัตวแพทย์...

ณ บริษัท ซีพี เวียดนาม ไลฟ์สต็อค จอยท์ สต็อก จำกัด สาขา NM3 ฮานอย (นิคมอุตสาหกรรมฟูเหงีย เขตชวงมี) ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพของกรมปศุสัตว์ เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และสัตวแพทย์ ฮานอย และกรมความมั่นคง ทางเศรษฐกิจ (ตำรวจเมือง) บันทึกข้อเท็จจริงดังต่อไปนี้: สายการฆ่าเป็นระบบอัตโนมัติและสะอาด ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยของอาหาร...

ณ โรงฆ่าควายและวัวของบริษัท อาหาร Manh Quang จำกัด (ตำบล Tri Thuy อำเภอ Phu Xuyen) บันทึกต่างๆ สิ่งอำนวยความสะดวก ขั้นตอนการฆ่า สุขอนามัยด้านสัตวแพทย์... ทั้งหมดได้รับการรับประกันตามกฎระเบียบ

ยังคงยากอยู่

ด้วยความต้องการปศุสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกในฮานอยที่สูงมาก โดยมีสุกรมีชีวิตประมาณ 19,890 ตันต่อเดือน เนื้อไก่และเป็ด 6,630 ตันต่อเดือน ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำและอาหารทะเลสดและแช่แข็ง 5,520 ตันต่อเดือน อาหารแปรรูปประมาณ 5,520 ตันต่อเดือน ไข่สัตว์ปีกประมาณ 132 ล้านฟองต่อเดือน ขณะเดียวกัน คาดว่าน้ำหนักรวมของปศุสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกที่ควบคุมโดยกรมปศุสัตว์ ประมง และสัตวแพทย์แห่งฮานอย ณ โรงฆ่าสัตว์ที่จำหน่ายสู่ตลาดจะมากกว่า 13,000 ตันต่อเดือน ซึ่งรวมถึงเนื้อควายและเนื้อวัวมากกว่า 1,500 ตัน เนื้อหมู 8,500 ตัน และเนื้อสัตว์ปีกมากกว่า 3,000 ตัน

ดังนั้นคาดว่าปริมาณเนื้อสัตว์จากโรงฆ่าสัตว์ที่ควบคุมจะตอบสนองความต้องการบริโภคได้มากกว่า 60% เท่านั้น ส่วนที่เหลือเป็นปริมาณปศุสัตว์และสัตว์ปีกที่ถูกฆ่าในครัวเรือน โรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็ก แหล่งเนื้อสัตว์ที่นำเข้า และแหล่งเนื้อสัตว์ที่นำเข้าจากจังหวัดอื่นๆ เข้ามาในฮานอย

ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อ มีการควบคุม ตรวจสอบย้อนกลับ และสุขอนามัยสัตว์ขั้นพื้นฐาน อย่างไรก็ตาม โรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็กที่ไม่ได้รับใบอนุญาตยังไม่ได้รับการบริหารจัดการอย่างเข้มงวดจากหน่วยงานท้องถิ่น โรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็กหลายแห่งเปิดทำการทับซ้อนกัน ทำให้ควบคุมได้ยาก หน่วยงานสัตวแพทย์ขาดอำนาจในการบังคับใช้กฎหมายในการจัดการกับการละเมิด ไม่มีกฎระเบียบเกี่ยวกับการกักกันภายในจังหวัด ทำให้ยากต่อการติดตามแหล่งที่มา...

เกี่ยวกับเรื่องนี้ นายเหงียน จุง ถ่วน รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอหว่ายดึ๊ก กล่าวว่า แม้ว่าหน่วยงานที่ปฏิบัติงานของอำเภอจะดำเนินการตรวจสอบ ตรวจสอบภายหลัง ควบคุมดูแล และตรวจสอบอาหารที่หมุนเวียนอยู่ในตลาดอย่างแข็งขัน ตรวจจับ ป้องกัน เรียกคืน และจัดการอาหารที่ไม่ปลอดภัยอย่างรวดเร็ว แต่ฝ่ายบริหารความปลอดภัยด้านอาหารยังคงประสบปัญหาในการติดตามแหล่งที่มาของธุรกิจอาหารในตลาด โรงฆ่าสัตว์และสัตว์ปีกจำนวนมากตั้งอยู่ท่ามกลางพื้นที่อยู่อาศัย ทำให้บริหารจัดการได้ยาก และเจ้าหน้าที่ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยด้านอาหารยังมีจำนวนน้อย

จากสถานการณ์ดังกล่าว นายเหงียน ดิ่ง ดัง กล่าวว่า การบริหารจัดการและควบคุมโรงฆ่าสัตว์บกอย่างเข้มงวดเพื่อพัฒนาศักยภาพการบริหารจัดการของรัฐ และดำเนินนโยบายและแนวทางปฏิบัติของทั้งรัฐบาลกลางและเทศบาลนครฯ ให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ถือเป็นภารกิจเร่งด่วน การเพิ่มความเข้มงวดในการบริหารจัดการโรงฆ่าสัตว์ยังช่วยสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎหมายในสาขานี้อีกด้วย เพื่อให้บรรลุผลสำเร็จตามเป้าหมาย หน่วยงานที่เกี่ยวข้องและองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นในนครฯ จำเป็นต้องเสริมสร้างการประสานงานในการตรวจสอบ กำกับดูแล ตรวจจับ และจัดการโรงฆ่าสัตว์ที่ฝ่าฝืนอย่างเคร่งครัด ค่อยๆ ปรับปรุงโรงฆ่าสัตว์ให้อยู่ในระเบียบวินัย ช่วยลดการระบาดของโรค และสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร...

ที่มา: https://hanoimoi.vn/ha-noi-siet-chat-kiem-soat-giet-mo-dong-vat-706816.html