เคาน์เตอร์สั่งอาหาร Hot&Cold - ภาพโดย : H&C
ข้อมูลดังกล่าวได้ถูกประกาศไว้ในจดหมายที่บริษัทชาไข่มุกส่งถึงลูกค้า
Hot&Cold เปิดตัวในปี 2011 และกลายเป็นชื่อที่คุ้นเคยอย่างรวดเร็วในนครโฮจิมินห์ด้วยสโลแกนว่า "รสชาติเข้มข้น - ชารสเข้มข้น" แบรนด์นี้โดดเด่นด้วยรูปแบบชานมที่ผสมผสานกับไม้เสียบไม้ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่เหมาะสำหรับคนหนุ่มสาวและนักเรียนในการเรียนรู้ พูดคุย และออกเดท
จากร้านเล็กๆ ทีมงาน Hot&Cold เติบโตขึ้นจนมีสาขามากกว่า 65 แห่งทั่วประเทศ โดยในช่วงหนึ่งมีสาขามากกว่า 80 แห่ง จากตัวเลขที่เผยแพร่เอง บริษัทได้ "เสิร์ฟชานมไข่มุกไปแล้วหลายพันล้านแก้ว"
ทันทีหลังจากมีการประกาศปิดตัวลง ผู้บริโภคจำนวนมาก โดยเฉพาะรุ่น 9X ก็ได้แสดงความเสียใจ
สำหรับพวกเขา Hot&Cold ไม่ใช่แค่ร้านชานมไข่มุก แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำในวัยเยาว์ของพวกเขา โดยเฉพาะในช่วงเวลาปี 2558-2559 ที่การดื่มชานมยังไม่เป็นที่นิยมเหมือนทุกวันนี้
ลูกค้าชื่อ Ruby Pham ให้ความเห็นว่า “อย่าไปซื้อของเลย แค่เปิดร้านใหม่สักร้านหนึ่งเพื่อที่ฉันจะได้ซื้อของได้ ถ้าคุณปิดทุกอย่าง ฉันคงเสียร้านดีๆ ที่จะดื่มชาไข่มุกไป”
คิมหาง ลูกค้ารุ่น 9X ให้ความเห็นว่า Hot&Cold เป็นแบรนด์ชานมไข่มุกที่หายากที่มีรสชาติชาเข้มข้นมันๆ ที่เธอชื่นชอบ
“มันน่าเศร้าที่สิ่งคุ้นเคยค่อยๆ เปลี่ยนแปลงและหายไป” ฮังรู้สึกเสียใจ
ลูกค้าแสดงความเสียใจเมื่อบริษัท Hot&Cold ประกาศหยุดดำเนินกิจการ - ภาพหน้าจอ
คุณไบรอัน ดัง ผู้ก่อตั้งร่วม UPWings - F&B Section เปรียบเทียบ Hot&Cold กับ “อนุสรณ์สถานชานม” ในนครโฮจิมินห์ เขาเล่าถึงประสบการณ์ครั้งแรกในการดื่มชานมที่นี่เมื่อประมาณ 14 ปีที่แล้ว ซึ่งตอนนั้นตลาดมีแต่ชื่ออย่าง Hoa Huong Duong, Alo Tra หรือ -18 Do สิ่งที่ประทับใจเขาคือเอกลักษณ์ของแบรนด์และบรรจุภัณฑ์ที่โดดเด่นของ Hot&Cold ในเวลานั้น
อย่างไรก็ตาม ตลาดชาไข่มุกก็เข้าสู่ช่วงการแข่งขันที่ดุเดือด โดยมีผู้เข้ามาแข่งขันอย่าง “รายใหญ่” มากมาย อาทิ กงชา, โค่ยเธ, R&B, เฮกคา, รอยัลที, ฟุกหลง...
ลูกค้าสนใจในประสบการณ์ แหล่งกำเนิดของชา และแบรนด์มากขึ้นเรื่อยๆ การดื่มชานมไข่มุกกลายเป็นกิจกรรมที่ได้รับความนิยม โดยเฉพาะในหมู่พนักงานออฟฟิศในนครโฮจิมินห์ ที่ทำงานไปพร้อมกับจิบชาและเพลิดเพลินกับท็อปปิ้งต่างๆ
คุณไบรอัน ดัง เชื่อว่าการปิดตัวของ Hot&Cold เป็นเรื่องที่น่าเสียดาย แต่ก็ถือเป็นโอกาสที่ดีที่แบรนด์จะได้ปรับโครงสร้างใหม่และกลับมาพร้อมรูปลักษณ์ใหม่ “เราหวังว่าจะมี Hot&Cold เวอร์ชันใหม่เกิดขึ้นในอนาคตหลังจากที่เวอร์ชันปัจจุบันประกาศอำลาไป” คุณไบรอัน ดัง หวังเช่นนั้น
ผู้ใช้ลดรายจ่ายซื้อ “ชาไข่มุก 50,000 บาท”
จากรายงานของ iPOS ระบุว่ารายได้รวมของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มในปี 2024 จะสูงถึง 118,000 พันล้านดอง หรือคิดเป็นมากกว่า 323,000 ล้านดองต่อวัน (สูงสุดนับตั้งแต่ปี 2018) อย่างไรก็ตาม แรงกระตุ้นการเติบโตไม่ได้มาจากผลิตภัณฑ์ระดับไฮเอนด์เหมือนแต่ก่อนอีกต่อไป แต่มาจากกลุ่มผลิตภัณฑ์ยอดนิยมเป็นหลัก
จากการสำรวจผู้บริโภคเกือบ 4,500 คนใน ฮานอย และโฮจิมินห์ พบว่าผู้บริโภคลดการใช้จ่ายในกาแฟและชาไข่มุกราคา 35,000 - 50,000 ดอง/ครั้ง แต่กลับมีการใช้จ่ายเพิ่มขึ้นอย่างมากที่ 21,000 - 35,000 ดอง คิดเป็น 40% ในปี 2567
กลุ่มลูกค้าที่มีราคาตั้งแต่ 70,000 ดองขึ้นไปมีอัตราการลดลงอย่างชัดเจน โดยมีผู้บริโภคเพียง 5.1% เท่านั้นที่ยินดีจ่ายเงิน ซึ่งลดลงอย่างมากจาก 7.3% เมื่อปีที่แล้ว เหตุผลส่วนหนึ่งคือเหตุใดชานมไข่มุกและเครื่องดื่มราคาแพงหลายยี่ห้อจึงต้องเพิ่มโปรโมชัน
ที่มา: https://tuoitre.vn/hang-tra-sua-noi-tieng-o-tp-hcm-14-nam-tuoi-sap-ngung-hoat-dong-20250601092826049.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)