คนหลายร้อยคนเข้าห้องฉุกเฉินหลังกินขนมปัง: ยังสรุปไม่ได้ว่าเกิดจากเชื้อซัลโมเนลลา

(แดน ตรี) - หัวหน้ากรมความปลอดภัยอาหารนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า เนื่องจากพบเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลาในผู้ป่วยเพียงรายเดียว จึงไม่สามารถสรุปได้ว่านี่คือตัวการที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษจำนวนมาก

บ่ายวันที่ 10 พฤศจิกายน ตัวแทนโรงพยาบาลประชาชนเจียดิ่ญ (HCMC) เข้ามาอัพเดทสถานการณ์ผู้ป่วยหลายสิบรายที่โรงพยาบาลรับไว้รักษา โดยสงสัยว่ามีอาการอาหารเป็นพิษหลังจากรับประทานขนมปังคางคกที่ร้าน "Miss B." ทั้ง 2 สาขา

ทั้งนี้ เมื่อเช้าวันเดียวกัน โรงพยาบาลประชาชนเจียดิ่ญ ได้บันทึกผู้ป่วยสงสัยอาหารเป็นพิษ จำนวน 52 ราย (เพิ่มขึ้น 16 รายจากรายงานครั้งก่อน) แบ่งเป็นผู้ป่วยนอก 9 ราย ผู้ป่วยที่ออกจากโรงพยาบาลแล้ว 11 ราย และผู้ป่วยที่ยังคงอยู่ในโรงพยาบาล 32 ราย

ผู้ป่วยรายหนึ่งต้องเข้ารับการรักษาฉุกเฉินที่โรงพยาบาลหลังจากรับประทานขนมปัง (ภาพ: โรงพยาบาล)

ในจำนวนนี้ มีกรณีของนางสาว VNH (เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2505 อาศัยอยู่ในเขตอันโญน นครโฮจิมินห์) ที่มีอาการคลื่นไส้ ปวดท้อง และท้องเสียหลังจากรับประทานขนมปังคางคกเมื่อวันที่ 4 พฤศจิกายน และเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลในช่วงบ่ายของวันที่ 5 พฤศจิกายน จากการเพาะเชื้อในเลือด แพทย์ระบุว่าผู้ป่วยมีผลตรวจเชื้อแบคทีเรีย Salmonella เป็นบวก

หลังจากได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะและการให้สารน้ำทดแทน สุขภาพของนางสาว H ดีขึ้นมาก และคาดว่าจะสามารถกลับบ้านได้ในวันที่ 11 พฤศจิกายน

นางสาวฮัว (เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2521 อาศัยอยู่ในแขวงอานโญน เปลี่ยนชื่อ) และลูกสองคนของเธอ กินบั๋นหมี่คางคกที่ร้าน "มิส บี" ในตอนเย็นของวันที่ 6 พฤศจิกายน จากนั้นก็เริ่มมีไข้ หนาวสั่น ปวดท้อง ท้องเสีย และการรักษาตัวเองก็ไม่ได้ผล

เช้าวันที่ 9 พฤศจิกายน เธอพาลูกๆ ไปที่โรงพยาบาลประชาชนเจียดิ่ญเพื่อตรวจร่างกาย และได้รับการวินิจฉัยว่าอาหารเป็นพิษ ได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ และให้เกลือแร่ทดแทน ปัจจุบันสุขภาพของแม่และลูกทั้งสามอยู่ในเกณฑ์คงที่ ไม่มีไข้และท้องเสียอีกต่อไป

อาการป่วยหญิงเริ่มกลับมาเป็นปกติหลังรับการรักษาเข้มข้นระยะหนึ่ง (ภาพ: โรงพยาบาล)

ตามที่นายแพทย์ Vo Hong Minh Cong รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลประชาชน Gia Dinh เปิดเผยว่า ภายใน 24 ชั่วโมงหลังจากที่ผู้ป่วยรับประทานอาหารที่สงสัยว่าปนเปื้อน โรงพยาบาลได้เก็บตัวอย่างและระบุได้อย่างรวดเร็วว่าสาเหตุคือเชื้อแบคทีเรีย Salmonella

แบคทีเรียชนิดนี้สามารถเจริญเติบโตในอาหาร เช่น ปาเต้ เนื้อเย็น และผักดอง หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที โรคนี้อาจนำไปสู่ภาวะโลหิตเป็นพิษและอวัยวะหลายส่วนล้มเหลวได้

เมื่อเช้าวันที่ 10 พฤศจิกายน ที่โรงพยาบาลเด็ก 2 หน่วยได้บันทึกว่ามีเด็ก 2 คนที่เกี่ยวข้องกับเหตุการณ์ดังกล่าวเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล

เด็กทั้ง 2 คน อายุ 2.5 และ 7 ขวบ กินขนมปังกับไส้กรอกทั้งคู่ เมื่อวันที่ 5 พฤศจิกายน จากนั้นมีอาการปวดท้อง อาเจียน มีไข้สูง... เด็กทั้ง 2 คนได้รับการวินิจฉัยว่าติดเชื้อในลำไส้จากเชื้อแบคทีเรีย ได้รับการรักษาตามอาการและติดตามอาการอย่างใกล้ชิด แต่สาเหตุของโรคยังไม่สามารถระบุได้

นอกเหนือจากโรงพยาบาลดังกล่าวข้างต้นแล้ว ยังมีสถานพยาบาลอื่นๆ อีกหลายแห่งที่รายงานกรณีที่เกี่ยวข้องกับเหตุการณ์นี้ต่อกรมอนามัยนครโฮจิมินห์ ได้แก่ โรงพยาบาลทหาร 175 โรงพยาบาลทั่วไป Tam Anh โรงพยาบาล Binh Dan โรงพยาบาล My Duc Tan Binh โรงพยาบาล Becamex International และโรงพยาบาลทั่วไป Trung My Tay

โดย รพ.ทหาร 175 มีผู้ป่วยมากที่สุด จำนวนมากกว่า 130 ราย

ปัจจุบันพบเชื้อแบคทีเรีย Salmonella ในตัวอย่างของผู้ป่วยเพียงรายเดียวเท่านั้น (ภาพ: โรงพยาบาล)

นางสาว Pham Khanh Phong Lan ผู้อำนวยการกรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าว เมือง Dan Tri ว่า หน่วยงานเฉพาะทางของหน่วยงานนี้กำลังประสานงานกับทางการอย่างเร่งด่วนเพื่อสอบสวนกรณีนี้

ในปัจจุบันเนื่องจากพบเชื้อแบคทีเรีย Salmonella ในผู้ป่วยเพียงรายเดียวเท่านั้น จึงไม่สามารถสรุปได้ว่าเป็นเชื้อที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษจำนวนมาก

ก่อนหน้านี้ ทีมตรวจสอบ ซึ่งรวมถึงกรมความปลอดภัยด้านอาหารของนครโฮจิมินห์ ประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนแขวงฮาญห์ทง ได้เข้าตรวจสอบร้านขายขนมปัง “Miss B” บนถนนเหงียนไทเซิน (แขวงฮาญห์ทง) อย่างกะทันหัน

ขณะทำการตรวจสอบสถานที่ดังกล่าวถูกระงับชั่วคราว ดังนั้นคณะผู้แทนจึงได้ปิดผนึกอาหารและส่วนผสมอาหารเพื่อทำการทดสอบ

นอกจากสิ่งอำนวยความสะดวกดังกล่าวข้างต้นแล้ว ยังมีการบันทึกว่าสาขาหนึ่งบนถนน Le Quang Dinh (Binh Loi Trung Ward) มีคนไข้เข้าห้องฉุกเฉินหลังจากรับประทานขนมปังที่ซื้อจากที่นี่ด้วย

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/hang-tram-nguoi-di-cap-cuu-sau-an-banh-mi-chua-the-ket-luan-do-salmonella-20251110130822506.htm