เมล็ดเจียแช่น้ำมะพร้าว: ประโยชน์ที่คาดไม่ถึงเมื่อดื่มในตอนเช้า

เมล็ดเจียแช่ในน้ำมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มธรรมชาติที่อุดมไปด้วยอิเล็กโทรไลต์และแร่ธาตุ การดื่มส่วนผสมนี้ทุกเช้าไม่เพียงแต่ช่วยลดน้ำหนัก ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร แต่ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลและประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

วิธีการนี้ง่ายมาก เพียงเติมเมล็ดเจีย 1-2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำมะพร้าวแล้วแช่ไว้ อัตราส่วนคือแช่เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะในน้ำมะพร้าว 150 มล. หากดื่มทันที ให้แช่ไว้ประมาณ 20-30 นาที หากต้องการให้เมล็ดเจียขยายตัวสม่ำเสมอ ให้แช่ไว้ 2-3 ชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืนก็ได้ ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

น้ำมะพร้าวและเมล็ดเจียเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่อร่างกาย

ภาพ: AI

เมื่อแช่เมล็ดเจียในน้ำ ไม่ว่าจะเป็นน้ำกรองหรือน้ำมะพร้าว จะดูดซับน้ำและสร้างชั้นเจลรอบเมล็ด ซึ่งชั้นเจลนี้จะมีความเรียบและยืดหยุ่นเล็กน้อย เมล็ดเจียที่แช่ในน้ำมะพร้าวจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้:

การลดน้ำหนัก

เมล็ดเจียอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ซึ่งเมื่อแช่แล้วจะเกิดเป็นเจล ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นและลดการกินจุบจิบมากเกินไป งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrition Research and Practice แสดงให้เห็นว่าการเสริมไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ 4 กรัมต่อวันช่วยลดไขมันหน้าท้องและควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในขณะเดียวกัน น้ำมะพร้าวมีแคลอรีต่ำกว่าน้ำอัดลมหรือน้ำผลไม้สำเร็จรูปมาก จึงช่วยลดความเสี่ยงของแคลอรีส่วนเกินได้ การผสมผสานระหว่างน้ำมะพร้าวและเมล็ดเจียจะช่วยควบคุมความอยากอาหารตามธรรมชาติ

ผิวเรียบเนียนสดใส

เมล็ดเจียที่แช่ในน้ำมะพร้าวไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพภายในเท่านั้น แต่ยังช่วยบำรุงผิวพรรณให้สวยงามอีกด้วย เมล็ดเจียอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะกรดคาเฟอิกและเคอร์ซิติน ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดริ้วรอยแห่งวัย

ในขณะเดียวกัน น้ำมะพร้าวยังมีไซโตไคนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนพืชที่ช่วยชะลอความแก่และส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่ ส่วนผสมนี้ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและทำให้ผิวเปล่งปลั่งอย่างเป็นธรรมชาติ

รักษา ระดับคอเลสเตอรอลให้มีสุขภาพดี

ประโยชน์ที่โดดเด่นอย่างหนึ่งของเมล็ดเจียคือความสามารถในการลดคอเลสเตอรอล LDL “ชนิดไม่ดี” และเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL “ชนิดดี” งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร British Journal of Nutrition พบว่าการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยเมล็ดเจียช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัว

นอกจากนี้ เมล็ดเจียยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด เมื่อผสมกับน้ำมะพร้าวซึ่งอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและแมกนีเซียม เครื่องดื่มนี้ไม่เพียงช่วยลดความดันโลหิต รักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง แต่ยังป้องกันโรคเมตาบอลิซึมได้อีกด้วย

ส่งเสริมการย่อยอาหาร

ไฟเบอร์ในเมล็ดเจียช่วยบำรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ ช่วยป้องกันอาการท้องผูกและช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 28 กรัม มีไฟเบอร์เกือบ 11 กรัม ซึ่งเทียบเท่ากับ 42% ของปริมาณไฟเบอร์ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

เมื่อแช่ในน้ำมะพร้าว ชั้นเจลของเมล็ดเจียจะทำหน้าที่เป็นสารหล่อลื่นตามธรรมชาติให้กับระบบย่อยอาหาร ขณะเดียวกัน น้ำมะพร้าวยังมีเอนไซม์ชีวภาพ เช่น แคตาเลส เปอร์ออกซิเดส และดีไฮโดรจีเนส ซึ่งช่วยย่อยอาหาร การดื่มส่วนผสมนี้ทุกเช้าจะช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ปรับปรุงการดูดซึมสารอาหาร และรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง ตามข้อมูลของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/hat-chia-ngam-nuoc-dua-loi-ich-bat-ngo-khi-uong-vao-buoi-sang-185250825113007111.htm