ฮวาลือ เสริมสร้างความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร เนื่องในโอกาสวันชาติ 29

เนื่องจากเป็นพื้นที่ที่มีแหล่ง ท่องเที่ยว และสถานที่สำคัญมากมาย จึงดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมาก ดังนั้น ประเด็นด้านความปลอดภัย ความเป็นระเบียบเรียบร้อย ความปลอดภัย และสุขอนามัยในการทำงานจึงเป็นเรื่องที่ท้องถิ่นและหน่วยงานต่างๆ ในเขตฮวาลือให้ความสำคัญเป็นพิเศษ

เราได้ร่วมมือกับทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารของศูนย์ การแพทย์ เขตฮวาลือ เพื่อตรวจสอบร้านอาหาร ที่พัก และบริการโฮมสเตย์หลายแห่งในเขตนี้ พบว่าร้านอาหารส่วนใหญ่ปฏิบัติตามกฎระเบียบของรัฐเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด เจ้าของร้านปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับการจัดเก็บตัวอย่างอาหาร แหล่งกำเนิดอาหาร มีใบรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร สัญญา และการตรวจสุขภาพพนักงานบริการเป็นระยะ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การตรวจสอบตัวอย่างอาหาร ชาม และตะเกียบที่ใช้ในร้านอาหารอย่างรวดเร็ว แสดงให้เห็นว่าตัวอย่างอาหารทั้งหมดเป็นไปตามข้อกำหนด

คุณเหงียน ดึ๊ก ลินห์ (เจ้าของร้านอาหารดึ๊ก ลินห์) ประจำตำบลนิญทัง กล่าวว่า ด้วยประสบการณ์กว่า 5 ปีในธุรกิจบริการอาหาร ร้านอาหารของเราให้ความสำคัญกับความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารเป็นสำคัญ ดังนั้นเราจึงปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารอย่างเคร่งครัด รวมถึงขั้นตอนการเตรียมอาหาร ปฏิบัติตามหลักปฏิบัติ 10 ประการในการแปรรูปอาหาร และดูแลสุขภาพของผู้บริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพื่อเตรียมความพร้อมต้อนรับแขกในโอกาสวันชาติ 2 กันยายน ร้านอาหารได้จัดเตรียมพนักงานให้เพียงพอต่อการให้บริการลูกค้า และได้ทำสัญญากับซัพพลายเออร์อาหารเพื่อรับรองแหล่งที่มาที่ชัดเจน ไม่ใช้สารปรุงแต่งในกระบวนการแปรรูปอาหาร และมุ่งมั่นที่จะไม่เรียกเก็บเงินเกินราคาจากลูกค้า

ขณะเดียวกัน โฮมสเตย์ฮาวานาตามก๊ก - นิญบิ่ญ ในชุมชนนิญไฮ มีความเชี่ยวชาญในการให้บริการแก่แขกที่เข้าพัก คุณหวู่ วัน โฮ เจ้าของโฮมสเตย์ กล่าวว่า “โฮมสเตย์แห่งนี้เปิดให้บริการสำหรับการพักผ่อนตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2567 โดยมีห้องพักทันสมัย หรูหรา และราคาไม่แพงจำนวน 8 ห้อง นอกจากการจองห้องพักแบบดั้งเดิมแล้ว ครอบครัวนี้ยังแนะนำที่พักเหล่านี้บนเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่เชี่ยวชาญด้านการจองห้องพัก เพื่อให้แขกจากใกล้และไกลสามารถอ้างอิงและเลือกสรรได้อย่างสม่ำเสมอ เพื่อเตรียมความพร้อมต้อนรับแขกในโอกาสวันหยุด 2 กันยายน ครอบครัวได้ทำความสะอาดพื้นที่อย่างทั่วถึงเพื่อให้มั่นใจว่าห้องพักสะอาด โปร่งสบาย สร้างความประทับใจให้กับแขกที่มาพักที่นี่

คุณเบลล์ นักท่องเที่ยวชาวฝรั่งเศสที่พักอยู่ที่นี่ กล่าวว่า “ดิฉันและเพื่อนๆ มาที่นี่แล้ว ประทับใจมากกับบริการที่กระตือรือร้น อากาศบริสุทธิ์ และรีสอร์ทที่สะอาด ถ้ามีโอกาส ดิฉันจะกลับมาพักผ่อนที่นี่อีกแน่นอน และจะแนะนำนิญบิ่ญให้เพื่อนๆ รู้จัก”

ทดสอบชามและตะเกียบอย่างรวดเร็วที่ร้านอาหารดึ๊ก ตำบลนิญซวน

นางสาวดิงห์ ถิ ฮา เจ้าหน้าที่ตรวจสอบประจำแผนกเวชศาสตร์ป้องกัน ศูนย์การแพทย์เขตฮวาลือ กล่าวว่า จากการตรวจสอบสถานประกอบการ พบว่าสถานประกอบการส่วนใหญ่ปฏิบัติตามเงื่อนไขด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารเป็นอย่างดี ผลิตภัณฑ์มีการบันทึกข้อมูลความปลอดภัยและคุณภาพอาหารด้วยตนเอง มีสุขอนามัยที่ดี มีการจัดเตรียมเสื้อผ้าเฉพาะสำหรับใช้ในการแปรรูปอาหาร และมีการจัดเรียงสินค้าอย่างเป็นระเบียบเรียบร้อย

จากสถิติ ปัจจุบันมีสถานประกอบการเชิงพาณิชย์และบริการมากกว่า 3,600 แห่ง และร้านอาหารและโรงแรมมากกว่า 500 แห่งที่เปิดดำเนินการในเขตฮวาลือ เนื่องในโอกาสวันที่ 2 กันยายน ซึ่งเป็นวันเทศกาลไหว้พระจันทร์ คณะผู้ตรวจสอบจะดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ 18 แห่งในเขต เพื่อแจ้งเตือนและจัดการกับหน่วยงานที่มีการละเมิดเกี่ยวกับความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารโดยทันที

นายเหงียน หง็อก ฟู รองผู้อำนวยการศูนย์การแพทย์เขตฮวาลือ กล่าวว่า “เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหารสำหรับนักท่องเที่ยว ศูนย์การแพทย์เขตได้ประสานงานกับคณะผู้แทนสหวิชาชีพและผู้เชี่ยวชาญเฉพาะด้านจากจังหวัด ตำบล และเมืองต่างๆ เพื่อตรวจสอบและกำกับดูแลโรงแรมและร้านอาหารหลายแห่ง โดยตรวจสอบเนื้อหาต่างๆ เช่น สภาพธุรกิจ แหล่งกำเนิดอาหาร วิธีการถนอมอาหาร สุขภาพ และคุณสมบัติของผู้แปรรูป ในระหว่างการตรวจสอบ คณะผู้แทนยังได้เก็บตัวอย่างทดสอบอย่างรวดเร็วเพื่อตรวจสอบสารกันบูดและความปลอดภัย สำหรับสถานประกอบการที่ไม่เป็นไปตามเงื่อนไข คณะผู้แทนยังเรียกร้องให้มีการแก้ไขอย่างเร่งด่วน โดยสร้างความตระหนักรู้ ความรับผิดชอบ และการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยอาหาร

ในช่วงวันหยุดวันชาติวันที่ 2 กันยายน และเทศกาลไหว้พระจันทร์ ทางเขตจะประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อตรวจสอบและจัดการพฤติกรรมการฉวยโอกาสจากวันหยุดเพื่อขึ้นราคาและบังคับราคาสินค้าอย่างผิดกฎหมายอย่างเคร่งครัด เสริมสร้างการตรวจสอบและการตรวจสอบเพื่อให้มั่นใจถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

กรมอนามัยแนะนำให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวในช่วงเทศกาลวันหยุดและเทศกาลไหว้พระจันทร์เลือกซื้อสินค้าที่มีฉลากที่ชัดเจน ร้านขายอาหารต้องตรวจสอบสุขอนามัย ตรวจสอบวันผลิตและวันหมดอายุอย่างละเอียด สำหรับบริการอาหาร ควรรับประทานอาหารที่ร้านที่มีป้ายราคาครบถ้วนและมีใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร

ด้วยการมีส่วนร่วมของหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง สถานประกอบการและบริการอาหารทุกแห่งในเขตฮว่าลือพร้อมต้อนรับแขกให้มาเยี่ยมชมและพักผ่อน

บทความและรูปภาพ: Thanh Thuy

ที่มา: https://baoninhbinh.org.vn/hoa-lu-tang-cuong-bao-dam-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-quoc/d20240831010334398.htm