แม้ว่าในระยะหลังๆ สหกรณ์ในเขตไห่หลางจะมีการเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้นทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ ซึ่งมีส่วนสำคัญต่อการพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคมโดยรวมของท้องถิ่น อย่างไรก็ตาม การดำเนินงานในทางปฏิบัติแสดงให้เห็นว่ารูปแบบเศรษฐกิจแบบรวมกลุ่มนี้ยังคงเผชิญกับความยากลำบากหลายประการ และการพัฒนายังไม่สอดคล้องกับศักยภาพและข้อได้เปรียบของท้องถิ่น ดังนั้น จึงจำเป็นต้องมีนโยบายสนับสนุนเพิ่มเติมเพื่อให้สหกรณ์สามารถพัฒนาอย่างยั่งยืนยิ่งขึ้น
กำลังดิ้นรนหาทางรักษาหัวมันไว้
ด้วยพื้นที่เพาะปลูกสะเดาประมาณ 30 เฮกตาร์ ให้ผลผลิตต้นสะเดาสด 16-18 ตันต่อเฮกตาร์ คณะกรรมการและสมาชิกสหกรณ์เดียนคานห์ ตำบล ไห่เซือง ได้เล็งเห็นถึงแนวคิดในการสร้างแบรนด์สะเดาสดให้กลายเป็นสินค้าพื้นเมือง อย่างไรก็ตาม หลายปีที่ผ่านมา สหกรณ์ได้พยายามอย่างหนักเพื่อหาวิธีอนุรักษ์สะเดาไว้
สนามขว้างปาในตำบลไห่เซือง - ภาพ: LT
คุณฮวงไห่ ผู้อำนวยการสหกรณ์เดียนคานห์ เปิดเผยว่า ฤดูเก็บเกี่ยวหัวมันเทศจะอยู่ที่ประมาณเดือนมิถุนายนของทุกปี (ซึ่งเป็นฤดูเก็บเกี่ยวหัวมันเทศฤดูเดียวของปี) อย่างไรก็ตาม การเก็บรักษาหัวมันเทศถือเป็นความท้าทายสำหรับชาวบ้านมาเป็นเวลานาน โดยปกติแล้วในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว หัวมันเทศจะมีราคาตกต่ำ แต่เนื่องจากเก็บรักษาได้ยาก ชาวบ้านจึงไม่กักตุนไว้เพื่อรอให้ราคาสูงขึ้น แต่หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ชาวบ้านก็จะนำหัวมันเทศไปขายต่อ
ดังนั้น เมื่อราคาสะเดาเพิ่มขึ้น จึงไม่มีสินค้าขาย มูลค่าทางเศรษฐกิจของต้นสะเดาจึงไม่เป็นไปตามที่คาดการณ์ไว้ ด้วยความกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้ สหกรณ์จึงได้ใช้ประโยชน์จากโครงการปรับปรุงป่าไม้และฟื้นฟูชายฝั่ง (FMCR) ที่ จังหวัดกวางจิ เพื่อสร้างคลังเก็บความเย็น 2 แห่ง เพื่อเก็บรักษาสะเดาไว้ โดยมีความจุ 100 ลูกบาศก์เมตร การก่อสร้างคลังเก็บความเย็นนี้แล้วเสร็จในต้นปี พ.ศ. 2567 แต่ยังไม่ได้เริ่มดำเนินการ เนื่องจากยังไม่สามารถหาอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาได้
เดิมทีโครงการนี้ออกแบบอุณหภูมิไว้ที่ 15 องศาเซลเซียสเพื่อเก็บรักษาหัวมัน แต่เมื่อนำไปปฏิบัติจริงกลับไม่ประสบผลสำเร็จ “หัวมันไม่สามารถเก็บรักษาที่อุณหภูมิติดลบได้ เพราะเมื่อละลายแล้วหัวมันจะนิ่มลงและไม่สามารถรับประกันคุณภาพได้อีกต่อไป” สมาชิกสหกรณ์ท่านหนึ่งได้นำหัวมันมาที่ฮานอยเพื่อทดสอบการเก็บรักษา หลังจากผ่านไป 3 เดือน ผลิตภัณฑ์ 50% มีสีดำและเสียหาย สหกรณ์ยังได้ซื้อตู้เย็นเพื่อทดสอบวิธีการเก็บรักษาอีกด้วย หากเก็บรักษาหัวมันที่อุณหภูมิ 10 องศาเซลเซียส ภายใน 1 เดือน หัวมันก็จะงอกเหมือนถั่วงอก
เราได้สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมจากศูนย์วิจัย ถ่ายทอดเทคโนโลยี และนวัตกรรมประจำจังหวัด และทราบว่าเจ้าหน้าที่ของศูนย์ฯ กำลังดำเนินโครงการวิจัยเกี่ยวกับกระบวนการเก็บรักษามันเทศจีน ซึ่งได้เสนอให้ใช้อุณหภูมิตั้งแต่ 12 ถึง 2 องศาเซลเซียส อัตราการงอกของมันเทศจีนอยู่ที่ประมาณ 5%... คาดว่าโครงการจะแล้วเสร็จประมาณเดือนตุลาคมปีนี้ ดังนั้น สหกรณ์จึงกำลังรอผลการวิจัยนี้เพื่อใช้เป็นพื้นฐานในการดำเนินการจัดเก็บแบบเย็นและจัดซื้อมันเทศจีนให้กับสมาชิกสหกรณ์" คุณไห่กล่าวอย่างเปิดเผย
ไม่มีการสนับสนุนอีกต่อไป ผู้คนสนใจน้อยลง
นั่นคือความเป็นจริงที่สหกรณ์ข้าวอินทรีย์บางแห่งในอำเภอไห่ลางกำลังเผชิญอยู่
ในไร่ของสหกรณ์เลืองเดี่ยน ตำบลไห่เซิน เนื่องจากพื้นที่สูงและไม่สามารถควบคุมวัชพืชได้ หลังจากปลูกข้าวอินทรีย์ได้ 2 ฤดูกาล สหกรณ์จึงเปลี่ยนมาปลูกข้าวอินทรีย์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGap เนื่องจากกระบวนการผลิตข้าวอินทรีย์ไม่ได้เข้มงวดเท่ากับข้าวอินทรีย์ การผลิตข้าวอินทรีย์สามารถใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชได้มากถึง 30% โดยมีระยะเวลากักกันตามที่กำหนดก่อนการเก็บเกี่ยว เพื่อให้ต้นข้าวสามารถกำจัดสารตกค้างตามธรรมชาติได้
แบบจำลองแปลงพันธุ์เดียวสร้างข้อได้เปรียบมากมายในการเก็บเกี่ยว - รูปภาพ: LT
ปัจจุบัน ต้นทุนการผลิตข้าวสารเชิงพาณิชย์ทั่วไปอยู่ที่ประมาณ 1 ล้านดอง/ซาว ผลผลิตมากกว่า 4 ควินทัล/ซาว โดยราคาข้าวสารปีที่แล้วอยู่ที่ 7,200 ดอง/กก. กำไรเกือบ 3 ล้านดอง/ซาว หักต้นทุนแล้ว กำไรอยู่ที่ 1.8-2 ล้านดอง/ซาว ในขณะที่การผลิตข้าวอินทรีย์อยู่ที่ประมาณ 2.5-2.8 ควินทัล/ซาว โดยราคา 13,000 ดอง กำไรอยู่ที่ 3.2-3.6 ล้านดอง/ซาว หักต้นทุนแล้ว 1.3 ล้านดอง/ซาว กำไรอยู่ที่ 1.9 ล้านดอง แต่เกษตรกรจะต้องได้รับการสนับสนุนจากทางจังหวัด 700,000 ดอง/ซาว (กำไร 2.6 ล้านดอง/ซาว) เท่านั้น
ในขณะเดียวกัน นโยบายของจังหวัดสนับสนุนเพียง 2 พืชเท่านั้น ดังนั้นเมื่อสิ้นสุดการสนับสนุน ประชาชนจึงไม่สนใจที่จะเข้าร่วม ประชาชนมองเห็นแต่ผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจในระยะสั้นเท่านั้น ไม่ได้มองเห็นผลประโยชน์ในระยะยาว ซึ่งได้แก่ การลดมลภาวะทางสิ่งแวดล้อมและการสร้างความปลอดภัยต่อสุขภาพทั้งผู้บริโภคและผู้ผลิต ด้วยพันธสัญญาในปัจจุบัน ปริมาณข้าวที่ขายให้กับบริษัทคิดเป็นประมาณ 70% ส่วนที่เหลืออีก 30% จะถูกเก็บไว้เป็นอาหารสำหรับครอบครัวของสมาชิก จึงมีความมั่นคงอย่างมาก
การปลูกข้าวอินทรีย์ไม่ใช้สารเคมี ยาฆ่าแมลง และสารกำจัดวัชพืช... จึงไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเกษตรกรในระหว่างการเพาะปลูกในไร่นา สิ่งเหล่านี้คือผลประโยชน์ระยะยาวที่จำเป็นต้องได้รับการส่งเสริมอย่างกว้างขวางให้กับเกษตรกรทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสมาชิกสหกรณ์” คุณเฟือก ผู้อำนวยการสหกรณ์เลืองเดี่ยน กล่าว
นอกจากนี้ เกี่ยวกับความร่วมมือการผลิตข้าวอินทรีย์กับบริษัทการค้ากวางตรี นายเหงียน ฮู่ ฟุ้ก ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรกิมลอง เสนอให้บริษัทการค้ากวางตรีเปลี่ยนไปใช้พันธุ์อื่น เนื่องจากพันธุ์ ST25 มีระยะเวลาการเจริญเติบโตที่ยาวนาน (โดยปกติเก็บเกี่ยวในวันที่ 10 กันยายน) ในขณะที่อำเภอมีแผนที่จะเก็บเกี่ยวข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงให้เสร็จในวันที่ 25 สิงหาคม เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำท่วม
จากการผลิต พบว่า ST25 ไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกพืชฤดูร้อน เนื่องจากในสภาพอากาศร้อน อัตราการงอกของเมล็ดเปล่าจะสูง และไม่รับประกันผลผลิต ดังนั้น ควรเลือก ST25 สำหรับการเพาะปลูกในช่วงฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ และสำหรับการเพาะปลูกในช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ควรเลือกพันธุ์อื่นหรือพันธุ์คุณภาพสูงที่เหมาะกับไร่ไห่หลางสำหรับการเพาะปลูกทั้งในช่วงฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ และในช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง
นอกจากนี้ บริษัทจำเป็นต้องปรับราคารับซื้อข้าวอินทรีย์ให้สมาชิก เนื่องจากต้นทุนการผลิตข้าวอินทรีย์ค่อนข้างสูง แม้ว่ากำไรจากการผลิตข้าวอินทรีย์จะสูงกว่าข้าวทั่วไปประมาณ 10-15 ล้านดองต่อเฮกตาร์ แต่เมื่อหักต้นทุนแล้ว กำไรก็ยังต่ำอยู่ดี นอกจากนี้ สมาชิกบางรายยังมีความคิดที่จะปลูกข้าวอินทรีย์เพื่อรับการสนับสนุนจากจังหวัดและอำเภอ แต่เมื่อนโยบายการสนับสนุนสิ้นสุดลง สมาชิกก็จะไม่เข้าร่วมโครงการอีกต่อไป
อย่างไรก็ตาม สหกรณ์ฯ มุ่งมั่นที่จะให้การผลิตข้าวอินทรีย์เป็นอาชีพที่ยั่งยืนในระยะยาว ไม่ใช่เพื่อผลประโยชน์เฉพาะหน้า จึงมุ่งมั่นที่จะระดมผู้คนให้เข้ามามีส่วนร่วม “ประโยชน์ระยะยาว 3 ประการของการผลิตข้าวอินทรีย์ที่เกษตรกรยังไม่ตระหนักอย่างถ่องแท้ ได้แก่ การผลิตผลิตภัณฑ์ที่สะอาดเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด การดูแลสุขภาพของเกษตรกร และการปกป้องสิ่งแวดล้อม” คุณเฟือกกล่าวอย่างเปิดเผย
ขณะเดียวกัน สหกรณ์แวนกวี มีแผนขยายพื้นที่เพาะปลูกข้าวอินทรีย์เป็น 40 เฮกตาร์ โดยร่วมมือกับผู้ประกอบการในปี 2568 ยังไม่ประสบผลสำเร็จ ปัจจุบันสหกรณ์ยังคงรักษาระดับการเชื่อมโยงการผลิตไว้ที่ 24 เฮกตาร์ เช่นเดียวกับในปี 2567 นายตวน ผู้อำนวยการสหกรณ์แวนกวี ระบุว่า เหตุผลคือราคาข้าวอินทรีย์สูงกว่าข้าวทั่วไป แต่ก็ยังไม่เพียงพอต่อต้นทุนเนื่องจากผลผลิตต่ำ “กำไรที่คำนวณได้ไม่แตกต่างกันมากนัก แต่ความพยายามในการดูแลมากกว่านั้น เพราะเราต้องกำจัดวัชพืชด้วยมือ เราจึงมีปัญหาในการระดมสมาชิกเพื่อขยายพื้นที่เพาะปลูก” นายตวนกล่าว
ส่งเสริมการค้า
พืชผลฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ปี 2561-2562 ถือเป็นฤดูเพาะปลูกแรกที่สหกรณ์ 10 แห่งในเขตไห่หลางได้ร่วมกันจัดตั้งสหภาพสหกรณ์ผลิตผลเกษตรปลอดภัยไห่หลาง เพื่อนำรูปแบบการผลิตข้าวอินทรีย์มาใช้ โดยมีพื้นที่รวมเกือบ 50 เฮกตาร์/ปี เพื่อผลิตสินค้าที่มีตราสินค้า "ข้าวสะอาดไห่หลาง"
อย่างไรก็ตาม โมเดลดังกล่าวไม่ได้พัฒนาอย่างที่คาดหวังไว้ เนื่องจากมีปัญหาหลายประการในการผลิตและการหาตลาดสำหรับการบริโภค สหกรณ์บางแห่งจึงถอนตัวออกจากโมเดลการเชื่อมโยงนี้ ปัจจุบันมีสหกรณ์เพียง 4 แห่งที่เข้าร่วมโครงการ โดยมีพื้นที่ประมาณ 20 เฮกตาร์ต่อปี “ถ้าเราผลิตน้อย ก็ไม่เพียงพอที่จะขาย แต่ถ้าเราผลิตมาก ตลาดผลผลิตก็จะยากลำบากมาก”
ข้าวอินทรีย์ “ไห่หลาง” ผลิตที่สหกรณ์วันกวี - ภาพ: LT
การสร้างแบรนด์ “ข้าวสะอาดไห่หลาง” จำเป็นต้องได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว โดยจำเป็นต้องมีสายการผลิตข้าวที่ทันสมัย เช่น เครื่องอบแห้ง เครื่องสีข้าว เครื่องขัดสี... ในปัจจุบันระบบเครื่องสีข้าวท้องถิ่นส่วนใหญ่ใช้เครื่องตำข้าวแบบดั้งเดิม ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรูปลักษณ์ที่ไม่สวยงามและไม่สามารถแข่งขันกับแบรนด์คุณภาพสูงอื่นๆ ในท้องตลาดได้ คุณเหงียน ฮู เฟือก ผู้อำนวยการสหกรณ์ผลิตภัณฑ์เกษตรปลอดภัยไห่หลาง กล่าวว่า “เราหวังว่ารัฐบาลท้องถิ่นและหน่วยงานเฉพาะทางของจังหวัดจะให้การสนับสนุนและชี้นำกิจกรรมส่งเสริมการค้าสำหรับผลิตภัณฑ์ “ข้าวสะอาดไห่หลาง”
นอกจากการขาดการส่งเสริมการค้าแล้ว นโยบายบางอย่างที่รัฐบาลกลางและรัฐบาลท้องถิ่นออกนั้นไม่เฉพาะเจาะจง ไม่ใกล้เคียงกับความเป็นจริง และยากต่อการนำไปปฏิบัติ ตัวอย่างเช่น กรมธรรม์ประกันภัยกำหนดให้พนักงานที่ทำงานในสหกรณ์และสหภาพแรงงาน ตามระเบียบนี้ พนักงานที่ได้รับค่าจ้างตามสัญญาจ้างงานตั้งแต่ 3 เดือนขึ้นไปต้องเข้าประกันสังคมภาคบังคับ แต่จนถึงขณะนี้มีสหกรณ์เพียงไม่กี่แห่งเท่านั้นที่สามารถจ่ายค่าประกันสังคมให้กับเจ้าหน้าที่ระดับสูงของสหกรณ์ได้
สาเหตุคือทรัพยากรของสหกรณ์ยังมีจำกัด ขณะเดียวกันการเข้าถึงแหล่งสินเชื่อพิเศษเพื่อการผลิต ธุรกิจ การลงทุนในโครงสร้างพื้นฐาน ที่ดินเพื่อขยายโรงงาน และงานก่อสร้างของสหกรณ์ยังคงเป็นเรื่องยาก นอกจากนี้ คุณสมบัติและความสามารถของเจ้าหน้าที่ฝ่ายบริหารของสหกรณ์บางแห่งยังไม่เป็นไปตามข้อกำหนด ขาดความคล่องตัวในธุรกิจบริการ โดยเน้นการให้บริการเป็นหลัก ยังไม่มีการพัฒนานโยบายเพื่อดึงดูดเด็กท้องถิ่นที่ผ่านการฝึกอบรมจากโรงเรียนให้มาทำงานในสหกรณ์
นายดาว วัน ตรัม รองหัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอไห่หลาง กล่าวว่า แม้ว่าการเกษตรของอำเภอไห่หลางจะประสบผลสำเร็จที่สำคัญ แต่เกษตรกรรมส่วนใหญ่ยังคงเป็นขนาดเล็ก กระจายตัว และแต่ละคนก็ทำด้วยตนเอง ทำให้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจยังไม่สูงนัก โดยเฉพาะการบริโภคผลผลิตทางการเกษตรยังมีจำกัด ดังนั้น การส่งเสริมให้ผู้ประกอบการหันมาลงทุนในภาคเกษตรกรรมและเป็นผู้นำในห่วงโซ่อุปทานนี้จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง
ในเครือข่ายนี้ มีความต้องการตัวแทนครัวเรือนเกษตรกรเป็นอย่างมาก แทนที่จะให้ภาคธุรกิจต้องทำงานร่วมกับแต่ละครัวเรือน นี่เป็นหนึ่งในเหตุผลที่กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้พัฒนาโครงการพัฒนาสหกรณ์รูปแบบใหม่ 15,000 แห่ง อย่างไรก็ตาม ในเขตไห่หลาง มีเพียงสหกรณ์วันกวีเท่านั้นที่ได้รับประโยชน์จากนโยบายสนับสนุนโครงการนี้
เพื่อเสริมสร้างบทบาทของสหกรณ์ ในระยะต่อไป จังหวัดจำเป็นต้องมีนโยบายสนับสนุนที่มากขึ้น โดยเฉพาะการส่งเสริมการร่วมทุนและหุ้นส่วนกับองค์กร สถานประกอบการ และหน่วยงานสหกรณ์ทั้งภายในและภายนอกจังหวัด ส่งเสริมการจัดตั้งพื้นที่การผลิตทางการเกษตรตามห่วงโซ่อุปทาน... จำเป็นต้องวิจัยและระดมสหกรณ์เพื่อนำร่องการสร้างรูปแบบการผลิตที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงเพื่อถ่ายทอดสู่ครัวเรือนสมาชิก
นอกจากนี้ ท้องถิ่นจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขความร่วมมือเพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจ ลงทุนในการสนับสนุนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และพัฒนาโครงสร้างพื้นฐาน โดยเน้นที่การสนับสนุนสหกรณ์ให้ลงทุนในอุปกรณ์ปฏิบัติในการผลิต การเก็บรักษา และการแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในพื้นที่ชนบท
มีแนวทางแก้ไขเฉพาะเจาะจงเพื่อช่วยให้สหกรณ์เข้าถึงแหล่งสินเชื่อพิเศษเพื่อขยายการผลิตและธุรกิจ ลงทุนในการก่อสร้างโครงสร้างพื้นฐาน เข้าร่วมงานแสดงสินค้าและนิทรรศการเพื่อเชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์ ส่งเสริมการค้าเพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น ตลอดจนแสวงหาโอกาสการลงทุนและความร่วมมือกับภาคธุรกิจและนักลงทุนในภาคการเกษตร
ลัม ทันห์
ที่มา: https://baoquangtri.vn/hop-tac-xa-be-do-de-nong-nghiep-hai-lang-phat-trien-bai-2-can-chinh-sach-ho-tro-de-nang-cao-vai-tro-cua-hop-tac-xa-191994.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)