นักท่องเที่ยวเกาหลีชื่นชอบบั๋นก๊วนราคา 71,000 ดอง บอกว่า 'ต้องกินเมื่อมาโฮจิมินห์'

ทีน่า ยง เป็นครีเอเตอร์คอนเทนต์ความงามและ แฟชั่น ปัจจุบันอาศัยอยู่ที่เกาหลีกับสามีและไลลา ลูกสาวตัวน้อย ในช่อง YouTube ส่วนตัวของเธอที่มีผู้ติดตามมากกว่า 3.7 ล้านคน ทีน่ามักโพสต์วิดีโอเกี่ยวกับประสบการณ์การเดินทางและการทำอาหารในบางประเทศที่เธอมีโอกาสได้ไปเยือน

เมื่อไม่นานมานี้ ทีน่าและสามีและลูกๆ ได้ไปเที่ยวเวียดนามระยะสั้นๆ นอกจากจะไปเที่ยวฮอยอัน ( กวางนาม ) และนาตรัง (คานห์ฮวา) แล้ว พวกเขายังเลือกแวะที่โฮจิมินห์เพื่อลิ้มลองอาหารริมทางที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกด้วย ในบรรดาอาหารที่พวกเขาได้ทาน ทีน่าประทับใจที่สุดกับบั๋นจ๊วนใส่เนื้อสับ

ทีน่า หย่ง และสามีถ่ายรูประหว่าง ทริป ฮอยอัน

เพื่อลิ้มลองอาหารจานนี้ เธอจึงไปร้านอาหารบนถนน 3/2 เขต 10 ร้านนี้เปิดมานานเกือบ 40 ปีแล้ว เชี่ยวชาญด้านบั๋นกวานและบั๋นอุ๊ต ร้านนี้ยังเป็นร้านที่คุ้นเคยสำหรับทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างชาติเมื่อมาเยือนโฮจิมินห์

ทิน่าบอกว่าสิ่งที่เธอประทับใจมากที่สุดเมื่อมาที่นี่คือการได้สังเกตขั้นตอนการทำบั๋นเกวียนโดยตรงจากบริเวณห้องครัวเปิด

“ฉันชอบดูเขาทำบั๋นเกวียน พวกเขาทำได้อย่างรวดเร็วและเป็นมืออาชีพมาก คนหนึ่งรับผิดชอบนึ่งบั๋นเกวียน ส่วนอีกคนดูแลงานอื่นๆ เช่น ใส่ผักสดและเครื่องเคียงต่างๆ เพื่อทำให้จานนี้เสร็จสมบูรณ์และเสิร์ฟให้ลูกค้า” เธอกล่าว

ผู้รับประทานอาหารสามารถสังเกตขั้นตอนการทำบั๋นเกวียนด้วยตาของตนเอง

ที่ร้าน ทีน่าสั่งข้าวห่อพิเศษสองชิ้น ราคาชิ้นละ 71,000 ดอง แต่ละชิ้นเสิร์ฟพร้อมข้าวห่อไข่ 3 ชิ้น ไส้กรอกหมู 2 ชิ้น ไส้กรอกอบเชย 2 ชิ้น และหมูสับ เสิร์ฟพร้อมถั่วงอกเพื่อลดความเข้มข้น

ไส้ทำมาจากเนื้อสับผัดกับเห็ดหูหนู (หรือที่เรียกว่าเห็ดหูหนูดำ) และหัวไชเท้าฝอย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศรสเข้มข้น

เมื่อลูกค้าสั่ง เจ้าของร้านก็ลงมือผัดแป้งให้ยังคงร้อนและมีกลิ่นหอม

ครั้งหนึ่งเว็บไซต์ท่องเที่ยว Traveller (ออสเตรเลีย) เคยโหวตให้ข้าวห่อเวียดนามเป็นหนึ่งใน 10 เมนูอาหารเช้าที่ดีที่สุดในโลก (ปี 2023) และในปี 2024 เมนูนี้ยังติดอันดับ 100 อาหารเช้าที่ดีที่สุดในโลกจากเว็บไซต์ Taste Atlas อีกด้วย

เพื่อลิ้มรสเค้กข้าวอย่างเต็มที่ ทีน่าจึงตัดสินใจกัดคำใหญ่ เธอหยิบเค้กขึ้นมาชิ้นหนึ่ง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป เช่น หมูหยอง ถั่วงอก หัวหอมทอด แล้วนำเข้าปากเพื่อลิ้มรส

“ไส้ปรุงรสมาได้อย่างลงตัว แถมยังราดน้ำปลาลงไปด้วย รสชาติละลายในปากเลย ปอเปี๊ยะทอดด้านนอกนุ่มเนียน ไส้แน่น รสชาติเข้มข้น” นักท่องเที่ยวหญิงชาวเกาหลีคนหนึ่งกล่าว

ปอเปี๊ยะทอดบางนุ่ม หอมกลิ่นแป้งข้าวเจ้า โรยหน้าด้วยหัวหอมทอดกรอบสีเหลืองทอง ยิ่งทำให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

นักท่องเที่ยวสาวเกาหลีกินเค้กข้าวชิ้นใหญ่แล้วประหลาดใจกับรสชาติที่อร่อย

เธอยังชื่นชมอาหารทั้งสองจานคือหมูทอดและซินนามอนโรล และแสดงความเห็นว่าส่วนผสมที่เข้ากันทั้งหมดมีรสชาติที่กลมกลืนกัน ผสมผสานกับข้าวห่อได้อย่างลงตัวมาก

สามีของยูทูบเบอร์สาวคนนี้ก็ชื่นชมปอเปี๊ยะร้อนๆ เช่นกัน พร้อมชมว่า "นี่คือปอเปี๊ยะที่อร่อยที่สุดเท่าที่ฉันเคยกินมา" เขาบอกว่าเคยกินปอเปี๊ยะเวียดนามมาก่อน แต่ไม่เคยลองเมนูนี้ใส่ไข่มาก่อน นี่เป็นครั้งแรกที่ชายเกาหลีคนนี้ได้เห็นปอเปี๊ยะที่ใหญ่และกลมขนาดนี้

สามีของทีน่าไม่สามารถซ่อนความยินดีและความพึงพอใจของเขาได้กับเมนูอาหารเช้าแบบเวียดนามที่คุ้นเคยนี้

แขกทั้งสองยังให้ลูกสาวตัวน้อยได้ลองชิมอาหารเช้าแบบเวียดนามที่คุ้นเคยอีกด้วย เมื่อเห็นลูกสาวเพลิดเพลินกับมื้ออาหาร ทีน่าก็ยิ่งมั่นใจมากขึ้นว่าข้าวปั้นแสนอร่อยและคุณภาพดีจริงๆ

“เมนูบั๋นเกวียนของร้านได้รับการตอบรับอย่างล้นหลามจากไลลา ร้านนี้จึงเป็นที่นิยมและคุ้มค่าแก่การลิ้มลอง หากคุณไม่เคยทานบั๋นเกวียนมาก่อน คุณควรเพิ่มเมนูนี้เข้าไปในลิสต์เมนูที่ต้องลองเมื่อมาเที่ยวโฮจิมินห์” เธอกล่าว

ทั้งคู่เพลิดเพลินกับบั๋นหมี่ที่ร้านชื่อดังบนถนนเหงียนวันจาง แขวงเบนถั่น เขตที่ 1 และชื่นชมว่าเป็น "บั๋นหมี่ที่ดีที่สุดที่พวกเขาเคยกินมา"

นอกจากบั๋นก๊วนแล้ว ทิน่า สามี และลูกสาวตัวน้อย ยังได้เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ อีกหลายเมนูระหว่างทริปไปโฮจิมินห์ซิตี้ เช่น ขนมปังฮ่องฮวา แพนเค้กบินห์ดิญ... และดื่มกาแฟด้วย

ทีน่าเปิดเผยว่าอาหารจานต่างๆ ข้างต้นล้วนได้รับการแนะนำโดยเพื่อน "นักชิม" และคนรู้จักของเธอในเวียดนาม และเธอพอใจมากกับรสชาติอันแสนอร่อยของอาหารริมทางที่นี่

“การได้นั่งกินขนมปังกรอบพลางมองดูรถวิ่งผ่านไปมา ยิ่งทำให้เรารู้สึกเพลิดเพลินมากขึ้นไปอีก และแน่นอนว่าส่วนผสมที่ทำให้ขนมปังอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกก็คือกาแฟนมเย็นเวียดนาม” ทีน่าเล่า

ภาพโดย : ทิน่า หยง

แม้ว่าหน้าตาจะดูไม่น่าดึงดูดนักและวิธีการรับประทานจะใช้เวลานาน แต่อาหารพิเศษชนิดนี้กลับได้รับความนิยมอย่างมากในไฮฟอง เพราะเนื้อนุ่มหวาน ขากรอบ ผสมผสานกันในซอสเข้มข้นรสเผ็ดร้อน

ที่มา: https://vietnamnet.vn/khach-han-me-banh-cuon-gia-71-000-dong-noi-nhat-dinh-toi-tphcm-phai-an-2307452.html