จานีน ฟรอยลิง (จากเนเธอร์แลนด์) กำลังเพลิดเพลินกับ การเดินทาง ไกลในเวียดนามหลังจากอาศัยและทำงานที่บาหลี (อินโดนีเซีย) เป็นเวลา 5 ปี เธอเลือกดานังเป็นจุดแวะพัก และแสดงความคิดเห็นว่านี่คือ “เมืองที่น่าอยู่ เหมาะกับการสัมผัสชีวิตแบบคนเร่ร่อนดิจิทัล”

จานีนเปิดเผยว่าเธอชอบกาแฟเวียดนามมาก และรู้สึกประหลาดใจเมื่อพบว่าเครื่องดื่มชื่อดังชนิดนี้สามารถนำไปดัดแปลงเป็นเครื่องดื่มสไตล์ต่างๆ ได้มากมาย ดังนั้นในช่วงไม่กี่วันแรกใน ดานัง นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกจึงได้ใช้เวลาชิมกาแฟบางเวอร์ชันที่ทั้งแปลกและคุ้นเคย

เธอเล่าว่าหลังจากประสบการณ์นี้แล้ว เธอจะประเมินเพื่อเลือกกาแฟที่เธอชอบ พร้อมแนะนำเครื่องดื่มอร่อยๆ ที่ควรลองเมื่อมาเยือนเวียดนามให้ทุกคนได้ลอง

จานีน ฟรอยลิงได้ลิ้มลองกาแฟหลากหลายรสชาติในเมืองดานัง

จานีนเล่าว่าเธอได้ลองกาแฟมาแล้ว 6 เวอร์ชันในเมืองดานัง ตั้งแต่เวอร์ชันที่เธอชอบเช่น กาแฟมะพร้าว กาแฟเกลือ กาแฟไข่ ไปจนถึงเวอร์ชันใหม่ๆ เช่น กาแฟถั่ว กาแฟชีส และกาแฟโยเกิร์ต

จานีนบอกว่ากาแฟที่นี่ชงด้วยเครื่องชงเป็นหลัก มีรสหวานเข้มข้น และราคาไม่แพง โดยราคาอยู่ที่ 32,000 ถึง 39,000 ดองต่อแก้ว นักท่องเที่ยวชาวดัตช์ยังประทับใจกับสไตล์กาแฟริมถนนของท้องถิ่นอีกด้วย

“คุณจะเห็นเก้าอี้ตัวเล็กๆ เหล่านี้บนทางเท้า นี่เป็นร้านกาแฟกลางแจ้งยอดนิยม” จานีนกล่าว

กาแฟเวียดนาม 3.png
แขกชาวตะวันตกประหลาดใจเมื่อรู้ว่าสามารถผสมกาแฟกับโยเกิร์ตเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ได้

หลังจากลองกาแฟ 6 รสชาติ จานีนบอกว่ากาแฟแต่ละชนิดมีรสชาติเฉพาะตัว และแต่ละคนก็จะรู้สึกได้ถึงรสชาติที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน เธอบอกว่ากาแฟถั่วลิสงและกาแฟโยเกิร์ตมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่เธอไม่คุ้นเคยกับการดื่มกาแฟทั้งสองชนิดนี้ จึงพบว่ากาแฟทั้งสองชนิดนี้ไม่ถูกใจเธอ

“กาแฟถั่วลิสงรสชาติโอเค แต่ข้นและครีมมี่เกินไป ซึ่งไม่ใช่แนวฉัน โยเกิร์ตกาแฟเป็นอะไรที่ฉันไม่เคยลองมาก่อน และฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ากาแฟกับโยเกิร์ตสามารถเข้ากันได้”

หากฉันมีโอกาสกลับมาอีก ฉันจะยังคงไปร้านเครื่องดื่มเหล่านี้ แต่บางทีอาจลองประสบการณ์กาแฟอื่นๆ ด้วย" จานีนแบ่งปันความรู้สึกของเธอ

กาแฟเวียดนาม 2.png
แก้วกาแฟใส่ไข่ เก็บความร้อนในชามน้ำร้อน ตามความต้องการของลูกค้า ราคา 39,000 VND

แขกชาวตะวันตกชื่นชมกาแฟไข่และกาแฟชีสว่ารสชาติเข้มข้นและราคาถูกเพียง 39,000 ดอง โดยกาแฟไข่ “ไม่มีรสคาว” ในขณะที่กาแฟชีส “มีรสเค็มและหวานผสมผสานกันได้อย่างลงตัว”

“กาแฟไข่ที่นี่รสชาติค่อนข้างจะคล้ายกับกาแฟไข่ที่ฉันเคยดื่มที่อื่น แต่เครื่องดื่มนี้ค่อนข้างเข้มข้น ฉันดื่มได้แค่ 2-3 แก้วเท่านั้น ฉันต้องดื่มทุกวันเว้นวันเพื่อไม่ให้เมา” เธอกล่าว

อย่างไรก็ตาม จานีนสรุปว่ากาแฟเกลือและกาแฟมะพร้าวเป็นสองเมนูโปรดของเธอ ในด้านรสชาติ เธอให้คะแนนกาแฟเกลือ 9.5/10 คะแนน และกาแฟมะพร้าว 8/10 คะแนน

กาแฟนิ้วโป้ง dua.gif
นักท่องเที่ยวสาวชาวดัตช์ชื่นชอบกาแฟมะพร้าว

ตามคำบอกเล่าของนักท่องเที่ยวสาว กาแฟมะพร้าวมี “รสชาติกาแฟที่เข้มข้นมาก ครีมมะพร้าวแสนอร่อย มีมะพร้าวแห้งกรอบหวาน” และกาแฟเกลือ “ก็เหมือนวิปครีมเค็มแต่ยังคงหวาน ไม่เค็มเกินไป รสชาติกลมกล่อม”

จานีนกล่าวว่าแม้กาแฟบางแก้วที่เธอชอบดื่มในดานังจะไม่เป็นอย่างที่คาดหวังไว้ แต่เธอก็ยังพบว่านี่เป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจ ทำให้เธอมีโอกาสได้เรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มต่างๆ และวิธีการชงกาแฟอันสร้างสรรค์และเป็นเอกลักษณ์ของชาวเวียดนามมากขึ้น

เธอยังเน้นย้ำถึงการแบ่งปันความรู้สึก รสนิยม และความคิดส่วนตัวของตนเอง และหวังว่านักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่มีโอกาสเดินทางมาที่นี่จะได้อ้างอิงและเลือกเมนูกาแฟอร่อยๆ ตามความชอบของตนเอง

ภาพโดย : จานีน ฟรอยลิง

ไก่น้ำเค็มของขึ้นชื่อของ ฟูเอียน มีราคาหลายล้าน ลูกค้าต่างจับจองซื้อกันอย่างเมามัน ถึงแม้ว่ารูปลักษณ์ภายนอกของไก่จะไม่ได้น่ากินเท่าไรนัก แต่ไก่น้ำเค็มของขึ้นชื่อในฟูเอียนมีราคาสูงถึง 2 ล้านดองต่อกิโลกรัม แต่ก็ยังดึงดูดลูกค้าให้ซื้อได้