เปิดการแข่งขันเชฟมืออาชีพดานัง 2025

การแข่งขันเชฟมืออาชีพดานัง ครั้งที่ 5 ประจำปี 2568 ได้เปิดฉากอย่างเป็นทางการในเช้าวันที่ 11 พฤศจิกายน ณ ศูนย์การประชุมนานาชาติ (ICP) โรงแรมฟูราม่า รีสอร์ท ดานัง งานนี้เปรียบเสมือนสะพานเชื่อมระหว่างการท่องเที่ยวและอาหาร ส่งเสริมการพัฒนาศักยภาพวิชาชีพ และกำหนดกลยุทธ์การพัฒนาที่ยั่งยืนสำหรับอุตสาหกรรมโรงแรมและการท่องเที่ยวของเวียดนาม

Báo Nhân dân•11/11/2025

ทีมต่างๆ พร้อมแข่งขันกันอย่างสุดความสามารถใน “การแข่งขันเชฟมืออาชีพดานัง 2025” (ภาพ: ANH DAO) — ทีมต่างๆ พร้อมแข่งขันกันอย่างเต็มที่ใน “การแข่งขันเชฟมืออาชีพ ดานัง 2025” (ภาพ: ANH DAO)

ก้าวเข้าสู่ฤดูกาลที่ 5 ภายใต้แนวคิด “อาหารดานังผสานวัฒนธรรมนานาชาติ” โดยมี 16 ทีมอย่างเป็นทางการจากโรงแรม รีสอร์ท และสถานประกอบการบริการ ด้านอาหาร ชั้นนำในภูมิภาคเข้าร่วมการแข่งขัน งานนี้ยังคงตอกย้ำสถานะความเป็นงานใหญ่และทรงเกียรติด้านอาหารและการท่องเที่ยว โดยมีผู้เข้าร่วมงานมากกว่า 1,000 คน

นายเหงียน ดึ๊ก กวินห์ ประธานสมาคมโรงแรมดานัง ซึ่งเป็นตัวแทนคณะกรรมการจัดงาน กล่าวในพิธีเปิดว่า “การแข่งขันเชฟมืออาชีพแห่งดานังได้กลายมาเป็นสัญลักษณ์ของความหลงใหล ความคิดสร้างสรรค์ และการผสมผสาน หลังจากจัดต่อเนื่องมา 5 ฤดูกาล”

นายเหงียน ดึ๊ก กวีญ ประธานสมาคมโรงแรมดานัง ตัวแทนคณะกรรมการจัดงาน กล่าวเปิดงาน (ภาพ: ANH DAO)

งานนี้ไม่เพียงแต่เป็นการเชิดชูความสามารถของเชฟเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความพยายามอย่างต่อเนื่องของชุมชนการทำอาหารโดยเฉพาะในดานังและเวียดนามโดยทั่วไปในการพัฒนาทักษะ รักษาเอกลักษณ์ประจำชาติ และมุ่งสู่มาตรฐานสากล

การแข่งขันนี้ไม่เพียงแต่เป็นโอกาสในการเชิดชูพรสวรรค์ด้านการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดเริ่มต้นของความร่วมมือใหม่ๆ ความคิดสร้างสรรค์ และแนวทางการพัฒนาอย่างยั่งยืนสำหรับอุตสาหกรรม การท่องเที่ยว โรงแรม และอาหารของเวียดนามในอนาคตอีกด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จุดเด่นของฤดูกาลปีนี้คือการขยายขนาดและการแลกเปลี่ยนในระดับภูมิภาค โดยมีทีมจากท้องถิ่นใกล้เคียง เช่น เมืองเว้ จังหวัดกวางตรี เข้าร่วม ซึ่งมีส่วนช่วยเสริมสร้างเอกลักษณ์ด้านอาหารของภาคกลาง และตอกย้ำอิทธิพลที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้นของงานนี้ในระดับภูมิภาค

กรรมการจะร่วมติดตามและควบคุมดูแลตลอดกระบวนการแข่งขันของทีมผู้เข้าแข่งขัน (ภาพ: ANH DAO)

ปีนี้มีผู้เชี่ยวชาญชั้นนำจากอุตสาหกรรมการทำอาหารและการประกอบอาหารในประเทศและต่างประเทศร่วมเดินทางด้วย

ภายใต้กรอบโครงการ การประชุมเชิงปฏิบัติการกลยุทธ์อุตสาหกรรมโรงแรมได้จัดขึ้นโดยมีผู้เชี่ยวชาญชั้นนำ ผู้จัดการ และตัวแทนจากแบรนด์โรงแรมและรีสอร์ทชั้นนำในเวียดนามเข้าร่วมเป็นจำนวนมาก

การประชุมเชิงปฏิบัติการนี้เป็นโอกาสให้ผู้เข้าร่วมหารือเกี่ยวกับแนวทางและวิสัยทัศน์ในการพัฒนาการท่องเที่ยวของเมืองดานังในปี 2569 บริบทของการเปลี่ยนแปลงและการดำเนินงานทางดิจิทัล ห่วงโซ่อุปทานและการพัฒนาที่ยั่งยืน