Khanh Hoa มีมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติอีกชิ้นหนึ่ง

(ถึง Quoc) - กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวเพิ่งออกมติ 3992/QD-BVHTTDL เรื่องการประกาศรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

เมื่อวันที่ 11 ธันวาคม นายเหงียน วัน หนวน ผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยว จังหวัดคั๊งฮหว่า กล่าวว่า รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม กีฬาและ การท่องเที่ยว ได้ตัดสินใจที่จะรวมความรู้เกี่ยวกับการใช้ประโยชน์และการแปรรูปรังนกคั๊งฮหว่าไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้แห่งชาติ

การแปรรูปรังนกสูตรพิเศษ ณ บริษัท Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned Company Limited

คานห์ฮัวเป็นดินแดนที่รู้จักกันในชื่อ “ดินแดนแห่งไม้กฤษณา - ทะเลรังนก” อุตสาหกรรมรังนกในท้องถิ่นนี้มีประวัติมาเกือบ 700 ปีแล้ว มีเอกลักษณ์ คุณค่าทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ และมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อประชาชน ตลอดจนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของท้องถิ่น

ความรู้ด้านการเก็บเกี่ยวและแปรรูปรังนกของชุมชนถือเป็นขุมทรัพย์อันล้ำค่าที่มีทั้งคุณค่าทางวัฒนธรรมและมีความสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่น ประเพณีและความเชื่อต่างๆ มากมายที่แสดงถึงการรำลึกและแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษในวิชาชีพและบรรพบุรุษผู้ทำงานหนักเพื่อส่งเสริมการพัฒนา ยังคงได้รับการอนุรักษ์และปฏิบัติสืบต่อกันมาในชีวิตประจำวันปัจจุบัน

ทุกๆ ปีในวันที่ 10 ของเดือนจันทรคติที่ 5 ชาว Khanh Hoa จะจัดงานเทศกาลที่เกาะรังนก Hon Noi เพื่อรำลึกถึงคุณธรรมอันยิ่งใหญ่ของบรรพบุรุษผู้ก่อตั้งและพัฒนาอุตสาหกรรมรังนก เทศกาลรังนกยังกลายเป็นหนึ่งในเทศกาลดั้งเดิมของคนในท้องถิ่นอีกด้วย ความรู้ความชำนาญของชาวบ้านในการสกัดและแปรรูปรังนกควรได้รับการอนุรักษ์และรักษาไว้ให้คนรุ่นต่อไป

ที่มา: https://toquoc.vn/tri-thuc-khai-thac-va-che-bien-yen-sao-khanh-hoa-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20241211181638422.htm