ควบคุมน้ำตาลในเลือดจากอาหารที่คุ้นเคย

Kieu Vu (สังเคราะห์จาก Healthloftco & usenourish) - วันจันทร์ที่ 16 กันยายน 2024 16:30 น. (GMT+7)

ระดับน้ำตาลในเลือดจะควบคุมได้ดีขึ้น โดยเฉพาะในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 หากรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตร่วมกับโปรตีนหรือไขมัน ร่างกายจะใช้เวลานานขึ้นในการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นกลูโคส ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น

กินกุ้งแล้วระดับน้ำตาลในเลือดไม่ขึ้น

อาหารทะเล เช่น กุ้ง มีคาร์โบไฮเดรตน้อยมาก จึงทำให้ได้รับคาร์โบไฮเดรตจากอาหารกลุ่มอื่นน้อยลง จึงควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี กุ้งเป็นแหล่งแคลเซียมและโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวาน เมื่อรับประทานกุ้งในปริมาณที่เหมาะสม ก็สามารถเสริมโปรตีนได้โดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

ควบคุมน้ำตาลในเลือดด้วยเนื้อเป็ด

เนื้อเป็ดมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก มีโปรตีนสูงแต่มีไขมันต่ำ จึงดีต่อสุขภาพมาก การรับประทานเนื้อเป็ดในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยเพิ่มระดับไขมันในเลือด ปรับปรุงการทำงานของอินซูลิน จึงช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ แม้ว่าจะมีไขมันสัตว์อยู่ด้วย แต่ไขมันในเนื้อเป็ดส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งมีผลในการลดคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคเบาหวานและภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้อง

ปลาที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน

ปลาแซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมาก ซึ่งช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด ภาพ: Kieu Vu

ปลาประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมาก ซึ่งสามารถลดอาการเมตาบอลิกซินโดรมและควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ ปลาประเภทนี้อุดมไปด้วยวิตามิน สังกะสี แมกนีเซียม ฯลฯ ซึ่งช่วยปรับปรุงการเผาผลาญและเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน ตัวอย่างทั่วไปคือปลาแซลมอน ปลาประเภทนี้เสริมกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถปรุงปลาแซลมอนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้โดยการต้ม ทอดในกระทะ และย่าง

ที่มา: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/kiem-soat-duong-huyet-tu-nhung-thuc-pham-quen-thuoc-1394324.ldo