การตรวจสอบการจัดอาหารกลางวันของโรงเรียนเป็นประจำและกะทันหัน

จัดอาหารให้กับเด็กก่อนวัยเรียนในนครโฮจิมินห์ ภาพประกอบ

ในเรื่องการจัดอาหารกลางวันในโรงเรียน กรมสามัญศึกษาแนะนำว่า เมื่อจะจัดอาหารกลางวัน หน่วยงานต่างๆ จะต้องแบ่งเวลาการรับประทานอาหารของนักเรียนแต่ละคนให้เหมาะสม พื้นที่รับประทานอาหารโปร่งโล่งสะอาด ใช้เมนูอาหารโภชนาการที่สมดุลอย่างมีประสิทธิภาพ จัดเตรียมอาหารกลางวันและออกกำลังกายให้กับนักเรียน โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับเด็กวัยเรียน ควบคู่ไปกับการเพิ่มการออกกำลังกายสำหรับเด็กวัยเรียน มีเมนูอาหารที่เหมาะกับนักเรียนที่ขาดสารอาหาร น้ำหนักเกิน และอ้วน ที่โรงเรียน

โรงเรียนต้องจัดให้มีเงื่อนไขความปลอดภัยด้านอาหารตามกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหาร หัวหน้าหน่วยมีหน้าที่รับผิดชอบในการควบคุมและดูแลให้อาหารที่ส่งไปยังห้องครัว ห้องอาหาร สถานที่จำหน่ายอาหารสำหรับนักเรียน และโรงอาหารของโรงเรียน จะต้องปลอดภัยตามกฎระเบียบและมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน หัวหน้าหน่วยโรงเรียนมีหน้าที่รับผิดชอบต่อหน่วยงานบริหารจัดการและหน่วยงานที่มีอำนาจในการรับรองความปลอดภัยของอาหารในหน่วยและการส่งเสริมโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับนักเรียน

สถาบันการศึกษาต้องดำเนินกิจกรรมด้านการปกป้องสิ่งแวดล้อม การให้ความรู้ และการสื่อสารเกี่ยวกับการปกป้องสิ่งแวดล้อมในโรงเรียน โดยเฉพาะห้องน้ำนักเรียนอย่างต่อเนื่อง ส่งเสริมและรณรงค์ลดการใช้ผลิตภัณฑ์พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งและถุงพลาสติกที่ย่อยสลายยาก เพิ่มการใช้วัสดุและผลิตภัณฑ์รีไซเคิลและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ด้านสิ่งอำนวยความสะดวกด้านห้องสุขา : ดูแลให้มีปริมาณและคุณภาพห้องสุขาได้ตามมาตรฐานสากล ตรวจสอบ บำรุงรักษา บริการ และซ่อมแซมสิ่งอำนวยความสะดวกด้านสุขอนามัยเป็นประจำเพื่อความปลอดภัยในสถาบันการศึกษา ตรวจสอบและดูแลการทำความสะอาด ดับกลิ่น และฆ่าเชื้อในห้องน้ำเป็นประจำ (ก่อนที่นักเรียนจะเข้าโรงเรียน หลังพัก และหลังเลิกเรียน) ห้ามปล่อยให้ห้องน้ำเสื่อมโทรม สกปรก หรือมีกลิ่นเหม็น จนกระทบต่อสุขภาพและจิตใจของนักเรียน โรงเรียนต้องมีสิ่งอำนวยความสะดวกในการล้างมือด้วยน้ำสะอาด สบู่ หรือน้ำยาฆ่าเชื้ออื่นๆ

กรมสามัญศึกษาจะจัดให้มีการตรวจสอบการจัดการอาหารกลางวันในโรงเรียนและสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมในสถานศึกษาเป็นระยะทุกปีในช่วงต้นปีการศึกษา ปลายภาคเรียนที่ 1 และปลายภาคเรียนที่ 2 พร้อมกันนี้ ให้มีการตรวจสอบกะทันหันในระหว่างปีการศึกษา โดยขึ้นอยู่กับความคิดเห็นของประชาชนและสถานการณ์ในทางปฏิบัติ นอกจากนี้ กรมสามัญศึกษาและฝึกอบรมจะเข้าตรวจสอบสถาบันการศึกษาในพื้นที่เป็นระยะๆ และเร่งด่วนด้วย

สถาบันการศึกษาทุกแห่งส่งเสริมบทบาทของคณะกรรมการตัวแทนผู้ปกครองในคณะกรรมการดูแลสุขภาพนักเรียน (CSSKHS) ในโรงเรียนตามข้อบังคับปัจจุบัน คณะกรรมการดูแลสุขภาพในโรงเรียนจัดทำแผนเฉพาะสำหรับการตรวจสอบและกำกับดูแลการปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับอาหารกลางวันในโรงเรียนและสุขอนามัยสิ่งแวดล้อม

คณะกรรมการบริการนักศึกษาทำหน้าที่ติดตามการจัดเตรียม การจัดส่ง และค่าใช้จ่ายในการรับประทานอาหารประจำวันของนักศึกษาแต่ละคน ตรวจสอบสถานประกอบการจัดเลี้ยงอุตสาหกรรมอย่างสม่ำเสมอ บังคับใช้การตรวจสอบความปลอดภัยอาหารด้วยตนเองในห้องครัวและโรงอาหารในโรงเรียนอย่างเคร่งครัด

ตรวจสอบงานสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อมในสถานศึกษาโดยเฉพาะห้องน้ำนักเรียน ดำเนินการสำรวจความพึงพอใจของนักศึกษาที่มีต่อสิ่งอำนวยความสะดวกด้านสุขอนามัยภายในหน่วยงาน

ต.ตรัง

แหล่งที่มา