ลัมดงมุ่งสู่การทำฟาร์มโคนมที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืน

บริษัท ลัมดง ค่อยๆ ยืนยันจุดยืนของตนเอง โดยมุ่งหวังที่จะพัฒนาฟาร์มโคนมให้มั่นคงและยั่งยืน และปรับปรุงความสามารถในการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า

ผ้าห่ม การทำฟาร์ม โคนม เพื่อ รักษา เสถียรภาพ ตำแหน่งที่ตั้ง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การทำฟาร์มโคนมในอำเภอลัมดงได้กลายเป็นภาคเกษตรกรรมเฉพาะอย่างหนึ่ง ซึ่งมีส่วนสนับสนุนการพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคมในท้องถิ่นอย่างมาก

การทำฟาร์มโคนมในจังหวัด ลามด่ง ทำให้ประชาชนได้รับประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง

ในฐานะหนึ่งในสี่ครัวเรือนแรกในท้องถิ่นที่นำเข้าวัวนมมาเลี้ยงตั้งแต่ปลายปี พ.ศ. 2565 จนถึงปัจจุบัน การทำฟาร์มโคนมของบ้านคุณตรัน ฮุย ริน ในหมู่บ้านก๊าตอัน ตำบลก๊าตเตียน 2 ยังคงมั่นคง คุณรินกล่าวว่า เพื่อให้บริการแก่ฟาร์มโคนม เขาได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในการสร้างโรงเรือนที่ได้มาตรฐานและซื้อสัตว์พันธุ์คุณภาพสูงจากบริษัทดาลัต มิลค์ จอยท์ สต็อก ด้วยมูลค่ารวมกว่า 3 พันล้านดอง

คุณทราน ฮุย ริน (ขวา) หารือกับผู้เชี่ยวชาญจากบริษัท Dalat Milk Joint Stock เกี่ยวกับกระบวนการเลี้ยงวัวนม

ปัจจุบัน คุณรินเลี้ยงโคนมทั้งหมด 47 ตัว ซึ่ง 35 ตัวอยู่ในระยะรีดนม ให้ผลผลิตคงที่ 700 กิโลกรัมต่อวัน ขณะเดียวกัน บริษัทได้เซ็นสัญญาซื้อขายนมราคาคงที่ไว้ที่ 15,000 ดอง/กิโลกรัม (คำนวณทันที) พร้อมโบนัสเพิ่มอีก 1,000 ดอง/กิโลกรัม (คำนวณ ณ สิ้นปี) ขึ้นอยู่กับคุณภาพ

ด้วยเหตุนี้ หลังจากเลี้ยงวัวมา 2 ปี คุณรินจึงสามารถชำระหนี้ทั้งหมดจากการซื้อวัวพันธุ์จากบริษัท Da Lat Milk Joint Stock Company ได้หมด และค่อยๆ คืนทุนที่ลงทุนไป

หลังจากเลี้ยงวัวมาเป็นเวลา 2 ปี คุณ Tran Huy Rin ก็สามารถชำระหนี้ทั้งหมดจากการซื้อวัวพันธุ์จากบริษัท Da Lat Milk Joint Stock Company ได้ และค่อยๆ คืนทุนที่ลงทุนไป

คุณตรัน ฮุย ริน เล่าว่า เพื่อให้ได้นมวัวคุณภาพสูงสุด เขาต้องดูแลฝูงโคนมตามคำแนะนำทางเทคนิคอย่างเคร่งครัด โรงเรือนต้องเย็นและสะอาดอยู่เสมอ สำหรับแม่โคและลูกโคที่เพิ่งเกิดใหม่ พื้นโรงเรือนต้องปูด้วยฟางหรือเสื่อเพื่อให้ความอบอุ่นเพียงพอ

ในส่วนของอาหาร เขาให้ความสำคัญกับสารอาหารสำหรับแม่วัวตั้งท้องและแม่วัวที่เพิ่งคลอดลูก เพื่อผลิตน้ำนมวัวสดคุณภาพสูง นอกจากนี้ เขายังหมั่นศึกษาเทคนิคการรีดนมอย่างต่อเนื่อง เพื่อใช้ประโยชน์จากแหล่งน้ำนมสดจากฝูงอย่างมีประสิทธิภาพ และเพื่อให้มั่นใจว่าน้ำนมสดสะอาดถูกสุขอนามัยขณะเก็บเกี่ยว

ในทางกลับกัน คุณรินยังแบ่งปันประสบการณ์การสร้างโรงนาและเทคนิคการเลี้ยงสัตว์ให้กับเกษตรกรทั้งในและนอกชุมชนที่ต้องการลงทุนพัฒนารูปแบบการเลี้ยงโคนมเช่นเดียวกับครอบครัวของเขาอย่างกระตือรือร้น จากการลงพื้นที่สำรวจฟาร์มของครอบครัว คุณรินได้ส่งเสริมและกระตุ้นให้เกษตรกรทั้งในและนอกชุมชนกล้าเปลี่ยนจากการเลี้ยงโคเนื้อมาเป็นโคนมมากขึ้น

จำนวนฝูงวัวนมในจังหวัดลามด่งฟื้นตัวแล้วกว่า 26,000 ตัว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลผลิตนมเฉลี่ยในจังหวัดลามด่งอยู่ที่ 22 ลิตรต่อตัวต่อวัน สูงกว่าค่าเฉลี่ยของประเทศ

จากข้อมูลของกรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ศาสตร์ จังหวัดเลิมด่ง ณ เดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2568 จำนวนฝูงโคนมทั้งหมดในจังหวัดได้ฟื้นตัวเป็น 26,220 ตัว ฝูงโคนมส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในตำบลต่างๆ ของอำเภอดอนเดือง (เก่า) มีโคนม 17,159 ตัว อำเภอดึ๊กจ่อง (เก่า) มีโคนม 5,427 ตัว นอกจากนี้ ยังมีโคนมกระจายอยู่ในอำเภอบ๋าวล็อค (เก่า) มีโคนม 734 ตัว อำเภอดีลิงห์ (เก่า) มีโคนม 557 ตัว อำเภอลัมฮา (เก่า) มีโคนม 276 ตัว อำเภอดาฮั่วไหว (เก่า) มีโคนม 550 ตัว และยังมีโคนมกระจายอยู่ในพื้นที่อื่นๆ อีกเล็กน้อย

ความมั่นคงของฝูงโคนมเป็นรากฐานสำคัญในการพัฒนาการผลิตน้ำนม ในปี พ.ศ. 2567 ผลผลิตน้ำนมของจังหวัดลัมดงจะสูงถึง 106,800 ตัน เพิ่มขึ้นกว่า 10% เมื่อเทียบกับปี พ.ศ. 2563 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลผลิตน้ำนมเฉลี่ยจะสูงถึง 22 ลิตรต่อตัวต่อวัน ซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยของประเทศ (18.9 ลิตร) ซึ่งพิสูจน์ได้ว่าการปรับปรุงสายพันธุ์และการประยุกต์ใช้เทคนิคการทำฟาร์มแบบเข้มข้นนั้นมีประสิทธิภาพ

เชื่อม โยง อย่างใกล้ ชิด ส่งเสริม ส่งเสริม การแปรรูป และ การบริโภค

ในความเป็นจริง การทำฟาร์มโคนมในลามดงได้ยืนยันถึงบทบาทสำคัญในการปรับโครงสร้าง ภาคเกษตรกรรม ส่งผลให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้น สร้างงาน และส่งเสริมการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตร

แม้จะมีความยากลำบากมากมาย แต่ภาคอุตสาหกรรมนมของจังหวัดลามด่งก็ยังคงรักษาเสถียรภาพและมุ่งสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน

ฟาร์มโคนม Vinamilk ในจังหวัด Lam Dong ตรงตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์

นาย Pham Phi Long หัวหน้าภาควิชาสัตวบาลและสัตวแพทย์ประจำอำเภอ Lam Dong กล่าวว่า ปัจจุบันอำเภอ Lam Dong มีผู้ประกอบการ 5 รายที่รับซื้อนมสดดิบ และมีจุดรับซื้อ 18 จุด นอกจากนี้ ยังมีสหกรณ์ 3 แห่ง และกลุ่มสหกรณ์ปศุสัตว์และนมอีก 2 กลุ่ม ที่กำลังดำเนินการจัดซื้ออย่างมีประสิทธิภาพ

ประมาณ 95% ของผลผลิตนมจะถูกบริโภคอย่างสม่ำเสมอผ่านสัญญากับบริษัทขนาดใหญ่ เช่น Vinamilk, Dalatmilk, Friesland Campina

นอกจากนี้ ในจังหวัดนี้ยังมีโรงงานแปรรูปนมสด 3 แห่ง และโรงงานผลิตชีสอีก 1 แห่ง ที่มีกำลังการผลิตหลายร้อยตันต่อวัน ด้วยเหตุนี้ ผลผลิตของครัวเรือนและฟาร์มจึงได้รับการรับประกันโดยพื้นฐาน จึงลดความเสี่ยงของ "ผลผลิตดี ราคาถูก"

เจ้าของฟาร์มและไร่กำลังนำเครื่องจักรที่ทันสมัยมาใช้ในการทำฟาร์มปศุสัตว์เพิ่มมากขึ้น

ในทางกลับกัน ฟาร์มโคนมขนาดใหญ่ได้นำความก้าวหน้ามากมายมาประยุกต์ใช้ เช่น ระบบรีดนมแบบหมุนอัตโนมัติ ชิปอิเล็กทรอนิกส์เพื่อดูแลสุขภาพโค หุ่นยนต์ป้อนอาหาร และการผสมอาหารแบบ TMR (อาหารผสมสำเร็จรูป) นอกจากนี้ ยังมีการนำเทคโนโลยีบำบัดของเสียโดยใช้ก๊าซชีวภาพ ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ และระบบแยกและอัดมูลสัตว์ มาใช้เพื่อลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม

เจ้าของฟาร์มและไร่กำลังนำเครื่องจักรที่ทันสมัยมาใช้ในการทำฟาร์มปศุสัตว์เพิ่มมากขึ้น

นอกจากนี้ ยังให้ความสำคัญกับการจัดการโรคและสิ่งแวดล้อมในฟาร์มโคนมอีกด้วย งานสัตวแพทย์และการป้องกันโรคในฟาร์มโคนมเลิมด่งดำเนินไปอย่างสอดประสานกัน ในแต่ละปี อัตราการฉีดวัคซีนสูงถึงกว่า 80% ของฝูงโคนมทั้งหมด และฟาร์มหลายแห่งได้รับการรับรองว่าปลอดโรค

อย่างไรก็ตาม การระบาดของโรคท้องร่วงในปี 2567 แสดงให้เห็นว่าความเสี่ยงยังคงแฝงอยู่ ทำให้ภาคการเกษตรต้องเสริมสร้างการติดตามและการตอบสนองให้มากขึ้น

เกษตรกรเร่งปลูกหญ้าเพื่อเลี้ยงโคนม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงปี พ.ศ. 2559-2563 จังหวัดเลิมด่งได้ดำเนินโครงการพัฒนาฟาร์มโคนม การส่งเสริมสายพันธุ์ สิ่งอำนวยความสะดวก และเทคนิคต่างๆ ให้แก่ประชาชน ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 แผนการป้องกันและควบคุมโรคสัตว์ยังคงได้รับการดำเนินการอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งมีส่วนช่วยรักษาเสถียรภาพของอุตสาหกรรม

ฟาร์มและไร่หลายแห่งเลือกใช้อาหารหมักล่วงหน้าเพื่อเลี้ยงโคนม

ที่น่าสังเกตคือ โครงการฟาร์มโคนมขนาดใหญ่หลายโครงการกำลังดำเนินการและจะยังคงดำเนินการต่อไปในจังหวัด ตัวอย่างที่ชัดเจนคือโครงการของบริษัทไฮเทคฟาร์มโคนมและแปรรูปนม จำกัด ในกวางเซิน ซึ่งมีกำลังการผลิตที่ออกแบบไว้ 50,000 ตัว โดยในจำนวนนี้มีวัว 25,000 ตัวที่ใช้เลี้ยงโคนม คาดว่าภายในปี พ.ศ. 2574 เมื่อโครงการนี้เริ่มดำเนินการ จะสร้างแรงผลักดันที่แข็งแกร่ง ทำให้เลิมด่งกลายเป็นศูนย์กลางโคนมที่สำคัญของประเทศ

ประมาณร้อยละ 95 ของผลผลิตนมในจังหวัดลามด่งได้รับการซื้อและบริโภคโดยธุรกิจต่างๆ อย่างต่อเนื่องผ่านสัญญา

ในอนาคตอันใกล้นี้ กรมเกษตรจังหวัดเลิมด่งจะยังคงมุ่งเน้นการลดการทำฟาร์มโคนมขนาดเล็ก พัฒนาการเกษตรแบบเข้มข้นโดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูง ปรับปรุงคุณภาพฝูงโคนม และอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ซึ่งเป็นพื้นฐานสำคัญที่ทำให้อุตสาหกรรมโคนมกลายเป็นหนึ่งในแกนนำในการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรของจังหวัด

พร้อมกันนี้ ส่งเสริมการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าระหว่างเกษตรกร สหกรณ์ และวิสาหกิจ รับรองผลผลิตที่มีเสถียรภาพ ลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานการแปรรูปอาหาร และสนับสนุนการใช้ผลพลอยได้จากการเกษตร

ควบคู่ไปกับการเสริมสร้างการป้องกันโรค สร้างพื้นที่ปศุสัตว์ปลอดโรคให้มากขึ้น ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการบำบัดของเสียและการจัดการฝูงโคนม ขณะเดียวกัน สนับสนุนให้ครัวเรือนขนาดเล็กเปลี่ยนขนาดหรือเข้าร่วมสหกรณ์ หลีกเลี่ยงการแตกแยก...

ที่มา: https://baolamdong.vn/lam-dong-huong-toi-chan-nuoi-bo-sua-hieu-qua-va-ben-vung-391132.html