ผิวอาจเปลี่ยนสีได้ทุกวัน ขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารที่ร่างกายดูดซึม

(แดน ทรี) - อาหารไม่เพียงแต่ส่งผลต่อสุขภาพอวัยวะภายในเท่านั้น แต่ยังส่งผลโดยตรงต่อผิวพรรณอีกด้วย ผลไม้บางชนิดแม้จะอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่ก็สามารถทำให้สีผิวเปลี่ยนแปลงไปในทางบวกหรือทางลบได้

สุภาษิตที่ว่า “คุณคือสิ่งที่คุณกิน” นั้นไม่เพียงแต่เป็นจริงเมื่อพูดถึงสุขภาพโดยรวมและโภชนาการเท่านั้น แต่ในบางกรณี ยังเป็นความจริงในตัวเองอีกด้วย เนื่องจากผิวหนังสามารถเปลี่ยนสีได้

ชายวัย 84 ปีในฮ่องกงเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเนื่องจากต่อมลูกหมากโต อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทำให้แพทย์ประหลาดใจคือผิวหนังและตาขาวของเขาเปลี่ยนเป็นสีเทาเงิน

หลังจากการตรวจอย่างละเอียดแล้ว แพทย์ระบุว่าสาเหตุมาจากการสะสมของเงินในเนื้อเยื่อ ทำให้ผิวของเขามีสีที่หายาก ซึ่งปกติจะเห็นได้เฉพาะในภาพยนตร์นิยาย วิทยาศาสตร์ เท่านั้น

กรณีนี้ไม่ใช่กรณีเดียว ในปี 2007 พอล คาราสัน ชาวอเมริกัน ได้รับความสนใจเมื่อร่างกายของเขาเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินทั้งตัวหลังจากดื่มสารละลายซิลเวอร์คลอไรด์ที่ทำเองมาหลายปีเพื่อรักษาโรคไซนัสอักเสบและโรคผิวหนัง เขาถูกสื่อขนานนามว่า "ชายผิวน้ำเงิน"

นายคาราซอนเคยมีผิวขาวก่อนที่ใบหน้าของเขาจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน (ภาพ: NBC NewsWire)

แม้จะพบได้ยาก แต่ก็เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารบางชนิดสามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสีผิวของมนุษย์ได้ ต่อไปนี้คือกลุ่มผลไม้สามกลุ่มที่สามารถส่งผลต่อสีผิว:

ผลไม้ที่อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์

แครอท มะละกอ มะม่วง มะเขือเทศ และแตงโม ไม่เพียงแต่มีสีสันที่สดใสเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งแคโรทีนอยด์อันอุดมสมบูรณ์อีกด้วย

แครอท มะม่วง และมะเขือเทศมีสารแคโรทีนอยด์ที่ช่วยให้ผิวกระจ่างใส ปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ และทำให้ผิวมีสุขภาพดีอย่างเป็นธรรมชาติ (ภาพ: Getty)

เมื่อถูกดูดซึมผ่านระบบย่อยอาหารแล้ว สารประกอบต่างๆ เช่น เบตาแคโรทีน ไลโคปีน และลูทีน จะละลายในไขมัน เข้าสู่กระแสเลือด และค่อยๆ สะสมในชั้นหนังแท้

ที่นี่พวกเขาสร้างชั้น “ฐาน” สีส้มเหลืองอ่อนใต้ผิวหนัง ทำให้ผิวดูสว่างขึ้น สม่ำเสมอขึ้น และมีสุขภาพดีขึ้น โดยไม่ต้องใช้แสงแดดหรือเครื่องสำอาง

ต่างจากปรากฏการณ์ผิวแทนที่เกิดจากรังสียูวี ซึ่งเป็นผลมาจากความเสียหายของดีเอ็นเอและกระตุ้นการสร้างเมลานินเพื่อป้องกันผิว สีผิวที่เกิดจากแคโรทีนอยด์เป็นปฏิกิริยาทางสรีรวิทยาที่ปลอดภัย ไม่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์และยังช่วยปกป้องผิวจากความเครียดออกซิเดชันด้วยคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลัง

การศึกษาโดยมหาวิทยาลัยเซนต์แอนดรูว์ส (สหราชอาณาจักร) ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Evolution and Human Behavior ในปี 2011 ได้ติดตามกลุ่มอาสาสมัครเป็นเวลา 6 สัปดาห์ ผู้เข้าร่วมได้รับการขอให้เพิ่มปริมาณการบริโภคผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์

การวัดด้วยเครื่องสเปกโตรโฟโตมิเตอร์แสดงให้เห็นว่าผิวของพวกเขาดูกระจ่างใสและสดชื่นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ที่น่าทึ่งคือ เมื่อเปรียบเทียบภาพก่อนและหลัง กลุ่มผู้ชมอิสระกลุ่มหนึ่งให้คะแนนใบหน้าที่มีประกายสีทองอร่ามจากแคโรทีนอยด์ว่า "ดูสุขภาพดีและน่าดึงดูดใจมากกว่า" เมื่อเทียบกับผิวสีแทนตามปกติ

เบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน

บลูเบอร์รี่ มัลเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ดำ... ไม่เพียงโดดเด่นด้วยสีสันที่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นกลุ่มของเม็ดสีฟลาโวนอยด์จากธรรมชาติอีกด้วย

เบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่และมัลเบอร์รี่ มีสารแอนโธไซยานินที่ช่วยปกป้องคอลลาเจน ชะลอวัย และรักษาสีผิวให้สม่ำเสมอ (ภาพ: Getty)

แอนโธไซยานินไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงต่อการเปลี่ยนสีผิว แต่ทำหน้าที่เป็น “เกราะป้องกันทางชีวภาพ” เพื่อช่วยปกป้องผิวจากปัจจัยที่ทำให้เกิดริ้วรอยและความผิดปกติของเม็ดสี

แอนโทไซยานินทำงานโดยการลดอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ไม่เสถียรที่ก่อตัวขึ้นเมื่อผิวหนังสัมผัสกับแสงแดด มลภาวะ หรือความเครียด อนุมูลอิสระเหล่านี้ทำลายคอลลาเจน กระตุ้นการสร้างเมลานินที่ไม่สม่ำเสมอ และทำให้การทำงานของเซลล์ผิวบกพร่อง

เมื่อมีแอนโธไซยานินในอาหารเพียงพอ การเกิดออกซิเดชันจะถูกยับยั้ง ทำให้รอยหมองคล้ำ จุดด่างดำ และสัญญาณอื่นๆ ของการแก่ก่อนวัยดูจางลง

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Agricultural and Food Chemistry แสดงให้เห็นว่าแอนโธไซยานินที่สกัดจากบลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูงเป็นพิเศษ แม้จะเทียบได้กับวิตามินซีและอีก็ตาม

การศึกษาในหลอดทดลองยังแสดงให้เห็นว่าแอนโธไซยานินช่วยทำให้โครงสร้างคอลลาเจนคงที่ ปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์จากความเสียหายจากรังสี UV และลดการอักเสบเรื้อรัง

นอกจากนี้ สารประกอบเหล่านี้ยังควบคุมเอนไซม์ไทโรซิเนส ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่สร้างเมลานิน จึงช่วยปรับสีผิวให้สม่ำเสมอและจำกัดการเกิดจุดด่างดำและฝ้า

กลุ่มผลไม้ไวแสง

มะนาว ส้ม สับปะรด และมะม่วง เป็นผลไม้ที่มีสารไวแสง เช่น ฟูโรคูมารินและโซราเลนส์ เมื่อรับประทานในปริมาณสูงหรือก่อนออกแดดทันที สารเหล่านี้อาจทำให้ผิวหนังไวต่อแสงอัลตราไวโอเลตมากขึ้น ส่งผลให้เกิดผิวแทน ผิวไหม้แดด หรือแม้แต่โรคผิวหนังอักเสบจากแสงแดด

ส้ม มะนาว และสับปะรดมีสารไวต่อแสงซึ่งสามารถทำให้ผิวไวต่อแสงแดดและแทนได้ง่ายหากใช้ก่อนออกไปข้างนอก (ภาพ: Getty)

แม้ว่าผลไม้กลุ่มนี้จะอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ผู้บริโภคก็ควรใส่ใจกับช่วงเวลาในการรับประทาน ควรรับประทานในตอนเย็นหรือเมื่อไม่มีแผนจะออกไปตากแดดทันทีหลังจากรับประทาน เพื่อลดความเสี่ยงของการระคายเคืองและความเสียหายต่อผิวจากรังสียูวี

สีผิวไม่ได้ถูกกำหนดโดยยีนเพียงอย่างเดียว แต่ยังได้รับอิทธิพลจากอาหารและวิถีชีวิตด้วย ผลไม้บางชนิด หากรับประทานในเวลาที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้ผิวคล้ำได้ง่าย ในขณะที่ผลไม้หลายชนิดช่วยให้ผิวกระจ่างใสขึ้น สุขภาพดีขึ้น และสีผิวสม่ำเสมอมากขึ้นในแต่ละวัน

การเข้าใจธรรมชาติของอาหารแต่ละชนิด ควบคู่ไปกับการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดี และการปกป้องผิวจากแสงแดด ถือเป็นกุญแจสำคัญที่จะช่วยให้คุณมีผิวที่แข็งแรงจากภายในสู่ภายนอก

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/lan-da-co-the-doi-mau-tung-ngay-theo-loai-thuc-pham-co-the-hap-thu-20251003085857865.htm