ใบไม้ชนิดที่ขึ้นในสวนแต่ไม่มีใครเก็บเป็นแหล่งสะสมแคลเซียมที่ดีต่อตับ

อาหารเสริมแคลเซียมธรรมชาติ

การมีกระดูกที่แข็งแรงและป้องกันโรคกระดูกพรุน เรามักนึกถึงนม แต่ใบพริกก็เป็นทางเลือกที่น่าประหลาดใจไม่แพ้กัน ด้วยปริมาณแคลเซียมสูงถึง 233 มิลลิกรัม/100 กรัม ใบพริกจึงมีปริมาณแคลเซียมสูงกว่านมสด (ซึ่งมีเพียงประมาณ 118 มิลลิกรัม/100 กรัม) มาก จึงเป็นแหล่งแคลเซียมเสริมจากธรรมชาติที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง นอกจากนี้ ใบพริกยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

หนึ่งในประโยชน์ที่น่าประหลาดใจของใบพริกคือความสามารถในการช่วยย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยคุณสมบัติในการกระตุ้นต่อมรับรสและเพิ่มการหลั่งน้ำย่อย ใบพริกจึงช่วยให้อาหารย่อยสลายได้อย่างรวดเร็วและดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น ขณะเดียวกัน คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติของใบพริกยังช่วยป้องกันปัญหาการย่อยอาหาร เช่น แผลในกระเพาะอาหารและความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร มอบความรู้สึกสบายให้กับระบบย่อยอาหาร

ใบพริกมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ (ภาพ: Getty Images)

บรรเทาอาการปวด

ด้วยคุณสมบัติบรรเทาอาการปวดตามธรรมชาติ ใบพริกจึงกลายเป็น "ยาอายุวัฒนะ" สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระดูกและข้อมากมาย ไม่ว่าจะเป็นอาการปวดกล้ามเนื้อ ปวดข้อ ปวดศีรษะ ไปจนถึงอาการปวดประจำเดือน ใบพริกก็แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพอันโดดเด่น นอกจากนี้ ใบพริกยังช่วยลดการอักเสบและอาการบวม ซึ่งมีส่วนช่วยเร่งกระบวนการฟื้นฟูร่างกายให้เร็วขึ้นอีกด้วย

เตรียมใบพริกสด เลือกใบพริกใบใหญ่และสด ใส่ใบพริกลงในกระทะที่สะอาด ราดน้ำมันมะกอกให้ท่วมใบพริก ตั้งกระทะบนไฟอ่อนจนน้ำมันร้อนจัด ใบพริกเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้น ใช้ตะเกียบคีบใบพริกออกจากกระทะ พักไว้ให้เย็นลงพออุ่น จากนั้นนำใบพริกอุ่นๆ มาประคบบริเวณผิวหนังที่บวมและปวดเบาๆ ซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการได้

ดีต่อสุขภาพตับ

ใบพริกอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี ฟลาโวนอยด์ และแคโรทีนอยด์ สารเหล่านี้ช่วยปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ จึงช่วยส่งเสริมสุขภาพตับ ใบพริกมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยลดการอักเสบในตับ โรคตับอักเสบเรื้อรังอาจนำไปสู่โรคตับแข็งและมะเร็งตับ ดังนั้นการลดการอักเสบจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าใบพริกสามารถช่วยกระบวนการล้างพิษของตับ ช่วยกำจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย ใบพริกสามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของตับ ช่วยให้ตับทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการเผาผลาญไขมันและสารอาหารอื่นๆ

ใบพริกมีประโยชน์ต่อสุขภาพตับหากใช้ถูกวิธี (ภาพ: Istock)

ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ

การศึกษา ทางวิทยาศาสตร์ แสดงให้เห็นว่าสารประกอบชีวภาพในใบพริกมีผลในการลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี เพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี และป้องกันการเกิดคราบพลัคในหลอดเลือดแดง

ใบพริกช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดด้วยการขยายหลอดเลือดและชะลออัตราการเต้นของหัวใจ ดังนั้น การเพิ่มใบพริกลงในอาหารประจำวันจึงเป็นวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพในการปกป้องหัวใจของคุณ

แม้ว่าใบพริกจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่คุณก็ต้องจำสิ่งต่อไปนี้ด้วย:

- ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ: การกินใบพริกมากเกินไปอาจทำให้เกิดการระคายเคืองกระเพาะอาหาร โดยเฉพาะในผู้ที่มีประวัติปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร

- ล้างใบพริกก่อนใช้ : เพื่อขจัดสิ่งสกปรกและแบคทีเรีย

- หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับดวงตา: น้ำใบพริกอาจทำให้ระคายเคืองตาได้

- ข้อควรระวังเมื่อใช้ในสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร: ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้

- หยุดใช้หากเกิดอาการแพ้

ผู้สื่อข่าวทู เฟือง (VOV.VN)

ลิงก์: https://vov.vn/suc-khoe/loai-la-moc-day-vuon-khong-ai-hai-lai-la-kho-canxi-duong-gan-bo-tim-post1132570.vov

ที่มา: https://vtcnews.vn/loai-la-moc-day-vuon-khong-ai-hai-lai-la-kho-canxi-tot-cho-gan-ar905166.html