สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา (American Diabetes Association) ถือว่าผลไม้รสเปรี้ยวอย่างมะนาวเป็น “สุดยอดอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” ที่สามารถเพิ่มเข้าไปในอาหารประจำวันของคุณได้ เลมอนยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซี โฟเลต และโพแทสเซียมในปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวันอีกด้วย จากข้อมูลของ Verywellhealth
มะนาวมีดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำ ซึ่งหมายความว่ามีโอกาสน้อยที่จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น
นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมะนาวสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับผลของมะนาวในการควบคุมโรคเบาหวาน
สมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกาถือว่าผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น มะนาว เป็น "อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับโรคเบาหวาน"
ประโยชน์ของมะนาวต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
ข้อมูลโภชนาการของมะนาวทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทุกคน รวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย
มะนาวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน:
ไฟเบอร์ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล: มะนาวอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยชะลอการย่อยอาหาร จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลได้
วิตามินซีช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล: มะนาวอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุด งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าวิตามินซีสามารถช่วยลดทั้งระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร ระดับคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์
ช่วยลดภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวาน: วิตามินซีมีส่วนเกี่ยวข้องกับการผลิตคอลลาเจนและอาจช่วยรักษาความสมบูรณ์ของหลอดเลือดแดง ลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน เช่น โรคหัวใจและโรคไต ตามที่ Verywellhealth ระบุ
มะนาวมีดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำด้วย
การดื่มน้ำมะนาวช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารได้ 30%
การวิจัยเกี่ยวกับมะนาวและโรคเบาหวาน
การศึกษาแสดงให้เห็นว่ามะนาวสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ นอกจากนี้ยังสามารถย้อนกลับภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย
งานวิจัยในปี 2021 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร โภชนาการ ยุโรป (European Journal of Nutrition) พบว่าน้ำมะนาวช่วยชะลอการเปลี่ยนแป้งในอาหาร เช่น ขนมปังเป็นน้ำตาล ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำมะนาวช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหาร (หลังจากรับประทานขนมปัง 2 แผ่น) ลง 30% เมื่อเทียบกับการไม่ดื่มน้ำมะนาว นอกจากนี้ น้ำมะนาวยังช่วยชะลอระดับน้ำตาลในเลือดได้นานถึง 35 นาที ตามข้อมูลของ Verywellhealth
ในส่วนของภาวะดื้อต่ออินซูลิน ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าโพลีฟีนอลในมะนาวสามารถเพิ่มความไวต่ออินซูลินได้ ซึ่งเป็นสารอาหารจากพืชที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ รวมถึงเซลล์ผลิตกลูโคสในตับที่ตอบสนองต่ออินซูลิน
อย่างไรก็ตาม การศึกษาหลายชิ้นไม่พบหลักฐานว่าผลไม้ตระกูลส้มช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)