หมูดำพื้นเมืองในเหงะอานกินผักและกากไวน์ ซึ่งเป็น "ความต้องการสูง" ในช่วงเทศกาลเต๊ต

หมู่บ้านบาของตำบลฮูเกี๋ยมตั้งอยู่ริมทางหลวงหมายเลข 7A บนฝั่งแม่น้ำนามโม ในวันก่อนเทศกาลเต๊ด ผู้คนและยานพาหนะที่สัญจรไปมา เข้าและออกจากครอบครัวในหมู่บ้านบาจะพลุกพล่านกว่าปกติ

ที่บ้านของนางสาวทราน ทิ เลียน ขณะที่เธอและลูกๆ กำลังจัดเตรียมฟืนที่เธอและลูกๆ ถือโอกาสขึ้นภูเขาไปเก็บในช่วงสุดสัปดาห์ นางสาวเลียนก็จุดเตาเพื่อทำอาหารให้หมูได้รับความอบอุ่นและพร้อมที่จะนำไปขาย

นางสาวตรัน ถิ เหลียน เลี้ยงหมูดำในฝูงประมาณ 20 - 30 ตัว ภาพโดย: HT

“โดยปกติแล้ว ฉันจะเลี้ยงหมูในฝูงประมาณ 20 ตัว และในช่วงครึ่งปีหลัง บางครั้งก็เพิ่มเป็น 30 ตัว หมูพันธุ์ที่ครอบครัวของฉันและครัวเรือนอื่นๆ ในหมู่บ้านเลี้ยงไว้ส่วนใหญ่เป็นหมูดำพื้นเมืองที่เพาะพันธุ์โดยครัวเรือนนั้นๆ เอง” นางสาวตรัน ทิ เลียน กล่าว

พื้นที่เลี้ยงสัตว์ของครอบครัวคุณเหลียนแยกจากพื้นที่อยู่อาศัย และโรงเรือนได้รับการทำความสะอาดทุกวันเพื่อไม่ให้ส่งผลกระทบต่อสภาพแวดล้อมในการอยู่อาศัย คุณเหลียนกล่าวว่าครัวเรือนในหมู่บ้านส่วนใหญ่ใช้ต้นกล้วยและอาหารจากพืชอื่นๆ สำหรับเลี้ยงสัตว์ ร่วมกับการทำความสะอาดโรงเรือนเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่าสภาพแวดล้อมจะดีอยู่เสมอ เธอเพิ่งขายหมูไปได้ 7 ตัว โดยแต่ละตัวมีน้ำหนักเฉลี่ย 50 - 70 กิโลกรัม

บ้านบามี 140/140 ครัวเรือนที่พัฒนา เศรษฐกิจ จากการเลี้ยงหมูดำพื้นเมือง ภาพ: TP

เธอกล่าวว่าเมื่อใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีน ราคาหมูมีชีวิตก็จะสูงขึ้นเมื่อเทียบกับวันปกติ และจำนวนลูกค้าที่สั่งซื้อก็สูงขึ้น 2-3 เท่า ดังนั้น หากไม่มีการพรีออเดอร์ในช่วงปลายเดือนธันวาคม ก็จะไม่มี "สินค้า" เหลือให้ขายได้อย่างอิสระมากนัก

ตรงข้ามบ้านของนางสาวเหลียน ครอบครัวของนางสาวล็อค ทิ คาม ก็เลี้ยงหมูดำพันธุ์พื้นเมืองมาเกือบ 20 ปีเช่นกัน นางสาวคามกล่าวว่า แม้หมูดำพันธุ์พื้นเมืองจะมีน้ำหนักไม่มาก แต่ก็เลี้ยงง่ายและเนื้อก็อร่อย นอกจากนี้ ชาวบ้านบายังเลี้ยงหมูด้วยผักที่ปลูกเองเป็นหลัก จึงประหยัดค่าอาหารไปได้มาก

ครัวเรือนในหมู่บ้านบาจัดตั้งสหกรณ์ปลูกกล้วยเพื่อสร้างแหล่งอาหารสีเขียวสำหรับหมู ภาพ: HT

ครัวเรือนเพียงแค่ซื้อกากเบียร์ กากมันสำปะหลังผสมกับก้านกล้วยสับ หรือบดด้วยเครื่องบดอาหาร หมูในฝูงของนางขามซึ่งมีเกือบ 30 ตัว ก็ได้รับการเลี้ยงเป็นชุดๆ ละประมาณ 10-15 ตัว หน้าที่ประจำวันของเธอคือตัดก้านกล้วยแล้วสับให้หมูกิน สำหรับหมูที่เลี้ยงใหม่ที่มีน้ำหนักน้อยกว่า 20 กก. จะใช้รำข้าวหรือรำข้าวโพดผสมกับก้านกล้วยสับเพื่อช่วยให้หมูโตเร็วขึ้น

นอกจากการสร้างรายได้จากการเลี้ยงหมูดำแล้ว ครัวเรือนในหมู่บ้านบา ยังผลิตไวน์แบบดั้งเดิมเพื่อผลิตไวน์ท้องถิ่น และใช้เศษไวน์เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับหมูอีกด้วย

นางสาว Loc Thi Ly กำลังบดลำต้นกล้วยเพื่อเลี้ยงหมู ภาพโดย HT

เนื่องในเทศกาลตรุษจีน หมู่บ้านบาจะมีลูกค้ามาซื้อหมูหรือสั่งหมูทุกวัน ในวันปกติราคาหมูมีชีวิตอยู่ที่ประมาณ 60,000 - 80,000 ดอง/กก. สำหรับหมูที่มีน้ำหนักมากกว่า 20 กก. และหมูตัวเล็กที่มีน้ำหนักน้อยกว่า 20 กก. มีราคาอยู่ที่ 100,000 - 120,000 ดอง/กก.

นอกจากการเลี้ยงหมูเพื่อบริโภคเนื้อแล้ว บางครัวเรือนยังเลี้ยงหมูเพื่อเลี้ยงปศุสัตว์และจัดหาลูกหมูเข้ามาเลี้ยงในพื้นที่อีกด้วย

ครัวเรือนในหมู่บ้านบาก็ผลิตไวน์แบบดั้งเดิมเช่นกัน โดยใช้กากไวน์เป็นอาหารหมู ภาพ: HT

นางสาวมัว วาย ไซ ประธานสหภาพสตรีประจำตำบลฮูเกี๋ยม กล่าวว่า ตลอดหลายปีที่ผ่านมา หมู่บ้านบาได้พัฒนารูปแบบการเลี้ยงหมูพันธุ์พื้นเมือง จาก 5 ครัวเรือนที่ได้รับการสนับสนุนจากสหภาพสตรีประจำอำเภอด้วยเงิน 20 ล้านดองเวียดนาม เพื่อซื้อหมูดำ 21 ตัวเพื่อเพาะพันธุ์ในปี 2564 สตรีเหล่านี้ได้เพิ่มจำนวนฝูงหมูและกระจายการเลี้ยงหมูดำพื้นเมืองไปทั่วหมู่บ้าน จนถึงปัจจุบัน หมู่บ้านมีครัวเรือนที่เลี้ยงหมูทั้งหมด 140 ครัวเรือน โดยมีครัวเรือนประมาณ 50 ครัวเรือนที่เลี้ยงหมูในฝูงละ 30-40 ตัวเป็นประจำ เช่น ครัวเรือนของนางสาววี ทิ ง็อก, ล็อก ทิ ลี, ล็อก ทิ เลียน, ล็อก ทิ คาม...

การเลี้ยงหมูดำพื้นเมืองด้วยวิธีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมช่วยให้ครัวเรือนในหมู่บ้านบามีรายได้ 50 - 100 ล้านดองต่อปี ภาพ: TP

ด้วยรูปแบบการเลี้ยงหมูดำพื้นเมือง ทำให้ครัวเรือนจำนวนมากในหมู่บ้านบาสามารถหลุดพ้นจากความยากจนและกลายเป็นคนร่ำรวยได้

“เราจะยังคงสนับสนุนและส่งเสริมให้สตรีรักษาโมเดล “หมู่บ้านเกษตรกรรมหมูดำ” ไว้ตามแนวทางคุณภาพสีเขียว-สะอาด โดยใช้ประโยชน์จากแหล่งอาหารสีเขียวจากผลิตผลทาง การเกษตร ที่สตรีเป็นผู้ปลูกและผลิตโดยตนเอง” นางสาวมัว วาย ไซ กล่าว