น้ำท่วมบริเวณต้นน้ำของแม่น้ำเฮาทำให้น้ำไหลขุ่น ตลาดชนบทอานซางมีปลาน้ำจืดพิเศษหลากหลายชนิดวางขาย

เมื่อเข้าสู่ดินแดนเวียดนามที่เมืองลองบิ่ญ อำเภออานฟู (จังหวัด อานซาง ) แม่น้ำเฮาจะแยกออกเป็นสองสาย สายหลักไหลไปทางตะวันออกเฉียงใต้สู่ตลาดคานห์อาน ซึ่งมีชื่อเรียกอื่นๆ เช่น แม่น้ำบาสซัก หรือแม่น้ำบัตซัก หรือแม่น้ำบาแถก

แม่น้ำสาขาไหลไปทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ เรียกว่า แม่น้ำบิ่ญกี ตามแนวชายแดนระหว่างเวียดนามและกัมพูชา ครอบคลุมพื้นที่เกือบครึ่งหนึ่งของเกาะฝั่งซ้าย

เมื่อถึงชุมทางบั๊กได แม่น้ำบิ่ญกีได้รับน้ำปริมาณมากจากกัมพูชา และประชาชนเรียกแม่น้ำฟู่โหยว่าแม่น้ำ เมื่อถึงปากแม่น้ำหวิญโหยดง แม่น้ำจะมีอีกชื่อหนึ่งว่าแม่น้ำเจาด็อก

ในช่วงฤดูน้ำหลากตามลำน้ำต้นน้ำจะเห็น “ท่าเรือประมง” คึกคักไปด้วยเรือประมงอยู่ไม่น้อย

ตลาดปลาเหล่านี้สร้างขึ้นโดยชาวบ้านริมฝั่งแม่น้ำเพื่ออำนวยความสะดวกในการซื้ออาหารทะเล รวมถึงการขนส่งและขายต่อให้กับพ่อค้าแม่ค้า ทุกปี ตลาดปลาเหล่านี้จะคึกคักและคึกคักไปด้วยการซื้อขาย ซึ่งหมายความว่าผู้ที่จับปลาที่นี่จะมีผลผลิตอุดมสมบูรณ์

ตลาดปลาในน้ำจืดต้นน้ำของแม่น้ำเฮาในอำเภออันฟู จังหวัดอานซาง มีความเชี่ยวชาญในการซื้อและขายปลาในน้ำจืดซึ่งเป็นสินค้าพิเศษในช่วงฤดูน้ำหลาก

เรามาถึง “ท่าเรือประมง” ต้นน้ำของแม่น้ำเฮาในเขตอันฟู ขณะยังเช้าตรู่ เห็นเรือหลายสิบลำจอดเทียบท่าชิดกัน ทันทีที่เรือลำหนึ่งชั่งปลาเสร็จ เรือก็ถอยออกไปทันทีเพื่อให้อีกลำเข้ามาเทียบท่า ทันใดนั้น แต่ละท่าเรือก็มีคนงานเกือบ 20 คน แต่ทุกคนทำงานกันไม่หยุดหย่อน เหงื่อไหลไคลย้อย แต่ในแสงอรุณรุ่ง ฉันยังคงเห็นรอยยิ้มบนใบหน้าของทุกคน

คุณอุต ลัม และภรรยาขายปลาลิ้นหมาได้ 120 กิโลกรัมเสร็จเรียบร้อยแล้ว ขณะขับเรือ พวกเขานับเงินที่หามาได้หลังจากวางกับดักมาทั้งวัน และถือโอกาสพูดคุยกับพวกเรา

เขากล่าวว่าปีนี้ ระดับน้ำสูงขึ้นมากในช่วงต้นเดือนจันทรคติที่ 7 จากนั้นก็ลดลงเล็กน้อยในช่วงปลายเดือน อย่างไรก็ตาม ปริมาณปลาค่อนข้างคงที่ โดยเฉลี่ยเขาและภรรยาจับปลาได้ประมาณ 100 กิโลกรัมต่อวัน และบางวันก็จับได้เกือบ 200 กิโลกรัม

แม้ว่าราคาปลาลิ้นหมาที่ขายเป็นเหยื่อสำหรับพื้นที่เพาะเลี้ยงปลาดุกจะอยู่ที่เพียง 5,000 ดองต่อกิโลกรัม แต่สำหรับเขาแล้ว ราคานั้นก็เพียงพอสำหรับค่าครองชีพ ทุกปีในช่วงฤดูแล้ง เขาและภรรยาจะทำนาหลังบ้าน เมื่อเห็นน้ำไหลบ่า พวกเขาก็รีบเตรียมเรือและแหสำหรับจับปลาทันที

เมื่อน้ำท่วมตัวเขา เขาและภรรยาก็รีบลงไปที่ตาข่ายทันที ปีนี้เขาอายุ 60 ปีแล้ว แต่เมื่อมองดูคุณแลม เขายังคงแข็งแรง ผิวคล้ำจากแดดและลม ใบหน้าคมคายมีรอยยิ้มอ่อนโยนปรากฏอยู่บนริมฝีปากเสมอ

ภรรยาของเขานั่งอยู่หลังพวงมาลัยและเล่าให้ฟังว่าพวกเขามีบ้านอยู่ใกล้ๆ แต่ในช่วงฤดูน้ำหลาก พวกเขาชอบอยู่บนเรือ เยี่ยมชมเรือประมง ขายปลา ทำอาหาร และทำทุกอย่างในขณะที่ล่องลอยไปบนน้ำ

ตลอดระยะเวลาเกือบ 40 ปีที่ใช้ชีวิตคู่กัน ทุกปีเมื่อน้ำขึ้น ทั้งคู่จะออกหาปลากัน บางปีก็จะกางอวน หย่อนเบ็ด วางกับดัก แล้วก็วางกับดัก เมื่อไม่นานมานี้ ทั้งคู่เปลี่ยนมาวางกับดักสำหรับปลาลิ้นหมาตัวแรกของฤดูกาล เมื่อน้ำขึ้นเล็กน้อย พวกเขาก็จะเปลี่ยนมาตกปลาจนกว่าน้ำจะลดลง

พวกเขามีลูก 4 คน 3 คนเป็นช่างเงิน มีเพียง 1 คนเท่านั้นที่เป็นคนงานโรงงานใน บิ่ญเซือง แม้ว่าธุรกิจน้ำปลาจะทำกำไรได้และขาดทุนมาหลายปี แต่อุต ลัม และภรรยาเชื่อมั่นเสมอว่าพวกเขาจะมีรายได้ดีจากอาชีพนี้

"ถ้าพระเจ้าประทานให้มาก คุณก็กินมาก ถ้าพระเจ้าประทานให้น้อย คุณก็กินน้อย แต่รับรองว่าคุณจะไม่หิวแน่นอน ดังนั้นอย่ากลัว" อุตพูดพลางหัวเราะเสียงดัง แล้วจึงสตาร์ทเรือและมุ่งหน้าสู่ทุ่งนาชายแดน

ตลาดปลาบริเวณต้นน้ำของแม่น้ำเฮาในอำเภออันฟู จังหวัดอานซาง คึกคักไปด้วยกิจกรรมต่างๆ เนื่องจากน้ำท่วมโคลนไหลเข้ามาพร้อมๆ กับสินค้าพิเศษประจำฤดูน้ำท่วมหลายประเภท

คุณตรัน วัน ตี (อายุ 41 ปี) เป็นเจ้าของโรงงานรับซื้อปลาที่มีพนักงาน 15 คน เขาเล่าว่าในแต่ละวัน โรงงานของเขาสามารถรวบรวมปลาได้ประมาณ 3 ตัน ส่วนใหญ่เป็นปลาลินห์วัยอ่อน ปลาส่วนหนึ่งจะถูกขายให้กับตลาดขายส่ง และส่วนใหญ่จะถูกบดขายเป็นเหยื่อสำหรับพื้นที่เพาะปลูก

คุณไทเล่าให้ฟังว่า “ถึงแม้งานนี้อาจจะหนักหน่อย เพราะต้องนอนดึก ตื่นเช้า แบกปลาหนักๆ ไปด้วย แต่รายได้ก็ค่อนข้างมั่นคง ในแต่ละฤดูน้ำหลาก โรงเรือนของผมทำกำไรได้ประมาณ 200 ล้านดอง แถมยังช่วยให้คนในละแวกนั้นมีงานทำอีกด้วย ผมจึงรู้สึกพอใจมาก”

ขณะที่พูดคุยกับเรา มือของคุณไทก็ยังคงตักปลาเข้าเครื่องบดอย่างมั่นคง คุณไทกล่าวเสริมว่าละแวกบ้านของเขามีสถานที่รับซื้อปลามากกว่า 10 แห่ง และชาวประมงสามารถแวะซื้อปลาได้หากต้องการขาย สถานที่เหล่านี้ไม่ได้แข่งขันกันเอง เพราะมีเรือบรรทุกปลาจำนวนมากทุกวัน

ผมถามคุณไทว่าแถวนี้ซื้อแต่ปลา แล้วคนเขาเอาของอย่างอื่นไปขายกันตรงไหนครับ คุณไทชี้ไปทางฝั่งตรงข้ามแม่น้ำ ซึ่งมีเรือและเรือบรรทุกสินค้าจอดอยู่หลายลำ บอกว่าเขาซื้อปู หอยทาก และอื่นๆ ผมรีบข้ามสะพานโนนหอยไปยังท่าเรือริมแม่น้ำที่คุณไทชี้ทันที

นั่นคือศูนย์ซื้อขายอาหารทะเลของครอบครัวคุณบ๋าเฟื้อก ต่างจากศูนย์ซื้อขายปลาอื่นๆ ตรงที่ศูนย์ของคุณบ๋าเฟื้อกไม่มีการจ้างแรงงาน เขาและภรรยารับผิดชอบทุกอย่าง หากมีเรือเข้ามาขายมากเกินไป ลูกๆ ของเขาก็จะลงมารับช่วงต่อ ส่วนชั้นบนใช้เป็นที่วางเครื่องชั่ง กล่องโฟม กระสอบ และสิ่งของอื่นๆ เพื่อใช้ในการซื้อและขาย

นางบาฟุ๊กนั่งอยู่ที่โต๊ะใกล้ๆ ที่มีสมุดบันทึกหลายเล่มที่เต็มไปด้วยข้อมูล คอมพิวเตอร์ขนาดเล็กหนึ่งเครื่อง และโทรศัพท์ "เสีย" หนึ่งเครื่องที่ดังไม่หยุด

คุณนายบ๋าเฟื้อกกล่าวว่า บ้านของเธอซื้อปูประมาณ 2 ตัน และหอยทาก 1.5 ตันทุกวัน และปลาไหล หนู และกบประมาณ 100 กิโลกรัม ปูและหอยทากส่วนใหญ่จะถูกขายต่อเพื่อนำไปบดเป็นผงสำหรับเลี้ยงกุ้ง

ปูตัวใหญ่ หอยทากแสนอร่อย ปลาไหล กบ และหนู จะถูกขายให้กับตลาดขายส่ง ครอบครัวของคุณนายบ่าทำอาชีพนี้มา 40 ปีแล้ว ช่วงฤดูฝน พวกเขาจะซื้อปูและหอยทากเป็นหลัก ส่วนช่วงฤดูแล้ง พวกเขาจะซื้อหนู กบ งู และปลาไหลเพิ่มมากขึ้น

“พื้นที่ต้นน้ำนี้มีผลผลิตมากมายในช่วงฤดูน้ำหลาก คนจับได้ตลอดทุกฤดูกาล ฉันแค่ต้องซื้อโดยไม่ต้องบังคับให้เขาจ่ายแพง ถ้าฉันจ่ายอย่างยุติธรรม คนก็จะไว้ใจฉันและนำอะไรก็ตามที่มีมาขายให้ฉัน” คุณนายบาเผย

ในบรรดาอาหารพิเศษมากมายในฤดูน้ำหลาก ผลิตภัณฑ์จากฤดูลอยน้ำในแม่น้ำเฮาตอนบนที่ไหลผ่านอำเภออานฟู จังหวัดอานซาง ก็ล้วนแต่มีปลาลิ้นหมาเป็นส่วนประกอบทั้งสิ้น

เมื่อเรามาถึง เรือหลายลำบรรทุกปูมาจอดเทียบท่า ลูกๆ สองคนของคุณนายบ๋าเฟื้อกรีบกระโดดลงไปหยิบถุงปูแต่ละถุงมาชั่งน้ำหนัก แล้วเทใส่ถาดขนาดใหญ่เพื่อคัดแยกปู

คุณบ๋าเฟื้อกและหลานทั้งสี่คนยืนล้อมถาด มือทั้งสองข้างค่อยๆ ดันปูขนาดต่างๆ เข้าไปในร่องบนถาดอย่างรวดเร็ว นี่คือวิธีการจำแนก “ปูเหยื่อ” และ “ปูเนื้อ” เพื่อให้ง่ายต่อการขายต่อ คุณบ๋านั่งที่โต๊ะ ฟังลูกๆ อ่านน้ำหนักของปูแต่ละถุง จดบันทึกลงในสมุด แล้วคำนวณเงินที่จะจ่ายให้ผู้ขาย ตั้งแต่ผู้ใหญ่ไปจนถึงเด็ก ทุกคนต่างทำหน้าที่ของตนอย่างชำนาญ เพราะเคยทำมาหลายครั้งแล้ว

ฉันนั่งอยู่ที่สถานที่ซื้อขายของนายบ๋าฟุ๊กเป็นเวลาราวๆ ชั่วโมงหนึ่ง แต่กลับนับได้ 18 ลำ ที่มีเรือลำหนึ่งกำลังเข้ามาขายปูและหอยทาก

ทุกครั้งที่เรือแล่นผ่าน ครอบครัวของนายบาจะรีบทำงานอย่างรวดเร็วเพื่อให้ผู้คนสามารถกลับไปหาปลาในทุ่งนาได้ ในเวลาว่างอันน้อยนิด นายบาจะสอนลูก ๆ ของเขาให้รู้จักจำแนกปูเนื้อและปูเหยื่อ รวมถึงวิธีแยกแยะหอยแอปเปิ้ลทองจากหอยกกและหอยหิน นางบาจะโทรหาพ่อค้าเพื่อสอบถามราคาอาหารทะเล ปริมาณที่ซื้อ และปริมาณที่ขาย

ฉันไม่คาดคิดมาก่อนว่าในหมู่บ้านเล็กๆ ห่างไกลชายแดนแห่งนี้ ชีวิตจะวุ่นวายได้ขนาดนี้ การเดินเลียบแม่น้ำบิ่ญกีลงไป ไม่ใช่เรื่องยากเลยที่จะเจอ “ท่าเรือริมแม่น้ำแสนสุข”

ความสุขของผู้คนเมื่อจับปลามาขาย ความสุขของผู้ซื้อเมื่อมีรายได้และสร้างงานให้ญาติพี่น้องและเพื่อนบ้าน เสียงหัวเราะและเสียงหัวเราะดังก้องไปทั่วท่าเรือริมแม่น้ำเหล่านี้เสมอ

ที่มา: https://danviet.vn/lu-ve-dau-nguon-song-hau-nuoc-chay-duc-ngau-cho-que-an-giang-bay-ban-la-liet-ca-dong-dac-san-20240922205623699.htm