การเลือกผลไม้และผักตามฤดูกาลช่วยให้ครอบครัววางแผนอาหารได้อย่างง่ายดาย ผลิตอาหารสดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และประหยัดเงิน
มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
ผลไม้และผักสุกแบบธรรมชาติมีความสดและอร่อย พร้อมทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ปริมาณวิตามินซี โฟเลต และแคโรทีนจะลดลงเมื่อใช้เป็นเวลานาน ส่งผลต่อองค์ประกอบทางโภชนาการโดยรวม
เลือกอาหารตามฤดูกาลเพื่อช่วยปรับปรุงสุขภาพของคุณ เช่น อากาศหนาวในฤดูหนาว ทำให้เราเป็นหวัดและไอได้ง่าย เพื่อเพิ่มความต้านทานและต่อสู้กับโรค ร่างกายจำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่ดีจากแหล่งต่างๆ เช่น วิตามินซีในส้ม ส้มเขียวหวาน... อาหารยอดนิยมในช่วงฤดูร้อนจะมีเบตาแคโรทีน (สารตั้งต้นของวิตามินเอ) เพิ่มเติมเพื่อช่วยปกป้องร่างกายจากผลกระทบอันเป็นอันตรายของแสงแดด
การเปลี่ยนแหล่งของเส้นใยเหล่านี้ตลอดทั้งปีด้วยการรับประทานผลไม้และผักตามฤดูกาลที่แตกต่างกันสามารถทำให้ไมโครไบโอมในลำไส้มีความหลากหลายได้
รสชาติอร่อย
ผลไม้ที่ปลูกและเก็บเกี่ยวแบบธรรมชาติจะมีกลิ่นหอมหวานอร่อย อาหารที่ปลูกนอกฤดูกาลอาจจะดูไม่น่ารับประทาน เย็น ดองเร็ว... ทำให้รสชาติของอาหารลดลงอย่างมาก
การใช้อาหารตามฤดูกาลยังช่วยลดปริมาณสารตกค้างของยาฆ่าแมลงด้วย มีผักหลายชนิดที่เจริญเติบโตได้ดีในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ผลิ แต่จะเติบโตช้าลงในช่วงฤดูหนาว
การประหยัดต้นทุน
นอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว การรับประทานอาหารตามฤดูกาลยังมีข้อดีอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย อาหารถูกขนส่งจากสถานที่ห่างไกล ต้นทุนการขนส่งและการเก็บรักษาสูง ทำให้ผู้ใช้ต้องจ่ายเงินมากขึ้น
พร้อมให้บริการเสมอ
อาหารยังเติบโตอย่างรวดเร็วเมื่อสภาพอากาศเอื้ออำนวย คุณสามารถเห็นสิ่งนี้ได้ง่ายๆ เมื่อคุณไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดใหญ่ๆ เพื่อซื้ออาหาร การเลือกอาหารตามฤดูกาลยังช่วยให้ครอบครัววางแผนการรับประทานอาหารได้อย่างง่ายดาย
อาหารที่ดีต่อสุขภาพต้องสดก่อน จากนั้นจึงค่อยถึงขั้นตอนการเตรียม ผักสดโดยปกติจะมีน้ำเขียวหรือมีสีเฉพาะที่ไม่เปลี่ยนแปลงและไม่เละ
ผลไม้ที่สดอร่อยมักจะมีลักษณะอวบอิ่มและน่ามอง อย่าเลือกผลไม้ที่แห้ง เหี่ยว หรือเปลี่ยนสี เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่สดๆ สำเร็จรูป... เมื่อสัมผัสจะมีความเหนียวหนึบเล็กน้อย
เล เหงียน (ตามรายงานของ Times of India )
| ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโภชนาการที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ |
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)