ชาวนาในจังหวัดไทบิ่ญนำ “โสมขาว” ที่มีคุณค่าทางโภชนาการกลับบ้านไปปลูก มีส่วนช่วยทำให้ทั้งหมู่บ้านอุดมสมบูรณ์

คุณไม วัน ชุย จากหมู่บ้านโกดุง 2 เป็นคนแรกที่นำมันสำปะหลังจากไฮเซืองมาปลูกในตำบลดงลา (ดงหุ่ง, ไทบิ่ญ ) ปีแรกเขาปลูกเพียงไม่กี่หลุมทดสอบ หนึ่งปีต่อมาเขาเก็บเกี่ยวได้ แต่ละหลุมมีหัวมันสำปะหลังขนาดใหญ่จำนวนมาก ซึ่งให้ผลตอบแทนทางเศรษฐกิจสูง เขาจึงตัดสินใจเช่าพื้นที่ ยืมพื้นที่สวนเพิ่ม ปรับปรุงแปลงปลูก และเปลี่ยนมาปลูกมันสำปะหลัง 1 เฮกตาร์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เขาและภรรยาได้ลดพื้นที่เพาะปลูกมันสำปะหลังลงเหลือ 1.5 เฮกตาร์ โดยมีหลุมปลูกประมาณ 40 หลุม ในพื้นที่ที่เหลือ เขามีความเชี่ยวชาญในการปลูกต้นกล้าเพื่อจำหน่ายให้กับประชาชนทั้งในและนอกเขตเทศบาล ขณะเดียวกันก็ลงทุนซื้อเครื่องจักรแปรรูปแป้งมันสำปะหลังให้ครอบครัวและให้บริการประชาชน เขาและสมาชิกอีกจำนวนหนึ่งได้ก่อตั้งสหกรณ์แปรรูปและค้าขายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรดงลาขึ้น เพื่อใช้ประโยชน์จากหัวมันสำปะหลังในท้องถิ่นในการแปรรูปและพัฒนาแป้งมันสำปะหลังให้ได้ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว

Mang loài — นายมาย วัน ชุย ตำบลดงลา (อำเภอดงหุ่ง จังหวัดท้ายบิ่ญ) เก็บหัวมันสำปะหลังได้ 1 ตัน/ซาว

คุณชุยเล่าว่า: คุดสุเป็นพืชที่ปลูกง่าย ลงทุนน้อย ดูแลน้อย มีแมลงและโรคน้อย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเป็นพืชหัว เพื่อให้ได้ผลผลิตสูง จึงต้องปลูกด้วยต้นกล้าเสียบยอดบนดินร่วนแห้ง ก่อเป็นเนินสูงสำหรับปลูก 1 ต้น ขุดประมาณ 10 หลุม ผสมปุ๋ยลงในหลุมแล้วปลูก ในเดือนสิงหาคม รดน้ำด้วยฟอสเฟตและไนโตรเจนเพื่อเสริมธาตุอาหารให้กับต้น

จนถึงปัจจุบัน คุณชุยยังคงเป็นผู้ที่มีประสบการณ์มากที่สุดในการปลูกมันสำปะหลังในตำบลนี้ ดังนั้นทุกปีมันสำปะหลังของครอบครัวเขาจึงให้ผลผลิตสูงและขายได้ราคาดีที่สุด โดยปกติแล้วเขาจะเก็บเกี่ยวหัวมันสำปะหลังได้ 1 ตันต่อไร่ และแปรรูปแป้งมันสำปะหลังได้ 200 กิโลกรัม นอกจากผลผลิตจะดีแล้ว ปีนี้ราคาก็สูงเช่นกัน โดยมันสำปะหลังที่ปลูกนี้ครอบครัวของเขาทำกำไรได้ 200 ล้านดอง ทุกปีเขายังจัดหาต้นกล้ามันสำปะหลัง 10,000 ต้นให้กับผู้คนทั้งในและนอกตำบล และในขณะเดียวกันก็ให้บริการแปรรูปมันสำปะหลังหลายสิบตันเป็นแป้งมันสำปะหลังอีกด้วย

สหกรณ์แปรรูปและค้าขายการเกษตรดงลา ซึ่งท่านดำรงตำแหน่งรองผู้อำนวยการ จะดำเนินการจัดซื้อหัวมันสำปะหลังมากกว่า 10 ตันในปี พ.ศ. 2566 เพื่อแปรรูปเป็นแป้งมันสำปะหลังเพื่อส่งขายให้กับตลาดทั้งภายในและภายนอกจังหวัด ในปีนี้ คาดว่าจะจัดซื้อหัวมันสำปะหลังสดเพิ่มขึ้น เพื่อให้ประชาชนนำไปแปรรูปเป็นแป้งมันสำปะหลังที่ได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว

แป้งมันสำปะหลังมีสารอาหารมากมาย การเติมแป้งมันสำปะหลังจะส่งผลดีต่อสุขภาพอย่างมาก ความต้องการแป้งมันสำปะหลังเพิ่มขึ้น รายได้จากการปลูกแป้งมันสำปะหลังสูงกว่าพืชผลอื่นๆ ทำให้จำนวนครัวเรือนในตำบลดงลาที่เรียนรู้การปลูกแป้งมันสำปะหลังจากคุณชุยเพิ่มขึ้น ปีนี้แป้งมันสำปะหลังให้ผลผลิตสูง โดย 1 หัวให้ผลผลิตหัวประมาณ 1 ตัน ขายได้ราคา 18-20 ล้านดอง ขึ้นอยู่กับชนิดของหัว หากนำไปแปรรูปเป็นแป้งจะมีมูลค่าสูงถึง 40 ล้านดอง

คุณ Pham Van Gac หมู่บ้าน Co Dung 2 กล่าวว่า: ครอบครัวของผมปลูกมันสำปะหลัง 11 หลุมตั้งแต่ต้นปี 2566 และตอนนี้กำลังเก็บเกี่ยวอยู่ พืชมันสำปะหลังนี้ให้ผลผลิตเป็นสองเท่าของปีที่แล้ว หากปีที่แล้วเราเก็บเกี่ยวได้เพียง 40-50 กิโลกรัมต่อหลุม ปีนี้จะเพิ่มเป็น 70 กิโลกรัมต่อ 1 ควินทัล ราคาขายหัวมันสำปะหลังสูงขึ้นประมาณ 2,000-3,000 ดองต่อกิโลกรัม ราคาขายแป้งมันสำปะหลังอยู่ที่ 200,000 ดองต่อกิโลกรัม สูงขึ้น 20,000 ดองต่อกิโลกรัมจากปีที่แล้ว หัวมันสำปะหลังสดทั้งหมดที่เก็บเกี่ยวได้จะถูกแปรรูปเป็นแป้งโดยครอบครัวของผม ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานและขายได้เมื่อราคาดี

ในปี พ.ศ. 2566 คุณเล ถิ ฮัง จากหมู่บ้านโกดุง 2 ได้ปลูกมันสำปะหลังจำนวน 11 หลุม หลังจากทุ่มเทเพาะปลูกและใส่ปุ๋ยมาเกือบปี ตอนนี้ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว

คุณแฮงกล่าวว่า ปีที่แล้วอากาศดี ผลผลิตมันสำปะหลังจึงสูง เกษตรกรต่างตื่นเต้นกันมาก เมื่อเอาชั้นดินบางๆ ออก พบว่าหัวมันสำปะหลังโผล่ออกมาเต็มหัว แต่ละหัวให้หัวมากถึง 100 หัว ซึ่งเป็นสิ่งที่การเก็บเกี่ยวแต่ละครั้งไม่สามารถทำได้

นับตั้งแต่ก่อตั้งสหกรณ์แปรรูปและค้าขายการเกษตรดงลา การบริโภคหัวมันสำปะหลังของประชาชนสะดวกสบายมากขึ้น ราคาขายก็สูงกว่าราคาตลาด รายได้ของประชาชนก็เพิ่มขึ้น ซึ่งมักจะสูงกว่าการปลูกข้าวถึง 4-5 เท่า เรามั่นใจในการขยายพื้นที่ปลูกมันสำปะหลัง

นางสาวมาย ทิ ถุ้ย รองผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรตำบลดงลา กล่าวว่า มันสำปะหลังที่หยั่งรากในพื้นที่ตำบลดงลามานานกว่า 20 ปี ได้กลายเป็นพืชผลทางการเกษตรที่แข็งแกร่ง เป็นแหล่งรายได้เสริมให้กับครัวเรือนจำนวนมากในบริเวณนี้

จนถึงปัจจุบัน ชุมชนนี้ปลูกมันสำปะหลังมากกว่า 200 ครัวเรือน บนพื้นที่ประมาณ 20 เฮกตาร์ โดยหลายครัวเรือนปลูกมันสำปะหลังในพื้นที่หลายเอเคอร์ กระจุกตัวอยู่ในหมู่บ้านโคดุง 2 ด้วยสภาพดินที่เหมาะสม ประกอบกับการปลูกและใส่ปุ๋ยโดยผู้เชี่ยวชาญที่สั่งสมประสบการณ์มายาวนาน มันสำปะหลังจึงให้ผลผลิตหัวมันสำปะหลังจำนวนมาก รสชาติอร่อยและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่คนทั่วไปรู้จัก

ทุกปีสหกรณ์จะจัดอบรมและให้คำแนะแนวด้านเทคนิคการต่อกิ่ง การปลูกและการดูแลมันสำปะหลัง จัดหาปุ๋ยไนโตรเจนคุณภาพให้กับประชาชน ส่งเสริมให้ครัวเรือนปรับปรุงสวนผสม และเปลี่ยนพื้นที่ปลูกข้าวที่ไม่มีประสิทธิภาพให้กลายเป็นพื้นที่ปลูกมันสำปะหลัง

ระดมครัวเรือนโดยเฉพาะสหกรณ์แปรรูปและค้าผลิตภัณฑ์การเกษตรดงลา ส่งเสริมการแปรรูปแป้งมันสำปะหลัง เพื่อเพิ่มมูลค่า คุณภาพ และมาตรฐาน มุ่งยกระดับผลิตภัณฑ์แป้งมันสำปะหลังของสหกรณ์ ให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว

การเปลี่ยนวิธีคิดของการผลิตทางการเกษตรไปสู่วิธีคิดของ เศรษฐศาสตร์ การเกษตร ทำให้เกษตรกรในตำบลดงลาประสบความสำเร็จในการสร้างแบรนด์แป้งมันสำปะหลังและร่ำรวยจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรท้องถิ่นที่คุ้นเคยและเป็นธรรมชาตินี้

แหล่งที่มา