เกษตรกรจังหวัดไทบิ่ญปลูก “โสมขาว” อุดมคุณค่า สร้างรายได้ให้หมู่บ้าน

นายไม วัน ชุย หมู่บ้านกอ ดุง 2 เป็นคนแรกที่นำมันสำปะหลังจากเมืองไฮเซืองมาปลูกในตำบลด่งลา (ด่งหุ่ง ไทบิ่ญ) ปีแรกเขาปลูกเพียงไม่กี่หลุมทดสอบเท่านั้น หนึ่งปีต่อมาเขาก็เก็บเกี่ยวผลผลิต แต่ละหลุมมีหัวใหญ่จำนวนมากทำให้มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูง จึงได้กล้าเช่าและยืมพื้นที่สวนและทุ่งนาเพิ่มเติมมาปรับปรุงแปลงปลูกมันสำปะหลังอีก 1 ไร่

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อเขาและภรรยาอายุมากขึ้น พวกเขาจึงลดพื้นที่ปลูกมันสำปะหลังลงเหลือเพียง 1.5 เอเคอร์ โดยมีหลุมประมาณ 40 หลุม พื้นที่ที่เหลือนำมาใช้เพาะกล้าไม้จำหน่ายให้ประชาชนในและนอกตำบล พร้อมทั้งลงทุนซื้อเครื่องจักรแปรรูปแป้งมันสำปะหลังเพื่อใช้ในครอบครัวและให้บริการประชาชนอีกด้วย เขาและคนจำนวนหนึ่งก่อตั้งสหกรณ์การแปรรูปและการค้าผลิตภัณฑ์การเกษตรดงลาเพื่อใช้หัวมันสำปะหลังในท้องถิ่นในการแปรรูปและพัฒนาแป้งมันสำปะหลังเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว

Mang loài — คุณมาย วัน ชุย ตำบลดงลา (อำเภอดงหุ่ง จังหวัดไทบิ่ญ ) เก็บหัวมันสำปะหลังได้ 1 ตัน/ซาว

คุณชุยเล่าว่า ส้มโอเป็นพืชที่ปลูกง่าย ลงทุนน้อย ดูแลน้อย มีแมลงและโรคน้อย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเป็นพืชหัว ดังนั้นหากต้องการให้ผลผลิตสูง จะต้องปลูกด้วยต้นกล้าแบบเสียบยอดบนดินร่วนแห้ง และต้องสร้างเนินสูงเพื่อปลูก ประมาณ 10 หลุมต่อไร่ ผสมปุ๋ยลงในหลุมแล้วปลูกต้นไม้ ในเดือนสิงหาคม รดน้ำต้นไม้ด้วยฟอสเฟตและไนโตรเจน

ปัจจุบัน นายชุ่ยเป็นผู้ที่มีประสบการณ์ด้านการปลูกมันสำปะหลังมากที่สุดในตำบล ดังนั้นทุกปีการเก็บเกี่ยวมันสำปะหลังของครอบครัวเขาจึงมีผลผลิตสูงและขายได้ราคาดีที่สุด โดยปกติเขาจะเก็บหัวมันสำปะหลังได้ 1 ตัน/หัว ซึ่งสามารถแปรรูปเป็นแป้งมันสำปะหลังได้ 2 ควินทัล ไม่เพียงแต่การเก็บเกี่ยวจะดีเท่านั้น แต่ราคาก็ยังดีในปีนี้ด้วย ครอบครัวของเขามีรายได้ 200 ล้านดองจากพืชมันสำปะหลังนี้ ทุกปีเขายังจัดหาต้นกล้ามันสำปะหลังจำนวน 10,000 ต้นให้กับผู้คนภายในและนอกตำบลและยังให้บริการแปรรูปมันสำปะหลังเป็นแป้งมันสำปะหลังจำนวนหลายสิบตันอีกด้วย

สหกรณ์แปรรูปและค้าผลิตภัณฑ์การเกษตรดงลา ซึ่งเขาดำรงตำแหน่งรองผู้อำนวยการ ได้ซื้อหัวมันสำปะหลังไปมากกว่า 10 ตันในปี 2566 เพื่อแปรรูปเป็นแป้งมันสำปะหลัง เพื่อส่งไปยังตลาดภายในและภายนอกจังหวัด ปีนี้เราตั้งเป้าว่าจะรับซื้อหัวมันสำปะหลังสดจากชาวบ้านมาแปรรูปเป็นผงที่ได้มาตรฐาน OCOP 4 ดาวเพิ่มมากขึ้น

ส้มคุดสุมีสารอาหารมากมาย การเติมผงส้มคุดสุลงไปจะส่งผลดีอย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์ ความต้องการแป้งมันสำปะหลังเพิ่มมากขึ้น รายได้จากการปลูกมันสำปะหลังสูงกว่าพืชอื่นๆ ทำให้จำนวนครัวเรือนในตำบลดองลาที่เรียนรู้การปลูกมันสำปะหลังจากนายชุยเพิ่มมากขึ้น ปีนี้มันสำปะหลังให้ผลผลิตสูง โดย 1 เศียรให้หัวมันประมาณ 1 ตัน ขายได้ราคา 18 - 20 ล้านดอง ขึ้นอยู่กับประเภท หากแปรรูปเป็นผงมูลค่าเพิ่มเป็น 40 ล้านดอง

นาย Pham Van Gac หมู่บ้าน Co Dung 2 กล่าวว่า ครอบครัวของฉันปลูกมันสำปะหลังไปแล้ว 11 หลุมนับตั้งแต่ต้นปี 2566 และตอนนี้ก็เริ่มเก็บเกี่ยวแล้ว พืชมันสำปะหลังนี้ให้ผลผลิตมากกว่าปีที่แล้วเป็นสองเท่า ถ้าปีที่แล้วเราได้แค่ 40 - 50 กก. ต่อหลุม ปีนี้เราได้ 70 - 100 กก. ราคาขายหัวมันสำปะหลังสูงขึ้นประมาณ 2,000 - 3,000 บาท/กก. ส่วนราคาขายแป้งมันสำปะหลังสูงขึ้น 200,000 บาท/กก. สูงกว่าปีก่อน 20,000 บาท/กก. ครอบครัวของฉันจะแปรรูปหัวมันสดทั้งหมดให้เป็นผงซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานและขายได้เมื่อราคาดี

ปี พ.ศ. ๒๕๖๖ นางเล ทิ ฮัง หมู่บ้านกอดุง ๒ ปลูกมันสำปะหลัง จำนวน ๑๑ หลุม หลังจากทำงานหนักและเพาะปลูกมาเกือบปี ตอนนี้ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว

นางสาวฮัง กล่าวว่า เมื่อปีที่แล้วสภาพอากาศเอื้ออำนวยทำให้ผลผลิตมันสำปะหลังสูง และผู้ปลูกต่างก็ตื่นเต้นกัน มีหลุมมันสำปะหลังที่เมื่อเอาชั้นดินบางๆ ออกแล้ว หัวมันทั้งหัวก็จะโผล่ออกมา โดยแต่ละรากสามารถออกหัวได้มากถึง 100 หัว ซึ่งเป็นสิ่งที่การเก็บเกี่ยวทุกครั้งไม่สามารถทำได้

นับตั้งแต่มีการก่อตั้งสหกรณ์แปรรูปและค้าผลิตภัณฑ์การเกษตรดงลา การบริโภคหัวมันสำปะหลังสะดวกสบายสำหรับประชาชนมากขึ้น ราคาขายก็สูงกว่าราคาตลาด และรายได้ของประชาชนก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน โดยบางครั้งสูงกว่าการปลูกข้าวถึง 4-5 เท่า เรามั่นใจที่จะขยายพื้นที่ปลูกมันสำปะหลัง

นางสาวมาย ธี ถุ้ย รองผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรตำบลดงลา กล่าวว่า มันสำปะหลังได้หยั่งรากลึกในพื้นที่ตำบลดงลามานานกว่า 20 ปีแล้ว โดยมันสำปะหลังได้กลายเป็นพืชผลที่แข็งแกร่งและเป็นแหล่งรายได้หลักของหลายครัวเรือนในพื้นที่

จนถึงปัจจุบันนี้เทศบาลมีครัวเรือนที่ปลูกมันสำปะหลังกว่า 200 หลังคาเรือน โดยมีพื้นที่ปลูกประมาณ 20 ไร่ โดยหลายครัวเรือนปลูกบนพื้นที่หลายไร่ โดยกระจุกตัวอยู่ในหมู่บ้านกอดุง 2 เนื่องจากมีสภาพดินที่เหมาะสม และผ่านการปลูกและใส่ปุ๋ยโดยบุคลากรที่มีเทคนิคและประสบการณ์ที่สั่งสมมายาวนาน จึงทำให้มันสำปะหลังผลิตหัวมันได้หลายชนิดซึ่งมีคุณสมบัติอร่อยเฉพาะตัวที่คนทั่วไปรู้จัก

ทุกปีสหกรณ์จะจัดอบรมและแนะแนววิชาการเรื่องการต่อกิ่ง การปลูกและการดูแลมันสำปะหลัง จัดหาปุ๋ยไนโตรเจนคุณภาพให้กับประชาชน; ส่งเสริมให้ครัวเรือนปรับปรุงสวนเกษตรผสมผสาน และเปลี่ยนพื้นที่ปลูกข้าวที่ไม่มีประสิทธิภาพมาปลูกมันสำปะหลังแทน

ระดมครัวเรือนโดยเฉพาะสหกรณ์แปรรูปและค้าผลิตภัณฑ์การเกษตรดองลา ส่งเสริมการแปรรูปแป้งมันสำปะหลัง ให้มีคุณค่า คุณภาพ และมาตรฐาน เพิ่มพูนศักยภาพผลิตภัณฑ์แป้งมันสำปะหลังของสหกรณ์ ให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว

เกษตรกรในตำบลด่งลาประสบความสำเร็จในการสร้างแบรนด์แป้งมันสำปะหลังและร่ำรวยจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรท้องถิ่นที่คุ้นเคยและเป็นธรรมชาตินี้ โดยเปลี่ยนวิธีคิดเกี่ยวกับการผลิต ทางการเกษตร มาเป็นวิธีคิดเกี่ยวกับเศรษฐศาสตร์การเกษตร

แหล่งที่มา