พิธีกรผู้มีความสามารถรอบด้านของเทศกาล Vietnam Pho ประจำปี 2025 เป็นแฟนตัวยงของอาหารประเภทเฝอและกินเฝอทุกวัน

ฮวง กิม มีคุณยายที่ทำเฝอให้ทุกคนในครอบครัวทานเป็นประจำ และคุณปู่ที่เป็นนักอ่านตัวยงของหนังสือพิมพ์เตวยแจ๋ ดังนั้น เมื่อเธอตอบรับคำเชิญให้จัดรายการต่างๆ ในเทศกาลเฝอเวียดนาม เธอจึงรู้สึกตื่นเต้นเป็นสองเท่า

ฮวง คิม รับหน้าที่พิธีกรงานเทศกาลอาหารเวียดนาม เฝอ ประจำปี 2025 - ภาพโดย: NVCC

เทศกาลเฝอเวียดนาม 2025 จัดโดยสถานเอกอัครราชทูตเวียดนามในสิงคโปร์ หนังสือพิมพ์ Tuoi Tre และกลุ่มการท่องเที่ยว ไซง่อน ร่วมกับกรมอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ คณะกรรมการประสานงานเวียดนามในสิงคโปร์ ภายใต้การกำกับดูแลของกระทรวงการต่างประเทศ และคณะกรรมการประชาชนนครโฮจิมินห์ โดยจะจัดขึ้นในวันที่ 18 และ 19 ตุลาคม ที่ Our Tampines Hub ประเทศสิงคโปร์

ภายในงานมีกิจกรรมมากมาย ไม่เพียงแต่เพลิดเพลินกับเฝอและอาหารเวียดนามเลิศรสจากบูธเฝอแบรนด์ดังและโรงแรมระดับ 5 ดาวชื่อดังมากมาย เยี่ยมชมนิทรรศการประวัติศาสตร์เฝอเวียดนาม ลองสวมชุดอ๊าวหญ่าย... เท่านั้น ยังมีการจัดทอล์กโชว์เพื่อปรับเปลี่ยนบทบาทของเฝออีกด้วย

เทศกาลเฝอเวียดนาม 2025 - เมื่อรสชาติเฝอเวียดนามกลายเป็น 'ทูตวัฒนธรรม' ในสิงคโปร์

ฮวง คิม ตื่นเต้นกับเทศกาลเฝอเวียดนาม

ฮวง คิม มิสชาร์มเวียดนาม 10 คนสุดท้าย รับหน้าที่พิธีกรรายการต่างๆ ในงาน Vietnam Pho Festival ปีนี้ที่ประเทศสิงคโปร์

ก่อนถึงเทศกาลใหญ่ Hoang Kim เล่าว่าเขาเคยเป็นเจ้าภาพจัดงานต่างๆ มากมาย แต่เทศกาล Vietnam Pho เป็นงานที่พิเศษที่สุด

ฮวง คิม เกิดและเติบโตในครอบครัวที่มีเชื้อสายทางภาคเหนือ คุณยายของเธอมักจะ "จุดไฟ" ทำเฝอให้ทุกคนในครอบครัว และปรุงได้อร่อยมาก

คิมเคยเห็นคุณยายของเธอเคี่ยวน้ำซุปอย่างพิถีพิถันเมื่อคืนก่อน เพื่อให้ได้เฝอที่อร่อยที่สุด เธอพิถีพิถันถึงขั้นขอให้ญาติๆ ทางเหนือส่งเฝอมาให้ เพราะพวกเขาหาเฝอแบบที่ถูกใจเธอในทางใต้ไม่ได้

เธอติดเฝอมาก เป็นแฟนเฝอ กินเฝอทุกวัน ถึงขนาดที่ว่าไม่ว่าจะไปที่ไหนก็หาเฝอกินตลอด สิ่งที่ดีใจที่สุดคือทุกครั้งที่ไปภาคเหนือ คิมจะได้กินเฝอกับขนมปังกรอบทอดกรอบที่ "อร่อยสุดๆ"

ดังนั้นเมื่อได้รับคำเชิญให้เป็นเจ้าภาพจัดงานเทศกาลเฝอเวียดนาม ฮวง กิมก็รู้สึกตื่นเต้นและกังวลเล็กน้อย เพราะงานนี้ไม่ใช่แค่เพียงงานแนะนำเฝอธรรมดาๆ เท่านั้น แต่เป็นงานทางวัฒนธรรมที่มีความหมายซึ่งจะช่วยแนะนำภาพลักษณ์และผู้คนของเวียดนามให้เพื่อนๆ ทั่วโลกได้ รู้จัก

“ไม่ต้องพูดถึงการที่หลานสาวของเขาจะเป็นพิธีกรรายการของ หนังสือพิมพ์ เตยเทร คุณปู่ของคิมเป็นคนที่มีความสุขที่สุด เพราะท่านเป็นผู้อ่านหนังสือพิมพ์มาอย่างยาวนานถึง 20 ปี ท่านเชื่อเฉพาะสิ่งที่หนังสือพิมพ์รายงานเท่านั้น” เธอกล่าว พร้อมเสริมว่า “นั่นทำให้ฉันต้องพยายามอย่างเต็มที่ 100% เพื่องานนี้ ไม่เช่นนั้นฉันคงอับอายขายหน้าแน่ๆ”

MC Hoang Kim กินเฝอได้ทุกวัน - ภาพ: NVCC

โอกาสที่จะเข้าใจตัวตนส่วนบุคคลได้ดีขึ้น

เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับงานนี้ คิมได้เข้าร่วมในกระบวนการแปลบทและทำงานอย่างใกล้ชิดกับหนังสือพิมพ์เพื่อให้แน่ใจว่าโปรแกรมชุดต่างๆ ภายในกรอบของเทศกาลมีความสมบูรณ์มากที่สุด

ฮวง คิม มองว่าเทศกาลเฝอเวียดนามเป็นโอกาสที่จะ ค้นพบ ตัวตนของเขาเอง - ภาพ: NVCC

เธอได้เตรียมชุดอ่าวไดไว้ 2 ชุด ชุดหนึ่งเป็นสีขาวแบบดั้งเดิม อีกชุดเป็นสีแดง เพื่อเป็นตัวแทนของธงชาติ เพื่อแสดงความรักที่มีต่อเทศกาลเฝอของเวียดนาม

ฮวง คิม เล่าว่าตลอดอาชีพการงานของเธอ มีเรื่องหนึ่งที่เธอต้องกังวลและตั้งคำถามกับตัวเองอยู่เสมอ:

พวกคุณมักจะพูดว่าฮวง คิม ดูเหมือนคนตะวันตก ซึ่งเขาก็เป็นเช่นนั้นจริงๆ ผมเคยไปทั้งตะวันออก ตะวันตก ใต้ และเหนือ ผมรู้จักประเทศนี้และประเทศนั้น แต่อัตลักษณ์แบบเอเชียและเวียดนามไหลเวียนอยู่ในตัวผม บางครั้งผมก็เหม่อลอยและไม่เข้าใจอะไรลึกซึ้ง ดังนั้นการนำเสนอของผมจึงยังไม่เข้าถึงใจเท่าที่ควร

“นั่นคือข้อบกพร่องของผมอย่างแน่นอนที่ผมต้องเอาชนะ” MC กล่าว

ดังนั้นเธอจึงมองว่าเทศกาลเฝอเวียดนามเป็นโอกาสอันมีค่าที่จะ "เข้าใจเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของเธอเองมากขึ้น"

“บางครั้งอัตลักษณ์นั้นไม่ได้เริ่มต้นจากที่ไกล แต่เริ่มต้นจากชามเฝอ ซึ่งเป็นอาหารที่มีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับความทรงจำจนกระทั่งเป็นผู้ใหญ่” ฮวง คิม กล่าวเสริม

เทศกาลเฝอเวียดนาม 2025 ในสิงคโปร์

เชื่อมโยงวัฒนธรรม ส่งเสริมความร่วมมือ

เทศกาลเฝอเวียดนาม 2025 ที่ประเทศสิงคโปร์ จัดโดยสถานเอกอัครราชทูตเวียดนามในสิงคโปร์ หนังสือพิมพ์ Tuoi Tre และกลุ่มการท่องเที่ยวไซง่อน ร่วมกับกรมอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ คณะกรรมการประสานงานเวียดนามในสิงคโปร์ภายใต้การกำกับดูแลของกระทรวงการต่างประเทศ และคณะกรรมการประชาชนนครโฮจิมินห์ จะจัดขึ้นในวันที่ 18 และ 19 ตุลาคม ที่ Our Tampines Hub ประเทศสิงคโปร์

เทศกาลนี้จัดขึ้นในบริบทของเวียดนามและสิงคโปร์ที่ยกระดับความสัมพันธ์ให้เป็นหุ้นส่วนทางยุทธศาสตร์ที่ครอบคลุม ยืนยันถึงความสำคัญและสถานะของโปรแกรม

ภายใต้ข้อความ "Pho - สนุกไปด้วยกัน เติบโตไปด้วยกัน" เทศกาล Vietnam Pho 2025 หวังว่างานนี้ไม่เพียงแต่จะเชิญชวนเพื่อนต่างชาติมาลิ้มลองอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม ซึ่ง CNN จัดให้เป็นหนึ่งใน 50 อาหารที่ต้องลองทั่วโลกในปี 2011 เท่านั้น แต่ยังสื่อถึงความปรารถนาที่จะเชื่อมต่อ แบ่งปัน และร่วมพัฒนาประเทศเวียดนามอีกด้วย

ตลอดเทศกาลนี้ เฝอจะได้รับการแนะนำในฐานะ "ทูตวัฒนธรรม" โดยทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมระหว่างเวียดนามและสิงคโปร์ รวมถึงเพื่อนต่างชาติ เพื่อร่วมมือกันสร้างอนาคตที่รุ่งเรืองและยั่งยืน

กิจกรรมที่สำคัญที่สุดของเทศกาลนี้คือการให้โอกาสชาวสิงคโปร์และนักท่องเที่ยวได้ลิ้มลองรสชาติ "ต้นตำรับ" ของเฝอเวียดนาม ที่ Our Tampines Hub ผู้เข้าร่วมงานจะได้ลิ้มลองเฝอที่ปรุงโดยช่างฝีมือและเชฟชั้นนำจากเวียดนามโดยตรง

โดยเชฟหลักของโรงแรมระดับ 5 ดาวในระบบ Saigontourist Group ซึ่งประกอบด้วยโรงแรมหรู 4 แห่ง ได้แก่ Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon และแบรนด์ Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club) พร้อมด้วยแบรนด์เฝอชื่อดังอย่าง Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho... จะนำความหลากหลายในวิธีการปรุงอาหารและวิธีการรับประทานมาให้

นอกจากเฝอแล้ว ผู้เข้าร่วมงานยังมีโอกาสเพลิดเพลินไปกับอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งปรุงโดยเชฟระดับ 5 ดาวของ Saigon Tourist สร้างสรรค์เป็น "ซิมโฟนีแห่งการทำอาหาร" ที่มีชีวิตชีวา

นอกจากเทศกาลเฝอแล้ว ยังมีการจัดเวทีการลงทุนขนาดใหญ่ภายใต้ชื่อ “เวทีส่งเสริมการลงทุน การค้า และการท่องเที่ยวเวียดนาม-สิงคโปร์ 2025” เพื่อตอกย้ำความสำคัญของงาน เวทีดังกล่าวจัดขึ้นทันทีหลังพิธีเปิด (เช้าวันที่ 18 ตุลาคม) คาดว่าจะมีผู้ประกอบการจากทั้งสองประเทศเข้าร่วมประมาณ 150 ราย

ในการประชุมครั้งนี้ หน่วยงานบริหารจัดการและธุรกิจต่างๆ จะหารือเกี่ยวกับแนวโน้มความร่วมมือใหม่ๆ ด้านการแปรรูปและโลจิสติกส์สีเขียว การท่องเที่ยวและบริการการบิน การนำเข้าและส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสินค้าพิเศษของเวียดนาม การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลและอีคอมเมิร์ซ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โปรแกรมการจับคู่ทางธุรกิจ (การเชื่อมโยงธุรกิจแบบ 1 ต่อ 1) จะสร้างเงื่อนไขให้ธุรกิจของเวียดนามและสิงคโปร์ได้พบปะกันโดยตรงและแสวงหาโอกาสความร่วมมือที่เป็นรูปธรรม

มูลถั่ว

ที่มา: https://tuoitre.vn/mc-da-tai-cua-vietnam-pho-festival-2025-la-fan-cua-pho-an-pho-moi-ngay-20251016173201297.htm