คุณแม่ที่ดีควรทำเมนูนี้ทันทีในช่วงเทศกาลตรุษจีน และรับรองว่าขายหมดแน่นอน

GĐXH - ผักกาดดองเป็นอาหารที่มีประสิทธิภาพในการช่วยคลายความเบื่อในช่วงเทศกาลเต๊ต บทความด้านล่างนี้จะบอก 'เคล็ดลับ' ในการทำหัวผักกาดดองแสนอร่อยสำหรับเทศกาลตรุษจีน

เรื่องราวของความเบื่อหน่ายเมื่อต้องกินอาหารจานเดิมๆ ตลอดช่วงเทศกาลเต๊ต เช่น บั๋นจุง แหนมรัน หมูตุ๋น ฯลฯ ไม่ต้องกังวล เพราะวันนี้เราจะมาแนะนำสูตรกะหล่ำปลีดองและแครอทดองเค็ม เพื่อช่วยป้องกันความเบื่อหน่ายและเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารในช่วงเทศกาลเต๊ตของคุณ ด้วยขั้นตอนง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอนที่คุณแม่ใจดีอย่างฮัวมายแบ่งปัน คุณก็จะได้เมนูผักคะน้าดองที่อร่อยและประหยัดเวลา

วิธีทำผักกาดดองแบบประหยัดเวลาแต่ยังคงความอร่อย

ส่วนผสมในการทำหัวผักกาดดองเค็ม

- หัวผักกาด : 5กก.

- เกลือ : 250กรัม

- อ้อย 1 ต้น พร้อมกะลา

- น้ำอุ่น : 5 ลิตร

(หัวไชเท้าสดและอ่อน เลือกหัวไชเท้าที่มีขนาดกลางและเนื้อแน่น หลีกเลี่ยงหัวไชเท้าแก่ที่มีเปลือกหนาและมีเส้นใยมาก เพราะหัวไชเท้าที่อ่อนเกินไปจะไม่กรอบ)

cách làm su hào — คุณควรเลือกหัวผักกาดคะน้าสดที่มีเนื้อแน่นเมื่อสัมผัส (ภาพ: NVCC)

ขั้นตอนการทำหัวผักกาดดองเค็มที่บ้าน

ขั้นตอนที่ 1: ตัดก้านและใบของหัวผักกาด ล้างแช่น้ำเกลือ ผึ่งให้แห้ง ใช้ไม้แหลมจิ้มผิวเบาๆ (หากใช้เกลือมากเกินไป ให้แบ่งเกลือใส่ในครึ่งหนึ่งของหัวผักกาด โดยไม่ต้องจิ้มผิว แล้ววางไว้ข้างใต้ให้ค่อยๆ รับประทานเพื่อไม่ให้ผักดองเปรี้ยวเกินไป)

Mẹ đảm làm ngay món ăn này vào dịp Tết đảm bảo 'cháy hàng'- Ảnh 2.

Mẹ đảm làm ngay món ăn này vào dịp Tết đảm bảo 'cháy hàng'- Ảnh 3.

ทำความสะอาดหัวผักกาดหอม แล้วใช้ไม้แหลมจิ้มผิวหนังเบาๆ (ภาพ: NVCC)

ขั้นตอนที่ 2: ต้มน้ำ เติมเกลือ และปล่อยให้เย็นลงประมาณ 40-50 องศา

ขั้นตอนที่ 3: จัดหัวผักกาดหอมลงในขวด เติมน้ำให้เต็ม ผ่าอ้อยออกเป็นสองซีกตามยาวบนพื้นผิว จากนั้นวางวัตถุหนักๆ ไว้ด้านบนเพื่อให้หัวผักกาดหอมจมอยู่ในน้ำเกลือ

Mẹ đảm làm ngay món ăn này vào dịp Tết đảm bảo 'cháy hàng'- Ảnh 4.

Mẹ đảm làm ngay món ăn này vào dịp Tết đảm bảo 'cháy hàng'- Ảnh 5.

กะหล่ำปลีที่รับประทานในช่วงวันหยุดตรุษจีนเป็นอาหารจานอร่อยที่มีประสิทธิภาพในการคลายความเบื่อ (ภาพ: NVCC)

ขั้นตอนที่ 4: ปิดขวดให้แน่น หลังจากผ่านไปประมาณ 7 - 10 วัน หัวผักกาดดองเค็มที่ยังมีเปลือกอยู่จะมีความกรอบและมีกลิ่นหอมที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากหัวผักกาดดองที่หั่นเป็นแว่น