เคล็ดลับดีๆ ที่ช่วยลดขยะอาหารและประหยัดเงิน

การวางแผนการรับประทานอาหาร

การวางแผนมื้ออาหารอย่างน้อยสักสองสามมื้อในแต่ละสัปดาห์เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมที่จะช่วยให้คุณมั่นใจว่าได้รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการซื้ออาหารมากเกินไปเพราะรู้สึกว่าต้องเตรียมตัวสำหรับทุกอย่าง

วางแผนมื้ออาหารของคุณให้เหมาะสม เพื่อไม่ให้ใช้วัตถุดิบที่แตกต่างกันในแต่ละสูตร เช่น วางแผนกินบรอกโคลีวันจันทร์ และกินหม้ออบวันอังคาร

ภาพประกอบ (ที่มาของภาพ: อินเตอร์เน็ต)

เก็บอาหารให้ถูกวิธี

ในตู้กับข้าวหรือตู้เย็น ให้นำผลผลิตที่ซื้อมาไว้ด้านนอกและผลผลิตใหม่ไว้ด้านใน เก็บผลผลิตที่หั่นแล้วไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็นให้สดใหม่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์ปิดสนิทเพื่อป้องกันแมลง

มีความแตกต่างอย่างมากระหว่างวันหมดอายุ (Best Before Date) กับวันหมดอายุ (Use By Date) อาหารที่ผ่านวันหมดอายุไปแล้วบางครั้งก็ยังสามารถรับประทานได้ แต่หากเลยวันหมดอายุไปแล้วจะไม่เหมาะสมอีกต่อไป

ตรวจสอบฉลากอาหารสำหรับส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น ไขมันทรานส์และสารกันบูด และหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลหรือเกลือเพิ่ม

เก็บและรับประทานอาหารเหลืออย่างปลอดภัย

ถ้าคิดว่าจะกินของเหลือไม่ได้ภายในสามวัน ให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งและติดป้ายชื่อไว้ จัดระเบียบช่องแช่แข็งให้เป็นระเบียบ เพื่อไม่ให้อาหารหายไปแล้วทิ้งไปเพราะไม่มีที่ว่าง

นำเศษอาหารกลับมาใช้ใหม่

เศษอาหารไม่จำเป็นต้องทิ้ง สามารถนำไปทำปุ๋ยหมักได้ เคล็ดลับนี้คืนสารอาหารสู่ดินและลดการปล่อยก๊าซคาร์บอน

ติดตามวันหมดอายุ

วันหมดอายุเกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของอาหาร ตรวจสอบสิ่งของในตู้เย็นและวันหมดอายุเป็นประจำ

รับประทานอาหารใกล้วันหมดอายุหรือแช่แข็งอาหารก่อนจะหมดอายุ

ซื้อเป็นจำนวนมาก

คุณสามารถซื้ออาหารบางอย่างเป็นจำนวนมากในราคาที่ถูกกว่า ทำให้สามารถรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างง่ายดายในงบประมาณที่จำกัด

ผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน เช่น ธัญพืช ถั่ว เมล็ดพืช และถั่วแห้ง ถือเป็นอาหารที่ดีโดยเฉพาะที่ควรตุนไว้และซื้อเป็นจำนวนมาก

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/meo-hay-giup-giam-lang-phi-thuc-pham-tiet-kiem-chi-tieu.html