ซูชิชิ้นเล็กที่สุดในโลกมีขนาดเล็กแค่ไหน?

ซูชิยะ โนะ โนฮาจิ ร้านอาหารในย่านอาซากุสะ โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น มีชื่อเสียงไปทั่วโลกไม่เพียงแต่เพราะซูชิแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำซูชิที่เล็กที่สุด ในโลก อีกด้วย

เชฟที่นี่จะปั้นซูชิเป็นชิ้นขนาดเท่าเมล็ดข้าว พร้อมด้วยสาหร่ายแผ่นและอาหารทะเลที่หั่นเป็นชิ้นอย่างพิถีพิถัน

World - ซูชิชิ้นที่เล็กที่สุดในโลกมีขนาดเล็กแค่ไหน?

ฮิโรโนริ อิเคโนะ เจ้าของร้านเล่าว่าเขาคิดไอเดียนี้ขึ้นมาในปี 2002 ตอนที่ลูกค้าถามว่าซูชิจะเล็กได้ขนาดไหน อิเคโนะตอบว่า “เล็กเท่าเมล็ดข้าว” และยืนยันว่าเขาไม่ได้ล้อเล่น

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ร้านอาหารแห่งนี้มีชื่อเสียงทั้งในและนอกประเทศญี่ปุ่นเนื่องจากทำซูชิสูตรพิเศษ

ซูชิแต่ละชิ้นประกอบด้วยเมล็ดข้าว แผ่นหน้าซูชิแผ่นเล็ก และสาหร่ายโนริชั้นบางที่สุด ฝีมืออันประณีตบรรจงสะท้อนออกมาในการจัดวางที่สมบูรณ์แบบ ตอกย้ำถึงความทุ่มเทและความอดทนของเชฟ

โลก - ซูชิชิ้นที่เล็กที่สุดในโลกมีขนาดเล็กแค่ไหน? (ภาพที่ 2)

แม้จะมีขนาดเล็ก แต่ซูชิจานนี้ใช้เวลาทำนานกว่าซูชิจานปกติ เนื่องจากต้องใช้ความแม่นยำและสมาธิในการผสมวัตถุดิบขนาดเล็กเข้าด้วยกัน ด้วยเหตุนี้ ทางร้านจึงเตรียมซูชิจานนี้ให้กับลูกค้าประจำเพียงไม่กี่ครั้งต่อสัปดาห์ โดยจำกัดจำนวนไม่เกิน 5 จานต่อวัน ในบางกรณีอาจมีข้อยกเว้นสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติพิเศษที่มาลิ้มลองซูชิที่เล็กที่สุดในโลก

“มีนักท่องเที่ยวจากสวีเดนคนหนึ่งมาดูซูชิชิ้นเล็กๆ ของฉันโดยเฉพาะ และทันทีที่เธอเห็นมัน เธอก็ร้องไห้ด้วยความดีใจ” อิเคโนะกล่าว

ที่น่าสังเกตคือ ลูกค้าไม่สามารถสั่งไมโครซูชิแบบเดี่ยวๆ ได้ ทางร้านจะเสิร์ฟซูชิขนาดปกติให้ฟรี ซึ่งราคาประมาณ 50 ดอลลาร์สหรัฐฯ ซึ่งช่วยเพิ่มรายได้ของร้านได้อย่างมาก

Minh Hoa (รายงานตาม Tien Phong สตรีแห่งนครโฮจิมินห์)

แหล่งที่มา