การเปิดตลาดสินค้าเกษตรฮาลาล

กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ระบุว่า ตลาดสินค้าเกษตรและอาหารฮาลาลสำหรับชาวมุสลิมให้บริการแก่ประชากรประมาณ 2 พันล้านคน คิดเป็นประมาณ 20% ของประชากรโลก ปัจจุบันเวียดนามมีผลผลิตทางการเกษตรจำนวนมากที่ตอบสนองความต้องการของชาวมุสลิม แต่ยังไม่มีระบบนิเวศฮาลาลเพื่อใช้ประโยชน์จากตลาดที่มีศักยภาพนี้อย่างมีประสิทธิภาพ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นสินค้าที่มีโอกาสส่งออกสู่ตลาดฮาลาลได้มากมาย ในภาพ: เม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้รับการแปรรูปก่อนจัดเก็บที่บริษัท ห่ามี (อำเภอด่งฟู จังหวัด บิ่ญเฟื้อก ) (ภาพ: นัทเซิน)

ขนาดของภาคส่วนอาหารและ เกษตรกรรม ฮาลาลทั่วโลกในปี 2565 จะสูงถึงมากกว่า 2,310 พันล้านเหรียญสหรัฐ และคาดการณ์ว่าจะสูงถึงเกือบ 4,116 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2573 ในโลกมีประเทศต่างๆ ที่เข้าร่วมในตลาดนี้ในฐานะซัพพลายเออร์รายใหญ่ที่มีประสบการณ์และส่วนแบ่งการตลาดขนาดใหญ่ เช่น ออสเตรเลีย สิงคโปร์ ไทย บราซิล...

มีธุรกิจเพียงไม่กี่แห่งที่ได้รับการรับรองฮาลาล

จากข้อมูลของกรมคุณภาพ การแปรรูป และการพัฒนาตลาด เวียดนามมีผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรมากมายที่ตอบสนองความต้องการของชาวมุสลิม และหลายรายการได้รับความไว้วางใจจากชุมชนมุสลิม เช่น กาแฟ ชา เมล็ดพืช อาหาร ฯลฯ เนื่องจากเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารตามการรับรองฮาลาล (การรับรอง VietGAP, GlobalGAP, การรับรองออร์แกนิก, HACCP, ISO ฯลฯ) ปัจจุบัน เวียดนามมีวิสาหกิจที่ได้รับการรับรองฮาลาลเกือบ 1,000 แห่ง

เหงียน ตรุก เซิน รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดเบ๊นแจ กล่าวว่า “เบ๊นแจมีศักยภาพด้านสินค้าเกษตร ได้แก่ มะพร้าวแปรรูป ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และสัตว์น้ำ ซึ่งเป็นที่นิยมในตลาดมุสลิม จำนวนผู้ประกอบการส่งออกที่ได้รับการรับรองฮาลาลในจังหวัดมีอยู่ 16 ราย โดยแบ่งเป็นการผลิตมะพร้าว ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และผลิตภัณฑ์แปรรูปทางการเกษตร จำนวนดังกล่าวถือว่าค่อนข้างน้อยเมื่อเทียบกับขนาดวิสาหกิจในจังหวัด เนื่องจากผู้ประกอบการเบ๊นแจยังคงประสบปัญหาในการเข้าถึงข้อมูลตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งวัฒนธรรมผู้บริโภค ธุรกิจ และกฎระเบียบสำหรับผลิตภัณฑ์ฮาลาล นอกจากนี้ การลงทุนในสายการผลิตและอุปกรณ์แยกส่วนในขั้นตอนต่างๆ เช่น การบรรจุ การเก็บรักษา การขนส่ง... ตามมาตรฐานฮาลาล มีค่าใช้จ่ายสูง ก่อให้เกิดความยากลำบากอย่างมากสำหรับวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม เมื่อเร็วๆ นี้ เบ๊นแจยังได้ส่งตัวอย่างผลิตภัณฑ์บางส่วนของบริษัทเบ๊นแจ โคโคนัท อินเวสต์เมนต์ จอยท์สต็อค (เบอินโก) และบริษัทเลือง กัวย โคโคนัท โพรเซสซิ่ง จำกัด... ผ่านช่องทางการทูต เพื่อสนับสนุนการเชื่อมต่อ การจัดแสดง และการแนะนำผลิตภัณฑ์ ณ หน่วยงานตัวแทนของเวียดนามในบางประเทศมุสลิม

ในทางกลับกัน ปัจจุบันยังไม่มีมาตรฐานฮาลาลที่เป็นหนึ่งเดียวที่สามารถนำไปใช้ได้กับทุกประเทศทั่วโลก มีองค์กรหลายแห่งที่ได้รับอนุญาตให้รับรองฮาลาล แต่ขั้นตอนการรับรองขององค์กรเหล่านี้ยังไม่เป็นหนึ่งเดียวกัน ซึ่งส่งผลกระทบต่อการพัฒนาจำนวนธุรกิจที่ได้รับการรับรองฮาลาลด้วย" นายเหงียน ตรุก เซิน กล่าวเน้นย้ำ

ในขณะเดียวกัน คณะกรรมการประชาชนจังหวัดนิญถ่วนระบุว่า จังหวัดนี้มีศักยภาพสูงในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ส่งออกสู่ตลาดฮาลาล แต่ยังไม่ได้รับการใช้ประโยชน์อย่างมีประสิทธิภาพ ปัจจุบัน บริษัท แคนห์ดงเวียดฟู้ด จอยท์สต๊อก จำกัด ภายใต้กลุ่มบริษัท GC FOOD มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาลแล้ว 11 รายการ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561 จนถึงปัจจุบัน บริษัทได้ส่งออกผลิตภัณฑ์ว่านหางจระเข้หลากหลายชนิดไปยังตลาดตะวันออกกลางมากกว่า 170 ตันต่อปี

เพื่อสร้างความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์สำหรับตลาดฮาลาล คณะกรรมการประชาชนจังหวัดนิญถ่วนได้มอบหมายให้หน่วยงาน สาขา และท้องถิ่นต่างๆ ตรวจสอบและจัดเตรียมกองทุนที่ดินสำหรับการวางแผนโครงการโรงงานแปรรูปลูกแกะสำหรับบริษัท Nhat Thanh Food Limited โดยมีเป้าหมายเพื่อส่งออกลูกแกะที่ได้มาตรฐานฮาลาลไปยังตลาดต่างๆ ในบรูไน อินโดนีเซีย มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ เป็นต้น

ข้าวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ส่งออกไปยังตลาดฮาลาล ในภาพ: การผลิตข้าวของบริษัทเวียดนามไรซ์ จำกัด (อำเภอทับเมี่ยว จังหวัดด่งทาบ) (ภาพโดย Huu Nghia)

มุ่งเน้นทรัพยากรเพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของเวียดนาม

ปัจจุบันเวียดนามมีสินค้าส่งออกไปยังตลาดฮาลาลประมาณ 20 รายการ ซึ่งยังถือว่าน้อยเมื่อเทียบกับขนาดเศรษฐกิจฮาลาลโลกที่มีมูลค่า 7,000 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2565 และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 10,000 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2571 และมีแนวโน้มเติบโตในอนาคตประมาณ 6-8% ต่อปี

โดยเฉพาะในตลาดตะวันออกกลาง ซึ่งประชากร 90% นับถือศาสนาอิสลาม จำเป็นต้องนำเข้าอาหารและวัตถุดิบบริโภค 80% คิดเป็นมูลค่าประมาณ 40,000 ล้านเหรียญสหรัฐต่อปี และคาดการณ์ว่าจะเพิ่มเป็น 70,000 ล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2578

คุณมิรัน อิสมาเอล ผู้อำนวยการศูนย์รับรองฮาลาลยุโรป (ECC Halal) เปิดเผยว่า ปัจจุบันตลาดฮาลาลในยุโรปมีมูลค่ามากกว่า 7 หมื่นล้านยูโร และคาดว่าจะเติบโตอย่างมีนัยสำคัญในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ดังนั้น ยุโรปจึงกลายเป็นตลาดที่มีศักยภาพสำหรับผลิตภัณฑ์ฮาลาลของเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ผู้ประกอบการเวียดนามสามารถจัดหาวัตถุดิบฮาลาลคุณภาพสูง อาหารแปรรูป อาหารทะเล และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย ผู้ประกอบการเวียดนามควรใช้ประโยชน์จากอีคอมเมิร์ซและแพลตฟอร์มดิจิทัลในการโปรโมตและบริโภคสินค้า ชาวมุสลิมจำนวนมากในยุโรป โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ ชื่นชอบเทคโนโลยีเป็นอย่างมาก และมักซื้อสินค้าฮาลาลบนแพลตฟอร์มออนไลน์ ดังนั้น ธุรกิจในเวียดนามจึงสามารถใช้ประโยชน์จากกลุ่มลูกค้าเป้าหมายเหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผ่านการสร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางบนเว็บไซต์ขายสินค้าออนไลน์ และมอบประสบการณ์การช้อปปิ้งออนไลน์ที่สะดวกสบายให้กับลูกค้า

เมื่อเผชิญกับความต้องการผลิตภัณฑ์ฮาลาลที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทกล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้นี้จะมีแนวทางแก้ไขเพื่อเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศ สนับสนุนการพัฒนาการฝึกอบรม การผลิต การพัฒนาการรับรองฮาลาล...

เมื่อวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2566 นายกรัฐมนตรีได้ออกมติเลขที่ 10/QD-TTg อนุมัติโครงการ "เสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศเพื่อสร้างและพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของเวียดนามภายในปี 2573" ภายในเดือนเมษายน 2567 ได้มีการจัดตั้งศูนย์รับรองฮาลาลแห่งชาติขึ้น ซึ่งมีส่วนช่วยส่งเสริมการบริหารจัดการการรับรองฮาลาลของรัฐให้เป็นหนึ่งเดียวกัน สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวย และช่วยให้ผู้ประกอบการเวียดนามประหยัดต้นทุนเพื่อเจาะตลาดฮาลาลทั่วโลกได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เวียดนามกำลังดำเนินการและจัดทำกฤษฎีกาว่าด้วยการบริหารจัดการผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาล เพื่อให้มั่นใจว่าจะมีการบริหารจัดการและส่งเสริมกิจกรรมต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาภาคเศรษฐกิจฮาลาลในอนาคต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีกลยุทธ์ในการพัฒนาระบบนิเวศฮาลาลโดยอาศัยเทคโนโลยีขั้นสูง พัฒนาทรัพยากรบุคคลด้านฮาลาล สนับสนุนภาคธุรกิจให้สร้างระบบนิเวศฮาลาลของเวียดนามที่สอดคล้องกับความต้องการที่หลากหลายของตลาดฮาลาลโลก ขณะเดียวกัน ระบุจุดแข็งของเวียดนามในด้านผลิตภัณฑ์และตลาดฮาลาล เพื่อการลงทุนและจัดลำดับความสำคัญของทรัพยากรการพัฒนา

แหล่งที่มา