รูปแบบเรือนกระจกในการผลิตทางการเกษตร: ข้อดีและข้อเสีย! - ตอนที่ 1: การเพิ่มประสิทธิภาพในสภาพแวดล้อมแบบปิด...

[โฆษณา_1]

หมายเหตุจากบรรณาธิการ: โรงเรือน (โครงสร้างที่คลุมด้วยฟิล์มพลาสติก) มีส่วนสำคัญอย่างยิ่งต่อ การเกษตร ไฮเทคในเมืองดาลัดโดยเฉพาะ และจังหวัดลำดงโดยทั่วไปในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม หลังจากช่วงเวลาของการพัฒนาอย่างรวดเร็ว ผลกระทบเชิงลบของโรงเรือนต่อสิ่งแวดล้อมและภูมิทัศน์ในดาลัดนั้นเห็นได้ชัดเจนมาก ดังนั้น รัฐบาลท้องถิ่นจึงวางแผนที่จะทยอยย้ายโรงเรือนออกจากใจกลางเมือง

เปลี่ยนแปลงวิธีการผลิต

ในปี 1994 โรงเรือนเพาะปลูกดอกไม้ได้ถูกนำเข้ามาในดาลัดโดยบริษัท Dalat Hasfarm จากประเทศเนเธอร์แลนด์ ซึ่งลงทุนในเทคโนโลยีการเพาะปลูกดอกไม้ขั้นสูง การประยุกต์ใช้ระบบลดความชื้น ระบบทำความร้อน และระบบน้ำหยดในโรงเรือนเพาะปลูกดอกไม้ในระยะแรกแสดงให้เห็นว่าดอกไม้เจริญเติบโตได้ดี ให้ผลผลิตสูง และมีคุณภาพสม่ำเสมอ ไม่ว่าสภาพอากาศจะเป็นอย่างไรก็ตาม ด้วยเงินลงทุนเริ่มต้น 700,000 ดอลลาร์สหรัฐ บนพื้นที่ประมาณ 1 เฮกตาร์ ปัจจุบันบริษัทดำเนินงานด้วยเงินทุนมากกว่า 130 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ขยายพื้นที่โรงเรือนเพาะปลูกเป็น 340 เฮกตาร์ และสร้างงานให้กับคนงานกว่า 4,000 คน

หลังจากความสำเร็จของ Dalat Hasfarm โรงเรือนปลูกดอกไม้ก็ค่อยๆ แพร่หลายในเมืองดาลัด ก่อให้เกิดหมู่บ้านดอกไม้ขึ้นภายในเมือง คุณพาน ถิ ทุย (หมู่บ้านดอกไม้ไทยเปียน แขวง 12 เมืองดาลัด) กล่าวว่า “เมื่อก่อน พ่อแม่ของฉันสร้างโรงเรือนจากโครงไม้ไผ่และหวายเพื่อปลูกกุหลาบ แม้จะไม่ทันสมัยเท่าโรงเรือนโครงเหล็กที่เรามีในปัจจุบัน แต่ก็ช่วยให้ดอกไม้เจริญเติบโตได้ดีและป้องกันความเสียหายจากฝน นอกจากนี้ กุหลาบต้องการปุ๋ยเฉลี่ย 160 กิโลกรัมต่อซาว (ประมาณ 1,000 ตารางเมตร) ต่อปี เทียบกับ 250 กิโลกรัมหากปลูกกลางแจ้ง ยาฆ่าแมลงต้องฉีดพ่น 40 ครั้งต่อปี ในขณะที่การปลูกกลางแจ้งต้องฉีดพ่นเฉลี่ย 90 ครั้ง เราไม่ต้องกังวลเรื่องฝนหรือลมในช่วงฤเก็บเกี่ยว ความมั่นคง ทางการเงิน ความสามารถในการสร้างบ้านใหม่ และแม้แต่รถยนต์ ก็ส่วนหนึ่งต้องขอบคุณโรงเรือนเหล่านี้”

ตามข้อมูลจากกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืชจังหวัดลำดง หากเกษตรกรปลูกพืชในเรือนกระจกอย่างเป็นระบบและมีระเบียบวิธี ทางวิทยาศาสตร์ นอกจากจะได้ประโยชน์จากการเพิ่มผลผลิตอย่างมีนัยสำคัญแล้ว ยังจะช่วยลดต้นทุนการลงทุนและลดผลกระทบเชิงลบต่อสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะปริมาณปุ๋ยและยาฆ่าแมลง ดังนั้น เพื่อสนับสนุนการผลิตทางการเกษตรและเกษตรกรรมไฮเทค รูปแบบเรือนกระจกจึงถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในจังหวัดลำดงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยในปี 2553 จังหวัดลำดงมีพื้นที่เรือนกระจกเพียงกว่า 1,100 เฮกเตอร์ แต่ในปี 2558 เพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 3,100 เฮกเตอร์ และปัจจุบันพื้นที่เรือนกระจกทั้งหมดในจังหวัดลำดงมีประมาณ 4,476 เฮกเตอร์ ซึ่งในจำนวนนี้ เมืองดาลัดมีพื้นที่เรือนกระจกมากที่สุดถึง 2,554 เฮกเตอร์ คิดเป็น 57% ของพื้นที่เรือนกระจกทั้งหมดในจังหวัด ตามมาด้วยอำเภอหลักเดืองที่มีพื้นที่ 942 เฮกตาร์ อำเภอดอนเดืองที่มีพื้นที่ 340 เฮกตาร์ อำเภอลำฮาที่มีพื้นที่ 280 เฮกตาร์ เป็นต้น

จากข้อมูลของกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดลำดง พบว่าประมาณ 65% ของพื้นที่เพาะปลูกเป็นเรือนกระจกแบบง่ายๆ ที่เกษตรกรสร้างขึ้นโดยใช้เหล็กและไม้ไผ่ ขณะที่เพียง 3.8% เป็นเรือนกระจกที่ทันสมัยนำเข้า ส่วนที่เหลือเป็นพื้นที่ที่ผลิตและประกอบโดยธุรกิจและสถานประกอบการในประเทศ ก่อนหน้านี้ เมื่อเริ่มมีการนำเรือนกระจกมาใช้ใหม่ๆ ส่วนใหญ่สร้างโดยใช้โครงไม้ไผ่และหลังคาพลาสติก แต่ประมาณปี 2558 ด้วยการพัฒนาของผู้จำหน่ายอุปกรณ์การเกษตร การสร้างเรือนกระจกจึงง่ายขึ้นและราคาถูกลง ปัจจุบัน การสร้างเรือนกระจกโครงเหล็กแบบพื้นฐาน เกษตรกรจะใช้เงินประมาณ 180-250 ล้านดงต่อ 1,000 ^{ตารางเมตร} ในขณะที่แบบที่ใช้ระบบไฮโดรโปนิกส์และวิธีการไฮเทคอื่นๆ อาจมีราคาสูงถึง 500 ล้านดงต่อ 1,000 ตารางเมตร หรืออาจสูงกว่า 1,000 ล้านดงต่อ 1,000 ตารางเมตร เนื่องจากต้นทุนที่ค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับรูปแบบการผลิตทางเทคโนโลยีอื่นๆ เรือนกระจกจึงยังคงเป็นทางเลือกการลงทุนที่เกษตรกรนิยม เพราะให้ประโยชน์มากมาย

เพื่อประสิทธิภาพการผลิตสูง

ในเรือนกระจกที่ทันสมัยซึ่งตั้งอยู่ในหุบเขาในเขต 10 ห่างจากใจกลางเมืองดาลัดประมาณ 7 กิโลเมตร มะเขือเทศถูกปลูกเรียงเป็นแถวสูงพร้อมเก็บเกี่ยว ผลมะเขือเทศขนาดใหญ่และหนักห้อยลงมาจากโครงไม้ เราไม่เห็นคนดูแลเลย ได้ยินเพียงเสียงหึ่งๆ เบาๆ ของมอเตอร์ไฟฟ้าที่ติดตั้งอยู่ในถังน้ำซึ่งทำงานในระบบไฮโดรโปนิกส์แบบหมุนเวียน คุณเหงียน ดึ๊ก ฮุย ผู้อำนวยการสหกรณ์ไฮโดรโปนิกส์เวียดนาม กล่าวว่า "เคล็ดลับอยู่ที่โทรศัพท์ล้วนๆ ผ่านแอปพลิเคชัน เซ็นเซอร์ และการส่งสัญญาณ เจ้าของสวนสามารถตรวจสอบกระบวนการเจริญเติบโตและพัฒนาการทั้งหมด รวมถึงตรวจจับโรคในพืชได้ สวนทั้งหมดมีพื้นที่มากกว่า 7,000 ตารางเมตร แต่เราดูแลคนงานเพียง 2-3 คนเป็นประจำเท่านั้น"

เมื่อถูกถามเกี่ยวกับเงื่อนไขพื้นฐานสำหรับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีนี้ นายฮุยกล่าวว่า “จำเป็นต้องติดตั้งในเรือนกระจก เพราะอุปกรณ์ที่ติดตั้งกลางแจ้งจะไม่สามารถเก็บข้อมูลตัวชี้วัดได้อย่างแม่นยำ ในเรือนกระจก ผู้ใช้สามารถควบคุมอุณหภูมิและความชื้นได้ และแยกออกจากสภาพแวดล้อมโดยรอบ” เกี่ยวกับการประยุกต์ใช้การปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์หมุนเวียน นายเหงียน ดึ๊ก ฮุย สังเกตว่าก่อนหน้านี้ ระบบชลประทานแบบหยดน้ำนั้นประหยัดมากเมื่อเทียบกับระบบชลประทานแบบดั้งเดิม (แต่บ่อยครั้งที่น้ำถูกทิ้งไปหลังจากนั้น) โดยใช้น้ำเฉลี่ย 10-20 ลูกบาศก์เมตรต่อพื้นที่ 1,000 ตารางเมตรต่อวัน อย่างไรก็ตาม ด้วยเทคโนโลยีหมุนเวียนน้ำ น้ำจะถูกนำกลับมาใช้ใหม่ ทำให้ต้องเติมน้ำเพียงประมาณ 500 ลิตรต่อพื้นที่ 1,000 ตารางเมตรเท่านั้น ซึ่งช่วยประหยัดทั้งน้ำและลดต้นทุนการดำเนินงาน...

รูปแบบเรือนกระจกในการผลิตทางการเกษตร: ข้อดีและข้อเสีย! - ตอนที่ 1: การเพิ่มประสิทธิภาพในสภาพแวดล้อมปิด (ภาพที่ 1)

ฟาร์มปลูกดอกไม้ในเรือนกระจกของบริษัท ดาลัด ฮัสฟาร์ม (เขต 8 เมืองดาลัด)

ฟาร์มของนายเลอ วัน ดึ๊ก (เขต 8 เมืองดาลัด) ซึ่งปลูกพริกหวาน แตงกวา และผักกาดหอม ก็ถูกคลุมด้วยเรือนกระจก 100% เช่นกัน โดยมีประตูบานเลื่อนสองชั้นกั้นแยกจากสภาพแวดล้อมภายนอกอย่างสมบูรณ์ นายดึ๊กกล่าวว่า “ถ้าเราปลูกแบบอินทรีย์ เราต้องสร้างสภาพแวดล้อมที่ได้มาตรฐานตามที่ผู้จัดจำหน่ายกำหนด ถ้าเราปลูกกลางแจ้ง การควบคุมตัวชี้วัดต่างๆ จะทำได้ยากมาก ถ้าพรุ่งนี้เราเก็บเกี่ยวผักแล้วสวนของเพื่อนบ้านฉีดพ่นยาฆ่าแมลง ก็จะยากที่จะควบคุมไม่ให้สารเคมีฟุ้งกระจายมาถึงเรา มาตรฐานคุณภาพมีความเข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นเราจึงต้องมีมาตรการควบคุมที่เข้มงวด”

ไม่เพียงแต่ผักและดอกไม้จะปลูกเพื่อการค้าเท่านั้น แต่การเพาะต้นกล้าในโรงเรือนก็ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายเช่นกัน “การขยายพันธุ์ต้นกล้าเป็นเรื่องยากโดยธรรมชาติ เพราะต้นกล้าขาดความต้านทาน ทำให้การปลูกกลางแจ้งแทบเป็นไปไม่ได้ในบริบทปัจจุบัน” นายไทย เจ้าของสถานเพาะต้นกล้าเบญจมาศในเขต 5 เมืองดาลัด กล่าว ตามที่นายไทยกล่าว สถานเพาะต้นกล้าในดาลัดจำหน่ายต้นกล้าหลายสิบล้านต้นต่อปี ทั้งในประเทศ ในภูมิภาคใกล้เคียง และส่งออก ซึ่งทั้งหมดขึ้นอยู่กับความพร้อมของโรงเรือน

ตามข้อมูลจากกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดลำดง ตัวเลขการเติบโตที่น่าประทับใจของเกษตรกรรมไฮเทคในเมืองดาลัดโดยเฉพาะและจังหวัดลำดงโดยทั่วไปในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ส่วนใหญ่เป็นผลมาจาก "การมีส่วนร่วม" ของโรงเรือน ปัจจุบัน รูปแบบโรงเรือนยังถูกนำไปผสมผสานกับเทคโนโลยีอัจฉริยะอื่นๆ อีกมากมาย เช่น การติดตั้งระบบอินเทอร์เน็ตของสิ่งต่างๆ (IoT) อุปกรณ์เซ็นเซอร์ควบคุมอัตโนมัติ เทคโนโลยีแสงไฟ LED เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการเจริญเติบโตของดอกไม้ตัด เทคโนโลยีไฮโดรโปนิกส์เพื่อแยกออกจากสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ การสร้างห้องปฏิบัติการและการใช้เทคโนโลยีเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อเพื่อการขยายพันธุ์คุณภาพสูง...

ในเมืองดาลัด ยกเว้นเขต 1 และเขต 2 ในใจกลางเมือง เขตและตำบลอื่นๆ ทั้งหมดมีโรงเรือนเพาะปลูก โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในหมู่บ้านปลูกดอกไม้แบบดั้งเดิม เช่น ไทยเปียน ฮาดง และวันแทง... ในขณะที่ปี 2548 มูลค่าผลผลิตที่ได้อยู่ที่ประมาณ 65 ล้านดงต่อเฮกเตอร์ ปัจจุบันเกษตรกรในดาลัดมีรายได้มากกว่า 350 ล้านดงต่อเฮกเตอร์ต่อปี การใช้ระบบโรงเรือนส่งผลให้ผลผลิตสูงขึ้น 2-3 เท่า และมูลค่าสินค้าเกษตรสูงขึ้น 1.5-2 เท่า เมื่อเทียบกับการทำเกษตรแบบไม่ใช้โรงเรือน ขึ้นอยู่กับชนิดของผักหรือดอกไม้

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา