เมนูเส้นที่ ‘ตระกูลอายุยืนที่สุดในโลก’ กินทุกวัน อยากลองชิมไหมล่ะ?

อายุขัยขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย อาหารและการออกกำลังกายเป็นสองปัจจัยสำคัญที่กำหนดว่าเราจะมีอายุยืนยาวแค่ไหน

เหล่านี้เป็นปัจจัยที่ส่งเสริมให้ผู้คนที่อาศัยอยู่ในเขตบลูโซนมีอายุยืนยาวเป็นพิเศษ ซึ่งเป็น 5 พื้นที่ที่ผู้อยู่อาศัยมีอายุยืนยาวที่สุด ในโลก

ได้แก่ โอกินาว่าในประเทศญี่ปุ่น อิคาเรียในกรีซ นูโอโรในอิตาลี คาบสมุทรนิโคยาในคอสตาริกา และโลมาลินดาในรัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา

Món mì 'gia đình sống thọ nhất thế giới' ăn mỗi ngày, bạn có muốn thử?- Ảnh 1. — อายุขัยถูกกำหนดโดยปัจจัยหลายประการ หนึ่งในนั้นคือ อาหารและการออกกำลังกาย ซึ่งเป็นสองปัจจัยสำคัญที่กำหนดอายุขัย

สิ่งที่น่าสนใจไม่แพ้กันคือสิ่งที่พวกเขากิน และเราสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้หรือไม่

เมื่อเร็วๆ นี้ เชฟออนไลน์รายหนึ่งได้แชร์สูตรบะหมี่ที่ "ครอบครัวที่อายุยืนที่สุดในโลก" กินกัน โดยอ้างอิงจากสารคดี Blue Zones ของ Netflix

Carleigh Bodrug ผู้เขียนหนังสือทำอาหารที่ติดอันดับขายดี ของ New York Times ขณะพูดคุยบน TikTok แนะนำให้ทำ Minestrone ซึ่งเป็นอาหารอิตาลียอดนิยม ตามรายงานของ Express

ครอบครัวที่มีอายุยืนยาวที่สุดในโลกกินมินเนสโตรเนหนึ่งหม้อทุกวัน ซึ่งเป็นอาหารจากพืชโดยเฉพาะถั่ว ผักใบเขียว และธัญพืช ซึ่งเป็นอาหารพื้นฐานของผู้คนในเขตบลูโซน นางสาวบอดรุกกล่าว

นี่คืออาหารกลางวันประจำวันของครอบครัวที่อายุยืนยาวที่สุดในประวัติศาสตร์ และตอนนี้คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับมันได้เช่นกัน เธอกล่าว

ที่น่าสังเกตคือสูตรอาหารที่คุณคาร์ลีแบ่งปันได้รับการอนุมัติจากดร.ทิม ทิวทัน ซึ่งเป็นแพทย์อายุรศาสตร์ที่ศูนย์มะเร็ง Memorial Sloan Kettering (สหรัฐอเมริกา) และได้รับการแชร์ต่อบนช่อง TikTok ของเขา

ซุปจากพืชที่น่าทึ่งนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ไฟเบอร์ และอื่นๆ อีกมากมาย เขากล่าว

ผักอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดคอเลสเตอรอล เสริมสร้างสุขภาพลำไส้ ช่วยควบคุมน้ำหนัก และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง งานวิจัยหลายชิ้นสนับสนุนประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้ อ้างอิงจาก Express

วิธีทำมินเนสโตรเน่

Món mì 'gia đình sống thọ nhất thế giới' ăn mỗi ngày, bạn có muốn thử?- Ảnh 2. — ครอบครัวที่อายุยืนยาวที่สุดในโลกกินมิเนสโตรเน่หม้อนี้ทุกวัน

เมนูพาสต้าจานนี้ทำจากผักตามฤดูกาล มักเพิ่มพาสต้าหรือเส้นพาสต้าเข้าไปด้วย ส่วนผสมทั่วไป ได้แก่ แครอท เซเลอรี หัวหอม มันฝรั่ง เครื่องเทศ กระเทียม ซอสมะเขือเทศ น้ำซุป ถั่ว บะหมี่/พาสต้าที่ทำจากข้าวกล้องหรือข้าวบาร์เลย์ และใบโหระพา

นางสาวบอดรูกสั่งการดังต่อไปนี้ ตามที่ระบุใน Express :

เริ่มต้นด้วยการหั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นลูกเต๋าและเตรียมไว้
ทำน้ำซุปโดยการต้มผักด้วยไฟปานกลาง
ผัดกระเทียมและหัวหอมกับน้ำสองสามช้อนโต๊ะประมาณ 3 นาที
ใส่แครอท เซเลอรี มันฝรั่ง ใบโหระพา เกลือ และพริกไทย ผัดต่ออีก 5-6 นาที จนกระทั่งมันฝรั่งและแครอทเริ่มนิ่มเล็กน้อย
สุดท้ายเติมน้ำซุปผัก ตามด้วยมะเขือเทศกระป๋องและถั่วลันเตา ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวหรือมักกะโรนีลงไป ต้มจนเดือด
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปรุงโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 12-15 นาที ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง แล้วอร่อยได้เลย!

มีการเปลี่ยนแปลงบางประการ:

คุณสามารถทำน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ เช่น น้ำซุปไก่ได้
สามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษและผักตามฤดูกาล เช่น กะหล่ำปลี สควอช ถั่วขาว ถั่วแดงได้
คุณสามารถต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือมักกะโรนีแยกกันแล้วใส่ลงในหม้อน้ำที่ต้มเสร็จแล้ว

ลิงค์ที่มา