ในเมืองเว้ ฉันควรทานอะไรบ้างตลอดทั้งวัน ตั้งแต่เช้า กลางวัน เย็น และดึก?

ร้านน้ำชาบนถนน Nguyen Sinh Cung เมือง เว้ - ภาพถ่าย: Nha Xuan

ทุกคนรู้ว่าอาหารในเมืองเว้นั้นอร่อยมาก

แต่เหนือสิ่งอื่นใด สิ่งที่กระตุ้นให้ฉันมาเยือนเมืองเว้คืออาหารที่อร่อยอย่างสม่ำเสมอ มีให้เลือกมากมายหลายสิบอย่าง จนฉันสามารถบรรยายได้อย่างละเอียดว่าฉันจะกินและดื่มอะไรบ้างในเมืองเว้ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า กลางวัน เย็น หรือแม้กระทั่งช่วงดึก

สำหรับอาหารเช้าและอาหารกลางวัน คุณต้องทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อ

เมนูขึ้นชื่อนี้จะเป็นตัวเลือกที่ลงตัวสำหรับอาหารเช้า กลางวัน และเย็นของฉันในหนึ่งวันที่เมืองเว้

เนื่องจากฉันเคยไปเมืองเว้เพียงไม่กี่ครั้ง ฉันจึงคิดว่าตัวเองไม่มีความเชี่ยวชาญมากพอที่จะตัดสินว่าร้านอาหารไหนดีที่สุด ดังนั้นอย่าลังเลที่จะสอบถามคนท้องถิ่นเพื่อขอคำแนะนำ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งบนถนนลี่หนานเด เมืองเว้

หรือถ้าคุณค้นหา "ก๋วยเตี๋ยวเนื้ออร่อยในเว้" ใน Google คุณก็จะได้รับคำแนะนำจากร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อชื่อดังมากมาย เช่น บุ๋นโบหมี่ตัม, มีเกียว, บาตุย... ซึ่งทุกร้านล้วนอร่อยพอที่จะให้คุณได้สัมผัสรสชาติก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้แท้ๆ

สำหรับคนที่เคยลองทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อสไตล์เว้เป็นครั้งแรก โปรดทราบว่า น้ำซุปที่นี่หวานน้อยกว่าที่ไซง่อน มีกลิ่นหอมของกะปิและตะไคร้ และเส้นก๋วยเตี๋ยวจะบาง ไม่หนาเหมือนที่ไซง่อน

ในช่วงบ่ายและเย็น อย่าลืมแวะไปที่ถนนหานถุยเอ็น ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องร้านขายบั๋นแกง (ก๋วยเตี๋ยวน้ำ)

อีกหนึ่งเมนูที่คุณต้องลองให้ได้ก็คือ บั๋นแกงสไตล์เว้ (ก๋วยเตี๋ยวน้ำ) และถ้าคุณอยากกินบั๋นแกงในเว้ คุณต้องไปที่ถนนหานถุยน ซึ่งมีร้านบั๋นแกงมากกว่าสิบร้านเรียงรายอยู่ตามถนนเล็กๆ ที่เงียบสงบแห่งนี้

ร้านขายก๋วยเตี๋ยวบนถนนหานถุย เมืองเว้

ตั้งแต่ช่วงบ่ายแก่ๆ พ่อค้าแม่ค้าสูงอายุเริ่มตั้งแผงขายของจนดึกดื่น ตะกร้าใส่ก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นปลา ไข่นกกระทา หนังหมู และหม้อซุปหอมกรุ่นค่อยๆ ถูกจัดวางอย่างสวยงาม

ชามหนึ่งของบั๋นแกงที่นี่ราคาประมาณ 20,000 ดอง ประกอบด้วยเส้นบั๋นแกง น้ำซุป ลูกชิ้นหลายชนิด ซี่โครง ฯลฯ ขึ้นอยู่กับร้านอาหารและคำสั่งของลูกค้า เสิร์ฟพร้อมไข่นกกระทาและหนังหมูทอดกรอบซึ่งเสิร์ฟแยกต่างหาก

บะหมี่น้ำ (บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป) ที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งบนถนนหานถุย เมืองเว้

การได้ซดน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวร้อนๆ ข้นๆ ที่มีเส้นเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นลูกชิ้น ซอสพริก และหัวหอม จะทำให้ท้องของคุณ (ไม่ว่าจะหิวหรือไม่) รู้สึกสบายขึ้นทันที โดยเฉพาะในสภาพอากาศหนาวเย็นของเมืองเว้

ในช่วงเย็นและดึก ร้านขนมปัง Trường Tiền คือสถานที่ที่ควรไป

ร้านขายบั๋นหมี่ที่โด่งดังที่สุดในเมืองเว้คงหนีไม่พ้นร้าน Truong Tien O Tho banh mi คุณจะเห็นคนต่อแถวยาวเหยียดรอซื้อจากร้านนี้เสมอเมื่อเดินผ่านไป

เมื่อก้าวเข้าไปในร้านอาหาร ผู้รับประทานอาหารจะประทับใจทันทีกับชามเครื่องเคียงที่น่ารับประทานมากมาย ไม่ว่าจะเป็นหมูตุ๋น ปาเต้ เนื้อเย็นนานาชนิด ปอเปี๊ยะ ไส้กรอก และแม้แต่ไส้เกี๊ยวสาคูสไตล์เว้ที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน

หญิงสาวเหล่านั้นใช้มือที่คล่องแคล่วหั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ ใส่ไส้และผักต่างๆ แล้วนำไปย่างบนเตาถ่านให้ร้อนและกรอบก่อนเสิร์ฟให้ลูกค้า

ขนมปังที่ทำเสร็จแล้วจะถูกนำไปปิ้งบนเตาถ่านจนร้อนและกรอบก่อนส่งให้ลูกค้า

ขนมปังโรลที่ร้านนี้มีขนาดเล็ก คุณสามารถกินหมดได้ในไม่กี่คำ และไส้ก็พอดี ทำให้คุณอยากกินเพิ่มในครั้งต่อไป

เปิดตั้งแต่ 4 โมงเย็นถึงตี 4 ขนมปังบาแกตต์ร้อนๆ กรอบๆ สอดไส้หมูตุ๋นหอมๆ นี้ รับรองว่าจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับทุกคนที่มาเยือนเมืองเว้ เหมือนกับฉัน ที่ต้องลองกินอย่างน้อยสักครั้ง

ไส้ต่างๆ สำหรับแซนด์วิชถูกจัดวางอย่างสวยงาม

ใช้เวลาทั้งวันอย่างสบายๆ กินข้าวหน้าหอยและก๋วยเตี๋ยวหอย

ในเมืองเว้ มีร้านขายข้าวหน้าหอยและก๋วยเตี๋ยวหอยที่อร่อยและราคาถูกอย่างไม่น่าเชื่ออยู่หลายแห่ง

หนึ่งในสถานที่ที่นักท่องเที่ยวหาได้ง่ายที่สุดคือแถวร้านอาหารใกล้กับบริเวณเกาดับดา ข้าวหน้าหอยที่ฉันกินที่นั่นเมื่อปีที่แล้วราคาเพียง 12,000 ดองเท่านั้น

ข้าวหน้าหอยลาย ที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งใกล้กับย่านเกาดับดา เมืองเว้

ขนมไข่มุกสาคูรอเสิร์ฟรอบต่อไปแล้ว

ของหวานยอดนิยมเมื่อมาเยือนเมืองเว้คือ ซุปหวานชนิดต่างๆ (เช่) โดยเฉพาะซุปหวานไส้ไข่มุกและไส้หมูย่าง ทุกคนคงรู้จักซุปหวานไส้ไข่มุกและไส้มะพร้าวกันดีอยู่แล้ว แต่ซุปหวานไส้หมูย่างนั้นหลายคนอาจไม่คุ้นเคย

บ่ายวันหนึ่ง ฉันแวะไปร้านขนมหวานบนถนนเหงียนซิงห์คุงเพื่อลองชิมเมนูนี้

บนโต๊ะตรงทางเข้ามีหม้อซุปหวานหลากหลายชนิดสีสันสดใสเกือบ 20 หม้อวางเรียงอยู่ หม้อหนึ่งเป็นซุปสาคูไส้หมูย่าง ข้างในมีลูกสาคูกลมๆ ขนาดเล็กพอดีคำ เผยให้เห็นไส้หมูย่างสีน้ำตาลแปลกตาอยู่ด้านใน ถัดไปเป็นอีกหม้อหนึ่งเป็นซุปสาคูสีขาวไส้มะพร้าวที่ดูน่ารับประทานไม่แพ้กัน

ขนมไข่มุกสาคูไส้หมูย่าง (ถ้วยทางขวา) และขนมไข่มุกสาคูไส้มะพร้าว

ฉันสั่งขนมหวานไข่มุกสาคูหน้าหมูย่างมาหนึ่งถ้วย และกินอย่างระมัดระวังและประหม่า กลัวว่าจะกินไม่หมด แต่รสชาติเค็มหวานของลูกชิ้นหมูย่าง ผสานกับเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มของไข่มุกสาคู และถั่วลิสงกรุบกรอบในน้ำเชื่อมนั้น อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ถ้วยชาก็เล็กกำลังดี ไม่ใหญ่เกินไปจนทำให้ลูกค้าดื่มไม่หมด อย่างไรก็ตาม ในความคิดส่วนตัวของฉัน ชาจะดื่มง่ายกว่านี้ถ้าหวานน้อยลงกว่านี้สักหน่อย

คุณควรลองกาแฟใส่เกลือที่เมืองเว้ดู

เชื่อผมเถอะ เมื่อคุณมาถึงเมืองเว้ คุณต้องลองกาแฟใส่เกลือให้ได้ ซึ่งเป็น "ของขึ้นชื่อ" ที่เพิ่งได้รับความนิยมในเมืองเว้และจังหวัดและเมืองใกล้เคียงในช่วงสิบปีที่ผ่านมานี้เอง และเคยสร้างความฮือฮาให้กับเมืองโฮจิมินห์มาก่อน

ร้านอาหารที่โด่งดังที่สุดในเมืองเว้คือร้านที่ตั้งอยู่บนถนนดังไท่ถัน ร้านนี้มักจะแน่นขนัดไปด้วยลูกค้าทั้งชาวตะวันตกและชาวเวียดนาม นักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นอยู่เสมอ

กาแฟใส่เกลือที่ร้านแห่งหนึ่งบนถนนดังไททัน เมืองเว้

สำหรับฉัน กาแฟใส่เกลือที่ดีที่สุดน่าจะเป็นที่นี่ กาแฟกรองทุกหยดซึมผ่านครีมเนื้อนุ่มฟูราวกับก้อนเมฆ ไหลลงสู่ก้นถ้วยและสัมผัสกับนมข้นหวานเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น

ไม่เหมือนกับกาแฟใส่นมเค็มอื่นๆ ในท้องตลาด ความเค็มในกาแฟนี้มาจากเนื้อกาแฟเอง ลองจิบเพียงเล็กน้อยเพื่อสัมผัสถึงเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มของฟองนม ผสานกับรสเค็มที่โดดเด่นของกาแฟ

ค่อยๆ คนส่วนผสมทั้งสามชั้นให้เข้ากัน เติมน้ำแข็ง 2-3 ก้อน แล้วกาแฟก็จะเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบในทันที จนคุณอยากกลับมาดื่มอีกครั้งแล้วครั้งเล่า

อีกสถานที่หนึ่งที่ฉันสามารถลิ้มลองกาแฟใส่เกลือได้อย่างเพลิดเพลินและฉันชื่นชอบมากเช่นกัน คือคาเฟ่ที่อยู่ติดกับสถาบันการแพทย์หลวงไดนัม

แน่นอนว่าอาหารของเมืองเว้ไม่ได้จำกัดอยู่แค่เพียงไม่กี่เมนูนี้ หากคุณมีโอกาสได้พักอยู่ในเมืองเว้หลายวัน คุณจะได้ลิ้มลองขนมเค้กเว้ ขนมบะจ่าง (เค้กข้าวผัด) บุ๋นหม่าม (ก๋วยเตี๋ยวราดน้ำปลาหมัก) บะจ่างคาโร (ก๋วยเตี๋ยวน้ำปลาช่อน) และอาหารอร่อยอื่นๆ อีกมากมายที่รอให้คุณมาลิ้มลอง

แหล่งที่มา: https://tuoitre.vn/mot-ngay-o-hue-minh-se-an-gi-tu-sang-trua-toi-va-den-khuya-20240229105847932.htm