ถั่วชนิดต่างๆ ที่พบได้ทั่วไป ได้แก่ ถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วไต ถั่วชิกพี ถั่วลิสง ถั่วลันเตา และอื่นๆ อีกหลายชนิด แม้ว่าปริมาณสารอาหารจะแตกต่างกันไปตามชนิดของถั่ว แต่ส่วนใหญ่มีโปรตีน ไฟเบอร์ โฟเลต ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส วิตามินอี และสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ตามข้อมูลจากเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)
ถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีโปรตีนสูงที่สุดชนิดหนึ่ง
สิ่งหนึ่งที่หลายคนไม่รู้ก็คือ ถั่วลิสงมีปริมาณโปรตีนสูงกว่าถั่วเขียว ถั่วแดง และถั่วชิกพี ทำให้ถั่วลิสงเป็นหนึ่งในพืชตระกูลถั่วที่มีโปรตีนสูงที่สุด ตามข้อมูลของกระทรวง เกษตร สหรัฐฯ ถั่วลิสงคั่ว 100 กรัม มีโปรตีน 26 กรัม ในขณะที่ถั่วแดงมีโปรตีน 20 กรัม และถั่วชิกพีมีโปรตีน 19 กรัม
ถั่วเขียวก็เป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยโปรตีนเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ปริมาณโปรตีนในถั่วเขียวยังน้อยกว่าถั่วลิสง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถั่วเขียวปรุงสุก 100 กรัม มีโปรตีนประมาณ 24 กรัม
เนื่องจากมีโปรตีนสูง ถั่วลิสงจึงเป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายหรือ นักกีฬา นอกจากนี้ ถั่วลิสงยังช่วยเพิ่มความหลากหลายของแหล่งโปรตีน ทำให้เราสามารถบริโภคโปรตีนได้ทั้งจากพืชและจากสัตว์
สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ถั่วลิสงเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมที่จะช่วยรักษาระดับแคลอรี่ในอาหารของคุณ เมื่อคุณลดอาหารที่มีน้ำตาลและแป้ง คุณมักจะรู้สึกหิวจัด ถั่วลิสงที่มีโปรตีนและใยอาหารสูงจะช่วยลดความหิว ทำให้การควบคุมอาหารของคุณง่ายขึ้น
นอกจากนี้ ถั่วลิสงยังถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่ากับไข่และเนื้อสัตว์ในแง่ของปริมาณโปรตีน ถั่วลิสงเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของอาร์จินีน ซึ่งเป็นโปรตีนที่จำเป็นต่อการสมานแผล เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และควบคุมฮอร์โมนในร่างกาย
นอกจากนี้ ใยอาหารในถั่วลิสงยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกหลายประการ เช่น ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เว็บไซต์ Healthline ระบุว่า สารนี้ช่วยบำรุงสุขภาพลำไส้และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา: https://thanhnien.vn/muon-nap-protein-tu-dau-nen-uu-tien-an-loai-nao-185240701014013471.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)