ชื่นชมชิ้นส่วนวัฒนธรรมของ Co Tu

พี่ชาย 1 (2) — นักท่องเที่ยวแลกเปลี่ยนการแสดงทางวัฒนธรรมกับช่างฝีมือชาวโคตูที่หมู่บ้านตูมซารา ภาพโดย: TRUONG SON

ครัวหมู่บ้านในตัวเมือง

คืนเดือนมีนาคมอันหนาวเหน็บ ในพื้นที่ว่างระหว่างตึกสูงในย่านตะวันตกของอานเทือง กองไฟถูกจุดขึ้น บางครั้งก็เรืองแสงสีแดงจากสายลมที่พัดมาจากทะเล

ทันใดนั้น เสียงนกร้องก้องก้องไปทั่วร้าน ลูกค้าต่างชาติหลายคนต่างร้องว่า “ว้าว” และชมว่า “สมบูรณ์แบบ” ทั้งที่รู้ว่าเสียงนั้นมาจากใบไม้ป่าบนริมฝีปากของปู่

แม้พวกเขาจะประทับใจกับอาหารรสชาติเข้มข้นของโกตู แต่พวกเขาก็ประทับใจกับการแสดงของผู้เฒ่าผู้นี้ไม่แพ้กัน “นี่เป็นหนึ่งในกิจกรรมของหมู่บ้านครัวริมทาง ซึ่งเป็นโครงการของหมู่บ้านตูมซาราที่มุ่งนำ อาหาร และเอกลักษณ์เฉพาะของวัฒนธรรมโกตูมาสู่ใจกลางเมืองดานัง” คุณหวินห์ ตัน ฟัป ผู้ริเริ่มโครงการกล่าว

ด้วยความรู้ที่ลึกซึ้งและความสามารถในการเลือกเรื่องราวมาถ่ายทอดให้นักท่องเที่ยวได้รับทราบ ทำให้ผู้ฟังรู้สึกดื่มด่ำกับ การสำรวจ วัฒนธรรมของโกตูได้โดยไม่รู้สึกเบื่อ

ยกตัวอย่างเช่น แค่เรื่องเล่าเกี่ยวกับการโปรยใบตองเพื่อเสิร์ฟอาหาร ชายชราผู้นี้ก็ช่วยให้หลายคนเข้าใจว่า ในวัฒนธรรมโกตู ใบตองทั้งสองด้านจะแยกออกจากกัน คือหงายขึ้นและคว่ำลง เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของการบูชาเทพเจ้าหรือการเชื้อเชิญแขก และเมื่อชายชราผู้นั้นชี้ไปที่เสา เขาก็ทำให้ผู้ชมรุ่นเยาว์ตื่นเต้นกับความหมายของสีต่างๆ...

พี่ชาย 6 — เจียบรีวโป (กลาง) เป่าแตรใบไม้อันเป็นเอกลักษณ์ของชาวโกตูต่อหน้านักท่องเที่ยว ภาพโดย: TRUONG SON

“สำหรับแขกที่ไม่คุ้นเคย การพูดคุยเกี่ยวกับวัฒนธรรมโกตูไม่ควรให้ข้อมูลมากเกินไป แต่ควรให้เข้าใจง่าย คุณควรทำให้น่าสนใจเพื่อให้ผู้คนได้ค้นพบด้วยตนเอง…” โปผู้เฒ่าสรุป

การเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมโกตูเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของโครงการ ชายหนุ่มที่เกิดในช่วงทศวรรษ 1980 จากทังบิ่ญ หลงใหลในวัฒนธรรมของที่ราบสูง แม้ว่าเขาจะไม่ใช่คนภูเขาก็ตาม พัพกล่าวว่า "ครัวหมู่บ้านในเมือง" เป็นสถานที่ที่เชฟที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านบนที่ราบสูง ของจังหวัดกว๋างนาม ได้รับเชิญให้มาดานังตามชื่อ

เขาจัดเตรียมสถานที่พักผ่อนและจ่ายเงินเดือนให้พวกเขาสูงเพื่อให้พวกเขาสามารถปรุงอาหารที่มีรสชาติของภูเขาและป่าไม้ได้ทุกวัน เช่น ข้าวไผ่ ปลาตะเพียนป่า กบป่า เนื้อย่าง เนื้อวัวตากแห้ง... ส่วน "เครื่องดื่ม" จะมีเครื่องดื่ม เช่น เหล้าข้าวแบบดั้งเดิมหรือไวน์ที่แช่จากพืชพื้นเมือง เช่น ยอ (Morinda officinalis) ยี่หร่า (Codonopsis pilosula)...

นางสาวอาลัง ถิ บับ (อายุ 53 ปี อาศัยอยู่ในอำเภอด่งเกียง จังหวัดกวางนาม) ได้นำผักป่า หัวใต้ดิน ผลไม้... มาจัดแสดง และบอกว่าผลผลิตทางการเกษตรเหล่านี้เก็บเกี่ยวจากไร่ นำเข้ามาในเมือง จากนั้นกลุ่มวัยรุ่นที่คุณฟัปเชิญมาจึงนำมาไลฟ์สดขาย

การแสดงโคตู

ในเวลากลางคืนที่แหล่งท่องเที่ยวซุ่ยฮัว (ตำบลฮัวฟู อำเภอฮัววาง เมืองดานัง) กลุ่มนักท่องเที่ยวกำลังฟังเรื่องเล่าเกี่ยวกับต้นกำเนิดของชาวโกตูอย่างตั้งใจ ทันใดนั้นก็มีไฟเล็กๆ ตามมาแต่ไกลจากกระเช้าและจุดไฟกองฟืนที่กองอยู่กลางทุ่งหญ้า

บนเวทีสว่างไสว มีชายหญิงหลายสิบคนสวมชุดประจำชาติโกตูยืนเป็นวงกลม ร้องเพลงและเต้นรำตุงตุงต้าต้า พร้อมกับตีฆ้องไปด้วย

ผู้ใหญ่บ้านอาลัง ดุง (อายุ 63 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้านฟูตุก ตำบลฮัวฟู) สรุปรายการด้วยเรื่องราวโบราณเกี่ยวกับประเพณีอันเป็นเอกลักษณ์ เรื่องราวของกลุ่มชาติพันธุ์ที่ปรับตัวเข้ากับป่าใหญ่มาหลายชั่วอายุคน และอาหารที่มีรสชาติอันเข้มข้นของภูเขาและป่าไม้...

โครงการศิลปะนี้เรียกว่า Co Tu Show ซึ่งสร้างสรรค์โดย Huynh Tan Phap ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยมีชาว Co Tu ประมาณ 50 คนจากหมู่บ้าน Phu Tuc เข้าร่วม

ภาษาอังกฤษ 4 (3) — คุณหวุง เติน ฟัป แนะนำโครงการ “ป่า หายใจ!” ซึ่งมุ่งฟื้นฟูป่าและช่วยให้ผู้คนมีอาชีพใหม่ ภาพโดย: TRUONG SON

“ตลอดการแสดง 1 ชั่วโมง 30 นาที นักแสดง Co Tu ได้แสดงบนเวทีอย่างเต็มความสามารถ เราเชื่อว่าเมื่อแสดงด้วยความภาคภูมิใจ พวกเขาจะเป็นผู้นำเสนอและส่งเสริมเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของผู้คนในชาติได้ดีที่สุด” คุณพัพกล่าว

อีกวิธีหนึ่งที่น่าสนใจกว่าในการมีปฏิสัมพันธ์กันคือหลังการแสดงแต่ละครั้ง ศิลปิน Co Tu จะอยู่ด้านหลังเพื่อตอบคำถามจากผู้เข้าชม ท่ามกลางไวน์ ทั้งแขกและเจ้าภาพจะร่วมเต้นรำแบบดั้งเดิม...

คุณโซรัม ถิ หงวีต (อายุ 35 ปี หัวหน้าทีมเต้นรำ) กล่าวว่าสมาชิกทั้ง 25 คนในทีมรู้สึกตื่นเต้นมาก เพราะทุกคืนวันเสาร์พวกเขามีรายได้เสริม “เรามีความสุขมากที่ได้รายได้จากการเต้นรำ และได้รับคำชมและคำถามจากนักท่องเที่ยว” คุณหงวีตกล่าว

ในส่วนของผู้ใหญ่บ้าน อลัง ดุง ความสุขของเขาคือการได้ใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ในหมู่บ้านตูมซาราและทำงาน "ตามแบบฉบับชาวโคตูโดยแท้"

“เช้าตรู่ พ่อผมจะไปตัดหญ้าและปลูกต้นไม้ในป่า ตอนกลางคืนพ่อจะฝึกศิลปะการแสดงหน้าบ้านกุ้ย (บ้านในหมู่บ้าน) ที่สร้างตามแบบฉบับดั้งเดิม ที่นี่พ่อรู้สึกเหมือนได้ใช้ชีวิตเหมือนพ่อ แถมยังมีรายได้ด้วย เลยมีความสุขมาก!” คุณดุงเล่า

ตูม ซารา คือความหลงใหลของคุณฮวีญ ตัน ฟัป ที่มีต่อศิลปะสถาปัตยกรรมและประติมากรรมของชาวโกตู หลายปีก่อน เพื่อสร้างหมู่บ้านแห่งนี้ตามแบบแผนเดิม เขาได้ทุ่มเทความพยายามอย่างมากในการกลิ้งไปกลิ้งมาในป่าใหญ่เพื่อค้นหาและซื้อบ้านเก่า

ป้าเล่าว่าโชคดีมากที่ได้รับความเห็นใจจากทุกคน โดยเฉพาะช่างฝีมือที่มีทักษะในการบูรณะฟื้นฟูหมู่บ้านทั้งหมู่บ้าน

“โชคดีที่ผมเจอกระจกโบราณบานหนึ่งที่กำลังจะถูกรื้อถอนเพราะสภาพทรุดโทรม ผมซื้อมันมา พาพี่น้องลงมาจากภูเขา แล้วบูรณะอย่างพิถีพิถันนานหนึ่งเดือนเต็ม” คุณพัพกล่าว

ป่าหายใจ!

ยามค่ำคืน ขณะที่กำลังดื่มเหล้าข้าวอยู่นั้น ขณะที่ยังมึนเมาเล็กน้อย ฮวีญ ตัน ฟัป ได้สารภาพว่าเขาเคารพวัฒนธรรมของโกตู แต่ก็ต้องพัฒนาคุณภาพชีวิตของผู้คนด้วย ตั้งแต่เริ่มต้นทำการท่องเที่ยวชุมชน เขาตระหนักเสมอว่าไม่ว่าจะทำอะไรก็ตาม เขาต้องเผยแพร่คุณค่าควบคู่ไปกับการสร้างรายได้ให้กับผู้คน

พี่ชาย 2 (4) — หมู่บ้าน Toom Sara เป็นสถานที่ส่งเสริมวัฒนธรรมพื้นเมืองของ Co Tu ในรูปแบบสร้างสรรค์มากมาย ภาพโดย: TRUONG SON

ดังนั้นเมื่อวันที่ 25 กุมภาพันธ์ ขณะเปิดตัวโครงการ “Forest, Breathe!” Huynh Tan Phap ได้พูดคุยอย่างมากเกี่ยวกับระยะที่ 3 และ 4 (ตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2568 เป็นต้นไป) ในสองระยะนี้ ชาว Co Tu จะได้รับประโยชน์อย่างเป็นทางการผ่านผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวป่าไม้บนพื้นที่ 75 เฮกตาร์และกิจกรรมของหมู่บ้าน Toom Sara ที่กำลังดำเนินการอยู่

นี่คือการสานต่อโครงการ “สร้างอาชีพจากป่า” ที่ริเริ่มโดย Huynh Tan Phap โครงการนี้ไม่เพียงแต่มุ่งเน้นการปลูกป่าพื้นเมืองเท่านั้น แต่ยังมุ่งเน้นการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรป่าไม้อย่างสมเหตุสมผล เพื่อปกป้องธรรมชาติในระยะยาวอีกด้วย...

ฮวีญ ตัน ฟัป เล่าว่า “ผมจินตนาการว่าป่าถูกบีบคั้นด้วยแขนขาอันหยาบกร้านของมนุษย์ ป่าไม้จำเป็นต้องได้รับการสูดหายใจ ส่งเสริมให้ “หายใจ” จากรูปแบบการปลูกป่าแบบหลายชั้นของชนพื้นเมือง ผสมผสานกับพืชที่พึ่งพาอาศัยกันใต้ร่มเงาของป่า เช่น ยอ (Morinda officinalis) และบัวบก (Pennywort)... เพื่อปกป้องดิน กักเก็บน้ำ และสร้างความหลากหลายทางชีวภาพ…”

ฉันอ่านร่างโครงการ "ป่า หายใจ!" ฉบับสมบูรณ์ และพบว่าฮวีญ ตัน ฟัป เต็มไปด้วยไอเดียมากมาย ยังคงมีร่องรอยของความระมัดระวัง ให้ความสำคัญกับความเป็นไปได้เป็นอันดับแรกและเหนือสิ่งอื่นใด ฮวีญ ตัน ฟัป ยังคงเป็นผู้ที่เปี่ยมไปด้วยความมุ่งมั่นและทุ่มเทให้กับวัฒนธรรมโกตู

พี่ชาย 8 — สินค้าเกษตรจากที่ราบสูงเตยซาง (กวางนาม) จำหน่ายที่ถนนอันเทืองตะวันตก (ดานัง) ภาพโดย: TRUONG SON

ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ในระยะแรกของโครงการจะประกอบไปด้วยกิจกรรมต่างๆ ที่เชิดชูวัฒนธรรมการปกป้องป่าของชาวกอตู เช่น คืนดนตรีลมหายใจแห่งป่า การแสดงจำลองเทศกาลภู่วอยห์กากุง ซึ่งเป็นพิธีขอบคุณเทพเจ้าแห่งภูเขาและเทพเจ้าแห่งป่า ค่ายสร้างสรรค์งานศิลปะแกะสลักไม้ที่พัดมาเกยฝั่ง...

การเดินทางของต้นไม้นั้นยาวนาน หวังว่ารางวัลการท่องเที่ยวชุมชนอาเซียนที่มอบให้แก่หมู่บ้านตูมซารา (มกราคม 2568) จะทำให้ฝรั่งเศสซึ่งมีความริเริ่มที่จะอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรมของชาวกูตู ประสบความสำเร็จดังที่คาดหวังไว้...

ที่มา: https://baoquangnam.vn/nang-niu-nhung-manh-ghep-van-hoa-co-tu-3151150.html