สิ่งที่ควรกินและไม่ควรกินเพื่อสุขภาพที่ดีในวันเตรียมตัวชมขบวนแห่หรือขบวนแห่

ทุกวันนี้ ผู้คนจากทั่วเมืองแห่กันมาตามถนนสายหลักของเมืองหลวงเพื่อชมขบวนพาเหรด A80 หลายครอบครัวนำอาหารนานาชนิดมาด้วย เช่น ข้าวเหนียว ไก่ต้ม แฮม ขนมปัง ผลไม้ ฯลฯ

นักศึกษาจิตอาสาแจกน้ำให้ผู้ชมขบวนแห่ - ภาพ: TTO

ระวังแบคทีเรียที่ทำให้เกิดพิษ

อย่างไรก็ตาม สภาพอากาศที่แดดจ้าและฝนตก การรอคอยที่ยาวนาน การถนอมและเลือกอาหารที่ไม่เหมาะสม อาจทำให้ความสนุกในการชมขบวนแห่เปลี่ยนไปกลายเป็นความกังวลเกี่ยวกับความผิดปกติของระบบย่อยอาหารหรืออาหารเป็นพิษได้อย่างง่ายดาย

แล้วเวลาไปดูขบวนพาเหรดควรกินอะไรและงดอะไรเพื่อให้อิ่มท้องและมีสุขภาพดีล่ะ?

นักโภชนาการระบุว่ามีจุลินทรีย์หลายชนิดที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ รวมถึงแบคทีเรียและเชื้อรา แบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษที่พบบ่อยที่สุดคือแบคทีเรียอหิวาตกโรค (V. Cholerae) ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่สามารถอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมภายนอกได้เป็นเวลานาน โดยเฉพาะในน้ำและอาหาร แบคทีเรียชนิดที่สอง ได้แก่ แบคทีเรียไทฟอยด์ (Salmonella), แบคทีเรียบิด (Shigella), แบคทีเรียอีโคไล และแบคทีเรียแคมไพโลแบคเตอร์

เพื่อความปลอดภัยและหลีกเลี่ยงการติดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราที่อาจนำไปสู่โรคระบบย่อยอาหาร สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องรักษาความสะอาดของมืออยู่เสมอ อย่าลืมล้างมือก่อนรับประทานอาหาร หรือพกเจลแอลกอฮอล์ล้างมือหรือผ้าเช็ดทำความสะอาดฆ่าเชื้อแบบใช้แล้วทิ้งติดตัวไว้สำหรับล้างมือก่อนรับประทานอาหาร

นอกจากนี้การใช้น้ำสะอาดซึ่งอาจเป็นน้ำต้มสุกหรือน้ำขวดก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

ครอบครัวสามารถเตรียมอาหารสำหรับเดินทางได้ แต่ควรเน้นอาหารที่สด สะอาด และปรุงสุกดี รวมถึงผลไม้ปอกเปลือก เช่น กล้วย มะม่วง และส้ม เพื่อลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ

เนื่องจากอาหารแปรรูปมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่า ผู้คนจึงควรใส่ใจในการเก็บรักษาให้ดีเพื่อป้องกันการปนเปื้อนของแบคทีเรีย สามารถใส่กล่องหรือถุงเก็บความเย็นที่มีน้ำแข็ง ถุงเจลแช่แข็ง และเก็บไว้ในอุณหภูมิต่ำกว่า 8 องศาเซลเซียส เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

ก่อนใช้งาน ควรตรวจสอบว่าอาหารเน่าเสียหรือไม่ ห้ามใช้โดยเด็ดขาดหากพบว่าอาหารมีกลิ่นแปลก ๆ รั่วซึม มีแมลงวัน ฯลฯ

นอกจากนี้ ประชาชนยังต้องใส่ใจเรื่องการรับประทานอาหารให้ตรงเวลา ไม่อดอาหาร และรับประทานอาหารมื้อหลักอย่างน้อย 3 มื้อต่อวัน เพื่อรักษาพลังงานและป้องกันโรคระบบย่อยอาหาร เตรียมของว่างเพื่อสุขภาพ เช่น ถั่วอบแห้ง ผลไม้อบแห้ง และเค้กข้าวโอ๊ต ไว้รับประทานเมื่อจำเป็น

ระวังอาหารริมทาง อาหารริมทางดูน่ารับประทานแต่หากไม่ได้ปรุงอย่างถูกสุขอนามัยก็อาจเสี่ยงต่อการติดเชื้อได้

รักษาสมดุลอาหาร อย่ากินของทอด อาหารจานด่วน และขนมหวานมากเกินไป ผสมผสานแป้ง โปรตีน ใยอาหาร และวิตามินให้เพียงพอในแต่ละมื้อเพื่อรักษาความอดทนและจิตวิญญาณที่ดี

ห้ามทานอะไรเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ?

ไม่ควรรับประทานอาหารบางชนิดขณะ เดินทาง หรือชมขบวนพาเหรด เช่น อาหารดิบ อาหารปรุงไม่สุก หรืออาหารอุ่นซ้ำ

อาหารทะเลดิบและหอยที่ปรุงไม่สุกทั่วถึงเพราะมีความเสี่ยงสูง ไข่ดิบหรือสุกไม่ทั่วถึง สลัดและเนื้อเย็น ผักและผลไม้ที่ปอกเปลือกไม่ได้

ผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ได้ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ - โปรดระมัดระวัง เนื่องจากนมและชีสไม่ได้ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ทั้งหมด อาหารที่ถูกทิ้งไว้เป็นเวลานานหรือถูกแมลงวัน

นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำว่าก่อนการเดินทาง คุณควรค้นหาสถานที่รับประทานอาหารที่มีชื่อเสียง นำยาช่วยย่อยอาหารพื้นฐาน และเสริมโปรไบโอติกหากจำเป็น

หากคุณมีอาการเช่น คลื่นไส้ ท้องเสีย มีไข้ และปวดท้องเป็นเวลานาน คุณอาจมีอาการอาหารเป็นพิษ ในช่วงเวลาดังกล่าว คุณจำเป็นต้องพักผ่อน เติมเกลือแร่ และไปพบ แพทย์

วิลโลว์

ที่มา: https://tuoitre.vn/nen-an-va-khong-an-gi-de-bao-dam-suc-khoe-trong-ngay-chuan-bi-xem-dieu-binh-dieu-hanh-20250831160831592.htm