อุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามค้าขายโดยตรงเพื่อเพิ่มมูลค่าการส่งออก

อุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามตั้งเป้าที่จะส่งออก 6,000 - 6,500 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2024 เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ เมื่อเผชิญกับความยากลำบากในตลาดยุโรปและอเมริกา อุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามจึงมุ่งเน้นไปที่ตลาดจีนดั้งเดิมและส่งเสริมการส่งออกไปยังประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น อินโดนีเซีย มาเลเซีย ไทย เป็นต้น

ซึ่งการค้าโดยตรงกับบางประเทศที่มีผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกันคาดว่าจะช่วยเพิ่มมูลค่าและลดความเสี่ยงให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม

ร่วมมือกับคู่แข่งทำไมจะไม่ทำ?

จันทบุรีเป็นจังหวัดชั้นนำด้านผลผลิต ทางการเกษตร ของประเทศไทย โดยเฉพาะการปลูกผลไม้ โดยทั่วไปได้แก่ ทุเรียน เงาะ มังคุด สับปะรด ขนุน ลองกอง... และยังเป็นลูกค้าผลไม้เมืองร้อนจากประเทศจีนมายาวนานอีกด้วย ในยุคปัจจุบันนี้ ประเทศเวียดนามและไทยมีผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันจำนวนมาก โดยมุ่งเน้นการส่งออกไปยังประเทศที่มีประชากรกว่าพันล้านคน

สินค้าเกษตรของเวียดนามที่ส่งออกไปจีนกำลังเผชิญการแข่งขันที่รุนแรงจากดินแดนแห่งเจดีย์ ข้อจำกัดประการหนึ่งของเวียดนามเกี่ยวข้องกับต้นทุนการผลิตที่สูง การใช้เครื่องจักร กระบวนการเพาะปลูกคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่ไม่เสถียร และการสร้างตราสินค้า

นอกจากนี้ประเด็นการร่วมทุนและการรวมตัวกันในการผลิตก็ยังไม่เป็นไปตามกฏระเบียบนำเข้า-ส่งออกเป็นอย่างดี... จึงยังคงมีการทำสัญญากันระหว่างผู้ประกอบการกับผู้ผลิต และเกษตรกรก็มีราคาปรับตัวสูงขึ้นเพราะมีคนกลาง ในบางตลาด ผลไม้และผักของเวียดนามเคยได้รับความเสียเปรียบหลายประการเมื่อส่งออกไป และต้องติดฉลากให้กับประเทศอื่นๆ

ข้อจำกัดของกิจกรรมการส่งออกของเวียดนามเกิดจากต้นทุนการผลิตที่สูง การใช้เครื่องจักร กระบวนการเพาะปลูกคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่ไม่เสถียร และการสร้างตราสินค้า (ภาพ: เหงียน กวาง)

นายเหงียน วัน มัวอิ หัวหน้าสำนักงานภาคใต้ของสมาคมการจัดสวนเวียดนาม กล่าวว่า ประเทศไทยมีประวัติการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรมายาวนาน ทั้งผักและผลไม้สด แช่แข็ง และแห้ง ประเทศเวียดนามส่วนใหญ่ส่งออกสด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีมุมมองใหม่ต่อการค้าเพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

นายมั่วกล่าวเสริมว่า “ที่จริงแล้ว ไม่ใช่ว่าเมื่อสองประเทศมีผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันแล้ว เราจะกลายมาเป็นคู่แข่งกัน เช่น เวียดนามเป็นประเทศหนึ่งที่มีข้อได้เปรียบคือสามารถผลิตทุเรียนได้ตลอดทั้งปี ในขณะที่ไทยเน้นผลิตเฉพาะช่วงเดือนเมษายนถึงกันยายนเท่านั้น ดังนั้น ธุรกิจของไทยก็จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ของเราเพื่อตอบสนองคำสั่งซื้อในตลาดจีนเช่นกัน”

นายอุกฤษณ์ วงศ์ทองสาลี ประธานหอการค้าจันทบุรี (ประเทศไทย) กล่าวว่า จันทบุรีเป็นจังหวัดชั้นนำของประเทศไทยที่โด่งดังด้านผลผลิตทางการเกษตรโดยเฉพาะการปลูกผลไม้ นอกจากนี้ยังเป็นเมืองหลวงของผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ อีกมากมาย จันทบุรีจะนำเสนอข้อมูลและส่งเสริมกิจกรรมของเวียดนามอย่างกว้างขวางผ่านช่องทางสื่อมวลชนต่างๆ ของตน โดยอาศัยข้อได้เปรียบของจังหวัดในการส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ

นายอุกฤษฏ์ วงศ์ทองสาลี กล่าวว่า “เราต้องการร่วมมือกับเกษตรกรและฟาร์มชาวเวียดนาม ในอนาคตอันใกล้นี้ เราจะสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้ผู้ประกอบการชาวเวียดนามเข้าร่วมกิจกรรมส่งเสริมการขายในประเทศไทยด้วย โดยความร่วมมือครั้งนี้จะส่งเสริมโอกาสให้ผู้ประกอบการของทั้งสองประเทศเพิ่มการค้าและขยายตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ผัก ดอกไม้ ผลไม้... ซึ่งถือเป็นทางเลือกและทางออกที่ดีที่สุดที่จะช่วยให้บริโภคผลิตภัณฑ์ของทั้งสองประเทศได้”

ยังคงมีสัญญาซื้อขายระหว่างธุรกิจกับผู้ผลิต และเกษตรกรต้องจ่ายเงินในราคาที่สูงขึ้นเนื่องจากผ่านตัวกลาง (ภาพ: เหงียน กวาง)

เพิ่มการพยากรณ์ ลดคนกลาง

สมาคมผลไม้และผักเวียดนามคาดว่าภายในปี 2024 มูลค่าการส่งออกผลไม้และผักจะสูงถึง 6.5 พันล้านเหรียญสหรัฐ หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดี อาจสูงถึง 7 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ สูงกว่าเป้าหมายที่ตั้งไว้ถึง 6 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ อย่างไรก็ตาม ตลาดหลายแห่งรวมถึงยุโรปและอเมริกา กำลังประสบปัญหาอยู่ในปัจจุบัน เพื่อบรรลุเป้าหมายนี้ อุตสาหกรรมผลไม้และผักกำลังเปลี่ยนไปสู่ตลาดจีนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

นายเหงียน นูเกวง ผู้อำนวยการกรมผลิตพืช กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า ธุรกิจในอุตสาหกรรมจะต้องคว้าโอกาสและดำเนินการสร้างความมั่นคงให้กับตลาดดั้งเดิมอย่างจริงจัง พร้อมกันนี้ให้แก้ไขปัญหาที่จำเป็นและเพียงพอเพื่อขยายตลาดใหม่ ตลอดจนการจัดการการผลิตที่มีประสิทธิภาพ ข้อมูลการคาดการณ์ที่ได้รับการปรับปรุง ลดบทบาทของตัวกลางในการเพิ่มมูลค่าในการทำธุรกรรม...

เวียดนามคาดการณ์ว่ามูลค่าการส่งออกผลไม้และผักจะสูงถึง 6.5 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2567 หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดี อาจสูงถึง 7 พันล้านเหรียญสหรัฐ สูงกว่าเป้าหมายที่ตั้งไว้ 6 พันล้านเหรียญสหรัฐ (ภาพ: เหงียน กวาง)

“ในเวลาเดียวกัน เราต้องระบุผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์ที่สำคัญเพื่อให้มีโซลูชันในตลาด เทคโนโลยี และการผลิต เช่น ทุเรียน เกรปฟรุต มะพร้าว... เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพมากมาย รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมายที่มีศักยภาพในการพัฒนาอย่างมาก” นายเกวงเน้นย้ำ

ส่วนประเด็นการขยายตลาด นายเล ทานห์ ฮัว รองอธิบดีกรมคุณภาพ การแปรรูป และพัฒนาตลาด กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า ที่ผ่านมาหน่วยงานต่างๆ ในกระทรวงได้เจรจากับตลาดหลักๆ อย่างต่อเนื่อง รวมถึงตลาดประเทศจีน นิวซีแลนด์ สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น...เพื่อขยายตลาดผักและผลไม้หลากหลายชนิด

โดยเฉพาะตลาดจีนถือเป็นตลาดขนาดใหญ่ที่มีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมมูลค่าการส่งออกผลไม้และผัก รวมถึงผลไม้เมืองร้อนของเวียดนามอย่างมากในช่วงปีที่ผ่านมา ในยุคหน้า กิจกรรมการส่งออกผลไม้และผักจะต้องเป็นไปตามกฎระเบียบตลาดมากขึ้น โดยเฉพาะประเด็นการประกันคุณภาพ ความปลอดภัยอาหาร และการดำเนินงานก่อสร้างเพื่อติดตามกระบวนการผลิต

ในยุคหน้า กิจกรรมการส่งออกผลไม้และผักจะต้องเป็นไปตามกฎระเบียบตลาดมากขึ้น (ภาพ: เหงียน กวาง)

“กระทรวงฯ ยังได้ประสานงานจัดการประชุมสัมมนาเพื่อช่วยเชื่อมโยงผู้ซื้อและผู้ผลิตโดยตรงเพื่อลดต้นทุนตัวกลาง นอกจากนี้ เรายังจะสนับสนุนการเชื่อมโยงเพื่อส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ยังจะมีคำแนะนำเฉพาะเกี่ยวกับกฎระเบียบตลาด เพื่อให้ผู้ผลิตและธุรกิจสามารถปฏิบัติตามกฎระเบียบตลาดได้ดีขึ้นในอนาคต” นายฮัว กล่าว

คาดว่าปี 2024 จะเป็นปีที่ดีมากโดยเฉพาะตลาดจีน เนื่องจากปัจจุบันประเทศนี้ได้เปิดประตูชายแดน เส้นทาง และทางเดินแทบทุกแห่งแล้ว และยังต้องการร่วมมือส่งเสริมการสร้างประตูชายแดนอัจฉริยะเพื่ออำนวยความสะดวกในการนำเข้าผลไม้และผักกับเวียดนามอีกด้วย ดังนั้น การปรับปรุงขีดความสามารถในการจัดหา การทำธุรกรรมโดยตรง และแม้กระทั่งการร่วมมือกับประเทศต่างๆ ที่ใช้ตลาดเดียวกัน ก็เป็นวิธีการที่ยืดหยุ่นในการเพิ่มมูลค่า ลดความเสี่ยง และบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรได้อย่างมีประสิทธิภาพในอนาคตเช่นกัน

ตามคำกล่าวของ เหงียน กวาง/VOV-HCMC

แหล่งที่มา